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세상 편한 혼밥 - 세상 어디에도 없는 1인분 레시피 ㅣ 세상 편한 혼밥
박미란 지음 / 대경북스 / 2020년 8월
평점 :
품절
1인가구가 많이 생기면서 여러 가지 새로운 문화가 많이 생기는 듯 하다. 그중 하나가 혼밥이 아닐까 싶다. 예전에는 왠지 혼자 밥을 먹는 다는 것은 흔치 않았는데 말이다. 1인 가구가 증가하고, 코로나19로 인해 밖에서 외식하는 것이 힘든 요즘 세상 어디에도 없는 1인 레시피 <세상 편한 혼밥>이라는 책은 건강과 입맛을 잡아주는 책이라 흥미로웠다.

이 책의 저자 박미란 선생님은 현 ㈜대복부사장과 한복선 식문화 연구원 수석 연구 부원장 직을 맡고 계신분이라고 하신다. 밥을 만들어 먹는다는 것이 너무 많은 시간과 노력이 필요하다면 귀찮아 질 수 있다. 하지만 이 책은 우리 주변에 흔히 있을 수 있는 재료를 가지고 맛을 보장하는 요리를 알려주는 책이라는 생각이 든다.
이 책에는 간단하지만 여러 요리에 응용할 수 있는 탕과 찌개/ 밥요리/ 면과 파스타/ 구이요리/ 모닝메뉴/ 샐러드/ 볶음과 조림/ 부침요리/ 김치요리를 소개해 주고 있다.

한식의 대가 답게 우리가 한끼 식사로 먹으면 좋을 탕과 찌개도 있고, 간단히 먹을 수 있는 일품 요리밥도 있으며, 한식은 아니지만 맛있게 먹을 수 있는 면과 파스타 요리로 골뱅이 비빔라면, 해물토마토 파스타, 짬뽕 라면 등 젊은층이 좋아하는 음식도 소개되어진 책이다. 또한 바쁜 아침 간단한 재료로 먹을 수 있는 프렌치토스트와 모닝빵 샌드위치는 아이들 아침밥으로 좋을 듯 하다.
이책에 소개된 아보카도 명란 비빔밥과 명란 달걀말이의 경우는 명란의 활용방법을 아직 찾지 못했던 나에게 한 수를 알려주는 좋은 요리였다.
오늘 우리집 냉장고를 열어보니 어느집에나 항상 있는 달걀과 김치가 눈에 띄엿다. 이를 활용한 볶음 김치와 달걀찜을 만들어 낸다면 우리집 아이들도 맛있게 저력을 먹어주지 않을까 말이다. 집에있는 재료를 꺼내서 썰고, 책에 있는 방법을 그대로 따라해 보니 많은 시간이 들지도 않고 밥을 안쳐두고 뚝딱뚝딱 만드니 금방 두가지 반찬이 완성되었다. 선생님이 책에 올리신 만큼의 퀄리티는 아니지만 제법 그럴싸해 보였다. 하지만 맛은 있었다.^^ 아무래도 선생님의 레시피를 그래도 따라한 보람이 느껴지는 순간이었다.


시장이 반찬이라고 하지만 그래도 책의 레시피를 따라하니 그동안 내가 만들었던 계란찜보다 볶음김치보다 맛이있었던 것 같다. 그리고 해보고 싶은 요리들도 여럿이 생겼다. 집에 재료가 없어 오늘은 만들지 못했지만 버섯과 들깨를 좋아하는 식구들을 위해 버섯들깨탕을 만들어 보고 싶다는 생각도 들었다.

한식의 경우 손이 많이 간다고 힘들어 하는 사람들이 있다. 하지만 하루를 힘차게 보내기 위해서는 잘 먹는 것이 가장 중요한 듯 하다. 잘 먹어야 힘을 내서 일도 하고 건강도 지킬 수 있으니 말이다. 조미료 없는 건강밥상은 나의 조금의 노력과 맛난 레시피를 알려주는 <세상 편한 혼밥>을 통해 배울 수 있는 책이었다. 1인분 레시피이지만 양을 조금 늘린다면 가족 레시피 이기도 한 책이다. 요새 코로나19로 집밥만 먹고 있는 우리 아이들에게 오늘 해준 김치볶음과 달걀찜으로 행복한 저녁 식탁을 만들어준 <세상 편한 혼밥>을 이용해 매일 다양한 요리를 만들어 봐야 겠다는 생각이 들었다.