저자와 아내는 초보 비건이다. 달리 말해 비육식주의자다. 처음엔 채식지향으로 시작하여 지금은 완전 채식을 한지 3년 정도 되었다.채식에 관한 대단한 지식을 갖고 있지도 않고, 전하고자 하는 메시지가 뚜렷하지도 않지만 이 책을 쓴 이유는 단 하나다. 채식을 향한 초심자의 뜨거운 가슴 때문이다. 그는 비건으로 사는 삶이 행복하고 그 마음을 나누고 싶기에 이 글을 쓰지 않을 수 없었다고 한다.p.131누군가를 사랑하면서 배우는 것들이 참 많다. 아내와 내가 서로 사랑하며 배운 감정들이 꼬리에 꼬리를 물어 채식에 닿았다. 그리고 채식은 동물과 이 땅을 사랑하라고 우리에게 말했다.채식은 내 몸과 동물, 환경에 대한 문제로 확대할 수 있다. 이 모든 해답을 사랑에서 찾는다. 자신을 사랑하고 동물을 사랑하고 환경을 사랑한다면 비건을 선택할 수 밖에 없다. 채식주의자도 여러 단계가 있다. 당장 모든 육류, 유제품을 끊기 어렵다면 조금씩 줄여나가고 하나씩 멀리하는 것부터 시작할 수 있다고 조언한다. 저자가 말하는 채식의 장점 중 하나가 기후 위기에 도움이 된다는 점이다. 그저 채식을 하는 것만으로도 자신도 모르는 사이 자연의 생태 회복에 작은 보탬이 되는 셈이다.현재 지구는 강력한 경고를 보내고 있다. 전염병도 무너진 생태계에 대한 하나의 경고가 아닐까 싶다. 탄소 배출량을 줄이자!환경을 생각하자!이 책이 우리에게 경고음을 보내고 있다. 삐! 우리의 일상 지금 이대로 괜찮은가? 나와 나를 둘러싼 가장 일상적인 것들을 되돌아보며 더 나은 나를 모색하는 삐! 시리즈 3번째 #나의밥 우리의 식탁은 안전한가?