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조이앤베이킹 레시피북 - 초보 홈베이커도 쉽게 따라 하는 초간단 홈베이킹 41
이소연 지음 / 책밥 / 2024년 6월
평점 :
12만 인스타그램 팔로워의 조이앤베이킹! 초보 홈베이커도 쉽게 따라할 수 있는 초간단 홈베이킹 레시피북이 나왔는데요. 조이앤베이킹 레시피북 입니다. 집에서 간단하게 홈베이킹을 하는지라 다양한 레시피북에 관심이 있는데요. 특히나 조이앤베이킹은 레시피도 레시피지만 무엇보다 간단하게 만들면서도 맛도 보장되는 레시피기 때문에 조이앤베이킹 레시피북은 홈베이킹을 하는 분들은 꼭 비치해 두면 좋은 책이었어요.
이 책에는 조이앤베이킹의 특급 레시피들만 모아져 있는데 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 레시피 안내와 함께 생생한 사진 자료들까지 아주 풍성하게 담겨있어서 왕초보도 아주 쉽게 따라 만들 수 있습니다. 또한 비단 홈베이킹을 하는 분들 뿐만 아니라 카페 창업을 앞두고 있거나 카페 운영을 하는 분들에게도 도움이 되는데요. 조이앤베이킹 레시피북에서 안내하는대로 차근차근 따라만해도 베이킹 맛집 저리가라하는 맛있는 베이킹을 만들 수 있더라고요.
그리고 무엇보다 좋았던 것은 베이킹 클래스나 매장에서 판매할 목표로 만든 비공개 레시피까지 이 책에 담겨있어서 좋더라고요. 홈카페 디저트가 필요할 때나 가족이나 친구에게 직접 만든 것을 선물하고 싶을 때, 매장에서 판매할 디저트가 필요할 때, 베이킹을 하고 싶을 때든 필요할 때 꺼내어 보면서 만들 수 있어서 좋고요. 책으로 일목요연하게 정리되어 있어서 만들고 싶은 레시피를 바로 바로 확인할 수 있다는 점도 좋아요.
베이킹 초보자도 예비 창업자도, 매장을 운영하는 사람들에게도 유용한 레시피들이 모아져 있고 저자가 가장 맛있고 성공율을 높이기 위해 수차례의 수정을 거쳐 탄생한 레시피이기 때문에 무엇보다 맛 보장이 되는 레시피라 믿고 만들 수 있어 좋더라고요. 조이앤베이킹 레시피북에는 총 41가지의 베이킹 레시피가 담겨있는데요. 유명 베이커리에서 맛볼 수 있는 것들을 직접 내 손으로 만들어 먹을 수 있다는게 너무너무 좋더라고요.
기본 재료 소개에서 부터 기본 도구와 베이킹에 관한 간단한 이야기 그리고 재료 전처리 방법 등을 알려주고 본격적으로 다양한 레시피에 따라서 만들 수 있도록 해 놓았습니다. 결과물에 대한 사진 자료도 풍부하고 결과 중의 사진 자료는 초보자들이 보면서 쉽게 따라할 수 있도록 하는데요. 쿠키는 아메리칸 쫀득 초코칩 쿠키, 르뱅 쿠키, 솔티 캐러멜 넛츠 쿠키, 말차 화이트 라즈베리 쿠키, 인절미 호두 크랜베리 볼 쿠키, 갈레트 브루통을 만들어 볼 수 있습니다.
그리고 마들렌은 레몬 커드 마들렌, 말차 가나슈 마들렌, 초코 피칸 마들렌, 코코 유자 마들렌, 모카 바닐라 마들렌을 만들 수 있는데 그중에서도 저는 레몬 커드 마들렌을 만들어 보았는데 기본 마들렌만 만들 수 있는 재료만 있었는지라 아쉽게도 레몬 커드는 올리지 못하였지만 기본적으로 마들렌을 구워 놓으면 언제든 커피와 함께 할 수 있기도 하고 아이들도 마들렌을 너무 좋아하기 때문에 굉장히 도움이 되겠더라고요.
다음은 피낭시에를 만들어 볼 수 있는데요. 바닐라 피낭시에, 헤이즐넛 피낭시에, 피스타치오 피낭시에, 망고 패션 피낭시에, 솔티 캐러멜 아몬드 피낭시에를 만들어 볼 수 있습니다. 그리고 스콘에서는 버터 스콘, 레몬 블루베리 스콘, 단팥 흑임자 스콘, 블랙 올리브 치즈 스콘, 콩절미 스콘, 초코칩 스콘 레시피가 담겨있지요.
파운드케이크에서는 헤이즐넛 파운드케이크, 레몬 얼그레이 파운드케이크, 바닐라 가나슈 파운드케이크, 오렌지 업사이드 다운 케이크, 옥수수 크럼블 파운드케이크, 레밍턴 케이크를 만들 수 있습니다. 재료 소개에서 부터 중간에 만드는 과정들까지 사진으로 자세하게 담아놓았기 때문에 보면서 쉽게 따라할 수 있어 좋더라고요.
그리고 타르트를 만들 수 있는데 파트 슈크레(타르트지), 블루베리 크림치즈 타르트, 바닐라 딸기 타르트, 아몬드 초코 가나슈 타르트, 캐러멜 넛츠 타르트, 캐러멜 플랑 타르트 레시피를 확인할 수 있습니다. 마지막으로 케이크에는 빅토리아 케이크, 라즈베리 다쿠아즈 케이크, 레드벨벳 케이크, 당근 케이크, 보늬밤 번트 치즈케이크, 망고 샤를로트 케이크, 모엘루 오 쇼콜라가 담겨있는데 모양도 너무너무 예쁘고 하나하나 만들어 보면 생일날 케이크 살 일은 이제 없을꺼 같다는 생각이 들더라고요.
예쁘게 만들어 사랑하는 사람에게 선물을 해도 좋고요. 가족들과 함께 즐겨도 좋겠지요~ 요즘 아이들 방학이라 집에서 챙겨 먹여야 하는데 조이앤베이킹 레시피북에 담겨있는 메뉴들 하나하나 만들어 보면서 아이 간식도 챙겨주면 좋을꺼 같아요. 완성율이 높은 레시피들이라 만들고 나면 결과물이 너무 만족스럽고 무엇보다 진짜 맛있더라고요!
ㅣ출판사로부터 도서를 제공받아 솔직하게 작성한 글입니다.






