[100자평] 제철 재료를 가득 담은 사계절 베이킹

제철 재료를 가득 담은 사계절 베이킹
김경화 지음 / 레시피팩토리 / 2019년 8월

내 아이들 또는 소중한사람에게 건강하고 맛있는 베이킹을 해주고싶다면!!
제철과일 뿐아니라 제철 채소들로 만들어진 베이킹을 하자!!^^

매일 주스 1잔으로 건강과 다이어트를 한번에!!

매일 8체질 주스 - 내 몸에 딱! 한의사의 맞춤 처방
신수림 지음 / 니들북 / 2019년 6월

더워지는 날씨만큼

다이어트하시는 분들 많으시죠?

저도 사실 식단 조절? 나름 자제해가며

단백질&채소 잘 챙겨먹으려하는데

이것도 자기 체질에 맞는 식재료들을 섭취하면 건강은 물론 다이어트도 함께 할 수 있다더라구요~^^

저도 아침 스무디를 챙기고있긴한데

내 몸에 어떤 채소와 과일이 잘 맞는지는 생각해본적은 없거든요~

이 책의 목차엔 체질별로 주스를 나눠놨구요

이 책으로 일단 내가 어떤 체질인지

자가진단을 통해 알아보는 걸

먼저 시작해야할 것 같아요~

건강할때를 기준으로 체크해서 알아보면되는데

사실 요것도 전 조금 어렵더라구요^^;;

나의 체질을 알았으면

어떤 특징과 어떤 재료가 내게 잘 맞는지

꼼꼼히 살펴봐야겠죠?

처음 주스를 접하거나 평소 달콤한 주스를 즐긴다면 7:3 - 5:5 - 3:7 비율로

단 과일은 점차 줄이고

채소 비율을 늘리면 되구요

다이어트 중, 당뇨 & 고지혈 등 대사증후군을 갖고있다면 1:9 또는 0:10 으로

당도낮은 채소비율을 높여요

그리고 성장기 아이들 또는 한끼 식사대용이라면

견과류, 곡물류, 두부등을 추가해주고요

실제 체질별 레시피를 보면

오른쪽에 별(★)표시로

어떤 재료가 어떤 체질에 잘 맞는지도 나와있어요~

그리고 체질별 주스 마지막페이지엔

식단조절 & 다이어트 방법도 소개되어있으니

같이 병행하면 보다 좋은 결과를

얻을 수 있겠더라구요~

이것저것 따져가며 참고 안먹고하는 다이어트가 아닌 체질에 맞는 재료들을 갈아마시는

하루 한잔 주스로 건강한 다이어트가 된다면

이보다 더 쉬운 다이어트가 있을까요? ㅎㅎ

넘나 쉽고 예쁜떡이 한가득!!

예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 사계절 떡 - 선물하기 좋은 사계절 떡 레시피 40
장여진.백송이 지음 / 경향BP / 2019년 5월

다들 떡 좋아하시나요?

전 떡, 빵, 면 다 좋아하는데요

요즘 구청마다 구청신문안에

배움강좌가 많이 있더라구요~

그래서 저도 베이킹, 한식, 떡 등 다양하게 배워보긴했는데

레시피가 나오긴해도 쌀가루 상태마다 달라지기도하고 ,

가르치는 선생님들마다 강의가 조금씩 다르다보니 수강이 완료된 뒤 만들려하니

나름 떡만드는 도구들도 몇몇 갖고 있지만

설기와 시루떡외엔 쉽게 안되더라구요~

그러다 쉽고 예쁜 떡레시피책을 알게되었어요

예쁘고, 맛있고, 만들기쉬운

사계절떡

 

책을 펼쳐보면 제목답게

봄,여름,가을,겨울 사계절을

계절별로 나누어놨어요~

 

봄은 딸기를 많이 사용한 메뉴

여름은 수박, 무화과, 오미자 등 사용

가을은 사과, 밤, 감 등 사용

겨울은 곶감, 귤, 땅콩, 도라지 등을 사용

각자 계절에 어울리는 재료를 이용한 메뉴들로 구성되어있드라구요

                          

떡 만들때 가장 중요한 도구

저희집에도 거의 다있더라구요😄

전 떡도장이랑 고명틀만 사면될듯요^^

 

또한 컬러풀하게 예쁜 떡을 위한 ​

천연 가루들~ 중요하죠?

 

쌀가루 만드는법도 나와있는데

간단히 방앗간에서 사오심될것같아요

팥고물, 팥앙금, 팥가루, 팥고물, 녹두고물

다양한 고물만드는 방법도 자세히 나와있어요

예쁘기도하고 꼭 만들어보고싶은 떡들을 골라봤어요~

딸기떡바 배우면 돼지떡바도

응용할 수 있을것 같구요

수박강정이나 토토로설기도 넘 귀엽고

예뻐서 꼭 도전해보고싶어요~

과정이 그리 어렵지않고 재료도 심플하다보니

쉽고 예쁘게 누구나 할수있는 것들로

모아모아 40가지 레시피가 있으니

답례용 , 생일떡 등으로 활용하기 너무 좋을것같아요^^

                        

샐러드가 필요한 모든 순간에 빛이 나는 멋진 샐러드책

샐러드가 필요한 모든 순간, 나만의 드레싱이 빛나는 순간 - 개정판
지은경 지음 / 레시피팩토리 / 2019년 4월

날이 점점 따뜻해지면서 노출의 계절이 코앞으로 다가왔어요~ㅎㅎ

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그래서 요즘 다이어트 한다고 닭가슴살, 

닭가슴살 소세지, 샐러드채소, 삶은달걀, 단호박 등등

많은 재료들을 잔뜩 사놓았는데요~

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요 재료들이 샐러드 주 재료들이기도 하더라구요~ㅎㅎ

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레시피팩토리의 순간시리즈 아시는분은 아실텐데 

7년만에 샐필순(샐러드가 필요한 모든 순간, 나만의 드레싱이 빛나는 순간) 개정판이 나왔거든요~

 아래 오른쪽이 개정판 샐필순

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이 책엔 ​

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샐러드에 필요한 120가지 샐러드

그 샐러드에 어울리는 100가지 드레싱​

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이 담겨있어요~^^


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드레싱소스만 정복해도 거의 끝난거아닌가욧??

ㅎㅎ

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샐필순 개정판 달라진점 ​

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요즘 사랑받는 아보카도, 퀴노아 등의 식재료를 사용한 샐러드

 & 트렌디하고 스타일리쉬한 샐러드 일부 추가

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기존 레시피를 전면 보완, 검토!!

대체 재료, 재료 소개 등을 더 보강

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샐필순 개정판만의 특별함은 또 있는데요~

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채식주의자를 비건 외에도 5가지를 더해

좀더 구체적으로 레시피에 하나하나 체크했다는것이 특별해요

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메뉴 하나하나에 모두 체크되어있으니 골라먹을수있는 재미도 더했더라구요~^^

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샐러드를 더 맛있게 먹을수있는 10계명

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샐러드 재료 고르는법,보관법

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다양한 재료 손질법

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샐러드 채소에 대한 자세한 설명

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샐러드라도 다같은 샐러드 아니죠~

5가지 챕터로 각 요리마다 어울리는 샐러드를 나눠놨답니다~

 

파스타, 고기 등에 어울리는 샐러드

한익 밥상에 어울리는 밥반찬 샐러드

한그릇 다이어트 샐러드

저칼로리 안주 샐러드

폼나는 손님 초대상 샐러드 

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 기존 샐러드책에 추가로 더해진 

샐러드들을 골라봤어요~

이 외에도 더 있는데요~

생소한 이름들의 샐러드들이 많지만

너무 예쁘고 맛있어보여서 입맛을 다셨어요

ㅋㅋ

비주얼은 물론 맛도 좋은

샐필순 개정판으로

우리 건강한 채식 습관 길러봐요~~^^

이 책 하나면 샐러드 완전정복

샐러드가 필요한 모든 순간, 나만의 드레싱이 빛나는 순간 - 개정판
지은경 지음 / 레시피팩토리 / 2019년 4월

예전엔 사이드메뉴처럼 즐겼다면
요즘은 샐러드도 하나의 요리로서 각광받아 브런치카페에서도 값비싸게 팔리고있지요~
집에서도 손쉽게 다양하고 트렌디한 재료들을 활용해
100가지의 나만의 드레싱으로 매일 새로운 샐러드를 만들어먹을수있다는점, 6가지로 나뉜 채식주의자들 메뉴구성, 한식,양식,다이어트,저칼로리안주,손님초대상의 5가지 챕터로 나누 샐러드 모두 너무 예뻐서 눈으로 한번 먹고 맛으로 즐길수있는 멋진 샐러드책이예요~
평소 채소섭취가 많이 부족한지라 이렇게 다양하고 손쉬운 드레싱들로 맛있고 건강하게 즐길수있을것같아요^^