[100자평] 초가공식품, 음식이 아닌 음식에 중독되다

초가공식품, 음식이 아닌 음식에 중독되다
크리스 반 툴레켄 지음, 김성훈 옮김 / 웅진지식하우스 / 2024년 10월

몇가지 값싼 원재료(석유일수도 석탄일수도 있다)를 화학적으로 처리하여 원재료가 가진 특징을 모두 소거시킨 다음 소비자들이 원하는 색소와 향미를 다시 첨가해서 수퍼마켓에 진열한 수천가지 먹거리가 바로 초가공식품이다!