식탁의 위로

식탁의 위로 - 밥 한 끼로 채우는 인생의 허기
최지해 지음 / 지식인하우스 / 2020년 7월

다시 나만의 맛집의 기준에 대해 떠올려 보았다. 먹는 즐거움과 경험을 주는 곳이면 좋을 것 같았다. 투박하더라도 계절에 따라 달라지는 음식과 서로를 알아보는 관계가 있고, 무엇이든 음식에 대한 주인의 철학이 있는 식당이라면 더 좋다. 세련되지 않은 노포라도 한곳에 오랫동안 자리한 이유를 듣게 된다면 음식을 더 맛있게 즐길 수 있을 듯도 하다.

p140

어려운 상황에서도 먹고 사는 일을 가벼이 여기지 않고 나름대로의 의미를 부여한 젊은 날이 있어 지금의 내가 있는 것이 다름없다. 빈약한 샌드위치의 경험 덕분에 지금의 속이 꽉 찬 풍성한 샌드위치를 더 감사히, 귀하게 여기며 먹을 수 있게 된 것이니 말이다.

p190

고춧가루에 당신의 근심과 걱정을 몽땅 넣어 버무리는 것이 엄마가 살아온 방식이라면, 냉장고가 터져 나가도 나는 엄마의 김치를 마다하지 않을 것이다. 언젠가 한번은 남편이 장모님께 김치 담그는 방법을 물어 직접 담가 보자고 했다. 절레절레 고개를 저었다. 나는 엄마가 담가 주는 김치를 오래도록 먹고 싶다.

p233

7년간 '한살림서울생협'에서 근무하며 잘 먹고 잘 사는 게 얼마나 어려운 일인지 깨달은 최지해 작가가 쓴 <식탁의 위로>라는 제목의 책이다. 개인적으로 대전에 살 때 걸어서 갈 수 있는 거리라 한살림을 애정을 갖고 자주 이용했었는데 이사오고 나서는 차로 가야하는 거리라 쉽지가 않다. 우리가 사는 음식들은 어디서부터 온 건지 알 수가 없다. 누가 재배했고 누가 수확했으며 어떤 경로로 얼마만의 시간을 거쳐 이 마트 매대 위에 올라와 그것을 내가 선택해서 우리 밥상에 올라오게 되었는지 그 과정에서의 노고는 알지 못한다. 언제나 깨끗하게 손질해져 있는 상태의 재료들만 보기 때문이다. 간혹 뉴스에서 채소값이 폭락하여 눈물로 처분한다는 기사를 봐도 우리가 이용하는 마트에서는 전혀 저렴하지 않기 때문에 이 무슨 장난인가 싶기도 하다. 요즘은 '국산의 힘!'하며 웃는 농부들의 얼굴을 내걸어 재료를 판다. 하지만 농사가 그리 쉬운가. 농사가 너무 잘 되었는데 판로를 뚫지 못해 자살한 부부의 사연을 보면 농사가 잘 된다고 능사가 아닌 듯싶다. 한살림을 이용했던 이유가 믿을 수 있는 재료를 소비하자, 농부들에게 좀 더 이윤이 남도록 하자는 취지였다. 아무래도 농부들에게 좀 더 이윤이 돌아가면 그만큼 애정과 정성을 쏟아 작물을 재배할테니 말이다. 요리 뿐만 아니라 대부분이 여성이 차지하는 가사일은 귀히 대접받지 못하고 있다. 집안일이 해도 해도 하기 싫고 애정이 가지 않는 건 그림자노동이라 그렇다. 요리도 그중에 하나. 하지만 <식탁의 위로> 제목처럼 잘 차린 정성스러운 식탁 위 음식으로 인해 위로받는 사람들이 적지 않다. 늘 빠지지 않는 건 엄마의 밥상 이야기. 역시나 최지해 작가도 엄마가 늘 물었던 '밥은 먹었니?'가 단순히 '밥을 먹었냐'는 질문이 아님을, 일하며 육아하는 바쁜 와중에도 꼭 압력밥솥으로 갓 지은 밥을 내주고 밑반찬과 국까지 내었던 엄마가 대단한 일을 해냈음을 안다. 아이들이 밥을 남기거나 잘 먹지 않을 때 이 음식이 밥상에 올라오기까지 힘들게 농사지은 사람들을 생각하라고 한다. 우리가 먹는 음식들이 이 자리에 오기까지 많은 사람들의 노력을 생각하고 우리에게 맛있고 건강한 음식이 되어주는 재료들도 당연한 것이 아님을 잊지 않아야겠다. 중간중간 제철 재료로 만드는 건강 레시피를 참고해서 아이들에게 만들어줘야겠다.

일희일비하는 그대에게

일희일비하는 그대에게
이정화 지음 / 달꽃 / 2020년 5월

오히려 당연하고, 평범하며, 자연스럽다고 하는 것이 맞겠다. 마치 내가 선택하지 않았지만 나의 가장 가까이에 붙어있는 가족처럼. 나의 몸과 마음에 촉촉하게 젖어 있다.

p22

나는 병아리를 키워보고 싶었다. 양손에 달걀을 하나씩 잡으면 두 개를 얻을 수 있겠지만, 두 손으로 하나의 달걀을 감싸면 건강한 병아리를 부화시킬 수 있을지 모르니. 좋아하는 것을 더 깊게 사랑하며 마침내 꿈에 닿을 수 있도록.

p30

인간이 만들어 낸 선을 고집스럽게 보지 말고, 자연이 오랜 시간 동안 지켜낸 획을 사랑하라고. 아주 천천히 그렇게 자연을 닮아가길 바란다고.

p44

이 세상에 무제로 태어난 생은 없다.

내 삶의 여유를 누군가와 소통한다면 세상은 더욱 예술에 가까워질 것이다.

p71

"평생 힘들고 처절하지 않아봤다면 예술가라고 할 수 없다."는 누군가의 말은 들을 때마다 마음이 꺾인다. 아름다움을 갈구해야 하는 예술이 처절해야만 하다니, 처절하다. 찬 바람만 세차게 부는 깊고 어두운 겨울밤 같았다. 끝나지 않을 것 같은 밤.

p151

예술은 직접적으로 생명을 살리지도, 세상을 구하지도 않기에 어쩌면 별 쓸 일이 없다 할 수 있겠지만, 지나칠 마음들을 잠시 돌아볼 수 있게 하며, 순간을 영원함으로 기억될 수 있도록 하여 세상을 더욱 세상답게 한다.

p198

7살에 처음 붓을 잡았다는 서예가 이정화. 부모님의 가업을 물려받아 서예가가 된 이정화는 당연하고 평범하고 자연스러웠다고 한다. 하지만 어머님은 아무래도 삶이 녹록지 않음을 알기에 다른 전공을 하길 바랐지만 좋아하는 걸 깊이 배워보고 싶어 서예를 선택했고 경기대학교에서 전공했다. 나이가 올해 서른이라고 하는데 그녀의 에세이를 읽다 보면 마치 더 오래된 연륜이 묻어나는 기분이다. 자연을 벗삼고 집중하며 사색하는 삶을 살아서일까. 여전히 그녀는 아날로그를 사랑하며 외면받고 있는 한국의 서예를 알리기 위해 노력한다. 대중들에게 외면받는 것을 지속적으로 꾸준히 하는것이 쉽지 않은데 그녀는 포기하지 않는다. 그녀의 아버지가 그녀에게 말한대로 사람이 만든 선을 고집스럽게 보지 않고 자연이 오랫동안 지켜낸 획을 사랑하며 살아가고 싶다. 자연이 없으면 인간이 살 수 없음을 알지만 문명의 편리함 속에 자연의 고마움을 잊고 산다. 어쩔 수 없이 종이에 먹을 묻혀야 하는 서예기에 나무에 대한 고마움과 미안함을 갖고 있는 서예가 이정화. 거대한 자연 속에 미물 한 존재로 살아가고 있는 작은 인간임을 잊지 않아야겠다. 작은 것에 일희일비하지 않고 큰 것(자연)을 바라보며 살아야겠다. 서른 살이 썼다고 믿어지지 않을 정도로 좋은 에세이였다. 역시 그저 숫자만 늘어난다고 어른이 되는 것이 아니라는 생각을 한다. 나 또한 편견을 갖고 살지 않았나. 젊은 사람이 쓴 에세이는 다 유치할 거라고. 잘못된 생각을 깨게 해주는 책이었다.

머니라밸

머니라밸 - 행복은 내가 정한다.
김은정 지음 / 담아 / 2020년 4월

<부자는 내가 정한다>작가의 신작 머니라밸을 읽어보았다. 삶 테크를 통해 경제적 자유를 얻은 작가는 예전에 상상도 하지 못했던 일들을 해치우며 행복한 하루하루를 살아가고 있다. 이 책은 경제 서적이 아니라 에세이로 보인다. 삶의 주인이 되기 위해선 재테크는 필수다. 경제적 자유가 있어야 내가 나로 살 수 있는 기회와 마음의 안정이 주어지기 때문이다. 재테크라고 하면 크게 사람들은 부동산, 주식 정도를 떠오르겠다. 작가는 재테크 방법은 매우 다양하다고 말한다. 이 책은 에세이 느낌이 강해서 방법에 대한 이야기보단 작가의 어린 시절 힘들었던 이야기와 작가가 된 이후의 삶들에 대해 집중되어 있다. 아무래도 여유가 없으면 삶이 팍팍해질 수밖에 없다. 삶의 자유로워지지 않고 내 삶을 내 스스로 컨트롤할 수 있는 기회는 줄어든다. 작가는 힘들었던 어린 시절의 아픔을 딛고 콤플렉스를 이겨내어 꿈을 미루었다. 작가가 된 이후 자신이 존경했던 작가들을 만나는 과정은 부러움을 자아냈다. 나도 책을 좋아하는지라 좋아하는 작가들, 만나고 싶은 작가들이 있는데 아무래도 유명한 작가들을 만나는게 쉽지 않으니 말이다. 작가들을 만나 좋은 기운을 얻고 또 그 기운을 다른 사람들에게 전해주기 위해 노력하는 모습이 멋져보였다. 재테크 정보를 얻기보단 <부자는 내가 정한다>를 읽고 나서 작가에 대한 궁금함이 있다면 읽어보면 좋을 것 같다.

맛있게 살 빠지는 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피 다이어트 요리책

맛있게 살 빠지는 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피
미니 박지우 지음 / 비에이블 / 2020년 5월

미니 박지우 다이어터의 <고단백 저탄수화물 다이어트 레시피> , <더 쉽고 더 맛있게 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피>책에 이어 세 번째 만남이다.

운동도 중요하지만 다이어트에서 핵심은 식단이라고 한다. 무턱대고 안 먹어서 빠지는 다이어트는 젊었을 때나 가능, 어느 정도 나이가 들면 굶는다고 살이 빠지지 않는다. 건강하게 살을 빼는 것 그것이 진정한 다이어트가 아닐까. 다이어트 식단으로 미니 박지우의 어머니도 17kg를 감량했다고 한다! 나이가 들수록 살 빼기가 쉽지 않은데 마법의 식단인가 보다.

원팬, 전자레인지&에어프라이어, 도시락, 채식, 밀프렙, 간식으로 메뉴를 구성해놓아서 자신이 원하는 스타일대로 편리하게 요리할 수 있게 되어있다.

그중에 나는 토마토 김치볶음밥을 만들어보았다.

완성. 토마토가 들어간 음식이 은근히 괜찮다. 우리 애들은 토마토라면 싫어하지만 토마토 계란볶음밥만 해먹어봤는데 토마토 김치볶음밥도 맛있다. 다이어트 음식으로 건강도 챙기고 칼로리도 챙길 수 있다. 책을 쭉 훑어보면서 생각이 든 건 견과류를 꼭 집에 두고 요리에 많이 써먹어야겠다고 느꼈다. 또한 어떤 음식이 건강과 다이어트에 좋은지 알 수 있었다. 운동이 너무 싫다면 일단 식단으로 원하는 몸무게 근접까지 다가가보면 어떨까. 미니 박지우가 세 권의 책을 낼 수 있었던 것도 레시피가 쉽고 간결하여 사람들에게 많은 공감을 사서가 아닐까. 우리 모두 건강해지자.

우리는 모두 별에서 왔다

우리는 모두 별에서 왔다 - 138억 년 전 빅뱅에서 시작된 별과 인간의 경이로운 여정 ㅣ 서가명강 시리즈 9
윤성철 지음 / 21세기북스 / 2020년 1월

우리는 어디서 온 것일까? 지구는 언제부터 존재했나? 우주는 어떻게 생겼을까? 파란 하늘과 까만 밤에 반짝이는 별들을 보며 자신의 기원은 어디서부터 시작되었는지 고민해본 적이 한 번씩은 있을 거다. 천문학 별과 달, 그리고 우주를 아우르는 모든 것들의 신비함이란 아등바등 살다가도 결국 나도 먼지 한 줌에 불과하다는 사실을 일깨우게 해준다. 서울대학교 물리천문학부 교수이자 팟캐스트 '과학하고 앉아있네'. 최근 JTBC '차이나는클라스'강의로 유명한 저자 윤성철이 쓴 이 책은 138억 년 전 빅뱅에서 시작된 별과 인간의 경이로운 여정에 대해 서술되어 있다. 과학의 세계란 내게 너무 신비롭지만 어려운 학문이라 이 책을 읽는 게 쉽지는 않았다. 그러나 평소 관심 있었던 주제라 즐겁게 읽어내려갔다. 더군다나 서울대 가지 않아도 들을 수 있는 명강의라니, 새삼 세상이 좋아졌다는 생각이 든다.

반짝이는 별들을 보며 낭만을 느낄 수도 있지만, 광대하고 먹먹한 공간을 보며 두려움에 사로잡힌다 해도 전혀 이상하지 않다. 지구를 벗어나는 순간 인간은 순식간에 얼어버릴 것이다. 그곳은 죽음의 공간이다.

p70

우주 공간으로 떠나는 상상을 해본다. 실제로 달에 가본 사람도 있고 우주 공간으로 떠났다가 돌아오지 못한 사람도 있다. 얼마 전에도 한 명 있었다. 우리에게 황홀함과 낭만을 느끼게 해주는 별들이 있는 공간은 죽음의 공간이다. 그렇게 생각하니 오싹한 기분이 들었다. 화려해 보이는 삶의 단면도 결국은 죽음이 종착역이라는 생각이 들었다면 엉뚱한 생각일까?

페인은 1956년에 이르러서야 여성으로서는 최초로 하버드대학의 정교수가 된다. 박사 학위를 받은 이후 견고한 유리천장을 깨기까지 무려 30여 년의 세월이 걸렸다.

p113

우리가 알고 있는 우주의 역사가 밝혀지기까지 많은 사람들의 연구와 노력이 있어왔다. 그중 빛을 발하지 못했던 한 여성학자의 노고가 가슴을 먹먹하게 만든다.

빅뱅 또한 비록 그 원인을 모를지라도 증거가 너무나 명확하기에 현대의 과학자들은 빅뱅을 합의된 정설로 받아들인다. 과학은 단순히 실험실에서 반복적으로 재현 가능한 현상이나 법칙만을 다루지 않는다. 과학은 '우연적이고 역사적인 사건'도 다룬다.

p143

증거가 명확하기 때문에 과학은 부정할 수가 없는 진실이다. 46억 년의 인간이 살지 못했듯 환경은 계속하고 변하고 있고 지금 지구 외에 사람이 살 수 있는 환경을 찾느라 열심히 연구 중이다. 모든 것은 순환하고 연결되어 있다. 이 광활한 우주 아래에서 작디작은 존재로 그저 잠시 왔다 사라진다고 생각하면 감히 함부로 삶을 살아갈 수가 없다. 외계인은 존재할까? 우리 인류는 앞으로 어떻게 될까? 내가 죽고 나서 한참 이후 지구는 어떻게 될까? 칼 세이건의 <코스모스>에 한번 도전해보고 싶다는 생각이 들었다.