[도서협찬] 한 입 크기의 프랑스 역사

한 입 크기의 프랑스 역사 - 혁명과 전쟁, 그리고 미식 이야기
스테판 에노.제니 미첼 지음, 임지연 옮김 / 북스힐 / 2022년 4월

<한 입 크기의 프랑스 역사> 스테판 에노, 제니 미첼, 임지연 옮김, 북스힐

"혁명과 전쟁, 그리고 미식 이야기"라는 부제가 붙어있는 이 책은 아내에게 맛있는 치즈와 프랑스 미식을 설명하고 싶어한 남편의 열정으로 만들어진 책으로 음식과 미식을 중심으로 프랑스 역사를 바라보고 있다.

일반적으로 프랑스하면 미식의 나라라는 인식이 크고 프랑스 요리는 전세계적으로 널리 퍼져 프렌치 레스토랑은 고급 요리를 제공하는 곳으로 자리잡아 있다.

그렇지만 프랑스 요리가 오래전부터 그렇게 인기 있었던 것은 아니었고 프랑스에 기원을 두고 만들어진 것들도 아니었다. 당연하게도 주변나라와 지방의 영향을 많이 받았고 역사적인 뒤섞임 끝에 지금의 프랑스 요리가 탄생하고 미식 문화가 정착하게 된 것이다.

이 책은 그런 프랑스의 음식에 대한 역사를 시대순으로 따라 올라오면서 차근차근 해당시기에 프랑스 요리 역사에 가장 큰 영향을 미친 내용들을 살펴보고 있다.

프랑스인들이 자신의 기원으로 삼는 골족 시대부터 로마의 지배를 받으며 포도밭과 와인이 만들어지고 아키덴의 엘레오노르가 프랑스왕과 이혼하고 영국왕과 재혼하며 브루고뉴가 영국땅이 되고 다시 백년전쟁으로 이어진 시기들 프랑스의 힘이 커지면서 더욱 향락과 미식에 빠진 프랑스 왕정과 결국 우리가 프랑스 혁명으로 알고 있는 일련의 사건들을 통해 왕정이 무너지고 공화정이 들어오면서 귀족 요리사의 새로운 일자리로 탄생한 레스토랑들은 정치만이 아닌 요리의 영역에서도 부르조아와 대중을 미식의 세계로 인도하게 된다.

저자의 직업적인 영향도 있겠지만 루이16세가 정말 브리치즈때문에 잡히게 되었는지는 몰라도 진짜 브리치즈의 맛이 궁금하게 하는 치즈이야기들은 다시 한번 프랑스로 가보고 싶게 한다.

중세 프랑스 남부에서 유행한 종교(카톨릭 입장에서 이단)가 극단적인 채식을 했었다는 사실과 윤회를 믿었다는 점은 인도의 어느 종교에 영향을 받은 것은 아닐까라는 생각을 해보게하고 프로이센 군대에 둘러싸여 먹을 것이 사라진 파리에서 동물원에 있던 동물들을 잡아먹은 파리의 상류층의 모습은 먹을 것에 진심인 나에게도 생경한 기분이 들게 한다.

어느나라 음식이나 역사적인 맥락과 연관지어 문화가 탄생된 배경을 읽는 다는 것은 역사공부의 또다른 재미이지만 프랑스 역사에서 음식은 특히나 재미난 이야기들을 담고 있다는 것을 알 수 있었고 그런 의미에서 역시 프랑스는 미식의 나라인 것 같다.

[도서협찬] 너만큼 다정한 북유럽

너만큼 다정한 북유럽 - 애쓰지 않고 지치지 않는 온 가족 치유 여행
호밀씨 지음 / TERRA(테라출판사) / 2022년 6월

<너만큼 다정한 북유럽> 호밀씨, 테라

테라는 여행전문 출판사라서 다양한 여행관련 책들을 출간하고 있고 여행을 좋아하는 우리에게 익숙한 출판사였고 아이와 함께하는 여행기라니 더욱 관심이 갔다.

저자인 호밀씨는 여행작가였지만 삼십대 중반의 이른 나이에 암에 걸려 한동안 항암치료로 힘든시간을 보냈다고 한다.

그런만큼 이번 여행기에 담긴 이야기는 좀더 특별한 이야기처럼 들린다. 항암치료를 마치고 아이와 함께하는 첫 여행지로 고심끝에 고른 것이 북유럽이었고 이 책은 그 결과로 저자를 포함해 아이와 남편까지 세 가족이 덴마크를 시작으로 스웨덴, 핀란드를 거쳐서 에스토니아와 리투아니아까지 다섯나라를 여행한 여행기이다.

북유럽에 대해 행복지수가 높은 나라라는 정도와 추운 나라라는 것에 대해 알고 있고 많은 복지에 대한 전설들로 막연한 기대감이 있는 나라들이지만 아직도 낯설음이 더 많은 나라들이다.

한때 함께 일하던 업무 솔루션 업체 본사가 덴마크라는 사실을 알고 덴마크 본사로 입사지원을 해볼까라는 막연한 생각을 해봤을 정도로 그저 살기 좋으니 가보고 싶다는 동경의 대상이지만 막상 그 나라 사람들이 어떻게 살고 무엇을 먹고 어떤 배경을 가지고 있는 지는 잘 모르고 있는 것 같다.

그래서 이 책에서 만난 북유럽 사람들의 모습은 낯설으면서도 정겨움을 느낄 수 있는 모습들이라 더 반가웠다.

여행을 종착지가 리투아니아였던 이유가 그곳에 정착한 친구때문이었고 여행 중에 친구네 둘째 세째 쌍둥이 출산을 함께 할 수 있었다는 것은 행운이라고 느껴져 세 가족의 미래를 응원하게 된다.

북유럽은 아이들을 위한 놀이시설과 박물관이나 도서관, 미술관 들이 아이들 눈높이에 맞게 잘되어 있어 아이와의 여행이 좀더 의미있고 재미나게 보여지지만 아이와 함께하는 여행은 힘들다는 정도로만 표현하기 어려운 면이 있다. 먹는 것도 아이에게 맞춰줘야 하고 아이의 지루함이나 참을성을 감안해 일정을 조절해야 하며 가능하다면 아이가 즐거울 수 있는 기억할 만한 여행지를 만들어주고 싶은 욕심도 한움큼씩 집어 넣기 마련이기 때문이다.

그래서인지 언제부터 여행을 좋아하지만 내 여행이 사라졌다는 기분이 들때가 있다 내가 가고 싶은 곳 내가 먹고 싶은 곳을 쉽게 가기 힘든 여행이 반복되니 여행의 재미도 줄어들고 혼자 따로 여행을 가고 싶다는 욕망도 생기게 된다.

[도서협찬] 식물의 은밀한 감정

식물의 은밀한 감정 - Les émotions cachées des plantes
디디에 반 코뵐라르트 지음, 백선희 옮김 / 연금술사 / 2022년 5월

<식물의 은밀한 감정> 디디에 반 코뷜라르트, 백선희, 연금술사


가끔 사람들과 대화를 나누다가 드는 궁금증 중 하나가 사람들이 식물과 동물을 분리해서 생각한다는 사실이다.

공장식 축산으로 대규모 사육하는 동물과 논과 밭에서 대량으로 재배되는 식물 모두 생명을 가진 생물이라는 사실이 가지는 의미가 다른 사람들에겐 중요하게 여겨지지 않는 다는 사실에 당황하곤 한다.

이 책은 식물이 가진 감정에 대해 지금까지 알려진 사실들에 대해 다양한 측면에서 바라보고 있다.

책의 저자가 프랑스의 유명한 소설가라고 하는데 식물학자가 아닌 작가가 담아낸 이야기라서 그런지 때론 유쾌하게 때론 유연하게 이야기를 이끌어가지만 의외로 지금까지 잘못알려진 많은 실험들에 대한 냉정함을 유지하며 소개하고 있어 이야기에 대한 신뢰성을 높여주고 있다.

식물들도 다양한 감정(?)과 지능(?)을 가지고 있다는 사실은 이미 여러 실험들도 증명되고 있지만 그것이 진짜 감정인지 지능인지에 대해서는 아직 논란이 끝난 것 같진 않다.

중요한 것은 식물들이 가진 감정적 대응이 어쩌면 동물들이 가진 감정적 대응의 초기버전일 수도 있고 우리는 진화의 한 방식에 익숙한 그저 식물의 한 변형일 지도 모른다.

책에서도 지적하듯이 사실 지구는 다수의 식물에 의해 지배되고 있고 식물은 지구 환경을 결정하는 것에 절대적인 지배생물이라는 점에서 우리는 좀더 식물에 대해 이해해야 할 필요가 있다고 보여진다.

단순히 자신을 공격하는 포식자에 대한 대응이나 음악을 즐기는 식물의 모습과 같은 신기한 모습만이 아니라 어쩌면 지구라는 거대한 생태계를 이끌어가는 유기적인 뉴럴로서 식물이 자리하고 있는 것은 아닐까라는 생각이 들 정도로 식물들은 환경과 유기적인 관계를 만들어가는 능력을 가지고 있다는 사실을 알게되었다.

영화 <아바타>에서 자연과 연결되는 장면처럼 우리도 주변의 많은 생물들 그중에서도 식물들과도 무의식적인 수준에서도 이미 연결되어 살아가고 있었던 것이다.

문득 얼마전에 읽었던 김초엽작가의 첫 장편 <지구 끝의 온실>에서 더스트에 오염된 지구를 되살리기 위해 고군분투하던 장면들도 오버랩된다.

책에 소개된 클리브 벡스터의 연구에 대해 좀더 찾아보고 싶어졌고 다른 식물들이 모두 클래식을 좋아하는데 유독 강낭콩만 락음악을 좋아한다는 사실에 얼마전 아이가 학교에서 받아온 강낭콩이 죽은 것이 락음악을 자주 틀어주지 못한 것도 영향을 주었을 것 같다는 기분이 들었다.

이 책에서 소개한 식물의 감정과 지능이 우리의 그것과 동일한 것은 아닐지도 모르지만 우리가 느끼는 식물의 정적인 모습과는 다른 살아있는 생물로서 식물이 가지는 역동성은 잘 묘사되었다는 생각이 들었다.

지금 키우는 텃밭의 작물들에게 찾아가는 날만이라도 음악감상시간을 만들어줘야겠다.

[도서협찬] 혼자 공부하는 얄팍한 코딩지식

혼자 공부하는 얄팍한 코딩 지식 - 비전공자도 1:1 과외하듯 배우는 IT 지식 입문서 ㅣ 혼자 공부하는 시리즈
고현민 지음 / 한빛미디어 / 2022년 5월

<혼자 공부하는 얄팍한 코딩 지식> 고현민, 한빛미디어

혼자 공부하는 얄팍한 코딩지식이라니 제목이 재미있다고 생각했다.

코딩이라는 것이 교육에서 활용되고 많은 관심을 받으면서 다양한 학습가이드들이 나오고 있다.

이 책은 그래픽디자이너로 시작해 프로그래머로 직종을 변경한 저자가 초보자를 위한 코딩 가이드라서 처음부터 컴퓨터공학을 전공하지 않았던 저자가 가졌던 어려움들이 무엇이었을지 상상하게 만드는 책이다.

책 제목에 얄팍한 이라고 이름을 지었지만 저자의 실전 노하우가 담긴 책이라 그런지 전해주는 내용은 꼼꼼하게 잘 설명하고 있고 그래픽 디자이너 출신이라 그런지 재미나면서도 이해하기 쉽게 잘 표현된 일러스트들이 책의 내용을 더욱 풍부하게 해주고 있어 코딩지식을 접하는 초보자의 눈높이에 잘 맞게 쓰여진 책이라고 느껴진다.

저자가 설명하듯이 코딩이라는 것이 단지 코드를 작성하는 것만으로 해결되는 문제가 아니라 다양한 컴퓨터에 대한 지식이나 웹환경을 이해해야 할때도 있고 서버와 클라이언트가 어떤 관계인지 네트워크라는 것은 어떻게 동작하는 것인지 모바일과 웹의 차이는 무엇인지 웹개발자는 왜 프론트앤드와 백앤드로 구분되는지 다양한 내용을 접하게 되고 그로 인해 코딩은 어렵다는 인식을 가지게 된다.

이 책에서는 아마도 저자가 코딩하면서 접했을 법한 다양한 지식들을 코딩을 처음 시작하는 사람들에게 잘 전달하고 싶은 마음이 담겨있는 책이라서 더 즐겁게 읽힌다는 생각이 든다.

코딩 생각보다 어렵지도 않지만 프로그래머가 성장하기 위해 배워할게 많은 직업군이라 이런 책을 만나는 것에 매번 즐거운 기분이 든다.

[도서협찬] 중국도감

중국 도감 - 중국의 역사, 문화, 지리, 경제를 한눈에 읽다!
차이나헤럴드.정승익.강호욱 지음 / 스노우폭스북스 / 2022년 5월

<중국도감> 차이나헤럴드, 스노우폭스북스

중국의 역사, 문화, 지리, 경제를 한눈에 읽을 수 있게 꾸민 중국도감이다.

책의 들어가는 글에서 중국은 '관시문화'라는 것을 가진 나라라고 소개한다. 관시는 학연, 지연, 혈연으로 묶인 공동체에 대한 끈끈함을 나타내는 말이지만 외국인인 한국사람이 중국에서 사업을 할 때 학연외에 지연과 혈연을 만들기는 그리 쉽지 않을 것이라는 생각이 든다.

이 책은 직접적인 인연을 만들지 못하더라도 사업파트너가 될 상대 중국사람의 지역에 대해 최소한의 이해를 알고 만나서 이야기를 풀어가는 것이 중요하다는 점에서 이 책을 기획하게 되었다는 점을 이야기하고 있고 그만큼 간단하지만 꼭 알아야 할 내용을 잘 정리한 책이라는 생각이 든다.


10분이면 중국의 성단위 지역에 대한 이해를 돕고자 작성한 책 답게 중국은 6개 지역으로 구분해서 동북지방, 화북지방, 화동지방, 중남지방, 서북지방, 서남지방으로 3~4의 성으로 묶어서 소개하고 있고 소수민족 자치구와 베이징, 텐진, 상하이, 충칭의 네개 직할시를 따로 설명하고 홍콩, 마카오, 타이완(논란이 있을 수 있지만)을 특별행정구로 구분해 소개한다.

각 단위 지역은 그 지역을 대표하는 랜드마크를 소개하는 귀여운 그래픽과 함께 중국어 약칭, 성도(주도), 면적, 인구, 민족비율과 같은 기본 정보와 함께 행정구역, 역사, 지리 및 기후, 경제, 교육, 교통, 관광지, 대표음식까지 그 지역에 대한 개략적인 설명을 다 담고 있어 간단하게 이해하기 좋게 구성되어 있다.

사실 여행책에서도 비슷한 구성을 가지고 있지만 이 책은 비지니스를 목적으로 하기 때문에 조금은 다른 관점에서 바라보는 것들이 느껴지고 비지니스에 필요한 해당 지역의 대표대학과 같은 정보들이 표현된 점이 차이점이라고 느껴진다.

중국의 성단위 지역이 아직도 익숙하지 않은데 필요때마다 찾아보기 좋은 책이라 가까운 책꽂이에 두고 종종 꺼내볼 것 같다.