고베밥상

고베 밥상 - 맛있는 일본 가정 요리
성민자 지음 / 동녘라이프(친구미디어) / 2011년 3월

맛있는 일본 가정 요리... 고베 밥상~!!!

일본에 여행을 다녀오고나서... 일본 요리에 관심이 많아졌어요...^^*

이 책은 일본인이 아닌 우리 나라 분이 쓰신 일본 가정 요리 책이예요.

미국에서 만난 일본인과 결혼해 일본 고베에서 살고 계신 분이세요...^^

다른 직업을 택했다면 요리사가 되었을 거라고 말씀하시는 시아버지와

한글 공부에 여념이 없는 시어머니가 함께 참 따뜻한 삶을 살고 계세요...

한국 요리에도 관심이 많은 시어머니께서 책을 쓰는데 많은 도움을 주셨다고 해요...^^

반시블로그를 운영중이신데요...

오랫만에 찾아가봤는데...^^ 지금도 꾸준히 운영되고 있네요.

그 사이~ 반시라는 이름으로 두번째 책도 출간이 되었구요...^^*

만드는 과정이 사진과 함께 해서 좋아요...^^

그리고 그 음식과 어울리는 상차림이 함께 소개가 되서 더 좋아요...^^*

두부볼의 만드는 과정과 함께~~ 잡곡밥, 양배추된장국, 오이무침을 만날 수 있어요.

메인요리 외에 다른 요리들도 간단히 만드는 방법이 설명되어있어요.

닭고기 샐러드, 현미주먹밥구이, 달걀국, 마무침이예요~!!

닭고기샐러드/도리니쿠사라다는 일본에서 인기있는 여름 메뉴라고 하네요...^^

우리나라 사람들도 닭고기샐러드를 좋아해서~ 이 음식을 좋아할 것같아요.

주먹밥을 만들어 기름을 두른 팬에 노릇하게 굽는다는 점이 새롭네요.

생선꼬치구이예요...^^ 어묵만드는 방법이라고 해도 되겠네요.

생선과 오징어 대신 닭고기, 쇠고기, 두부, 새우 등을 이용해 만들 수 있는 요리라서 더 좋은 것같아요...^^*

왼쪽에 어묵국이 있는데요~~~ 생선 반죽을 둥글게 떠 넣어 끓인 점이 새로워요~!!^^

다양한 한그릇 음식들도 소개되고 있어요...^^*

제가 좋아하는 규동~ 쇠고기덮밥이예요.

규동의 맛이~ 가끔식 생각날 때가 있는데... 집에서 간단하게 만들어먹기에 좋은 것같아요~!!

손님상과 도시락도 만날 수 있어요~!!

이제 봄이 되면~~~ 이 책에서 만난 도시락 레시피로... 도시락을 싸서 소풍가야겠어요...^^

모양도 좋고~ 맛도 좋아서~ 아이도 어른도 좋아할 것같아요~!!

음식 사진과 함께 일상의 사진들도 담겨있는데요...

저자과 시어머니가 마주 앉아 있는 모습이 참 보기좋아요.^^

일본 밥상 이야기도 즐겁게 읽었구요~~~ 연륜과 일가견이 있는 현지 주부들의 노하우도 만날 수 있어요~!!

맛있는 일본 가정 요리를 배울 수 있는 고베 밥상...^^

소박하게 차리고 건강까지 챙겨주는 고마운 책이네요.