[서평] 헝거코드

헝거코드 - 당신의 다이어트를 망치는 식욕의 모든 것
제이슨 펑 지음, 최세민 옮김 / 시그마북스 / 2026년 6월

- 본 서평은 출판사로부터 책을 제공받아 읽고, 주관적으로 작성한 서평입니다.

오랜기간 다이어트에 대한 통념은 '최대한 덜 먹고 열량을 많이 소모하자'였다. 우리가 물리 혹은 열역학 1법칙 등에서 배웠던 '에너지 보존의 법칙' 처럼 에너지를 덜 흡수하고 최대한 일을 많이 하거나 열을 내면 자연스레 몸무게가 줄어든다는 이론은 누가봐도 반박하기 어려운 앞뒤가 맞는 이야기였다. 하지만 최근 위고비, 마운자로 같은 다이어트 약이 보편화되면서 이들이 배고픔을 억제해 살을 뺀다는 기전이 알려지자 자연스러 '우리는 왜 배고픈지, 어떻게 이것을 억제할 수 있는지'에 대한 궁금증이 커졌다.

오늘 읽은 책은 이를 자세히 다룬 '헝거 코드'란 책이다. 저자는 캐나다에서 오랜기간 인슐린 저항성과 제2형 당뇨병, 비만에 관한 연구과 임상을 수행해온 신장학 전문의로, '비만 코드'라는 전작으로 화제가 된 인물이라고 한다. 아직 전작을 읽어보진 못했지만, 이번 책에선 우리가 왜 배고픔을 느끼는지에 중점을 두고 체계적으로 분석하고 있다. 저자는 칼로리만으로 체중을 설명하기엔 생리학적으로 불완전함을 지적하고, 체지방을 일정 수준으로 유지하려는 신체의 항상성 메커니즘과 호르몬 작동 방식을 통해 이에 대한 보완을 시도한다. 이어 초가공식품, 사람의 정서나 심리, 사회 및 환경 요인이 배고픔과 섭식에 미치는 영향을 분석하고 마지막으로 이를 종합해 체중을 자연스럽게 조절할 수 있는 방법등을 제안하며 글을 마친다.

예전에 지인이 혈당관리 헬스케어 서비스를 검토하면서 내 혈당 데이터를 제공해줄 수 있는지 물어본 적이 있다. 그때는 위고비나 마운자로가 출시되기 전이라 혈당관리를 위해 혈당을 직접 관찰하는 경우가 드물지 않았는데, 마침 운동을 시작하고 다이어트에 관심을 가지기 시작한터라 혈당이 어떻게 움직이는지 궁금하기도 해 흔쾌히 수락했었다. 앱으로 추이를 보면서 아침 공복에 격한 운동을 하면 혈당이 오히려 올라가거나, 과음하고 자면 새벽에 저혈당 위험 수준까지 떨어지는 그래프를 보며 혈당과 식욕이 생각만큼 단순하게 움직이지 않는다는 걸 느꼈다. 그때는 배경지식이 없어 짐작만 할 뿐이었는데, 이번 책에선 일 활동주기, 수면, 식사시간 등에 따른 혈당 그래프 사례와 인슐린 등 호르몬의 작용등에 대한 설명이 잘되어 있어 개인적으로 유의미하게 읽었다.
칼로리 계산과 운동 열량을 넘어 좀 더 디테일한 관리를 원하거나, 배고픔의 기전에 대해 궁금한 분들이라면 꼭 읽어보면 도움이 될 책이다. 적극 추천한다.

#헝거코드 #제이슨펑 #최세민 #시그마북스 #다이어트 #비만코드 #인슐린 #호르몬 #초가공식품 #체지방온도조절기 #배고픔 #건강 #자기계발 #습관 #체중관리