마음을 지키는 방법

차이나는 클라스 : 마음의 과학 편 - 혼잡한 현대사회에서 마음을 지키는 방법은 무엇인가 ㅣ 차이나는 클라스 6
JTBC <차이나는 클라스> 제작진 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2021년 6월

차이나는 클라스의 중심은 질문이다. 하나의 주제에 대해 평생을 연구한 석학들과 패널들을 잇는 것 역시 질문이다. 질문을 통해 마음을 지키는 방법을 찾아보는 시간이 될 수 있는 책이다. 이번 책에서는 보이지 않는 우리의 마음이 어떻게 작동하는지 쉽게 설명해주고 있다. 전문가 여덟 명의 강연을 모아서 한 권에 담았다.

서은국 교수는 30년 동안 행복이란 주제로 연구를 했다. 일상의 작은 행복에 대한 이야기로 시작한다. 그가 말하는 행복이란 좋은 느낌이 곁들어진 경험들의 합이라고 정의한다. 각자의 주어진 영역 안에서 행복의 최대치가 정해져 있다는 게 흥미롭기도 하고 공감된 부분이기도 하다. 행복은 지극히 주관적인 것이다.

한창수 교수는 눈앞에 현실로 다가온 초고령 사회를 대비하는 마음가짐과 치매를 비롯한 정신건강 정보들을 소개한다. 특히 노인 인구를 위협하는 치매와 그 발병 시기를 늦추기 위한 뇌과학 분야 연구들의 현주소를 짚어주고, 뇌를 자극해 치매를 예방할 수 있는 생활습관 등을 소개한다.

p.330
차클: 뇌를 젊게 만든다니 흥미롭네요. 구체적 방법을 알려주세요.
한창수: 뇌는 자극을 받으면 활동을 많이 하고 젊어집니다. 즐거운 상상을 많이 하거나 감정적으로 고양되면 뇌가 자극을 많이 받습니다. 만약 뇌가 쌩쌩한 상태로 살기를 원한다면, 즐겁고 흥미로운 영상들을 많이 보세요. 또한 눈가에 눈물이 맺히도록 슬픈 노래를 듣는 식으로 감정을 고양시키는 것도 뇌를 젊게 만들어주는 방법입니다.

마음의 과학 편에서는 커뮤니케이션, 심리 분석, 뇌 과학 등 다양한 이야기를 다루고 있다.
‘코로나 블루’로 요즘 마음의 병을 앓고 있는 사람들이 많아지고 있다. 이 시기엔 어쩜 우울한 감정이 드는 게 당연한 것일 수도 있다. 많은 책에서 긍정적인 생각을 가지라고 이야기하지만 우선은 우리 마음을 제대로 볼 필요가 있다. 마음의 병을 외면한 채 억지로 웃을 수는 없는 것이다. 그런 면에서 이 책이 적시에 잘 나온 것 같다. 이 책에 담긴 귀한 이야기들이 우리의 마음 건강을 지키는 데 도움을 줄 것이라 생각한다.

[100자평] 월트 디즈니의 꿈과 성공의 메시지 100

월트 디즈니의 꿈과 성공의 메시지 100
월트 디즈니 지음 / 지식여행 / 2021년 5월

꿈을 갖고 끝까지 도전하는 자세가 어떤 건지 보여주는 메시지가 가득합니다. 모든 게 그냥 이뤄진 게 아니네요.

간단하고 쉬운 요리 레시피북

애쓰지 않는 요리 - 매일의 요리는 간단한 편이 좋다
다나카 레이코 지음, 요나 옮김 / 책읽는수요일 / 2021년 4월

저자 다나카 레이코는 몸과 마음이 건강해지는 요리법에 관심이 많다. 제철 채소와 질 좋은 조미료를 사용하여 몸 건강을 생각하고, 간단하고 쉬운 레시피로 맘까지 즐거워야 한다는 것이다.

그녀의 요리법은 정말 간단해서 누구나 쉽게 따라할 수 있다. 애쓰지 않아도 맛있게 할 수 있다는 것을 몸소 보여주고 있다.

조리는 ‘익히다’, ‘조미하다’ 언제나 두 단계면 끝이다. 그런 면에서 바쁜 현대인들에게 특히나 반가운 책이다.

제철 채소를 사용한다. 무리하지 않고 재배된 제철 작물은 실제로 농약이나 화학비료의 사용량도 적다고 한다. 제철 채소를 고르는 것만으로도 그 자체 깊은 맛이 있기 때문에 애쓰지 않고 맛있는 요리를 만들 수 있다는 게 저자의 생각이다.

?맛을 더해주는 조미료 역시 질 좋은 것을 선택한다. 소금은 천일염, 간장은 천연 양조간장, 식초는 발사믹과 애플 비니거, 기름은 올리브유를 주로 사용한다.

요리의 감칠맛에 깊이를 더해주고 싶을 때 넣는 마늘 오일. 저자의 필수 아이템인데 한 번에 많은 양을 만들어 1년 내내 사용한다고 한다. 마늘 300g에 올리브 오일 500ml 이 기준이다.큰 프라이팬에 마늘과 오일을 넣고 뚜껑을 덮은 후 아주 약한 불에서 50-60분 정도 가열한다. 식힌 후 마늘을 으깨서 잘 섞어준다.

마지막 장에서는 저자의 식사 일기를 엿볼 수 있다. 매일의 식사를 만드는 일이 막막하다면 이 일기를 참고하라고 말한다. 계절별로 제철 채소를 어떻게 요리하는지 알 수 있고, 아래 메모란에는 요리하면서 느끼고 깨달은 점을 적어서 자신만의 레시피로 넓혀가도록 돕고 있다.

매일 해야하는 요리인데 손이 많이 가고 과정이 번거롭다면 식사 준비가 고역일 것이다. 애쓰지 않아도 충분히 맛있는 요리가 될 수 있다는 저자의 말이 위로가 되고 용기를 준다.

제철 채소를 이용해 간단한 조리법으로 빠른 시간 내에 만들 수 있다니 이보다 더 좋을 수는 없다. 요리 만드는 사람이 즐거워야 먹는 사람도 즐겁게 먹을 수 있다고 생각한다. 이제 요리 즐기면서 해보고 싶다.

육아에세이 추천

엄마는 누가 돌봐주죠? - 임신.출산.육아의 전지적 엄마 시점
홍현진 외 지음 / 푸른향기 / 2019년 9월

임신,출산,육아에 대해 허심탄회하게 이야기를 털어놓는다. 육아에 최선을 다하지만 자신을 지키며 살고 싶은 육아맘을 위한 생생한 조언도 담겨 있다.

사회가 규정하는 좋은 엄마 틀에 스스로를 맞추려다 보니 부담감 때문에 아이를 키우는 기쁨을 충분히 누리지 못했다고 밝혔다. 그때 비슷한 시기에 아이를 낳고 키우는 엄마들이 모여 콘텐츠를 만들었다. 마더티브라는 온라인 매거진인데 엄마들에게 공감과 위로, 나아가 대안을 제시하는 역할을 했다. 이 책은 그동안 마더티브에 실렸던 글을 다듬고 새 글을 추가하여 엮어낸 것이다.

홍현진 저자는 완벽한 육아는 없다며 욕심을 버릴 것을 권한다. 육아서와 SNS 속 완벽한 엄마들과 자신을 비교하며 자책하지 말고 좋은 엄마 콤플렉스와 싸워야 한다. 한 생명을 기르는 일은 정말로 고된 일이다. 자신의 힘듦을 당당히 이야기할 수 있어야 한다고 강조한다.

최인성 저자의 둘째 키워줄 거 아니면 권하지 마요. 이 글에서 요즘 삶의 질을 중시하는 젊은 엄마의 생각을 읽을 수 있다. 두 아이의 육아는 체력뿐 아니라 정신적으로도 많은 어려움이 있다고 토로한다. 육아는 형언할 수 없는 행복을 주지만 더불어 고난 역시 온전히 부모의 몫이기 때문에 냉정히 이야기한다. 키워줄 거 아니면 빈말이라도 남에게 절대 둘째를 권하지 말라고.

집 안에서 독박육아, 집 밖에서는 맘충혐오와 경력단절. 엄마들에게는 새로운 이야기가 필요하다! 이 책에서는 아이도 중요하지만 나 자신도 중요하다는 걸 확인하고 엄마로 살면서도 나를 지키는 방법을 이야기하고 있다.

이런 분께 추천!
아이를 가질까 말까 고민하는 부부
행복한 임신, 지혜로운 출산을 하고 싶은 임산부
자신을 지키며 살고 싶은 육아맘
결혼을 앞둔 신혼부부

간단 수프 레시피북

1일 1채소, 오늘의 수프 - 제철 채소로 만드는 건강한 한 끼
아리가 카오루 지음, 이소담 옮김 / 알에이치코리아(RHK) / 2021년 4월

수프 칼럼니스트가 전수해주는 간단 수프 레시피! 바쁜 현대인을 위해 쉽고 즐겁게 만들 수 있는 진짜 간단한 수프를 소개하고 있다.

1가지 채소로도 요리가 가능하다니 이보다 더 좋을 수는 없을 것이다. 냉장고를 뒤적이다 보면 뒹굴고 있는 채소 하나쯤은 찾을 수 있을 것이다. 바쁜 아침 빈속에 출근,등교하지 않아도 된다. 단 몇 분이면 속이 든든한 수프가 완성된다.

계절마다 제철 채소가 있다. 요즘은 사실 일 년 내내 맛볼 수 있는 채소가 더 많지만 이 책에서는 이왕이면 제철 채소를 사용해서 수프를 만들기를 권한다. 제철 채소는 맛만 좋은 게 아니라 가격도 저렴하고, 그 계절을 날 때 몸에 필요한 영양소가 가득하기 때문이다.

수프를 맛있게 만드는 방법은 아주 많다. 볶은 양파나 향미 채소로 풍미를 내고, 케첩을 넣어 달게 하고 버터를 넣어 진한 맛을 내고, 크루통으로 씹는 맛을 더하고, 파슬리나 바질이나 마늘로 향을 낼 수도 있다.

하지만 책 속에 소개된 수프들의 시작점은 최대한 간단한 요리법으로 채소를 먹는 것이다. 채소는 그 자체로 충분히 맛있다는 믿음으로 고안한 레시피들이다.

아무리 맛있어도 귀찮고 번거롭다면 매일 만들 수 없다. 이 책의 목적은 매일 매일 건강한 채소를 먹자는 데 있다. 간단한 레시피와 짧은 시간으로 제철 채소를 충분히 즐길 수 있다면 망설일 필요가 없다. 제철 채소로 우리 몸에 필요한 영양소를 챙겨 아무쪼록 건강하면 좋겠다.

매일 뭐 먹을까 고민인 사람들께 추천하고 싶다.
다이어트를 하는 사람들에게도 적합한 수프다.
이 책 한 권이면 사계절 수프는 문제없다.