[오늘의 한문장] 몽골제국 연대기

믿을 만한 사람들이 전하는 바에 의하면, 알란 코아는 과부가된 지 얼마 지나지 않은 어느 날 집 안에서 잠이 들었다. 그때 천막 틈새로 한 줄기 빛이 들어와 그녀의 배 속으로 들어갔다고 한다. 그녀는 놀라고 두려워 그 일을 아무에게도 말하지 않았다. 곧자신이 임신했다는 사실을 깨달았다. 출산할 때가 가까워지자남편의 형제와 친족들이 모여 말하기를, "남편도 없는 부인이 몰래 남자를 구해서 임신까지 할 수 있단 말인가?"라고 했다.
그 말을 듣고 알란 코아가 대답했다. "남편이 없는 내가 아이를 가졌으니 당신들이 의심하는 것이 마땅하다. 그러나 내가 어떻게 창피를 당해야 마땅할 그런 부정한 행동을 했겠는가? 사실나는 매일 밤 꿈을 꾸었다. 그 꿈속에서 사람의 모습을 한 빛이밤에 내 눈 앞에 나타났다가 가버리는데, 그의 피부는 황색이고눈은 회색이다. 그러니 당신들이 나에 대해서 품는 의심은 사실과 다르다. 지금 내 배 속에 있는 자식들은 특별하며, 그들은 장성해서 모두를 지배하는 군주가 될 것이다."

[오늘의 한문장] 홍차의 세계사, 그림으로 읽다

다즐링 홍차는 세계 어디서나 사랑받고 있지만 그 소비량은 진짜다즐링에서 생산되는 찻잎 양의 몇십 배, 몇백 배나 된다. 그렇다고 다즐링이 정산소종과 랍상소종의 경우처럼 완전히 위조품으로 만들어졌다는 말은 아니다. 다즐링 찻잎에 다른 지역에서 딴 찻잎을 블렌딩한 것도
‘다즐링 홍차‘ 라고 말하기 때문이다. 다즐링은 생산량과 소비량이 크게다른 이중 구조를 보이고 있다. 영국인의 중국차에 대한 동경과 노력은이처럼 오늘날까지 이어지고 있다.

[오늘의 한문장] 홍차의 세계사, 그림으로 읽다

트와이닝이나 다른 홍차점은 얼그레이 홍차를 만드는 데 랍상소종이아닌, 즉 푸젠성에서 생산되긴 하지만 우이산이 아닌 다른 곳에서 대량으로 생산되는 홍차를 사용했다. 이 차에는 훈연 향이 없어 마실 때에베르가못의 산뜻한 향기만을 즐길 수 있다. 반면 포트넘 & 메이슨에서는 랍상소종에 베르가못을 더했기에 훈연 향과 감귤 향이 섞여 홍차가운데서도 가장 기묘한 향의 차가 만들어진 것이다.
영국인에게 있어서 동양의 유구한 역사와 신비를 상징하는 것은 우이산의 차였다. 그들이 얼마나 우이산의 차를 동경하고, 그 환상을 좋아여러 가지 차를 만들어냈는지를 포트넘 & 메이슨의 얼그레이가 잘 보여주고 있다.

[오늘의 한문장] 홍차의 세계사, 그림으로 읽다

윈난의 지노족이나 부랑족과 같이 미얀마에서도 찻잎을 식용하고 있었다. 생엽을 쪄서 손으로 비벼 유념한 뒤, 그것을 땅속에 묻어둔 큰 통•속에 채워넣고 잘 밀봉하고 위에 무거운 돌을 올려놓는다. 3개월에서반년 정도 그대로 묻어두면 통 속의 찻잎은 발효되어 절인 음식처럼 된다. 그것을 꺼내 튀긴 마늘을 썰어 넣고 말린 새우, 튀긴 누에콩, 껍질을벗기지 않은 땅콩, 참깨, 청고추 등을 섞은 다음 맛을 내기 위해 피너츠오일이나 레몬즙, 때로는 생선을 절여 만든 간장도 조금 넣어 버무려 먹는다. 미묘한 신맛과 혀가 움츠러들 것 같은 떫은맛도 난다. 그것은 불쾌한 자극이 아닌, 오히려 삼킨 뒤에 또 한 잎 먹고 싶은 충동을 일으켰다. 바로 라펫Lahper이라고 부르는, 일상적으로 즐겨 먹는 차다.

[오늘의 한문장] 홍차의 세계사, 그림으로 읽다

"영국인이 보-히라 부르는 홍차는 동목촌의 실패한 차에서 생겨났다"고 하는 위엔쉰 씨의 말대로, 우연이었든 실패였든 그렇게 만들어진차가 중국에 직접 차를 사러 온 영국인의 손에 건너간 것이다.