참 쉬운 평생 반찬 요리책

참 쉬운 평생 반찬 요리책 - 요리연구가와 조리명인이 만든 반찬 233
노고은.지희숙 지음 / 아마존북스 / 2022년 6월

인스타그램이나 틱톡 피드를 보다보면 요리법이 담긴 영상을 자주 접하게 됩니다.

(요알못이라 요리 영상을 몇 개 봤더니 계속 뜨더라구요)

제가 최근에 본 요리는 감자채부침개였는데 감자껍질을 깎고, 채칼로 채 썰고, 후라이팬에 부치니까 보기에도 그럴싸하고, 어렵지 않게 만들 수 있겠다 싶었어요.

그래서 자신감을 갖고 도전해봤는데, 보기와 다르게 따라 하기가 쉽지 않더라구요.

게다가 잠깐 스쳐지나가듯 본 레시피라 기억도 잘 안 나고, 다시 찾으려니 못 찾겠겠고..

차라리 요리책을 보는게 낫겠다 싶어서 야심차게 골라본 책이 [참 쉬운 평생 반찬] 요책입니다.

요즘은 먹거리에 관심이 많아져서 콩나물 하나 사더라도 국산대두로 만든 것인지 따져보고 사고 있어요. 젊었을 때는 자극적인 맛만 찾아다녔었는데 말이죠.

아무래도 나 혼자 먹는 것이 아니라 가족이 함께 먹는 음식을 준비하다보니 건강한 식재료에

더 관심을 갖고, 요리법에 관심이 더 많아진 것 같아요.

하지만 알고 있는 요리법에는 한계가 있고, 같은 재료로 만들어도 원하는 맛이 안 나올 때는 요리고 뭐고 그냥 배달시키고 싶을 때도 있어요. 다들 그러시죠..?

그래도 배달음식은 어떤 재료로 어떤 곳에서 어떻게 조리되는지 알 수가 없어서 힘들지만 직접 해먹자..하면서 책의 도움을 많이 받고 있답니다.

특히 집 앞 마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 할 수 있는 요리법이 많이 나와 있어서

재료 구하는데 어렵지 않았어요. 갑자기 베트남고추 이런 독특한 재료가 들어가버리는 요리법은 해보려다가도 포기하게 되더라구요. 그걸 다른 요리에도 자주 쓰는 것도 아니고. 결국엔 음쓰가 되어버려서..

그리고 평범한 양념 재료도 새로운 조합에 따라 색다른 맛이 나는 것을 알려줘서 좋았어요.

아무래도 요리 연구가와 조리명인이신 저자님들께서 내공을 발휘해주신 것 같습니다.

반찬, 볶음, 조림, 전, 구이, 튀김, 무침, 국은 물론이고 샐러드, 김치, 만능소스까지 두루두루

요리법이 실려 있어서 하루에 하나씩만 따라 해도 233일이 가버리겠네요.

제 요리솜씨도 일취월장 했으면 좋겠어요.

따라서 만들어보기 부담 없고, 가족들이 자주 먹어도 질리지 않는 집밥을 만들기 원하시는 분이시라면 [참 쉬운 평생 반찬]으로 시작해보세요.

#참쉬운평생반찬요리책 #아마존북스 #노고운 #지희숙 #요리연구가 #반찬책

[이 글은 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

인사관리시스템 3.0

인사관리시스템 3.0 - 진정한 성과주의를 실현하는
이용석 지음 / 클라우드나인 / 2022년 5월

인사관리시스템 3.0

이번에 클라우드나인 출판사의 인사관리시스템3.0 이라는 책을 읽어봤습니다.

이 책은 2017년 발간 후 업무현장에서 적용해보고 학습된 내용을 덧붙여 나온 개정판입니다.

이용석 저자는 현업에서 인사관리에서도 성과관리와 관련된 업무를 하며 조직성과와 인사제도의 연관성을 연구하고 있으며, 고성과 창출을 이끌어낼 수 있는 인사관리시스템이 정착될 수 있도록 노력을 가하고 있습니다.

‘인사관리’라는 말을 들으면 인사담당자나 조직의 장을 떠올리기 쉽습니다.

인사관리를 잘하면 팀 성과가 좋아지고, 나아가 회사 전체의 경영에 도움이 된다는 말을 자주 들었기 때문인지 노동자 측보다는 사용자 측면에서 더 자주 사용되는 단어가 아닐까 싶습니다.

하지만 저는 인사관리가 관리자들만의 전유물은 아니라고 생각합니다.

그 인사관리 안에는 우리의 회사생활과 밀접한 급여시스템, 성과시스템, 승진/평가시스템이 포함되어 있기 때문이죠.

어떤 프레임에 맞춰서 우리가 평가되고, 그에 따른 급여를 지급받고, 어떤 능력을 더 확장하여 계발할 수 있는지에 대해서 생각해보는 시간도 필요하다고 생각되어 책을 읽어보게 되었습니다.

물론 관련 업무 담당자분들께서 읽어보시면 많은 혜안을 얻을 수 있을 것이라 생각됩니다.

인사관리시스템3.0이 있다는 것은 그 이전 버전도 존재했음을 뜻합니다.

책에서는 1,0과 2,0의 시스템에 대해서 설명하고 있는데 쉽게 말하자면 이전 조직에서는 조직구성원들에게 어떤 행동양식을 기대하는가? 라고 접근하면 좋을 것 같습니다.

1.0 시스템에서는 구성원들에게 ‘우직한 충성심’을 기대합니다.

조직장이 “우리는 이번 달에 100만원의 매출을 올린다!”라고 하면 구성원들은 그 목표를 따릅니다. 인사부서에서 조직장들에게 딱히 교육이나 가이드라인을 제공하지는 않았고, 이전의 방식을 눈치껏 보고 따라하다보면 그것이 곧 업무양식으로 굳어져버리게 됩니다.

2.0 시스템은 IMF 사태 때 기업과 조직의 체질 변화가 요구되면서 급속도로 도입되었습니다.

성과에 따라 구성원들의 급여와 승진을 결정하게 되었는데 그로인해 구성원들 간에 ‘성과’경쟁이 시작되기 시작합니다. 현재까지도 많은 기업들이 이 시스템을 적용하고 있습니다.

그런데 우리가 벤치마킹했던, 소위 일류기업들 사이에서 성과평가를 폐지하고 있습니다.

성과평가를 없애면 급여와 승진을 결정한 기준이 없어지게 되는데. 그렇다면 3.0 시스템에서는 어떤 기준으로 조직원을 관리하는 걸까요?

저자는 조직이 처한 내·외부 환경을 살펴봐야 할 필요가 있다고 말합니다.

만들기만 하던 시대는 끝났고 이제는 마케팅을 통해 수요를 자극해야하는 시대가 왔습니다.

조직구성원들 또한 취업만 되면 열심히 일하던 과거와는 달리 자신의 뜻이나 능력을 펼치지 못할 것 같으면 과감히 이직을 하는 분위기입니다.

조직이 과거와 다르게 많이 변했기 때문에 인사관리시스템도 변화가 필요하기 때문인거죠.

3.0 시스템에서는 ‘도전과 창의’, ‘팀워크’라는 행동양식이 중요하게 다뤄집니다.

3.0 시스템은 조직구성원들의 자발적인 참여를 전제로 하고 있습니다.

조직구성원들을 진정한 지식노동자처럼 일할 수 있도록 근무 여건을 마련해주고,

이러한 여건들을 통해 고성과를 창출할 수 있다면 정말 이상적인 인사시스템이 아닐까 싶습니다.

여러 시행착오를 겪게 되겠지만 3.0 시스템이 잘 정착하여 한 단계 더 발전된 인사관리가 이뤄질 수 있기를 기대합니다.

#인사관리시스템3.0 #이용석 #클라우드나인 #성과주의 #MBO문제점

[이 글은 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

중국도감

중국 도감 - 중국의 역사, 문화, 지리, 경제를 한눈에 읽다!
차이나헤럴드.정승익.강호욱 지음 / 스노우폭스북스 / 2022년 5월

우리나라는 무역의존도가 높은 나라입니다. 예전에는 독일에 간호사를 파견하는 식으로 값싼 노동력을 수출했다면 요즘에는 반도체 등 첨단기술을 바탕으로 하는 제품들을 수출하고 있습니다.

그런데 우리가 주목해야할 점은 우리나라가 미국에 수출하는 비중보다 중국에 수출하는 비중이 늘어나고 있다는 점입니다. 쉽게 말해 한국 경제의 중국 의존도가 커지고 있습니다.

중국도 미국과의 패권경쟁을 통해 G2 국가로 거듭나려 부단한 시도를 펼치고 있습니다. 그 틈바구니 가운데 중국으로의 사업 확장을 꿈꾸는 한국의 기업가, 사업가분들이 많을 것으로 생각됩니다.

많이 알고 계시지만 중국은 관계를 매우 중요하게 여기는 나라입니다. 사회주의라는 체제아래에서 끈끈한 관계(꽌시)는 그들에게 필수요소일지 모릅니다. 다만 그 관계에 새로 진입하려는 사람에게는 생각보다 높은 진입장벽으로 느껴질 수 있습니다. 그럴 때 필요한 것이 바로 그들의 문화, 언어에 대한 이해입니다. 그들이 중요하게 여기는 꽌시에는 학연, 지연, 혈연이 포함되고 있는데 우리나라와 별반 다르지 않은 느낌입니다. 우리나라에서도 사업하려면 우선 MBA과정부터 등록하고 시작하라는 말이 있을 정도니까요.

특히 중국은 거대한 땅덩어리와 여러 민족으로 이뤄진 나라입니다.

중화인민공화국이라는 나라 이름을 쓰고 있지만, 이게 같은 나라가 맞나? 싶을 정도로 각양각색의 문화와 언어를 갖고 살아가는 중국인들을 보면 대단하다는 생각이 들기도 합니다.

중국에 대해 많은 체험을 하고 많이 공부를 한 다음 비즈니스를 시작하면 좋겠지만 그러기에는 물리적인 시간이 부족한 것이 사실입니다. (알아야 하는 양도 방대하구요. 저는 역사로 넘어가면 머리가 아파집니다)

그래서 저자는 이런 분들을 위해 중국 전문 언론사 차이나헤럴드를 설립하고 중국의 지역별 주요 정보를 정리하여 <중국 도감>기사 시리즈를 기획하였고, 이렇게 책으로 엮어냈다고 합니다.

간혹 중국에 관한 소개 자료를 찾아보면 중국에서 중국인들이 강조하고 싶은 부분만 뽑아서 만들어진 글을 그대로 한국어로 번역해놓은 것을 볼 수 있는데 이 책은 한국인의 시선에서 작성된 글이다 보니 좀 더 객관적으로 중국을 바라볼 수 있을 것이라는 기대감이 듭니다.

행정구역, 역사, 지리 및 기후, 경제, 교육, 교통, 관광지, 대표음식을 기준으로 각 성을 정리하였기 때문에 알고 싶어 하는 지역의 정보를 쉽게 찾아볼 수 있었습니다.

중국에 관심 있는 분이라면, 그리고 중국에서 새로운 기회를 발견하고 싶은 분이라면

많은 도움 받을 수 있는 책이라고 생각합니다.

#중국도감 #차이나헤럴드 #정승익 #강호욱 #스노우폭스북스

[이 글은 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

부자의 독서법

부자의 독서법 - 부와 성공을 이루기 위한 책읽기 기술
송숙희 지음 / 토트 / 2022년 5월

부자가 되기 위해서는 그들의 언행도 중요하지만, 그들의 사고방식. 마인드를 배워야 한다는 글을 본적이 있습니다.

주변에 부자가 많아서 자유롭게 그들과 소통하고, 그들은 어떤 생각을 하는지 알 수 있다면 좋겠지만 유명한 부자는 만나기 어렵고, ‘저도 부자입니다~’하고 부자 명찰을 달고 다니지 않는 이상 부자를 만나서 식사 한 끼 하는 일은 정말 어렵겠구나. 하는 생각이 듭니다.

하지만 누군가는 말합니다. 그들을 직접 만날 수 없다면 그들의 책을 읽고, 그들이 어떤 책을 읽는지 알아야 한다고 말이죠. 책. 책을 통해 정말로 부를 축적할 수 있을까요?

저자는 문해력을 갖추지 않고 책을 읽는 행위를 ‘삽질’이라고 말합니다.

100권 읽기 챌린지를 해서 열심히 SNS를 책표지 사진으로 도배를 하더라도, 읽고-분석하는 사고 작용을 거쳐-나만의 아이디어가 나오지 않으면 [가짜 책읽기]를 한 것이라고 이해하면 될 것 같습니다.

문해력이 중요하다고 하여 요즘 문해력을 키우는 방법에 관한 책들이 시중에 많이 나와 있는데

부자가 되기 위해, 그리고 부자들이 이미 하고 있던 독서법에 문해력이 큰 역할을 한다는 것에

다시 한 번 그 중요성을 깨닫게 됩니다.

특히 저자는 읽은 것을 아웃풋으로 연결시키는 것을 권하고 있습니다. 책의 내용을 읽고, 자신이 갖고 있는 문해력을 통해 자신의 의견과 연결시킬 수 있다면 업무 또는 투자 상황에 언제든지 써먹을 수 있기 때문이죠. 카카오의 김범수 의장 또한 책에서 얻은 지식을 현실에 적용하는 것으로 독서에 들인 시간과 에너지, 책에 지불한 비용까지 뽑아낸다고 하니 저도 따라 해보고 싶은 마음이 듭니다. 잘 버는 사람은 잘 배우는 사람이고, 잘 배우려면 잘 읽어야 한다는 저자의 생각에 동의하게 됩니다.

제목을 통해서는 부자들은 어떤 책을 읽는지에 대해서 알아볼 수 있을 것이라 예상했었는데

도리어 책을 어떻게 읽어야 하는지, 책을 읽고 나서 어떻게 하면 내 지식으로 만들 수 있는지,

그리고 그 만들어낸 지식을 어떤 방식으로 써먹을 수 있는지에 대해 배울 수 있었습니다.

앞으로 책을 읽을 때 이 책에서 배운 독서법을 토대로 읽고, 이해하고, 글을 남겨봐야겠습니다.

본인의 독서습관과 부자의 독서법이 어떻게 다른지 궁금하신 분들께 권해드리고 싶은 책입니다.

#부자의독서법 #송숙희 #토트 #문해력

[이 글은 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]

안나라수마나라1

안나라수마나라 1
하일권 지음 / (주)태일소담출판사 / 2011년 7월

이 책 1권을 읽고 그 뒷이야기가 궁금해서 넷플릭스 드라마까지 다 본 사람입니다.

우선 안나라수마나라는 2010년 웹툰으로 연재가 되었고, 총 29화로 이뤄져 있습니다.

1권에는 8화까지의 내용이 실려 있으며, 전체 연령가입니다.

안나라수마나라는 총 세 명의 등장인물이 이야기를 이어나갑니다.

윤아이, 나일등, ㄹ

윤아이는 이름은 아이이지만 빨리 어른이 되고 싶어 하는 고등학생입니다.

돌봐야 하는 어린 동생이 있고, 공부도 해야 하고, 아르바이트를 해서 주거비도 마련해야하고,

이 모든 짐을 짊어지게 한, 도망가 버린 아빠를 대신해서 사채업자도 마주해야합니다.

나일등은 이름 그대로 일등을 하기 위해 태어난 고등학생 같습니다.

1권에서 묘사된 나일등은 펄럭이는 종이인형 같습니다. 감정이라고는 없을 것 같이 보이는

나일등은 윤아이와 짝이 되면서 윤아이에게 호감을 느끼게 됩니다.

그리고 ㄹ

동네의 버려진 유원지에 기거하는 정체모를 마술사입니다.

긴 앞머리로 눈을 가린 아이와, 종잇장처럼 펄럭대는 일등에 비해 마술사의 모습은

너무나 수려하여 눈을 뗄 수 없게 만듭니다. 게다가 마술사의 아우라를 내뿜으며 윤아이는 물론

저도 빠져들게 만들었습니다. 이 무슨 마성인가!

윤아이의 현실은 너무 암담하고, 나일등도 성적으로 인해 정신적인 고통이 큽니다.

그들에게 마술사가 살고 있는 음침한 유원지는 상상속의 유토피아로 새롭게 다가오게 됩니다.

마술사가 진짜 마술사인지는 모르겠습니다. 하지만 적어도 윤아이 만큼은 마술사를 믿게 된다는

내용이 1권에서 펼쳐집니다.

처음 책을 받아들었을 때 책의 대부분 장이 검은색으로 채워져 있어서 많이 어두운 이야기 인가? 하고 생각했었어요.

특히 윤아이 얼굴의 반절을 뒤덮고 있는 검은색 머리가 조금 답답하다 느껴질 정도였는데요.

중간중간 특정 이미지에 색이 입혀져서 그 부분이 더욱 도드라져보이는 시각적 효과를 활용했습니다. 

(넷플릭스 드라마에서는 분위기가 좀 더 밝게 조정이 되었어요.)

초반부에 윤아가 엄마에게 편지를 남기는 형식으로 자신의 마음을 드러내고 있었는데요.

아빠는 장난감 사업을 하다 빚에 쫓겨 도피를 했고, 엄마는 어떤 사연으로 아이의 곁에 없는지 궁금하더라구요.

다음 권에 나오는 걸까요?

책의 제본 상태가 조금 위태위태하여 쫙 펼치고 보진 못했지만,

저를 황홀하게 만드는 그림들을 책으로 소장할 수 있다는 것에 가치를 두려합니다.

다음 권에서 어떤 이야기가 이어질지 너무 기대되는 책, 안나라수마나라1권이었습니다.

#안나라수마나라 #하일권 #소담출판사 #넷플릭스드라마

[이 글은 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.]