[창업]나는 외식창업에 적합한 사람인가?

나는 외식창업에 적합한 사람인가? - 창업 전 반드시 자신에게 던져야 할 질문
김상진 지음 / 예미 / 2023년 11월

창업을 계획하고 있다면 반드시 읽어볼 책이다. 자영업이 아닌 사업으로 외식업을 하고 싶은 분에게 추천드립니다. 우선 이 책에서는 창업이 쉽지 않다고 말한다. 먹는 장사에 도전하는 사람들이 많고 대박은 커녕 유지도 힘든 것이 외식 창업인데, 그럼에도 불구하고 창업시장에 나가겠다면 사전 공부는 필수이다. 창업을 시작하기 전에 알아야할 것은 생각보다 투자비가 많이 들어간다는 것이다. 막상 창업을 했더니 남는 돈이 작다. 정신적, 육체적으로 피폐해질수 있다.

처음에 가게를 시작할 때 들어가는 비용은 무엇이 있을까? 권리금, 월세, 시설비, 브랜드 양도비, 교육비 등 추가적으로 들어가는 돈이 있다. 최소 3천만원에서 많게는 4억이상 돈이 들어간다. 투자 금액이 큰 만큼 좀 더 큰 수익을 얻을 수 있지만 반대로 투자금을 날릴 수도 있다. 6개월정도 운영할 여유자금을 가지고 시작해야한다. 즉, 아무 돈없이 시작하면 안된다.

그럼 창업을 시작할 때 무엇을 미리 계산해봐야하는가? 원가율, 인건비율, 임차료, 배달관련비, 기타비용이다. 예를 들어 투자비가 1억 3천만원에 대출이 8천만원 있다면 한달에 감가상각비 포함 대출이자는 160만원이 나간다. 매출이 월 평균 2천만원이라면 여기서 원가율 빼고 인건비 빼고 임차료 빼고 기타 비용을 빼고 수익률을 계산한다. 미리 사전에 머리 속 그림이 없으면 남지 않는 수익에 당황할 것이다.

이 책은 사업을 하면서 고려해야할 내용들을 상세히 기재되어 있다. 점검표 양식도 책 안에 들어 있어 사장님들이 참고해서 사용해도 좋다. 너무 쉽게 시작하지 말라는 내용과 하게 된다면 제대로 준비해서 하라는 것을 명심하고 이 책을 참고하길 바랍니다.

#나는외식창업에적합한사람인가

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[교육]성적으로 연결되는 초등 비문학 독서법

성적으로 연결되는 초등 비문학 독서법
김현선 지음 / 바이북스 / 2023년 10월

초등 비문학 독서법에 중요성에 대해 알려주는 책입니다. 글의 분류를 보면 문학과 비문학으로 나뉩니다. 문학은 인물과 서사 즉, 이야기가 중심이고 비문학은 정보성 글, 사실에 관한 글입니다. 우리가 알고 있는 논술은 비문학에 해당하고 창작 동화 또는 시는 문학에 속합니다. 그럼 글을 잘 쓴다는 것은 어떤 것을 의미할까요? 그 글안에도 문학을 잘쓰는 작가가 있고 비문학을 잘쓰는 작가가 있습니다. 비문학이 실용학문이라고 생각하면 더 좋을 것 같아요. 예를 들면 미술에서 회화와 디자인으로 나뉩니다. 회화는 글로 빗대면 문학, 비문학은 디자인이라고 하겠네요. 이 책은 요즘 문제가 되고 있는 문해력이 왜 부족한지에 대해 이야기해줍니다. 제일 중요한 문제는 어휘력의 부족이네요. 어휘와 개념에 강하게 되면 공부를 더 잘하는 아이로 자라게 됩니다.

어휘력이 부족하면 사고력이 빈곤해지기 때문입니다. 그러하기에 문학도 좋지만 초등학교 3학년 이후 부터는 비문학 책을 읽어야합니다.

사회,과학, 역사, 음악, 미술, 수학 모두 과목의 개념을 나타내는 어휘들이 있습니다. 꼭 어휘력이 국어에만 적용되는 것이 아닙니다. 그러하니 평소에 배경지식을 많이 쌓기 위해서는 지식 정보책을 꾸준하게 읽어야 합니다. 또한, 부족한 어휘는 단어장을 쓰면서 자신만의 노트를 만듭니다. 하나의 단어에 뜻을 적고 예문을 적어봅니다. 그리고 비슷한 말, 반대 말을 그림으로 설명을 합니다. 어려운 단어는 사전에 찾아서 확인을 시킵니다.

지식 전집도 좋고 교과연계 책도 좋습니다. 만약 너무 어렵게 느낀다면 지식 그림책도 도움이 됩니다. 처음 어렵게 느껴지는 책은 교과서입니다. 교과서를 미리 읽고 예습을 하고 관련 지식들을 익히고 복습을 합니다. 마지막으로 설명을 하거나 발표를 하게 하면 아이들 공부에 좀 더 도움이 됩니다. 이것 또한 아이들의 성향에 따라 다르게 적용될 수 있습니다. 이해를 힘들어한다면 동영상, 신문기사, 사진, 영화, 만화도 좋습니다. 아이들이 읽은 책들을 이미지로 떠 올리는 연습을 계속 한다면 더 머리 속에 오래 기억이 될 수 있습니다. 이 책은 근본적으로 공부를 잘할 수 있게 아이를 교육하는 방법에 대해 쓴 책입니다. 교육에 계시는 분들이나 부모님들이 읽어보시길 추천드립니다.

#초등비문학독서

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[경제]2024 문화 소비 트렌드

2024 문화 소비 트렌드 - 지금 눈여겨봐야 할 문화소비자들의 욕망
신형덕 외 지음 / 알에이치코리아(RHK) / 2023년 10월

이 책은 2023년 트랜드와 2024년 전망 트랜드를 함께 엮은 책이다. 23년이 저물고 매년 연말에 다음년도 트랜드 책이 나온다. 이 책도 24년이 되기 전에 10월에 출간되어 24년을 미리 예측해본다. 계속 시간을 가고 시대는 변한다. 그 시대를 적응하는 사람과 적응하지 못하는 사람으로 나뉜다. 매번 변화에 발맞추어 나가기 힘들다면 어떻게 변하고 있는지 간접적으로 책으로 만나는 것도 시대의 흐름을 익히기에 도움이 된것 같다.

2023년에는 어떤 트렌드가 있었을까? 우선, OTT 시장의 등장으로 콘텐츠를 직접 선택하게 되었다. 시청의 주도권이 시청자들의 선택권으로 넘어간 것이다. 그리고 한류 열풍으로 한국 음식이 인기를 끌었다. 한식당을 반기는 동남아와 중동에서는 많은 한국 음식과 문화들이 인기를 얻게 되었다. 그 밖에 경제적이면서 큰 행복을 주는 것에 대한 수요가 높아진 것이다. 이 말은 소비자의 눈이 세련되고 높아졌다는 것이다. 그 흐름에 따라가지 못하면 소비자들에게 외면 받게 됩니다. 점점 고도화 되어 가는 현 시점에서 어떻게 하면 잘 살아갈수 있을까요?

2024년으로 넘어가봅시다. 내년은 어떤 흐름이 이어질까요? 지금은 일반인도 유명인이 되고 인플루언서 역할을 합니다. 매체들이 많아지면서 자신을 노출할 수 있는 기회가 많아졌습니다. 유퀴즈라는 프로그램을 통해 일반 유튜버들이 출연해 유명인이 되는 경우를 많이 보게 됩니다. 나만이 할 수 있는 이야기를 실시간에 공유하는 것, 타인의 사생활을 엿보고 공유하는 것이 커다란 시장이 되었습니다. 지금은 굉장히 사적인 시대입니다. 그것이 자신의 스토리가 되고 브랜드가 되는 과정을 거칩니다. 즉, 콘텐츠 중심 현상이 점점 더 강화될 것입니다. 내년 트렌드를 미리 알고 싶다면 읽어보면 좋은 책입니다. 추천합니다.

[100자평] 로봇 공학

로봇 공학 - 공 하나로 시작하는 신나는 과학 탐험 ㅣ 키즈 유니버시티 16
크리스 페리.사라 카이저 지음, 정회성 옮김 / 책세상어린이 / 2023년 9월

로봇 공학에 대해서 알려주는 과학 그림책. 어린이 대상으로 읽어주면 좋은 책입니다.

[어린이과학]로봇공학(키즈 유니버시티)

로봇 공학 - 공 하나로 시작하는 신나는 과학 탐험 ㅣ 키즈 유니버시티 16
크리스 페리.사라 카이저 지음, 정회성 옮김 / 책세상어린이 / 2023년 9월

공 하나로 시작하는 신나는 과학 탐험 키즈 유니버시티 로봇공학입니다. 원으로 부터 시작되는 이 그림책 함께 열어봅니다. 여기 공이 있어요. 여러 개의 원이 있었으면 좋겠어요. 그럼 종이를 잘라서 원으로 만들어 볼까요? 하나씩 자르는 것은 너무 오래 걸려요. 여러 개를 한꺼번에 자르는 방법은 없을까요? 둥그런 도구를 써서 꾹 누르면 종이가 자동으로 잘려요. 반복해서 누루기만 하면 돼요. 그런데 자세히 들여다보니 원들이 다 똑같지 않아요. 어떻게 하면 더 빠르게 똑같은 원을 만들 수 있을까요? 그 방법은 기계를 이용하는 거예요. 이제 똑같은 원을 만들어 낼 수 있어요. 그런데 또 다른 문제, 기계를 움직이려면 사람이 움직여요. 스스로 하는 방법은 없을까요? 할 수 있어요.

컴퓨터의 도움을 받으면 돼요. 훨씬 빠르게 도움을 받을 수 있어요. 근데 종이가 제대로 놓이지 않아 잘못 잘렸어요. 그럼 좀 더 정확하게 할 수는 없나요? 할 수 있죠. 종이가 제대로 놓였는지 어디에 있는지 카메라로 파악할 수 있어요. 컴퓨터에 팔을 달아주면 직접 종이를 움직일 수도 있어요. 로봇은 빠르고 정확해요. 그리고 스스로 움직여요. 어린이들이 생각하는 로봇은 어떤 모습일까요? 실제로 보지 못했지만 영화나 사진으로 만나보았을 거예요. 이 책은 로봇들이 어떤 역할을 하는지, 로봇을 사용하게 되면 어떤 장점이 있는지 알 수 있어요. 아이들에게 가볍게 과학과 관련된 지식을 알려줄 수 있는 그림책이에요.