혈당의 중요성에 알게 되었고 맛있는 레시피가 많네요~

혈당 안심 레시피 - 다이어트에 도움 되고 혈당 스파이크 잡는 식단
권은경 지음 / 영진미디어 / 2024년 11월

-출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다 -

요리 레시피책을 많이 봤지만 혈당 요리 레시피 책은 처음인더 같다.
일단 다이어트에 도움이 되고 혈당 관리를 해주는 레시피기때문에 건강에도 좋은 레시피 책일꺼 같아서 서평단에 신청하게 된 책이다.

이 책은 다른 책과 다르게 1강과 2강으로 나뉘어 1강은 혈당 스파이크의 원인과 증상 등 혈당에 대한 설명으로 책의 1/3을 차지하고 나머지 2/3 분량이 요리 레시피이다.

다른 요리 책들에 비해 레시피 비율이 좀 적은 편에 속하는 거 같다.

그리고 다른 책들과 마찬가지로 주로 사용하는 양념, 소스, 허브, 향신료 등 식재료들을 소개하고 있다.

혈당에 도움이 되며 요즘 다이어트 밥으로 대세인 밥 종류과 이 책 레시피에 사용 되는 소스들 레시피들도 소개하고 있다.
생각보다 다양한 소스 레시피들이 많아서 좋은거 같다.

이 책의 레시피들은 꼭 레스토랑에서 볼 법 한 비주얼의 요리들이 많다.
맛있어 보이는 레시피들이 많지만 집에 있는 식재료들론 만들 수 없고 생각보다 비싸고 한번에 다양한 재료들을 요구하는 레시피들이 많아서 가격면에서는 좀 부담 스러운 레시피 같다.

그 중에 몇 개는 집에 있는 식재료로 만들 수 있는게 있지만 그나마 제일 저렴하게 만들고 맛있게 먹을 수 있는 메뉴가 ‘양배추 피자’인거 같다.

양배추가 다이어트에 좋다는건 익히 알고 있지만 평소 양배추를 좋아하는 편이 아니라 가끔 샐러드용으로 먹는게 다였는데 피자로 만들어 먹을 수 있다니~!! 넘 좋은 레시피 인거 같다.

그리고 이 책은 혈당이 주고 다이어트는 부가적이어서 그런지 고기가 메인인 레시피들도 제법 있다.

진짜 레스토랑에서 나올 법한 비주얼이어서 손님들 초대했을때 메인 요리로 몇 가지 만들어도 좋을거같다.

이번 기회에 혈당의 중요성에 대해 알게 되었고 꼭 혈당 관리가 아니더라도 만들어 먹어보고 싶은 레시피들이 많아서 좋은거 같다.