그런 의미에서 라면을 맛있게 끓이는 방법에 왕도 같은 건 없는 셈이다. 기본을 지키고, 생각을 하고, 끓이기를 반복하는 것. 그게 전부다. - P127
라면을 건강하게 먹는 법 같은 건 없다. 라면을 먹기위해 건강해지는 법만 있을 뿐이다. - P156