맛 읽어 주는 여자

맛 읽어주는 여자 - 마음의 허기를 채우는 음식에 관하여
모리시타 노리코 지음, 지희정 옮김 / 어바웃어북 / 2018년 1월

세장(약1.5평)짜리 방에 하숙하던 대학생 다지마 씨.

그리고 돼지고기의 단맛과 감칠맛으로 쇼유라멘을 끓여주시던 하숙집어머니.

그리고 그 모습을 기억하는 딸.

[맛 읽어 주는 여자]의 이야기는 이렇게 시작된다.

짧은 이야기지만, 한 사람의 인생이 녹아져 내려있고, 그 인생이 녹아져 있는 그 곳에는 음식이 있다.

['추억'은 음식에서 가장 훌륭한 조미료다  : p.9]

음식이라는 것은 누군가에게 어떤 의미를 가지고 있을까?

좋은 사람들과 함께 할 때도, 혹은 유쾌하지 않은 자리를 참석 할때도 그 안에는 음식이 어우러져 있다.

그런 많은 것들을 생각하다보니, 나의 추억 속 자리 잡고 있는 음식은 어떤 것들이 있을까 하는 생각에 잠기게 된다.

카스텔라, 커리, 돈까스, 양갱이등등 많은 음식들이 이야기처럼 등장을 한다.

그 음식의 역사부터 먹는 방법, 음식의 스토리까지.. 하나의 음식을 가지고 정말 여려가지의 이야기를 접할 수 있게 된다.

마치 내가 먹고 있던 음식의 새로운 모습을 알아가는 설레이는 마음이 들기까지 했다.

나는 음식을 먹을 때, 정말 그 음식의 작은 부분까지 생각하면서 먹지 않을 때 가 많이 있다.

그저 끼니가되서 먹고, 익숙해서 먹고, 때우기 위해서 먹기도 하고

그렇게 먹어오기만 했는데, [맛 읽어 주는 여자]를 읽으면서 내가 평소에 접하고 먹던 음식들을

다시 새롭게 생각해보게 되는 시간이 되기도 했다.

[맛 읽어 주는 여자]의 책은 따뜻함이 느껴진다.

똑같은 음식을 다른 시각으로 보는 따뜻함.

그리고 그 음식을 따뜻하게 대하는 마음이 들어 있는 것 같아서 읽는 동안 너무 편안하고 좋았다.

중간중간 삽입된 그림때문에 맛을 상상하게 되고 그 음식의 풍미를 더 느낄 수 있었던것 같다.

음식이라는 것이 눈으로 보고, 입으로 느끼고, 코로 냄새를 맡는 다고 만 해서

맛있게 느껴지는 것이 아니라는 것을 다시 한번 느끼게 되는 책이다.

책을 읽는 것만으로도 충분히 그 음식에 빠져들기에 충분하였고, 그 음식을 찾게 되기도 한다.

책을 읽다보면, 나의 추억의 음식뿐 아니라 많은 사람들이 추억이 음식이 궁금해진다.

똑같은 재료, 똑같은 음식을 먹으면서 다른 추억을 기억하는 사람들..

내 주변의 사람들과 많은 사람들이 추억속 음식이 궁금해지는 시간이기도 하였다.

앞으로는 음식을 먹을 때 조금 더 다양한 마음으로 먹게 될 것 같다.

적어도 끼니를 때운다는 생각으로는 먹지 말아야지 라는 생각을 해보기도 한다

일본 소도시 여행

일본 소도시 여행
박탄호 지음 / 플래닝북스 / 2017년 12월

지금보다 조금 어린시절에 어디론가 여행을 가야한다고 하면,

늘 사람들이 많이 다녀온 곳, 혹은 사람들이 많은 곳, 얘기하면 누구나 알 수 있는 곳을 선호했던 것 같다.

북적북적거리는 거리를 돌아다니고, 도시를 다니면서 여행을 했던 기억이난다.

당연히 그런 여행이 나쁘다는 것은 아니다.

하지만 시간이 조금 흘러 여행을 가려고 생각을 하면,

조금 유명하지 않아도 편하게 쉬다 올 수 있는 곳, 혹은 온전히 그 속에서 빠져서 지내다 올 수 있는 곳을

먼저 생각하게 되는 것 같았다.

그런 생각이 드는 요즘 [일본 소도시 여행]은 나에게 더 특별한 느낌을 준다.

일본하면 많은 생각이 드는 나라지만, 그중에서도 일본의 정갈한 느낌이 가장 먼저 떠오른다.

관광객들이 잘 모르는 소도시라고 해서 무언가 낙후된 그런 곳을 소개하고 있는 것이 아니다.

새롭지만 충분히 편안함이 있고, 정감이 가는 곳, 그리고 따뜻함으로 가득차 있을 것 같은 느낌드 드는 여행

책을 읽고 있는 생각만으로 그런 생각이 충분히 드는 책 [일본 소도시 여행]

이 책은 저자가 교환학생으로 처음 일본을 가서,

이렇게 일본의 소도시를  소개하는 책이 우리 곁으로 오기까지 저자가 얼마나 많은 고생을 하고,

진심으로 사람들에게 한 곳 한 곳을 소개하려고 했는지가 책의 곳곳에서 느껴지기도 한다.

사진이면 사진, 정보면 정보, 역사면 역사등등을 통해서 하나의 소도시를 공부하고 알아보는데 부족함이 없게 느껴진다.

책은 일본 여행을 계획하는 사람들,

혹은 일본을 처음 접하는 사람들을 위해서 지역별로 친절하고 자세하게 설명을 해주고 있다.

추고쿠 동부, 추고쿠 서부, 시코쿠, 규슈북부, 규슈남부를 중심으로 하여

그 도시의 여행관광지역과 역사, 그리고 그 지역의 많은 곳들을 소개하고 있다.

우리가 잘 알고 있는 코난이나, 호빵맨의 도시를 소개하기도 하고,

또는 우동의 도시, 사무라이의 마을, 조선인 도공, 세계문화 유산 까지 여러가지의 주제별로 소개를 하고 있어서 그런지

여행을 계획할때 참 좋겠다는 생각이 많이 들었다.

책을 읽는 것 만으로도 다양한 사진과 자세한 설명, 그리고 정보까지 들어 있어서 여행을 다녀온 느낌이 드는데,

생활에 치쳐 어디론가 떠나고 싶은 생각이 많이 들 때,

 이 [일본 소도시 여행]과 함께한다면 우리는 많은 위안을 받는 여행을 다녀 올 수 있을 것이라는 생각을 해본다.

보통의 교양

보통의 교양 - 3,000년간 축적된 모든 지식을 짧지만 우아하게 말하는 법
니혼지츠교출판사 편집부 지음, 김영택 옮김, 모기 겐이치로 감수 / 추수밭(청림출판) / 2017년 11월

가끔 어느정도의 지식을 가지고 있다고 생각하면서도 많은 부분에서 부족함을 느낄 때가 있다.

하나의 분야뿐 아니라 많은 분야의 모든 것들을 통들어서 다 알고 있으면 좋겠다고 생각하지만,

그러기에는 아직 턱 없이 부족한 느낌이 든다.

무엇보다 손쉽게 정보를 찾고 접할 수 있어서 우리는 더 많은 분야의 지식들을

더 이상 알고 습득하고 싶지 않은 것일 지도 모르겠다는 생각을 해보기도 한다.

요즘 재미있게 보는 프로그램중에 하나가 [알쓸신잡2]이라는 프로그램이다.

그 프로그램이 재미있는 이유중에 하나가 바로 여러 분야의 여러가지 설명때문이 아닐까 하는 생각을 한다.

같은 장소 같은 물건 같은 시간 속에 있지만,

건축, 뇌분야, 사회적인 부분, 역사등등으로 미쳐 내가 생각하지 못하는 부분까지

다시 생각해주는 것이 참 인상적이고 재미있다고 느끼게 되는 것 같다.

그것처럼 이 [보통의 교양]도 그런 재미를 선사해준다.

교양이라는 것이 무엇일까?

우리는 교양이라는 것을 무엇이라고 생각하면서 살아갈까?

최소의 분야, 그리고 최소의 도리, 최소의 지식을 가지고 그것을 어떻게 자신의 것으로 만들고

표현하느냐에 따라서 교양지식이라는 것이 다르게 표현된다는 생각이 든다.

솔직히 [보통의 교양]이라는 책이 술술 읽히지는 않는다.

내가 접하지 못하는 새로운 학자, 그리고 새로문 학문, 그리고 생소한 이야기들이 들어있기도 해서

읽으면서도 답답함이 느껴지기도 하고, 더 궁금증을 불러 일으키키도 한다.

하지만 어렵게 느끼는 부분을 분류별로 정리를 해주고, 또 도표로 한 눈에 볼 수 있게 해주어

조금 더 편하게 읽을 수 있었던 것 같다는 생각을 한다 .

이 책을 읽고 나면,

내가 알지 못하는 분야가 이렇게 많았나는 생각이 들기도 하고,

내가 관심을 가지지 못했던 새로운 분야를 접할 수 있다는 것이 가장 큰 이점이라는 생각이 든다.

정보가 넘쳐나는 세상에 살고 있다고 해서 멈추는 것이 아니라

[보통의 교양]이 책을 통해서 특정 분야가 아닌 더 다양하고 새로운 분야에 대해 접해보고

느껴보고 생각하면서 그 다양함을 내 것으로 만들면 좋겠다는 생각을 해본다.  

고명

고명 - 아름다운 味를 얹다
유종하 지음 / 워크컴퍼니 / 2017년 2월

처음 책을 받았을때 왠지 모르게 참 뿌듯하고 편한 마음이 들었다.

여러 음식이 소개된 사진과 설명을 보면서 그저 그냥 음식을 소개하는 책이 아닌 뭔가 특별한 느낌이 들었던 것 같다.

음식에서 별 도움이 안될 것 같지만 많은 역할을 하고, 맛을 좌우하기도 하고, 보기에도 이쁘고,

이런 고명이 우리의 음식 속에 있다는 것이 뿌뜻하고 왠지모를 설레는 마음이 들었던 것 같다.

고명이라고 하면 음식위에 올라가 있는 재료들,

빛깔을 조금 더 이쁘게 해주기도 하고, 음식의 맛을 더 풍미있게 해주기도 하고,

더 맛깔스럽게 보이게도 해주는 재료들이라는 생각을 많이 했다.

솔직히 말하면 음식을 하고 고명을 올리면서도

고명 자체에는 뭔가 더 의미를 두지 않은 것이 사실이다.

그냥 메인 음식을 더 이쁘게 보이기 위해서, 아니면 음식책에서 올려야 한다는 것을 보고 그냥 따라하는 정도였던 것 같다.

하지만, [고명]이라는 책을 보게 되면,

그동안 내가 생각없이 올린 그 많은 고명들이 얼마나 뿌리가 깊고,

그리고 그 음식안에서 얼마나 많은 역할을 하게 되는지 다시 한번 생각하게 된다.

보기 좋은 음식이 먹기도 좋다는 말이 있다.

이 말은 어쩌면 고명을 위해 만들어진 말이 아닐까 하는 생각이 들었다.

음식을 시작할때 처음도 중요하고 만드는 과정과 마음도 중요하지만,

이 음식을 상에 내 놓기 전, 바로 그전에 마무리 하는 마지막이 또 얼마나 중요하고

소중한 시간인지를 다시 한번 생각해보게 하는 책이 아닌가 하는 생각이 들었다.

저자의 작은 호기심에서 시작된 책이지만,

우리가 늘 먹고 즐기는 음식들, 그리고 그 음식들의 맛과 멋을 다시 한번 느낄 수 있기도 하다.

어떤 음식에 어떤 고명이 더 잘 어울리고,

어떤 색의 음식에 어떤 고명을 올려다 더 맛깔 스러운지,

하나하나 설명과 사진, 그리고 조리 방법을 통해서 더 자세히 알 수 있는 시간이였다.

그동안 먹으면서도 아무것도 아닌 고명이라고 생각했지만,

이 책을 읽은 후에 밥을 먹고, 음식을 하다보면 그 위에 있는 고명에 더 많은 눈길이 가게된다.

맛과 멋, 그리고 색의 조화와 음식과의 궁합까지,

소중한 누군가에게 더 소중하고 사랑하는 마음을 전하고 싶을때

음식도 중요하지만 그 위에 작고 이쁜 고명을 올려서 음식의 가치와 소중을 한 마음을 더해보는것을 어떨까 하는 생각이든다.

CEO가 된 녀석들

CEO가 된 녀석들 - 3평 고시원에서 연 매출 100억 창업 성공기!
안오준.정재엽.탁의성 지음 / 책식주의 / 2016년 11월

연매출 100억을 넘긴다는 말은 언제 들어도 다른사람의 이야기같기만 하다.

100억이라는 금액이 어느 정도인지 감이 오지도 않고 정말 창업으로 그만한 금액을

벌수 있을까라는 의구심이 들기도 하고 말이다.

[CEO가 된 녀석들]은 홍익대 미술대학교 목조형 가구학과 05학번 동기 3명이

동업으로 창업한 카레클린트라는 가구회사 창업에 관한 모든 이야기가 들어있는 책이다.

100억이라는 매출도 신기하지만 3명의 친구가 동업으로 이만큼 회사를 키웠다는 사실이

더 놀라운 것 같다.

나는 동업을 해본적도 없지만 동업에 대한 인식은 무척이나 나쁜쪽이다.

아마도 서로 의견이 다른 사람들이 돈문제까지 얽히다 보니

좋지 못한 일이 발생할 수 밖에 없다고 생각했는데,

3명의 친구들은 그런일을 어떻게 이겨냈냐는 질문에 돈문제는 따로 카톡방을 만들어서

10원단위까지 정확히 계산하고 나누고,

일을 더 하는 상황에서는 다음번에는 다른친구도 그런 상황이 생길수도 있으니

서로 이해하는 마음으로 넘어갈 때가 많다고 한다.

결국은 서로를 이해하고 서로 양보하는 마음이 있었기에 2명도 아닌 3명이서 함께하는 일이

도중에 망하는 일 없이 이만큼 성공할 수 있었던 것 같다.

저자들의 말대로 이 책이 창업에 관한 모든 지침서가 될 수는 없겠지만

새롭게 무엇인가를 시작하려는 사람들에게 용기와 희망을 줄 수 있는 책이라는 생각이 든다.

혼자 할 때 마다 여러명이서 함께 믿고 갈 때 더 큰 성공을 만들 수 있고,

사업이라는 것이 정해진 틀은 없지만 새로운 탈출구를 찾아가는 것이라는

저자들의 말을 잊지 않고 어떻게든 방법을 찾으려는 마음으로 노력한다면 모든 것이 가능하지

않을까라는 생각이 들도록 만들어준 책이었다.