[자연을 담은 도시락] 저염식의 건강식단!

자연을 담은 도시락
김수아 지음 / 꿈꾸는사람들 / 2012년 8월

[자연을 담은 도시락]

현대인들은 다이어트와 건강에 많은 관심을 보이고 있습니다. 다이어트에 좋다거나 건강에 좋다는 음식은 불티나게 잘 팔립니다. 이런 현실은 우리가 먹는 것을 잘 선택해야 건강하고 좋은 몸매를 유지할 수 있다는 것을 말해줍니다. '자연을 담은 도시락'이라는 이 책은 저염식 저칼로리로 꾸려진 도시락 레시피를 담고 있습니다. 맛깔나고 맛좋은 음식을 먹을 수 있도록 디자인에도 신경쓴게 보입니다. 빨강 주황 노랑 초록 등등 색색깔의 음식이 잘 담긴게 너무 맛있어 보입니다.

저자는 인공적인 것보다 자연적인 것을 추천합니다. 조미료가 첨가된 소금보다 자연에 더 가까운 천연소금은, 또 설탕 대신 올리고당이나 꿀을 사용하므로써 자연식에 더 가깝게 먹을 수 있다고 합니다, 저도 모든 것을 자연식으로 먹었으면 좋겠다는 생각을 하지만 현실적으로 힘들죠.. 그래서 최대한은 조미료를 안쓰려고 노력합니다^^ 맛은... 조금 다르죠... 아무래도. 하지만 요즘에는 맛보다 건강이라고 건강을 더 챙기는 분위기 입니다. 저희 집도 차차 저염식으로 식단을 바꿔가고 있는데... 한국인은 찝찔한 것을 먹어야 한다는 생각에 아주 저염식으로 먹기는 힘들어 보입니다..ㅎㅎ 그래도 이 레시피를 따르면 고염식 할 걱정은 없을 듯 합니다.

바깥에서 사먹는 음식은 청결하지 않고 재료도 좋지 않은 것을 자주 쓰는 것을 볼 수 있습니다. 그래서 아무래도 직접 만들어 먹는게 안전하긴 한데... 그러다 보니 시간은없고... 이 책은 그런 걱정을 덜어줍니다. 간단하고 칼로리도 적은 음식을 소개하여 음식을 만드는 부담을 많이 줄여줍니다. 저도 도시락을 싸갖고 다녔는데요. 이 책에 나와있는데로 차려먹었으면 정말 좋았을 거 같다는 생각을 해봅니다. 저는 정말 형편없는 음식을 싸갖고 다녔어요..ㅠㅠ 그냥 밥과 반찬 달랑?ㅎㅎㅎ

그러면 먹는 맛도 덜하고 먹는 재미도 없죠.. 이 책을 통해서 앞으로 간단하게 균형잡힌 음식을 준비할 수 있을 것 같습니다.

저염식, 저칼로리 도시락으로 살도 빼고 돈도 절약하는 알뜰한 현대인이 되고 싶도록 만드는 책입니다^^

말할 수 없는 위안 - 사랑을 지니기 위해

말할 수 없는 위안 - 잠언 시집
유영일.이순임 지음 / 올리브나무 / 2012년 8월

이 책은 제목 그대로 우리에게 위안을 주는 책입니다.

잠언을 바탕으로 씌여졌고, 사랑에 대한 이야기가 주를 이룹니다.

제가 사랑을 주는 것도 부족하고

받는 것도 부족하기에 이 책이 저에게 꼭 필요하지 않았나 싶습니다.

이 각박한 세상속에서 감동과 공감을 주기에 추천합니다. 

가장 인상깊었던 시를 나눕니다.

사랑이란 

사랑한다는 것은

창문을 여는 것이다.

햇살 같은 그가 바람처럼 들어오도록.

그러니 기다리지 마라.

지금

그대의 창문을 열어라.

아주 간단한 시이지만 저에게 아주 와 닿았습니다.

제가 사랑을 하기에는 닫힌 마음을 갖고 있기 때문입니다.

기다리는 것은 수동적인 것을 의미합니다.

그렇지만 우리가 해야하는 것은 능동적인 것입니다.

창문을 열고 내가 마음을 열어야하는 것입니다.

다른 사람이 사랑하고 싶어도

내가 창문을 열지않으면 그 사랑은 들어올 수 없습니다.

여기서 말하듯이 저도 창문을 열고

사랑이 들어올 수 있도록 적극적인 사람이 되어야겠다는 생각이 듭니다. 

적극적인 사람만이 원하는 것을 얻을 수 있기 때문입니다.

바람이 저에게 사랑을 나눌 수 있도록 저도 받아들일 준비를 해야겠습니다.

건강기능식품이 내 몸을 망친다 - 과유불급의 교훈을 주는 책!

건강기능식품이 내 몸을 망친다 - 의사도 알려주지 않는 건강기능식품의 비밀
이기호 지음 / 쌤앤파커스 / 2012년 7월

[건강기능식품이 내몸을 망친다.]

현대 사회인는 웰빙에 관심이 매우 많습니다. 바쁘지만 건강하게 오래 살기 위해 많은 건강식품을 섭취합니다. 많은 건강식품 회사들은 자신들의 제품이 최고라고 선전을 하여 이런 사람들을 꼬득이고 제품을 판매합니다. 우리집도 예외는 아닙니다. 매일 꾸준히 건강기능식품을 챙겨먹는 편입니다. 오메가 3서부터 각종 비타민까지...  그래서 이 책이 읽고 싶었습니다.  제가 먹고 있는 이 건강식품들이 좋은 건지 안좋은 건지. 적절한 건지 아닌건지 시원한 해답을 찾고 싶었고 이에 대해 알고 싶었습니다. 

기대했듯이 그런 것에 대해 자세히 나와 있어서 '건강기능식품이 내 몸을 망친다'는 유용했습니다. 라벨을 읽는 방법, 약이나 건강기능 식품을 섭취하는 순서, 또 그것들에 대한 궁합까지 자세히 나와 있습니다. 저자 이기호 박사는 이렇게 말합니다. 건강기능식품이라고 다~ 좋은 것도 아니고 그렇다고 다~ 나쁜것도 아니라고요. 건강기능식품은 몸이 건강한 사람에게는 효과가 없다고 합니다. 단지 영양이 부족한 사람이 그것을 섭취했을 때는 효과가 굉장히 좋다고 합니다.  

이 책은 과유불급이라는 교훈을 떠올리게 해줍니다. 너무 많아도 나쁘고 또 너무 적어도 나쁘다. 그렇습니다. 뭐든지 적당하게, 욕심 부리지 않고 적정선 안에서 유지하는 것이 중요한 것 같습니다. 건강을 우리가 정상에서 벗어난 상태라고 정의 내린다면 이것은 당연한 사실인 것 같습니다. '우리가 몸이 필요로 하는 것을 적절히 공급할 때 건강을 유지 할 수 있다' 라는것 말입니다.

건강기능식품을 섭취하는 궁극적인 목적이 건강을 유지하는 것인 것 만큼 우리는 너무 한가지에만 의존하거나 중독될 만큼 많이 섭취하거나 하는 행동은 지양해야겠습니다.

마지막으로 유용했다고 생각되는 부분은 사람에 맞게 특정 건강식품을 추천해주는 부분이었습니다. 개인은 각자 다 다르기 때문에 약의 필요량도 다르고 유효효과도 다릅니다. 이 책은 사람 건강의 상태에 따라서 식품을 추천해 주고 왜 그것이  좋은지 설명해 주기 때문에 믿음이 갔습니다. 나 자신을 알고 적을 알면 백전백승입니다. 몸의 상태를 잘 파악하시고 적절한 건강식품을 섭취한다면 건강을 지키기는 그리 힘든 것이 아니라는 것을 알 수 있을 듯 합니다.

한 권  두고 건강에 문제가 있다 싶을 때 꺼내어 보면 참 좋을 것 같습니다.

[서평]최적건강관리 혁명

옵티멀 헬스 레볼루션 : 최적건강관리 혁명 - 만성질환의 근본원인을 없애는 최첨단 건강관리 시스템
듀크 존슨 지음, 안현순 옮김 / 전나무숲 / 2012년 7월

[서평]최적건강관리 혁명 

 최적건강 관리혁명이라는 제목 부터가 끌렸다. 누구나 다 건강하고 싶어하고 오래 살고 싶어한다. 그렇기 위해서는 우리의 인체를 더 잘 이해하고 그에 맞는 필요사항을 잘 충족 시킬 필요가 있다. 그런데 왜 우리는 현재 과거보다 많은 과학적 사실들을 밝혀냈는데도 불구하고 여전히 병에 걸리는 것일까? 이 책은 대부분의 만성질환의 원인을 염증으로 보고 있다. 듀크 존슨 박사는 이 책에서 많은 환자들이 죽상동맥경화, 류머티즘관절염, 간경변 같은 병 사이에 서로 연관이 없다고 생각한다고 한다. 내가 봐도 그 병들의 증상은 판이하다. 하지만 이 박사는 같은 메커니즘, 

즉 염증에 의해 이 병들이 진행된다고 한다. 이 사실이 나에게는 매우 흥미로웠다. 

물리학자들이 우주의 신비를 단 하나의 공식으로 표현하고 싶어하는 것처럼 이 박사도 만성질환의 원인을 단 하나의 원인, 염증으로 보고 있는 것이다. 

듀크 존슨 박사는 예방의학자다. 병을 이기기 위해서는 예방이 최고라고 보고 있다. 그러면서 8가지의 최적건강을 성취하기 위한 현실적인 계획을 제시하고 있다. 만성질환의 위험요인 줄이기, 운동, 양질의 대량영양소, 양질의 미량영양소, 심적' 정신적 건강과 긍정적인 태도, 충분한 휴면과 휴식, 양질의 의료, 건강한 환경과 양호한 위생 이렇게 여덟가지이다. 우리 모두는 이것들을 잘 조절해야 건강할 수 있단 것을 이미 알고 있다. 이 책은 그것들의중요성을 다시한번 

각인시켜주는 것이다. 

사실 나는 이 책을 읽으면서 이 박사가 만성질환의 원인이 염증이라는 사실을 발견했다고 했을 때 '무엇인가 다른 방법으로 건강을 지키려는 건가?' 하는 생각을 했다. 하지만 역시나 우리는 건강을 유지하는 모든 비법을 이미 알고 있다. 단지 우리는 그것들을 지키기 힘들 뿐이다. 각 개인의 건강은 개인의 의지와 목표를 이루려는 추진력에 달려있다고 생각한다. 그렇다. 이 세상에 건강을 지키기 위한 마법의 비법 같은 것은 없다. 오로지 꾸준한 노력만이

우리의 건강을 최적화 할 수 있는 것이다. 

이 책이 도움이 되는 것은 여러 잘못된 상식들을 바로잡고 있다는 것이다. 몇몇 사람들이 건강식품을 맹신하고 또 그것에만 의지하며 살기도 하는 데 그런 태도는 잘 못되었다는 것이다. 그렇다. 어느 정도 적당한 관리는 우리 몸에 좋지만 너무 극단 적인 태도는 올바르지 않다. 올바른 정보를 가지고 다른 과대 광고에 휩쓸리지 않는다면 건강을 지킨다는 것은 어쩌면 쉬운 일일지도 모르겠다.   

다윈의 두 번째 비글호 여행 - 갈라파고스 제도~

다윈의 두 번째 비글호 여행 2 - 푼타아레나스에서 갈라파고스 제도까지 ㅣ 즐거운 지식 (비룡소 청소년) 27
루카 노벨리 지음, 이승수 옮김 / 비룡소 / 2012년 7월

다윈의 두 번째 비글호 여행

다윈의 두번쨰 비글호 여행은 두권으로 구성되어 있습니다.

그 중에서도 이 책은 푼타아레나스에서 갈라파고스 제도까지의 이야기를 담고 있습니다.

이 두번째 책도 첫번째 책과 마찬가지로 다윈이 오늘날 살아있다면 어떻게 말했을지

또 어떻게 비글호를 타면서 어떻게 느꼈을지에 대해 나와 있습니다.

글쓴이 루카 노벨리는 찰스다윈의 탄생 200주년을 맞아 비글호를 타고 다윈이 항해했던 장소를 방문했습니다.

그는 다윈이 여행한 곳을 따라가면서 다윈이 어떤 이 시대에 대해시각을 갖고 있을지를 다윈의 시각으로 말해줍니다.

이 책은 과학적, 특히 생물학적인 부분을 많이 다루고 있습니다.

또 지구의 평화와 환경을 위한 이야기도 나누고 있습니다.

많이 변한 지구에서 실망감을 느끼는 다윈이 어떻게 생각했을지 상상이 갑니다.

다양한 동식물이 살았던 곳은 현재 몇몇 종만이 살아남은 폐허로 변했습니다.

길이 들어서고 도시가 세워져, 많은 터전이 사라졌습니다.

이런 모습을 보면서 지구가 환경적 뿐만 아니라 지리적으로도 오염되었다는 것을 느끼게 해주었습니다.

갈라파고스 제도는 특별히 다윈이 진화론의 근거를 댈때 관찰했던 생물들이 살던 곳입니다.

갈라파고스 제도는 거북으로 유명합니다. 그래서 거북의 섬으로 알려져 있습니다.

그 곳에서 다윈은 다양한 동식물들을 관찰했고, 가장 잘 적응한 생물들만이 살 수 있다는 결론을 내렸습니다.

하지만 이런 중요한 발견을 한 곳이 사라져 가고 있다고 다윈은 말합니다.

끊임없는 생물의 창조가 일어나는 곳이 사라져 가는 사실이 안타깝습니다.

비글호의 여행을 엿볼 수 있게 해주면서

환경보호를 위한 무언가를 하지 않으면 안될 것 같다는 생각이 들게 해준 책입니다.