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50세부터는 탄수화물 끊어라
후지타 고이치로 지음, 황미숙 옮김 / 니들북 / 2013년 11월
평점 :
품절
중년을 넘어 노인이 되는 시점에 어떤 모습으로 살고 있을 것인가? 병에 걸려 약에 의지하며 살 것인가? 아니면 하루 세끼 잘 먹고 젊었을 때의 체력 못지않은 모습으로 살 것인가? 모든 사람들은 후자를 선택하게 될 것이다. 하지만 답을 알면서도 사람들은 좀더 젊었을 때 나쁜 생활습관과 식습관을 고치지 못하고 나중에는 전자의 모습으로 살아가게 된다. 100세 시대란 말은 현실이다. 이젠 건강이란 키워드가 매우 중요하게 다가왔다. 건강하게 오래 살기 위해서 나름의 공부도 해 가며 살아야 한다. 조금은 일찍 이란 생각은 들지만 적어도 건강도 계획적으로 준비해야 할 필요성이 있어 <50세 탄수화물 끊어라> 책을 읽게 되었다.
“ 본디 인간은 100세까지 건강하게 살 수 있는 유전자를 가지고 태어났다.”
인간은 100세 유전자를 가지고 있고 125세까지 수명을 늘리는 방법도 있다고 저자는 말한다. 가설이 아닌 밝혀진 사실이라고 하니 좀 놀랐다. 이 책은 불로장수하는 방법들을 설명하였는데 가히 과학적이라고 말할 수 있겠다. 인체에는 두 개의 엔진 ‘해당 엔진’, ‘미토콘드리아 엔진’ 이 있는데 해당 엔진은 당분을 연료로 삼아 에너지를 만드는 엔진이고, 미토콘드리아 엔진은 산소를 연료로 에너지를 만든다. 그런데 이 두 개의 엔진이 50세를 전후로 해서 서로 바뀐다고 한다. 즉, 젊을 때는 ‘해당 엔진’이 주엔진이기 때문에 탄수화물과 같은 에너지원을 꼭 섭취해야 하고, 50세 이후에는 ‘미토콘드리아 엔진’이 주엔진이 되어 당은 더 이상 영양이 되지 못하기 때문에 탄수화물을 끊으라는 이야기다. 결국 불로장수하는 삶은 식습관이 중요하다.
“사람은 텔로미어 때문에 영구히 살지 못하고 100세라는 수명을 가지게 되었다.”
식습관, 생활습관, 유전자와 같은 요소들이 장수하는데 중요한 요소임을 알게 되었다. 그럼 사람의 수명을 결정하는 것은 무엇일까? 염색체의 말단에는 말단 소립이라고 불리우는 텔로미어가 있는데 이 텔로미어의 길이가 사람의 수명을 결정짓는다고 한다. 텔로미어의 길이가 짧아질수록 수명이 단축되는데 단축시키는 원인은 세포분열과 활성산소에 있다. 따라서 비만과 고혈압, 당뇨병과 같은 세포분열을 촉진하는 질병에 걸리지 않도록 올바른 생활습관을 가져야 하고, 체내에 활성산소 발생을 줄이기 위해서 전자파 노출을 줄이고 천연성분 제품을 사용해야 하며 50세 이후에는 당질 섭취를 줄이고, 파 ․ 마늘과 같은 항산화 식품을 먹어야 하며 활성산소를 없애주는 물, 알칼리성 광천수와 광수, 온천수를 마셔야 한다.
“장수 유전자를 활성화하는 주요 방법에는 칼로리 제한과 운동이 있다.”
누구나 장수유전자를 가지고 있지만 모두가 똑같이 오래 살 수는 없다. 장수유전자는 나이가 들어 필요한 상황이 되어야 움직인다고 하는데 이때쯤 장수 유전자를 활성화 시켜야 할 필요성이 있다고 한다. 그 방법으로는 장수 유전자는 먹이가 적은 환경에서 움직인다고 해서 칼로리 제한을 해야 하고 비만인 몸에서는 활동하지 않는다고 하니 운동을 해서 표준체중을 유지해야 한다.
“장 나이와 마음의 건강, 수명은 서로 연관되어 있다.”
50세 이후에 이런 노력들을 통해 건강하게 오래 살다가 마지막 순간에는 편안한 죽음을 원할 것이다. 그러기 위해서는 병이 없어야 하는데 병에 걸리는 것을 막고 병에 걸렸을 때는 낫게 하는 힘인 면역력을 높여야 한다. 저자는 면역력의 70퍼센트가 장에서 결정된다고 하여 ‘장내세균’의 역할이 중요하다고 말하고 있다. 그래서 장내세균이 좋아하는 식이섬유를 충분히 섭취하라고 권장하고 있다. 또한 면역력의 나머지 30퍼센트는 마음에 의해 결정되기 때문에 건강한 마음을 유지하도록 노력하라고 한다.
단지 탄수화물을 끊으라는 이야기 일 것이라고 생각했었는데 미토콘드리아, 텔로미어, 장수유전자, 장내세균이 수명을 결정짓는다는 사실을 알게 되어 매우 놀랐다. 무엇보다도 75세인 저자가 실제 50세부터 식생활과 생활습관을 바꿔 건강을 유지하고 있다는 사실이 대단했다. 한편 이 분이 정말 100세를 넘어서도 지금과 같은 체력을 유지하며 살고 있을지 궁금해지기도 했다. 하고 싶은 것이 많다보니 아무 질병 없이 지금과 같은 정신을 가지고 살고 싶다는 생각이 든다. 아니 가능할 것만 같다. 아직은 10년 후가 되겠지만 저자가 정리한 10가지의 장수 조언을 새겨 놓았다가 50세가 되는 시점부터 실행해 봐야겠다. 사실인지 아닌지 내 삶에 대한 미션을 수행하는 기분으로 말이다.
