총각네 반찬가게

나는 주부로 산지 벌써 20년차로 접어드는 주부다.

매일 아침 6시에 식사 준비를 하면서 오늘은 어떤 요리를 할까?

늘 고민하게 된다.

입맛 까다로운 남편과 살다보니 음식하는게 늘 즐겁지만은 않은것 같다. 다행히 우리 아들은 내 음식이 맛있다고 해주니

그나마 위안을 삶고 음식을 하는것 같다.

우리집은 외식을 그닥 좋아하는 집안이 아니고 배달 음식도 좋아하지 않는 편이라 거의 삼시새끼니를 내가 거의

하고 있다.

남편과 아이한테 좀더 건강한 음식을 먹이고자 나 또한 음식을 매일 하고 있는 것이다.

하지만 반찬을 늘 그날물에 그반찬이라 때로는 남편과 아이에게 미안한 마음이 들어서 총각네 반찬가게 책을 신청하게 되었다.

 

 

 

 

요즘 유명한 요리사를 보면 대부분 남자들이 많은 편이고 이 책에 총각 아저씨는 어떻게 요리를 하는지 참 궁금했다.

이 책을 읽다보니 설명이 어렵지 않고 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 요리들이 많아서 좋았다.

나는 한식을 참 좋아하는데 총각네 반찬가게 책에는 인기 반찬 레시피 140가지가 나와서 참 좋은것 같다.

밥 반찬으로 고민이 될때 이 책을 보면 많은 도움이 될것같다.

이 책에는 반찬을 더 맛있게 만드는 3가지 노하우 까지 나와있다.

총각네 반찬가게 레시피를 따라 하기 전에 알아두면 좋은 기초 수업으로 재료손질과 조리 꿀팁을 알려주고 있다.

채소반찬을 만들 때는

1.뿌리채소는 찬물에 담가둔다.

2.쓴맛,아린 맛이 있는 채소는 삶거나 찬물에 담가둔다.

3.말린 나물은 삶거나 미지근한 물에 담가 불린다.

4.수분이 많은 채소는 소금에 절인 후 무친다.

5.잠깐 나오는 제철 채소는 데친 후 냉동 보관한다.

6.콩나물,숙주는 데칠 때 물 양을 적게 잡는다.

7.초록색 잎채소는 끓는 물에 살짝만 데친다.

8.연한 채소는 살살 다룬다.

고기반찬을 만들 때는

1.과일을 활용한다.

2.잡냄새는 향신료로 잡는다.

3.고기를 먼저 볶는다.

2.양념은 2~3번 나눠 넣는다.

한식에서 절대 빼놓을 수 없는 반찬,나물은 친숙한 재료로 간단하게 조리할 수 있지만 손맛이 필요해서 맛내기가 어려운

반찬이기도 한다. 식재료 고유의 맛을 살려 깔끔하게 양념하고 살살 무쳐낸다.

나는 고사리 나물을 좋아하는데 이외로 고사리 나물 반찬하는게 어려운것 같아서 이 책을 열심히 읽어 보았다.

고사리 나물은 명절에 빠질 수 없는 나물이다.

불린 고사리도 부드러운데 볶고 졸이는 과정이 더해져으니 더 부드럽고 국물이 듬뿍 배어 촉촉하고 맛도 구수하다.

말린 고사리는 전날 물에 담가 충분히 불려야 한다. 또한 불린 고사리는 끓는 물에 데친 후 조리해야 떫고 아린 맛을

제거할 수 있다.

여름에 특히 인기 있는 열무김치는 살살 버무리는 것과 시원한 맛을 살리는 것이 포인트이다.

입맛 없을 때 보리밥과 함께 쓱쓱 비벼 먹으면 한입 가득 행복함이 밀려온다.

열무의 줄기 부분을 꺾었을 때 부러지지 않고 탄성이 있게 구부러지면 다 절여진 것이다.

마지막에 버무릴 때는 열무를 너무 세게 많이 버부리면 풋내가 날 수 있으니 주의하여야 한다.

삼겹살 간장조림은 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 돼지고기 부위,삼겹살을 색다르게 먹는 방법이다.

부타가쿠니라는 일본 가정식 요리와 비슷한 느낌이지만 한식 양념을 사용해 입맛에 딱 맞게 하는 요리이다.

고기를 조리할 때는 잡냄새를 없애기 위해 뚜껑을 열고 조리해야 한다.

고기를 센불에서 삶으면 시간이 단축되나 고기가 단단해지고 약한 불에서 천천히 조리하면 조리시간은 길어지지만

고기가 부드러워지니 불 조절에 주의해야 한다.

총각네 반찬가게 책을 읽고 요리 공부를 하다보니 이제 내가 할 수 있는 요리들이 많이 늘은것 같아서 기분이 참 좋았다.

요리도 남이 만든 것을 많이 보고 따라 해야지 많이 요리실력이 느는것 같다.

한식은 나이가 많으신 분들이 만든게 맛있을거라 생각 했는데 오히려 총각들이 만든 반찬이

쉽게 누구나 따라서 만들 수 있어서 더 좋은것 같다.^^

입시설계,초등부터 시작하라

아이들을 키우고 있는 학부모라면 요즘 최대 관심사가 입시가 아닐까 싶다.

나 또한 중학생 아이를 키우다 보니 입시에 관심도 많고 어떻게 입시를 준비해야 할지 고민도 되고 걱정이 많다.

엄마인 내가 입시 정보를 많이 알고 있으면 좋으련만 평범한 대학을 다녔고 대학 졸업한지 오래된 나는 현재의

입시제도가 넘 복잡하고 다양해서 진짜 어렵다고 생각된다.

그래도 열심히 책도 읽고 매년 변화하는 입시 제도를 알고 있으면 많이 도움이 되지 않을까?

싶은 생각에 입시설계,초등부터 시작하라 책을 신청하게 되었다.

요즘 한참 인기리에 반영되는 공부가 뭐니?전문가 패널 선생님께서 말씀해주시는 입시설계

뭔가 믿음이 가고 열심히 읽어야 겠다는 생각에 열심히 읽어 보았다.

서울대 입학사정관이 알려주는 입시 맞춤형 공부법

입시 골든타임은 초등 5학년이다!"

현대사회는 수학이 만들어 놓은 세계라서 수학을 공부하지 않고는 그 깊이를 알 수 없고 시대를 이끄는 리더가

되기 어렵다.중세 유렵에서는 논리학,문법,수사학이 교육의 핵심을 이루고 수학 교습을 단순한 산술과 기하를 넘어서는 경우가 없었는데 오늘날은 수사학을 공부하는 사람을 찾기 어렵고 모든 학문이 수학에 의존하고 있다.라고 주장했다.

사람들이 수학을 공부하기 시작하면서 금융업과 보험업이 생기고 산업 혁명이 일어나고 그것이 대량생산으로 이어져

현대사회가 되었다는 것이다.

현대 사회에서 부의 추적은 수학 공부에서 비롯되었다는 주장이다.

직업과 연봉의 관계에서도 심화 수학을 필요로 하는 직업이 수학과 관계없는 분야의 직업보다 연봉이 높다는 주장이 있다.경제.경영학과와 공학계열의 연봉이 높고 인문학이나 어학 전공자 쪽의 연봉이 낮은 것은 통계로 사실을 뒷받침할 필요가 없을 정도이다.

입시 준비에서 가장 중요한 것은 아이와 부모의 소통이다.부모가 원하는 방향과 아이가 하고 싶은 것에는 차이가 있을수 있기 때문이다. 이 차이를 좁히기 위해서는 아이와 꾸준히 대화하는 것이 가장 바람직한 방법이다,

아이는 왜 묻는 말에 퉁명스럽게 대답할까? 내 말은 들어주지 않는걸까?

사실 부모가 아이에게 다가가서 말할 때에도 아이는 자기에게는 관심이 없다고 생각할 수 있다.

아이는 칭찬을 받고 싶은데,엄나는 '그정도야 뭘'하는 태도로 칭찬에 인색했을 수도 있다.

아무리 사춘기라고 해도 아직은 어린아이들이다. 아이가 부모를 거부한다고만 생각하지 말고 아이를 대하는 내 태도,

즉 부모의 태도가 어떤지 되돌아 보아야 한다.

나 또한 갱년기 엄마이고 수시로 변하는 마음 때문에 아이에게 다정하게 말하지 못한 부분이 많은것 같아서

아이한테 미안하고 앞으로 좀 더 다정한 엄마 되어야 겠다는 생각을 하게 되었다.

칭찬에 인색한 엄마 보다는 칭찬을 많이 해주는 엄마가 되어야 겠다.

입학사정관제 도입 초기에는 수시 대비 공부와 정시 대비 공부가 분화되지 않았다.

지금 대부분의 수험생과 학부모는 수시 공부와 정시 공부는 다르다고 생각한다. 수시 공부는 내신을 정시 공부는

수능 문형에 적응하는 훈련을 중심에 두어야 한다고 믿는 것이다.

그런던 중 2019년 11월 28일 교육부는 서울 시내 열여섯 대학에 정시 선발 비중을 40%로 확대하라고 권고 했다.

이들 대학은 수시에 학종과 특기자 전형 비중이 45%이상인 대학이기 때문에 조정이 필요하다고 했다.

이로 인해서 수험생과 학부모들은 정시 공부에 치중해야 하는 게 아닐까 혼란스러워하고 있다.

이는 내신 공부와 수능 공부가 다르다는 생각을 전제로 하고 있기때문이다.

인성을 갖추고 공부를 하자.공부도 태도가 먼저이다.책상에 앉기 전에 나는 공부할 태도를 갖추었는지 공부할 마음이 있는지 왜 공부 하는지를 다시 마음에게 물어보고 공부를 해야 한다.

그리고 자기주도적 학습 능력,지적 호기심,창의성,글로벌 능력 발전 가능성,인성 등이 적절히 배합된 인재상을 결국 대학 공부의 핵심과 연결된 것이다.

모든 과목을 폭넓게 공부하기를 대학은 바란다.또한 함게 협동하고 나눔과 배려를 실천하여 좋은 공동체를 만들 수 있는 마음 갖기 등의 능력을 더불어 기르면 대학은 문을 열어줄 것이다.

세상 쉬운 우리 아이 진로 진학

아이가 중학교 2학년이 되고보니 바로 코앞이 입시인지라 정말 걱정이 많다.

입시 제도는 끝임없이 바뀌는데 나는 입시정보가 어려워서 늘 걱정이 많았다.

요즘은 공부만 잘해서는 좋은대학 가기가 어렵다고 한다.

아이도 공부를 잘해야 하지만 부모도 아이 입시에 대해 많이 알고 있어야지 요즘 대학을 잘간다고 한다.

세상쉬운 우리아이 진로진학 책은 초등학교부터 대학입시까지 진학 미래교육 전략서 이다.

 

 

 

왜 강남 엄마들은 학습 코디네이터를 고용할까?

학령별 학교 선정,전공 선택,생기부 관리 등 구체적인 신개념 가이드라인 제시

나는 학창시절 그닥 공부를 잘하지 못했다.

평범한 대학을 다녔고 결혼을 했다. 내가 세상을 살다보니 아무리 학벌이 중요하지 않는 시대에 살고 있다고 해도

사회에 나가보면 좋은대학 나온 사람들이 좋은 직업을 가지고 있는 것을 많이 볼 수 있다.

내 자식 만큼은 나보다 공부도 잘하고 좋은직장에서 일하기를 바라는게 모든 부모의 마음이 아닐까?

기둥뿌리 뽑아서라도 가르칠 수 있다면

요즘 엄마들은 우리 아이가 좀 더 일찍 재능을 찾아 공부를 열심히 했다면 지금보다 훨씬 더 나은 삶을 살 수 있었을 거란 생각에 교육 투자만큼은 아낌이 없다.

아이가 잘하는 것에 아낌없이 투자하고 재능을 키워주기 위해 노력하지만, 진짜 음악 학원에 가면 예술적 재능이

중요하다고 하고,수학을 보내면 4차 산업혁명 시대에는 수학은 필수라 하고 컴퓨터를 보내면 코딩 교육이 가장 기본이라고 하니 도대체 뭐가 중요한지 알 수가 없다.

보내는 학원마다 가능성은 충분하고 조금 더 시키면 탁월해질 거라는데 투자를 안 할 수 없는 노릇이고 투자를 하면서도

잘하고 있는 건지,언제까지 교육을 시켜야 하는지 알 수가 없다.

아이의 재능이 반드시 빨리 발달해야 좋은 것은 아니다.발달이 빠르면 앞서서 보는 것도 있지만 놓치는 것도 있다.

아이의 역량이  맞는 교육은 부모의 관심에서 시작된다.

발달 과정에 따라 적기에 교육하고 우리 아이의 기질을 고려해 환경의 변화를 주는 것이야말로 재능 발달에 가장 긍정적인 효과를 가져올 수 있다.

중학교 3학년 기말고사 이후 고등학교 입학 전까지 3개월은 중위권이 상위권으로 도약할 수 있는 좋은 기회이다.

또한 상위권은 심화 선행을 할 수 있는 황금 같은 시기다.

하위권은 공부 습관을 잡을 절호의 기회이므로 이 기간을 잘 보내면 고등학교 출발 선상이 달라지고 목표한 대로 고등학교 과정을 꾸려나갈 수 있다고 한다.

초등학교와 중학교의 모든 활동은 결국 4차 산업혁명 시대 교육의 변화와 맞닿아 있다.

기업은 융합적 사고와 협업이 탁월한 인재를 찾고 있고 대학은 이미 4차 산업혁명 시대가 원하는 인재를 형성하기 위해

변화하고 있다.

19세기형 고교체제와 입시제도도 점차 변하고 있다.학생들의 하향 평준화를 초래한다는 거센 항의에도 불구하고

자유학기제를 시행했던 학생들은 이제 고등학교 2학년이 되었고 시행착오와 경험을 통해 다양한 진로 체험 프로그램과

진로 상담이 가능한 환경이 조성되었다.

이제 부모들은 학부모로서 짐을 덜어내고 아이들 앞에 어떻게 서야 할지 고민해야 한다.

아이만을 바라보며 변화를 민감하게 받아들일 것이 아니라 한 걸음  물러서서 바람에 흔들리지 않도록 지지대를 세워주고 필요할 때 도움의 손길을 내밀어야 할듯 하다.^^

세상 쉬운 우리 아이 성교육

남자 아이를 키우다 보니 진짜 성교육 하는게 엄마로써 힘든것 같다.

아이가 어릴때는 다른 부모들을 보면서 왜 성교육 시키는게 어렵지?하고 생각했는데

막상 우리 아이가 크니 나 또한 아들에게 성교육 시키는게 어렵다는 생각이 들었다.

딸이면 자연스럽게 편하게 성교육 시킬수 있는데 성별이 틀린 아들을 키우다보니 엄마가

성교육 한다는 것은 진짜 민망스러웠다.

그래도 더 늦기전에 제대로 된 성교육을 해야 한다는 생각이 들어서 이 책을 신청하게 되었다.

 

 

 

세상 쉬운 우리 아이 성교육책은

20만 아이들과 부모들이 검증한 가장 현실적인 성교육 책이다.

성교육은 태어나면서부터 일상에서 시작해야 한다고 한다.

성교육은 태어나자마자 시작하는 것이고 부모가 함께해야 하는 것이라고 한다.

인간이 태어나는 순간부터 시작되어 사회화되어가는 과정에서 끊임없이 계속되는 인간 교육이다.

그래서 성교육은 갓 태어난 시절부터 노년기에 이르기까지 가정,학교,사회에서 함께 이어가는 생애 교육이자

평생교육으로 나아가야 한다.

아들만 키우는 나는 남편에게 아들 성교육을 시켜 달라고 부탁했다. 그랬더니 남편이 자기도

어릴때 성교육을 제대로 받아본적이 없어서 성교육 하는것이 어렵다고 했다.

하긴 여자인 나도 성교육을 제대로 받아본적이 없다.

부모인 내가 내 아이에게 성교육 하기 어려운 가장 큰 이유는 지금까지 가정,학교,사회에서

성교육을 재대로 받아본 적이 없었기 때문에 더 힘든것 같다.

우리는 어렸을 때 부모로부터 성은 조심해야 하고 숨겨야 하는 것으로 배웠다.

가정에서 부모는 아이가 묻는 성에 대한 궁금증을 어느 정도 해결해줘야 하고 건강한 성 가치관을 형성 하도록

도와야 하지만 안타깝게도 성은 아직까지 우리에게 부끄럽고 감춰야 한다는 걸 부모에게 배웠던 것이다.

자녀를 성교육할 때 부모가 어떤 태도를 보이느냐에 따라서 자녀가 성을 바라보는 가치관과 태도가 영향을 받는다.

성 지식을 많이 안다고 자녀 성교육을 잘할 수 있을 거라는 건 큰 착각이다.

아무리 내가 척척박사처럼 지식을 많이 갖추고 있어도 태도가 좋지 못하면 자녀 성교육은 어렵다.

성교육은 단순히 지식을 전달하는 교육이 아니라 가치관과 태도에 대한 교육이기 때문이다.

그래서 부모는 성에 대해 편안하고 건강한 태도를 갖추기 위해 공부하고 연습해야 한다.

청소년기까지 자녀와 성에 관한 대화를 시도하지 않았다면 부모 잘못이 더 크다.

이제라도 늦지 않았기 때문에 부모는 언제든 자녀와 대화의 가능성을 열어두는 게 매우 중요하다.

지금이라도 자녀와 함께하는 시간을 늘리고 성 대화를 시작해야 한다.

세상 쉬운 우리 아이 성교육책은

난생처음 내 아이 성교육을 시작하는 부모들에게 들려주는 솔직하고 유쾌한 성 특강 책이다.

최신 트랜드에 맞는 진자 현실적인 성교육책이고 아이들이 성에 관해 물어오면 어떻게 대답해야 할지 난감했는데

이 책을 읽고 나더니 이제 좀 편하게 성교육을 시킬 수 있을것 같다.^^

소년들의 솔직한 몸 탐구 생활

아들을 키우다 보니 특히 아들이 중학생이 되고 보니 가끔씩 성교육을 시켰지만 제대로 시키지 않아서

고민도 되고 어떻게 할까?늘 고민하게 되었다.

남편한테 아이 성교육 시키달라고 했더니 남편도 어릴때 부터 성교육을 제대로 받은적도 없다며

난감해 했다.

그래서 소년들의 솔직한 몸 탐구 생활을 읽고 내가 해야겠다는 생각으로 이 책을 신청하게 되었다.

책을 읽다보니 정말 성에 대한 솔찍한 이야기에 순간 깜짝 놀라기도 했다.

그만큼 나도 성에 대해 부끄럽게 생각하는 구나 하고 생각이 들었다.ㅠ.ㅠ

너무나도 정확하게 솔찍하게 성에 대해 알려주고 있어서 이 책은 아이 성교육 하는데 많은 도움을 줄것 같다는 생각이

들어서 잘 읽었다.

 

 

 

 

사랑과 성이 궁금한 남자 청소년들의 필독서

사춘기 남자아이는 1년에 12센티미터까지 키가 큰다.그러니까 이 시기에는 좋은 음식을 먹고 건강에 관심을 기울이는

것이 중요하다.

또한 이 시기에는 몸의 근육량이 변하고 골밀도가 늘어나고 어깨는 벌어지고 가슴이 넓어져 신체의 여러 부위는

제각각 다른 속도로 변화하기 때문에 몸이 다시 전체적인 균형을 이루고 여러 해가 지나면 몸은 단단한 몸을 가지게 된다.

모든 남자 아이들은 자신만의 개인적인 발달 과정을 겪게 된다.

좀 더 빨리 시작된 친구가 있는가 하면 더 늦은 친구가 있고 건장한 체격을 가진 친구가 있다면 그렇지 않은 친두도 있다.

남자의 몸은 스무 살까지도 성장한다.

남자들은 보통 자기들끼리 있을 때 아주 편하게 생각한다.그 이유는 누가 힘이 센지 아주 빨리 눈치채기 때문이다.

그래서 남자들은 쉽게 어울리고 순순히 따르면서 몸싸움을 피하게 되는 것이다.

남자들은 비슷한 점이 꽤 많으니까 무엇이 서로 이어주는지 잘 알고 있다.

그리고 최고 단짝 몇 명을 발견했다면 거의 일생 동안 유지된다.

소년들의 솔직한 몸 탐구생활 책은 남자 아이들의 신체적 특징과 이성에 관한 이야기 사랑에 관한 이야기

피임법등 실생활에서 부모들이 아이들에게 성교육 하기에 부끄러운 이야기를 잘 설명해 주고 있다.

사랑을 나누면 아기가 생긴다.남자들에게는 하나의 피임법밖에 없는데 바로 콘돔이다.

이것은 첫째 원치 않은 아빠가 되는 것과 둘째,성병에 걸리는 것을 막아준다.

콘돔은 피임약 다음으로 가장 많이 사용되는 피임법인데 성병 감염을 예방할 수 있는 유일한 방법이기 때문에 항상

사용해야 한다.

콘돔은 매우 얇고 내구성이 강한 라텍스 막으로 이루어져 있다.

소년들의 솔직한 몸 탐구 생활 책은 내가 지금까지 봤던 어느 책 보다 성교육에 관한 궁금증은 모두다 들어 있는것 같다.

남자 청소년들이 알아야 할 모든것

몸,우정,감정,사랑,섹스에 관한 모든 질문에 답하고 있다.

이 책을 읽고 이 책에 쓰여진 내용처럼  성교육을 하면 자세히 알려줄수 있고 이 한 권으로 성교육을 제대로 마칠수 있을것 같다.^^