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마흔, 더 이상 살찌지 않는 식단 - 과학으로 증명해낸 탄수화물.지방.단백질 황금 밸런스
이지원.김형미 지음 / 북폴리오 / 2021년 11월
평점 :
몇 년 전에 오랜만에 만난 대학교 선배가 운동은 하고 있냐고 물어봤다.
자신은 정말 죽지 않기 위해서 운동을 하고 있다고 아직 운동을 안 하면 빨리 시작하라고
하면서 요즘 죽지 않으려고 먹고 죽지 않으려고 운동한다고 진작했어야 한다고.
같이 저녁을 먹으면서 예전처럼 못 먹는다고 술은 아예 하지도 못한다고 했다.
나보다 4살 정도 많은 선배였기에 체력이 많이 떨어졌나 보다 하고 넘겼다.
그런데 요즘 내 심정이 딱 '이러다 죽겠는데'이다. 선배가 이랬나보네 라는 생각도 들었다.
나는 여자치고는 근육이 잘 잡히는 체질에 운동을 좋아해서
근육이 평균보다 많은 편이었다. 그런데 회사 생활을 하고 불규칙적으로 생활하며
운동 안 한지 오래에 식사도 외식 위주에 일 특징상 식사시간이
불규칙적이어서 점점 체력이 떨어지고 소화 기능이 약화되어
몇 년간 12월만 되면 크게 체해서 죽만 먹느라
연말 모임에서 혼자 음식도 못 먹고 돈만 내고 온 게 근 몇 년이었다.
그동안 내 건강의 문제의 원인이
운동 부족과 식사와 관련이 있을 거라는 짐작은 했었다.
이번에 이 책을 읽으면서 완전히 확신으로 바뀌었다.
![](https://image.aladin.co.kr/Community/paper/2021/1115/pimg_7855921363190245.jpg)
그리고 어렴풋이 누군가에게 들어서
인터넷 어딘가에서 봤던 다이어트에 대한 지식 등이
뒤죽박죽에 맞는 것도 틀린 것도 있는 것들의
사실 확인이 된다는 점이 매우 많아서 좋았다.
우선 이 책에서는 총 6개의 파트로 나누어져 있다.
워밍업 단계
왜 우리가 식단 조절을 해야 하고
특히나 40대 전후로 조심하고 바꾸어야 하는지
이해시켜 주며 다이어트 상식을 요약정리해 두었다.
이 부분은 식사와 다이어트 건강한 삶을 영위하기 위한
기본 지식으로 40대를 앞둔 이들뿐만 아니라
모두가 읽고 기본적으로 숙지할 이야기들이 정리되어 있었다.
![](https://image.aladin.co.kr/Community/paper/2021/1115/pimg_7855921363190246.jpg)
Part1. 몸의 시스템이 바뀌는 나이 마흔, 신체의 절벽에 서다.
왜 나이가 들면서 신체가 변화하는지 그 시기에
닥친 위험을 인지시켜 준다.
![](https://image.aladin.co.kr/Community/paper/2021/1115/pimg_7855921363190247.jpg)
Part2. 건강의 경계경보, '비만'을 막아야 한다.
운동이 배제된 식사량 조절과 변화로 다이어트를 요약해 준다
이름 들어봤을 식단 다이어트를 정리해 두어서
읽어보면 다이어트의 본질을 생각하게 된다.
![](https://image.aladin.co.kr/Community/paper/2021/1115/pimg_7855921363190248.jpg)
Part3. 마흔, 식단 리셋이 필요한 순간
건강한 식단이 무엇인지 어떻게 달라져야 하는지
실천하기 위해 알아야 할 가이드와 착각하기 쉽거나
오해하기 쉬운 상식을 정리해 주었다.
물 섭취, 정제 가공식품의 영양 관련 등 놓치기 쉬운 내용들이 들어있다.
![](https://image.aladin.co.kr/Community/paper/2021/1115/pimg_7855921363190250.jpg)
Part4. 의학적으로 완벽한 식사, 지중해 식단
건강한 식단이 어떤것인지 설명해 주고
지중해 식단을 설명해 준다.
![](https://image.aladin.co.kr/Community/paper/2021/1115/pimg_7855921363190252.jpg)
Part5. 지중해 식단, 한국에서도 가능하다
자신에게 필요한 칼로리와 영양을 안내하고
지중해 식단을 습관 하기 위한 방법을 알려준다.
![](https://image.aladin.co.kr/Community/paper/2021/1115/pimg_7855921363190251.jpg)
Part6 한국형 지중해 식단 레시피
30가지 메뉴와 재료의 간단 레시피가
적혀있어서 식사에 참고할 수 있게 되어있다.
우선 책을 다 읽고 나서는 약간 조바심이 났다.
외식, 불규칙적 식사, 인공조미료가 강한 음식,
간식의 과다 섭취 등 건강에 문제가 되는 식습관 중
나에게 해당되는 것이 너무 많았다.
식습관을 돌아보게 되었고
내가 좋아하는 간식과 과자들
외식으로 자주 사 먹는 음식들을 돌아보게 되었다.
솔직히 말해서 알지만 하기 어려운 게 식단 조절이다.
하지만 그걸 이제 해야 할 시기가 왔다고
왜 필요한지 그리고 어떻게 차차 변화해야 할지
막막하던 나에게 식단 일기를 쓰고
간식을 우선 줄여야겠다는 목표와
최대한 정확한 시간에 식사를 한다는 단기의 목표와
지중해 식단으로 변화시킨다는 장기의 목표를 만들 수 있게 해주었다.
지중해 식단의 핵심이 면역력을 높이게 해주는
필수영양소 적절한 섭취이다.
칼로리를 줄이고 염증 유발하는 음식을 줄이고
오메가3가 높은 음식을 섭취하고
이 책은 자신의 40대뿐만 아니라
건강을 생각하는 모든 이들이
궁극적으로 고민해야 할 식단과 식습관을
모색하기에 모든 이들이 함께 읽고 실천해야 한다.
지중해 식이라고 해서 어렵지 않다.
한식으로도 충분히 할 수 있다.