2021 기분파 한식조리기능사 필기

2021 기분파 한식조리기능사 필기 (NCS 학습모듈 기반으로 새롭게 변경된 출제기준반영) - 엄선한 1270개 문제의 분류정리 및 상세해설 + 내용 이해를 돕는 조리전문용어 설명 + 핵심요약 족집게 190선 수록 ㅣ 2021 기분파 시리즈
㈜에듀웨이 R&D 연구소 지음 / 에듀웨이(주) / 2021년 2월

2021 기분파 한식조리기능사 필기

한식조리기능사 시험에 딱 맞는 출제기준과 최근 개정법령을 반영하여 제작된 책이라고한다.
지난 20여 년간 기출문제와 최근 상시시험의 경향을 완벽히 파악하고 분석하여 핵심이론으로 구성한 책이여서 믿음직스러웠다.
보통 자격증 시험에서 가장 중요한 부분은 바로 기출이다.

이 책에서는 핵심 이론만으론 사실 조금은 아쉬운 부분도 있지만
사실 기출 부분에선 100점을 주고 싶다.
이론 부분에서 핵심 단어를 정확히 설명해주는 부분에선 꽤나 높은 점수를 주고 싶었다.
그리고 놀라웠던 것은 기출문제가 많이 수록되어 있던것도 있지만
중요도에 따라서 별 5개까지의 세심함을 보여주는 책은 이 책이 처음이다.
보통의 시험기출집에서는 상중하 정도의 3가지 난이도로 중요성을 표현하지만
5단계의 난이도로 나누려고 하기 까지 얼마나 고심을 했을지
이 책을 보는 내내 감탄했던 부분이다.
시험 특성상 문제 중 80% 이상이 기출문제에서 반복적으로 출제되고 있다고 하니
반복해서 기출문제를 꼭 풀어보고 5개의 난이도 상관없이 모두 필수적으로 풀어보는 것이 중요하겠다.

한식조리 기능사 필기 책을 들여다 보며 위생부분에서 굉장히 까다로울것이라 예상은 했지만
공중보건 내용까지 많은 부분에서 다뤄 참으로 놀라웠다.
공중보건을 깊이 있게 배운 나로서는 꽤 많은 양의 공중보건 내용이 한식조리기능사에 실려
꽤 놀라웠었다.
실제로 식품위생관련법규나 공중보건에 관한 문제의 빈도가 높다고 하니 꼭 깊이 있게 파고 들자.
참고로 위생법규는 너무나도 중요한 규정이 많이 나오니 어렵더라도 숫자 하나하나 달달 외우는것이
키포인트!

마지막으로 시험에 자주 나오는 쪽집게 190선은 시험을 준비하는 시험생 중
시험을 코앞에 뒀을 때 정리삼아 꼭 달달 외워야 할 중요한 마무리 노트라는 것을 잊으면 안된다.
어느 시험이나 정리된 노트를 시험전에 보는것은 매우 중요한일.

사실 요리를 굉장히 좋아하여 단지 온라인에서 정보를 얻는것을 넘어 요리책을 사서 매번 읽고
직접 요리를 해보는 과정에 있어서 단지 요리만이 아닌 한식에 대한 깊은 정도를 느끼고 싶었다.

무조건 통하는 압축영어

무조건 통하는 압축 영어 - 순수 국내파 영잘러 김태훈의 실전 영어 필살기
김태훈 지음 / 북라이프 / 2020년 7월

무조건 통하는 압축영어

요즘 꾸준히 실행하고 있는 것 중에 하나가 바로 영어다.

30대를 넘어 하나의 자기계발로 선택했던것.

그리고 나의 자기계발에 도움을 줄 조력자로 '무조건 통하는 압축영어'를 선택하게 됐다.

영어를 전공하여 토익/오픽/토플 등등 영어 교육에 관한 것에 지름길이 있는 것은 아니고

분야가 세세하게 볼때는 조금씩 다르지만 길은 하나라고 믿고있는 신념하에

토익과 이 책으로 영어를 병행하게 되었다.

이 책은 제목과 같이 실제로 초보자들에게 굉장히 유용한 실전영어를 알려준다.

당장이라도 외국에서 쓰거나 외국인과 대화를 할 때 쓸 수 있는 필요한 영어 표현들이 수록되어있다.

당장이라도 쓸 수 있는 좋은 표현들을 배우기에 앞서

작가는 우리가 왜 영어공부를 해야하는가에 대해서 설명해준다.

기가믹힌 실제 경험담을 예로 들며 설명을 해주만 우리가 무언가를 배우기에 좋은 자극제임이

틀림 없었다.

이 책의 가장 좋은 장점은 긴문장을 써서 한페이지를 빼곡하게 해놓지 않는다는것이다.

영어를 처음 접할 시절, 토익은 나에게 굉장히 힘든 공부였다.

한페이지에 빼곡하게 적혀있던 영어 단어들은 '빨리 영어 포기해!'라고 겁을 주는것 같았었다.

이 책에서 한페이지에 나오는 영어문장은 고작 3~6문장에 불과하다.

출퇴근 할 때, 정말이지 소리내어 읽지는 못했지만 계속해서 오물오물 거렸던것은 나에게 좋은 방법이었다.

그리고 가장 좋은것은 왜 이 문장을 쓰는가!이다.

무작정 외워서 말하라!가 이 책의 목적은 아니다.

Teacher's tips 란 코너는 각 페이지에서 우리가 왜 이표현을 써야하고 외국에서는 이러한 표현들을 어떻게 쓰고 있는가 라는 좋은 근거를 뒷받침해주고 있다.

마지막 단원에서는 의문문이나 여러가지 영어 문장에 대한 약간의 문법 교육을 말로써 설명해준다.

무조건통하는 압축영문법 코너는 이책을 보게하는 또다른 이유이다.

의문문은 도대체 어떻게 만드는지에 대한 공식을 배우기는 굉장히 어렵다.

어렸을적 부터 의문문은 Who,What,Where,Why,How등, 몇개의 단어들로 이루어진

문장을 외운것 밖에 기억이 안난다.

왜 이렇게 의문문을 만들어야 하는지는 20대 때 처음 배웠었다.

사실 이 코너는 제일 앞으로 빠져서 의문문 만드는 용법을 독자들이 먼저 알고 시작했어도

좋은 아이템이었을것이다.

왜 영어를 배워야하고 어떻게 시작하여야 하는지 알고싶다면

이 책을 소지하여 짬짬히 시간을 내어 공부해보는 것은

직장이에게 좋은 아이템이 될 것이다.

시간의 복수

時間의 복수 - 평균의 덫에 걸려, 허우적거리고 있는가?
홍석기 지음 / 행복에너지 / 2020년 6월

시간의 복수

독백으로 한세상이라는 인물을 나타내고 있다.

망한 세상에 망한 인생. 주인공은 처음부터 망한 하늘을 올려다 보며 책에서 등장한다.

IMF를 낱낱히 겪은 나로서는 처음부터 그가 겪은 일들을 주의 깊게 보게 된다.

공과 대학을 졸업한 후 부장의 자리까지 박차고 오르던 그의 인생에 망조가 들이 닥치게 된다.

1998년 IMF로 구조조정에 힘 입어(?) 회사에서 나오게 되고 미국으로 일자리를 찾아 떠나지만

그것 또한 망조가 들게 된다.

이후 아버지의 토지를 끌어다 넣은 투자금으로 사기를 당하게 되는데, 이러한 역경속에서도 주인공은

패배와 실패라는 단어를 머릿속에서 지운듯 했다.

이러한 고난과 역경을 딛고 일어나는 자에게 복이 있노라니,

그의 인생 일대기를 토대로 책을 쓰게되고 같이 일하던 지인의 출판사에 책을 출간하게 된다.

인생은 새옹지마라고 했던가. 그 후 강연, 칼럼 등 그에게 많은 요청이 들어오게 되고

국무총리를 지내며 꿈같은 일들이 펼쳐지게 된다.

사실 너무나 드라마틱한 전개는 몰입도를 반감시킬수도 있지만 작가의 필력은 순간의 몰입도를

상승시키게 만든다. 그게 바로 꿈을 갖을것, 실패와 패배를 두려워 하지 않는 주인공을

너무나도 사실적으로 묘사하기 때문이 아닌가 싶다.

서울 뒷골목 공장 출신에 미국 뉴욕을 넘어 국무총리에 강연까지.

미국의 클린턴 전 대통령의 이야기 처럼 보이는게 비현실적이지만

잊지 말아야 할 것은 바로 용기와 긍지를 갖는 한세상이라는 인물이 갖는 성격이다.

비현실적이지만 상당히 많은 부분이 작가가 경험한 일이라고 한다.

코로나 19로 인해 우리 모두가 쓴 맛을 봤다.

모두가 단단해져야하고 무릎꿇는 일은 없어야 하며 포기하지 말아야할것이다.

버티고 버티고 버텨서 이 극심한 일들을 우리 모두 이겨내어

'너무 열심히 살았다. 이제부터 적당히 살자. 자유롭게 천천히'라는 말을 내뱉을수 있는

그날까지 우리 모두가 화이팅하자!

오늘만 사는 여자

오늘만 사는 여자 - 숙취로 시작해 만취로 끝나는 극동아시아 싫존주의자의 술땀눈물
성영주 지음 / 허들링북스 / 2020년 6월

오늘만 사는 여자

오전 9시를 기점으로 밤 12시까지의 시간 순서별로 글이 진행되는 재밌는 형태의 필력이 우수하게 보이는 책이다. 이런 책은 어서 베스트셀러에 모셔놓고 지극히 평범하고 고단한 직장생활을 보내고 있는 직장인들이라면 꼭 읽어야할 책이라는 것이다. 모든 직장인들이 그러하다는건 아니다. 하지만 분명 고된 하루를 보낸 후 소주가 그리운 직장인이라면 너무나도 와닿는 내용들이 많을것이다.

암울한 직장 안에서, 신입 부터 사장까지 우리 모두가 갖는 생각들은 전부 다를것이다. 하지만 공통점은 있다. 그 생각을 간파하고 본인의 일을 서두없이 그리고 멋진 필력 없이 공감가는 이야기들로 작가만의 필력으로 이 책을 꾸몄다. 나만큼 술 먹는 직장인은 매우 드물것이다 라는 말로 프로 술도가니라 지칭하지만 사실 11년 차 베테랑 직장인임을 낮추어 말한다. 일주일에 10회 음주를 즐기며, 3번은 낮술을 한댄다. 정말 가관이다.
신입시절 일이 힘들어 매일같이 술을 마셨던 나역시도 혀를 내두를 정도다. 여성을 비하하는건 아니지만. 작가는 여자다. 체력이 의심되지만 작가가 원하는 술먹고 객사하는 일은 아마 머지 않았을듯 싶다.

술 마시는 얘기가 많이 나오지만 (심지어 주변인들도 프로술꾼들이다!) 잡지사에서 일하면서 앰뷸런스에 실려갔다는 내용은 참으로 가슴을 미어지게 만들었다. 실적과 업무 그리고 과도한 스트레스로 이어지는 우리의 삶을 반영하고 있는듯 하다. 실제로 회사 선배가 과다 업무로 사망했다는 얘기는 너무나도 안타까웠다.

각종 컴플레인이 처리가 안될때 나에게 가져온다. 그리고 매일 같이 이런 일을 처리할때 마다 정말 이러다 스트레스로 쓰러지겠구나 하는 나혼자만의 걱정도 하게된다. 이 책을 읽으면서 사실 많은 생각이 들었고 정리되지 않은 감정과 생각들이 많아지기도 했다.

하지만 나보다 나이 많은 이모뻘과 술한잔 하면서 나누는 이야기 같아서
나에겐 너무나도 좋은 책이었다.
직장 생활 하면서 공감대가 필요하다면 꼭 이 책을 읽어보라 추천해주고 싶다.

소크라테스 씨, 나는 잘 살고 있는 걸까요?

소크라테스 씨, 나는 잘 살고 있는 걸까요? - 생각의 동반자, 소크라테스와 함께하는 철학 수업
허유선 지음 / 믹스커피 / 2020년 6월

소크라테스 씨, 나는 잘 살고 있는 걸까요?

지금은 아니지만 어릴적, 책을 읽기 싫어 할 때 참 이상한 습관이 있었다.
요거트 뚜껑 껍질을 벗기고 껍질에 뭍어있던 요거트를 먹지 않고 버렸고
쭈쭈마 꽁다리를 먹지 않고 버렸다는 것이다.
지금 생각하면 참으로 아까운줄 모르는 소년의 나쁜 버릇이었다.

먹는거 외에도 좋지 않은 습관중 하나가 바로 책의 맨 앞부분에 있는 프롤로그를
잘 읽지 않았다는 것이다.
가끔 책 내용과 상관 없는 프롤로그도 있어서 그렇게 중요하지 않다고 생각하고
넘겨왔던 것이다.

책을 많이 읽기 시작한 뒤 부터 프롤로그는 빠짐 없이 읽었지만 여전히 내게 프롤로그는
그렇게 중요한 부분은 아닌것으로 인식된다.
하지만 이 책을 읽고 프롤로그가 왜 중요한지 깨닫게 되었다.

소크라테스 씨, 라는 제목을 시작으로 소크라테스를 연상시키는 귀여운 그림이 책 표지에
나온다.
그리고 소크라테스를 내세워 다시한번 프롤로그에 등장시킨다.
성적이 안좋아 대학 진로를 철학과로 선택해야 할 수도 있었던 시절 때문이어서 그런것일까?
'철학'이란 나에게 굉장히 막연하고 어렵고 기분좋지 않은 과목이었다.
내 마음을 처음부터 사로 잡았던 것은 바로 첫 장이었다.
철학이 어디서부터 어디까지 인지 명확하게 아는 사람은 별로 없을 것이다. 그래서 어려운것이다.
여기서 작가는 이렇게 말한다.
'철학에도 그런 안내자가 있으면 어떨까?' 하는 생각.
그 안내자가 바로 소크라테스였고 아마 유재석만큼이나 이름으로는 널리 알려져 있다는 사실로
소크라테스를 생각해 냈다는 것이다.

이 책의 너무나도 좋은 점은 바로.
우리가 철학이라는 단어와 소크라테스라는 위인의 이름은 한없이 들어봤지만 정확한 뜻이나
소크라테스라는 사람이 어떠한 삶을 살았는지 전혀 모른다는 점이다.
이 책을 읽기전 따로 포털사이트로 검색을 하지 않아도 된다.
왜냐하면 이 책에서 너무나도 친절하게 철학과 소크라테스에 대해 설명해주고 있기 때문이다.

소크라테스를 설명하고 철학에 대한 개념을 쉽게 알려주면서 나아가 살아가면서
나타나는 어려움들을 연결고리 형식으로 해결법을 제시해준다.
이후 책 제목은 소크라테스가 들어갈 만큼 소크라테스의 철학적 삶에 대한 중요성을 강조하지만
소크라테스의 철학적 삶이 정답이 아니라는 것 말하면서 강조하지 않는다.
나는 정말 유익한 삶을 살고 있는지에 대한 고민을 하고 있다면
이 책에 나오는 소크라테스에게 한번 물어보는 것은 어떨까