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가을빛 겨울차 - 한국약선차꽃차연합회 다인들이 큐레이션한 가을 그리고 겨울 차 40선
이은주 외 지음 / 대경북스 / 2025년 12월
평점 :
이 리뷰는 출판사에서 도서를 제공 받아 직접 읽고 작성한 리뷰입니다.

대한민국은 뚜렷하게 4계절을 갖고 있는 나라이다. 물론 기후변화 등으로 인하여 예전에 비하여 봄과 가을이 짧아진 느낌이 강하지만, 그럼에도 불구하고 우리는 4계절을 온전히 누리며 살아가고 있다. 그래서 우리는 계절이 바뀔 때마다 자연으로 가는 경우가 많다. 4계절이 주는 즐거움은 비단 자연의 풍경이 아니다. 사시사철 다양한 꽃과 잎이 열리며 특히 여름에서 가을로 넘어가는 사이, 우리는 수확의 기쁨을 얻게 된다. 그리고 가을에 얻은 수확으로 추운 겨울을 살아간다.
책 <가을빛 겨울차>는 다양한 꽃과 잎으로 차를 우려내는 방법에 대하여 다루고 있는 책이다. 책에서 등장하는 차는 우리가 보기 어려운 차가 아니다. 우리가 흔히 자연에서 찾을 수 있는 꽃과 잎으로 차를 우려낸다. 가을과 겨울에 볼 수 있는 차를 어떻게 다릴 수 있는지, 나아가 각 차에 관하여 자신의 경험과 더불어 설명해주고 있다. 나아가 각 차의 사진들도 볼 수 있다.
다도라고 한다면 일본이 가장 먼저 생각나지만, 우리나라도 상당히 오랫동안 다도 문화가 존재하였다. 지금은 커피에 비하여 차가 많이 밀리는 느낌이지만, 그럼에도 불구하고 차만이 갖고 있는 무게감이 있다. 우리는 들판에 있는 꽃도 활용할 수 있는 식문화를 갖고 있다. 이 책을 통하여 다양한 차에 대하여 알 수 있었고, 각 차가 갖고 있는 아름다움에 대하여 알 수 있었다.