[100자평] 한 뼘의 계절에서 배운 것

한 뼘의 계절에서 배운 것
가랑비메이커 지음 / 문장과장면들 / 2022년 10월

계절의 시간과 함께 하는 우리 삶 속 이야기와 감정들을 마주해보게 합니다.

[에세이] 한 뼘의 계절에서 배운 것

한 뼘의 계절에서 배운 것
가랑비메이커 지음 / 문장과장면들 / 2022년 10월

빠르게 흘러가는 시간 안에서 어느 순간 바뀐 겨울의 냄새들로 겨울이 오고 있다는 것을 머리부터 발끝까지 느껴보게 되는 요즘입니다. 개인적으로 계절마다 특유의 냄새가 있다고 생각하고 그렇게 계절을 느껴보게 됩니다. [한 뼘의 계절에서 배운 것]은 새로운 시작과 따뜻한 흙냄새로 설렜던 봄부터 상쾌한 향이 가득했던 여름, 떨어지는 낙엽 냄새 가득한 가을을 지나 매섭고 차가운 바람 냄새가 가득한 겨울까지 각양각색의 느낌과 냄새를 가지고 있는 계절이 주는 특별한 이야기들을 만나보게 합니다.

[한 뼘의 계절에서 배운 것]은 가랑비메이커의 계절 에세이로 계절을 맞이하고 보내면서 마주하게 되는 다양한 감정과 생각들을 만나보게 합니다. 가랑비메이커라는 필명이 작가님에 대한 궁금증들을 생겨나게 하면서, 각 계절 안에서 저마다의 삶으로 만나보게 되는 계절 속 순간의 이야기들이 호기심을 가지고 [한 뼘의 계절에서 배운 것]을 읽어보게 합니다.

계절 에세이 [한 뼘의 계절에서 배운 것]은 가슴을 촉촉하게 적셔오는 글들이 공감과 함께 작가의 이야기에 더욱 귀 기울여보게 합니다. 작가가 자신만의 계절을 보내면서 마주하게 되는 여러 관계와 상처, 그리움, 추억들 속 다양한 감정과 잔잔한 시선들이 인상 깊게 다가옵니다. 같은 계절을 보내도 각자의 흘러가고 흔들리는 시간들이 다른 만큼 우리는 그 시간들 안에서 저마다의 삶을 살아가고 같은 계절을 보내는 이들에 대한 공감과 애틋함을 함께 느껴보게 됩니다.

눈이 지닌 힘에 대해 생각해 보게 하는 겨울, 새로운 오늘을 마주하길 바라는 봄, 지나간 사랑이 생각나는 여름, 사랑하는 것들에 성실하게 마음을 전하겠다는 가을 등 [한 뼘의 계절에서 배운 것] 속 가랑비메이커의 이야기들은 우리를 작가의 이야기에 빠져들게 하면서 나 자신의 마음도 들여다보게 합니다. 한껏 보잘것없이 나약하게 느껴지다가도 각각의 계절 속에서 나만의 추억과 시간들이 나를 특별하게 만드는 것을 느끼면서 각자의 시간 속 계절들이 주는 위로를 받아보게 합니다. 삶 속 여러 고민과 걱정 그리고 지나간 감정들이 계절의 시간을 통해 우리를 천천히 성장 시킴을 알게 됩니다.

문장과장면들 [한 뼘의 계절에서 배운 것]은 가랑비메이커의 이야기를 통해 지나간 계절의 그 시간 속으로 우리를 들어가 보게 하면서 각각의 계절에서 우리가 느끼게 되는 다양한 감정들을 오롯이 만나보게 합니다.

[생활요리] 지리산학교 요리 수업

지리산학교 요리 수업
양영하 지음 / 나비클럽 / 2022년 11월

보는 것만으로도 자연의 초록이 주는 건강함과 싱그러움을 함께 느껴보게 하는 표지의 [지리산학교 요리 수업]입니다. 나이가 들어가면서 고기보다는 다양한 나물들과 채소, 과일 등의 음식들이 더 맛있게 느껴지고 찾게 됩니다. 그러면서 건강한 식재료들을 기존에 알고 있던 요리법에서 벗어나 다양하고 건강하게 요리해 볼 수 있는 방법들을 고민해 보게 되는데 [지리산학교 요리 수업]이 이 고민에 대한 답을 찾아볼 수 있게 해줄 것 같아 기대를 가지고 책을 만나보게 됩니다.

[지리산학교 요리 수업]은 섬진강과 지리산 자락의 하동에 살며 지리산학교에서 사진을 배우고, 지리산학교 발효산채요리반의 선생님이 된 양영하의 봄여름가을겨울 이야기와 건강한 생활요리들이 담겨있습니다. 책 속에 담겨있는 자연은 우리를 그 시간과 공간으로 데려가고, 함께 어우러진 음식들은 보는 것만으로도 자연 가까이 건강한 맛을 느껴보게 합니다.

[지리산학교 요리 수업]의 저자 양영하는 자신의 요리 수업 교과서는 자연이라고 이야기하면서 계절에 따라 피어나는 다양한 나물들과 채소, 열매들을 이용하여 만들어지는 음식들에 대해 알려줍니다. 지리산에 살면서 그곳에서만 맛볼 수 있을 거라고 생각되는 음식들의 레시피를 알려주어 호기심을 가지고 음식을 따라 만들어보게 하면서 사진 속에서 느껴보던 건강하고 새로운 음식들을 다양하게 만나보게 합니다. 양영하 선생님의 이야기 중 정해진 레시피를 살짝만 변형해도 새로운 음식이 되니 요리를 할 때 정해진 틀에 갇히지 말라는 이야기가 인상적으로 다가오며 그녀의 봄여름가을겨울 이야기를 따라가보게 합니다.

[지리산학교 요리 수업]은 표고버섯간장, 다시마식초, 맛술 등의 맛있는 천연조미료 만들기를 시작으로 매화꽃이 피는 봄부터 서리 내리는 겨울의 시간 동안 우리들이 맛볼 수 있는 다양한 음식 레시피를 알려주어 흥미로웠습니다. 김도 장아찌가 된다는 것을 알려주는 김장아찌, 노란 물을 들여주는 치자 열매가 차가 되는 치자열매차, 보는 것만으로도 예쁜 고추나무 꽃부각, 반짝반짝 빛나는 보석 같은 앵두정과, 목이버섯의 색다른 맛을 느껴보게 할 목이버섯피클, 색깔이 너무도 예쁜 자색고구마, 당근, 팥 등의 다양한 식혜들, 시원하고 맛난 무맛을 느껴보게 하는 솎은무짜박이김치, 왠지 도전해 보고 싶게 하는 간단 고추장 등 [지리산학교 요리 수업]에서는 색다르고 다양한 생활 요리들을 폭넓게 만나볼 수 있게 하여 책과의 만남이 즐겁고 행복하게 합니다.

나비클럽 [지리산학교 요리 수업]은 직접 가보지 못하는 지리산학교 발효산채요리반 수업을 책으로 알차게 만나보게 합니다. 그러면서 계절마다 만나볼 수 있는 자연의 음식들을 새롭고 쉽게 요리해 볼 수 있게 하며 일상생활 속에서 계절을 맛볼 수 있게 합니다.

[100자평] 지리산학교 요리 수업

지리산학교 요리 수업
양영하 지음 / 나비클럽 / 2022년 11월

계절 이야기와 자연이 함께 하는 건강한 생활 요리들을 함께 만나볼 수 있는 책

[요리] 사유 식탁

사유 식탁 - 양장, 영혼의 허기를 달래는 알랭 드 보통의 132가지 레시피 ㅣ 오렌지디 인생학교
알랭 드 보통.인생학교 지음, 이용재 옮김 / 오렌지디 / 2022년 10월

삶 속 끊임없는 여러 관계들을 이어가다 보면 우리들은 다양한 감정들에 휩싸이곤 합니다. 행복하고 즐겁고 혹은 우울하고 외롭고 슬픈 감정들 속에서 우리는 왠지 모를 허기를 느끼며 음식을 찾게 되고, 음식들을 통해 그날의 감정을 해소하고 생각들을 정리해 볼 수 있게 합니다. 우리 삶에서의 음식의 의미를 새로운 시각으로 바라볼 수 있는 [사유 식탁]은 흥미로운 사유를 해볼 수 있을 거라는 기대를 가지고 만나보게 합니다.

[사유 식탁]은 다양한 식재료와 요리법을 알려주는 요리책이지만 그 안에 생각할 거리들을 가득 안겨주는 특별함을 가지고 있는 요리책입니다. 책의 저자 알랭 드 보통과 그가 세운 인생 학교는 우리가 먹는 음식과 요리가 우리들에게 어떤 생각과 감정을 일깨우며 우리 삶 속에서 어떤 의미인지 [사유 식탁]을 통해 알려줍니다. 너무도 유명한 작가이지만 개인적으로 어렵게 생각하여 만나보지 못했던 알랭 드 보통을 식재료와 요리에 대한 색다른 사유들로 가득한 [사유 식탁]을 통해 알게 되면서 그의 또 다른 작품들을 더 만나보고 싶게 합니다.

[사유 식탁]은 다양한 감정들과 상황 속에서 마주하게 되는 음식 레시피들이 흥미롭게 다가옵니다. 하루 일과 후의 복잡한 마음들도 요리 레시피를 읽어가며 하나하나 요리를 해나간다면 어느새 잊히고 새로운 사유 속에 빠져들 거라는 생각이 들면서, 삶 속에서 던지게 되는 궁극적인 질문들에 대한 다양한 감정과 생각을 어루만져 주는 것이 음식과 요리라는 생각이 들었습니다.

[사유 식탁] 속 우리 삶의 미덕과 연결된 요리 식재료들에 대한 소개가 재미있습니다. 희망의 상징 레몬, 장난기의 상징 라임, 안도감의 상징 아보카도, 외교술의 상징 올리브유, 비관주의의 상징 버섯 등 전혀 생각해 보지 못한 연결과 의미들은 우리를 심오한 요리의 세계에 빠져들게 합니다. 책 속에는 '영혼의 허기를 달래는 알랭 드 보통의 132가지의 레시피'들이 담겨있는데, 우리 자신과 친구 그리고 여러 관계들에 대한 사유들이 함께 엮어지면서 새로운 의미와 음식이 되어 다가옴을 느껴보게 됩니다. 잠깐의 여유가 필요할 때 빵 반죽의 5분을 통해 혼란스러운 하루를 잊어볼 수 있다는 통밀 소다빵 레시피, 불면에서 벗어나 볼 수 있게 우리의 마음을 살펴보며 30분 만에 완성할 수 있는 토마토 수프 레시피, 요리를 못하는 등의 현실의 우리 자신의 불완전함을 받아들여보게 하는 달걀 프라이를 올린 토스트 레시피 등 각각의 상황과 사유 속 레시피들은 우리들의 마음을 어루만져 주며, 삶의 진리를 깨달아보게 합니다.

오렌지디[사유 식탁]은 우리 삶 속에서 빠질 수 없는 음식과 요리들에 대한 폭넓고 자유로운 사유들을 해볼 수 있게 합니다. 책 속 먹음직스러운 음식 사진들과 레시피들은 호기심을 자극하면서 우리를 현재의 고민에서 빠져나가 새로운 사고와 대화로의 전환을 유도하며 즐거운 음식과 요리와의 만남을 가져보게 합니다.