놀라운 한식의 세계

밥 국 찬, 한식의 탄생
홍대선 지음 / 메디치미디어 / 2026년 9월

#도서협찬❤️《 한식의 탄생 밥, 국, 찬 》
ㅡ홍대선

📔 "한식은 생존투쟁이 남긴 맛있는 흉터다.”

📕 우리는 왜 이렇게 먹고 있는 것일까?
너무 익숙해서 묻지 않았던 한식의 비밀

📗 겉멋과 속맛, 우리 밥상의 맛있는 비밀을 먹는다.


ㅡ 나는 평소에도 홍대선 작가의 유튜브를 재미있게 본다.
그 유튜브를 보면서 내가 미처 알지 못했던 한국인에 대해서 많이 알게 되었는데 흥미로운 것들이 많았다.
볼때마다 느끼지만 척박한 한반도 땅에서 살아남기 위해 고군분투해 온 한민족은 정말 대단하다.

그 대단함의 역사에는 우리의 먹거리, 한식도 포함된다.
이 책에서는 우리를 살리기도 하고 죽이기도 했던 밥, 국, 찬의 세계 한식을 분석한다.
한식은 참 종류가 많고 손도 많이 간다. 그릇도 많이 필요해서 설거지 거리도 많이 생기는 것이 한식이다.

전 세계적으로 보아도 한식은 너무나 독특한 나머지, 음식문화의 갈라파고스라고 한다. 마치 다른 행성에서 갑자기 온 것처럼 세계의 일반적인 음식 문화와는 동떨어져 있기 때문이다.
그래서 한국인 조차도 한식에 대해서 잘 설명하지 못한다.
이를 제대로 설명해 보기 위해 저자는 한식을 겉멋과 속맛으로 나누어 살펴본다.

한식은 밥이 메인이다.
한국인에게 밥은 세 가지 의미로 쓰인다.
하나는 쌀밥, 둘은 100프로 쌀이 아닌 밥, 셋은 끼니를 말한다.
우리는 이 세가지 경우마다 다 '밥' 을 쓴다. 한국말에는 유달리 밥이 들어가는 말이 많다. 그만큼 밥은 우리 정서에서 아주 중요하고 많은 부분을 차지한다.

다음으로는 국이 중요하다.
메마른 주식에는 목을 적실 국이 필요했다.
그러나 한국은 일본보다 국 그릇이 크다. 한국인은 국에 다양한 재료를 담아 끓이는 걸 좋아했고 밥을 말아 먹기 위해서도 큰 것이 좋다.
그 외에도 국과 비슷하지만 다른 탕과 찌개도 있다. 찌개는 국보다 짜고 국물은 적고 건더기의 비중이 높다. 국물요리는 결국 볶음으로 귀결된다. 볶음과 조림은 수분을 없애는 과정이기 때문이다.

마지막으로 여기에 찬이 더해져 밥+국+찬이 합해지면 우리가 말하는 밥상이 된다.
찬의 대표적인 것은 김치다.
김치는 종류만 해도 1천가지가 넘는다. 그만큼 김치는 한국인의 생존투쟁의 역사를 보여준다.

재밌는 것은 나물이다.
먹을 것이 없자 한국인은 스스로를 시험대에 올려 먹을 것을 만들어 냈다.
"인간이 어디까지 먹어도 죽지 않을 수 있는지 확인하는 실험이다. 즉 먹는 게 가능한 식물인 ‘나물’이 무엇인지 확인하는 실험이다."

늘 먹던 밥, 국, 찬이고 늘 느끼던 맛이지만 이렇게 하나하나 역사를 들여다 보고 원리를 분석하면서 보니 한국인의 음식 역사가 더 대단하게 느껴진다. 살기위해 고안해야 했던 수많은 먹거리들의 절박함도 보인다.

먹을 것이 없어서 먹었던 수많은 먹거리들이 이제는 전 세계로 뻗어 나가다니 아이러니 하다.
나도 이제는 어디가서 한식에 대해서 제법 이야기할 수 있을 것 같다.


[ 메디치미디어 @medicimedia 출판사에서 도서를 지원받아 주관적으로 작성하였습니다 ]
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#책추천 #책스타그램 #북스타그램 #서평 #신간소개 #북리뷰 #추천도서 #베스트셀러 #서평단 #도서협찬

독서의 바다에 빠져라

터닝 페이지
홍승완 지음 / 열린책들 / 2026년 9월

#도서협찬 ❤️《 터닝 페이지 》
ㅡ 홍승완

📔 깊은 독서로 삶의 다음 장을 펼치는 시간!

📕 한권의 책을 내 삶의 문장으로 만드는 시간!

📗 당신의 다음 페이지는 아직 만나지 못한 그 책에 있다.


ㅡ 책을 좋아하는 사람들은 독서로 세상을 넓게 보는 힘을 얻고, 자신의 내면까지 들여다보는 능력이 생긴다는 것을 잘 알고 있다.
설사 책을 별로 좋아하지 않는 사람들 조차도 독서가 우리 인생에 얼마나 긍정적인 영향을 주는 지 정도는 다 안다.

그런데 안타깝게도 요즘 독서인구는 많이 줄어들었다. 그래서 출판업계도 힘들다.
책 이외에도 재밌고 유익한 시간을 보낼 수 있는 것들이 많아진 건 알지만, 좀더 길게 생각해보면 책 만큼 인간에게 알찬 것도 없다.
그럼에도 너무 많은 사람들이 도파민적 즐거움만 추구하는 것을 보면 마음이 아프다.

이 책의 저자도 이런 현상을 무척 안타까워하는 사람이다.
책을 좋아하는 사람들이 대부분 그렇듯 저자도 사는 동안 몇 권의 운명책을 만나 인생의 변곡점을 헤쳐 나가는 데 큰 도움을 받았다. 그런 일들이 쌓이면 책을 더 사랑하게 되고 추앙하게 된다. 그 순간 책은 인생에 기적을 가져다 주었기 때문이다.

아직까지 인생 책을 만나지 못해 책과 사랑에 빠지는 경험이 없는 이들을 위해 저자는 책을 제대로 읽는 법을 선물하고 싶어졌다.
이 책에는 그가 직접 체득한 32가지의 독서수업이 담겨있다.
저자는 기본적으로 깊은 성장을 위한 깊은 독서를 강조한다. 진정 자기답게 깊이 성장하기 위해서는 튼튼한 뿌리와 날개가 필요하기 때문이다.

"모든 본질적 변화가 그렇듯이 누적의 시간을 거쳐야 돌파가 가능하다. 깊은 독서가 축적되어 임계점을 돌파할 때 본질적 변화가 이뤄지며 이전과 다른 차원의 존재로 거듭난다. 의식은 넓어지고 깊어지며 내면의 가치관은 튼실하게 자리잡고 인생의 소명이 뚜렷해진다"

'독서의 임계점' 이라는 말이 깊이 와 닿는다. 이 말에 격하게 공감하기 때문이다.
내가 생각하는 이상적인 독서도 일정 수준 이상으로 책에 많이 노출되고, 독서를 양적으로 많이 하는 것이 중요하다. 그러다 어느 순간, 한계처럼 어렵고 앞으로 나가지 않는 순간이 오는 데 그 시기를 넘기는 순간이 깨달음의 순간이었던 것 같다.

내가 평소에 독서에 대해 가지고 있던 생각과 가치관과 저자의 생각이 유사해서 이 책을 보며 제대로 정리된 기분이다.
"아모르 리베로"
책을 읽고 책을 사랑한다는 것이 얼마나 행복한 일인지를 더 많은 사람들이 알았으면 좋겠다.
책은 인생이고, 서재는 자서전이다.
모두들 인생을 담은 멋진 서재를 가질 수 있기를.


[ 열린책들 @openbooks21 출판사에서 도서를 지원받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다 ]
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Sf 속 세상

SF와 사회 - 미래를 읽는 8개의 렌즈
김치훈 지음 / 긱 / 2026년 8월

#도서협찬❤️《 SF와 사회 》
ㅡ김치훈

📔 미래를 읽는 8개의 렌즈!

📕 상상은 언제나 현실에서 출발한다
화성인의 침략에서 유럽 열강의 제국주의를 읽어 낼 때.

📗 SF는 예언이 아닌 질문이다
아직 오지 않은 세계가 우리에게 묻는 것!


ㅡ 선천성 시각장애인들은 꿈을 소리로 꾼다고 한다. 한번도 시각으로 세상을 본 적이 없는 그들에게는 소리가 세상이기 때문이다.
그러나 이런 일은 비단 장애를 가진 사람들에게만 해당되는 것은 아니다.

인간은 모든 걸 자신의 경험치만큼만 느끼고 생각할 수 있다. 심지어 상상력의 결정체인 sf에서도 이 원리는 그대로 적용된다.
sf 를 만들어 내는 상상력도 결국은 현재 삶의 경험을 바탕으로 발생하는 것이다. 현재가 우리에게 상상의 원천을 제공해주지 않는다면 그 상상은 존재하지 않는다.

그런데 지금 우리가 상상하는 미래는 아름답다기 보다는 디스토피아에 가깝다.
지금 우리가 경험하는 모든 것이 상상력의 근본이라면 현재가 마냥 밝지 않다는 것을 시사하는 것이기도 하다.

이 책은 지금을 읽고 미래를 내다보기 위한 잣대로 8개의 렌즈를 가져왔다.
그 렌즈들은 과거부터 지금까지 인류가 걸어온 길을 압축하는 주제들이다.
산업혁명시대부터 지금의 인공지능 시대까지.

인류는 그동안 기술이 인간을 밀어내고, 기후가 인간의 삶을 위협하고, 인구절벽이 닥쳐오는 시기를 모두 지나왔다.
그 시기들도 힘겨웠는 데 이제는 거침없어진 자본주의의 폐해와 딥페이크 등으로 윤리마저 무너진 시대가 되었다,
이런 시기에 우리의 상상하는 미래는 밝은 모습을 가지기 힘들다.

물론, 상상력이 SF의 극적장치로 사용되면 현실에서 보이는 작은 문제점들도 극단적으로 커져서 우리에게 치명상을 가하는 것으로 연출된다.
그러다보니 SF를 접할 때면, 너도나도 미래에 대해 걱정을 하게 된다.
이대로 가다가 미래는 정말 지옥이 되는 건 아닐까? 다행스럽게도 그 우려들 덕에 현실은 SF보다 순한 맛이 되기도 한다.

참 재밌는 책이었고 시선도 신선했다.
평소에 SF를 접하면서 정리되지 않았던 복잡한 감정들이 있었는 데, 그 감정들이 어디에서 기인한 것인지 조금은 알게 된 것 같다.
덕분에 왜 우리가 SF에 열광하고, 왜 두려워하는 지 보인다.

SF는 앞으로도 사람들의 사랑을 받으며 인간들과 함께 할 것이다.
앞서 나가서 현실을 이끌고 뒤에 서서 현재를 비판하며, 자신만의 역할을 톡톡히 해내리라!


[ 긱 @geek_publishing 출판사에서 도서를 지원받아 주관적으로 작성하였습니다 ]
#SF와사회 #김치훈 #도서출판긱
#SF #미래 #사회학 #책추천 #책스타그램 #북스타그램 #서평 #신간소개 #북리뷰 #추천도서 #베스트셀러 #서평단 #도서협찬

생각하라 그래야 존재한다

좀비 뇌 - AI 시대, 인간은 무엇을 잃어 가는가
박민혁 지음 / 히든피스 / 2026년 9월

#도서협찬 ❤️《 좀비뇌 》
ㅡ 박민혁


● AI 시대, 인간은 무엇을 잃어 가는가?

➡️. 검색 대신 ai에게 물었다. 계산 대신 ai가 답을 줬다. 고민 대신 ai가 골라줬다

✡️. 그 생각은 당신의 것인가?


ㅡ <좀비 뇌> 라는 제목이 강렬하고 무섭다.
그러나 이미 많은 사람들의 뇌가 좀비화 되어가고 있다는 것 만큼은 부정할 수 없다.

지금 자라나는 어린이들을 보자.
이 아이들은 태어나보니, 이미 온 세상에 디지털이 가득 차 있었다. 언제든 폰을 꺼내 모든 것을 할 수 있는 시대를 누리고 있다.
과거처럼 밖에 나가야 친구랑 놀 수 있는 것도 아니고, 책을 봐야 공부할 수 있는 것도 아니고, 극장에 가야 영화를 볼 수 있는 것도 아니다.

이 모든 걸 방에 앉아 폰 하나만 꺼내면 다 해결된다.
이들은 편리함은 얻었지만 관계라는 사회성을 잃었고 언어 리터러시도 예전같지 않다.

그런데 이걸로도 모자라 ai시대가 왔다.
이제는 디지털 시대에 해야 했던 것도 하지 않는다.
스스로 찾아서 검색할 필요도 없을 만큼 ai라는 비서가 모든 걸 다 해준다. 그저 요구하기만 하면 알아서 다 처리해 주니 이제는 생각하고 고민할 필요가 더 없어졌다.

이런 세상을 보고 있노라니 '끼인 세대' 로서 걱정이 되기 시작한다.
끼인 세대는 ai 이전에도 살았고, 이후에도 사는 사람들이다. 생각하는 것이 중요하다는 가치관을 가진 우리 세대는 사람들의 뇌가 점점 수동적이어지는 것이 우려된다. 좀비가 될까봐.

그렇다면 생각은 무엇일까?
4백년전 데카르트는 말했다.
"나는 생각한다. 고로 나는 존재한다"
생각은 의심하고 따지는 행위이고 끊임없이 의심하고 묻는 그 순간순간이 내가 지금 정신적으로 살아있다는 증거라는 의미다.

그러나 지금처럼 대신 생각해주는 인공지능이 나타나자 생각을 내가 하는 것이 아니라 외주를 주고 맡긴다.
토끼가 간을 빼놓는 것도 아니고 뇌에서 생각의 기능을 빼버리면, 인간의 정체성이 흔들리는 것 같다.
그럼에도 Ai는 급격히 발전하며 인간에 맞춰 더 정교해지고 있으니 ai를 사용하지 않는 것도 어리석다.
딜레마다.

알다시피 인간의 모든 신체부위는 사용하지 않으면 퇴화한다.
그런데 여기서 반론이 나온다.
생각을 맡기면 정말 뇌가 퇴화하는 것일까? 결과 만 있으면 충분하지 않은가? 어쩌면 우리 세대만의 반응 아닐까?
이제껏 우려만 해 온 입장에서, 반론을 들어보니 이 말도 상당히 일리가 있다.

이 책 덕분에 나는 많은 생각을 했다.
인공지능이 대세가 되면 생각하지 않게 될까봐 걱정했는 데, 아이러니하게도 인공지능으로 인해 사람들이 생각하지 않게 될까봐 오래 생각했다.
그리보면 인공지능 시대에 태어난 세대들도 그들 나름의 진지한 생각을 하며 뇌가 좀비화 되지 않을 수 있다.

하지만 '끼인 세대' 로써 이거 하나는 강조하고 싶다.
"생각을 모두 맡긴다는 것은 단지 문제를 푸는 능력을 넘기는 일이 아니라 삶의 방향을 정하는 자리까지 내어주는 일이 될 수 있다"


[ 히든피스 @_hidden_piece 출판사에서 협찬받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다 ]
#좀비뇌 #박민혁 #히드피스 #ai
#자기계발 #서평 #북리뷰. #신간 #책추천. #추천도서. #베스트셀러 #독후감

멋진 파이어

적은 자본으로 가장 빠르게 은퇴하는 법 - 성장형 ETF와 커버드콜로 완성하는 실전 파이어 전략
수비 부부(남성욱·조지은) 지음 / 퍼텐셜하우스 / 2026년 9월

#도서협찬 ❤️《 적은 자본으로 가장 빠르게 은퇴하는 법 》
ㅡ 수비 부부

📔 성장형 ETF와 커버드콜로 완성하는 실전 파이어 전략

📕 자산 성장을 놓치지 않으면서 월 300만 원의 현금흐름을 만들어 마흔을 앞두고 은퇴한 공무원 부부의 실전 투자법!

📗 자산 규모별 포트폴리오부터 매수·매도, 절세까지 실전 투자법 총정리


ㅡ 모든 직장인의 꿈은 '파이어' 이다.
인생에서 어마어마한 부와 명예를 얻는 것이 목표가 아니라면, 일찌기 파이어 해서 자신이 꿈꾸던 삶을 살아가는 것도 좋은 삶이라고 생각한다.

그러나 파이어가 꿈꾼다고 해서 다 이루어지는 것은 아니다.
파이어는 커녕, 매달 작고 소중한 우리의 월급은 통장을 스치고 지나가기 바빠서 들어온 적이 있었나 싶은 날들만 연속된다.
어디서 부터, 어떻게 해야 우리도 파이어의 길을 갈 수 있을까?

이 책을 쓴 수비부부의 이야기를 한번 들어보자.
수비부부는 현재 네이버 경제전문 블로거 "수비부부의 초고배당 파이어일지' 를 운영하고 있을 정도로 전문가다.
그러나 누구나 시행착오를 겪듯 이 부부도 꽃길만 걸어온 것은 아니다. 처음 투자할 때는 테마주와 코인 등에 투자했다가 돈의 절반을 날리기도 했다고 한다. 욕심은 화를 부른다.

이 책에는 그 모든 시간들을 극복하고 안정적인 파이어를 이루었던 방법들을 소개한다.
그 방법의 기본은 배당금이다.
배당금은 늘 모자란 월급의 비상 탈출구가 되어준다.
임금 인상률은 물가 상승률에도 못 미치고, 연금 만으로는 은퇴 후 생활비로 턱없이 부족한 현실에서 안정적인 배당의 물꼬는 중요하다.

그래서 이들이 짠 코어 포트폴리오는 배당성장 ETF 7과 커버드콜 ETF 3이다.
이 비중은 현재 연령대와 가족 구성원에 따라 달라질 수는 있다.
단, 코어자산 투자의 핵심은 시장상황과 관계없이 적립식으로 꾸준히 매수하는 것이 중요하다.
하락장이라고 떠나지 않는다. 오히려 크게 하락할 때는 미리 마련해 둔 대기자금까지 투입해 매수규모를 늘린다.

개인적으로 책에서 강조하는 방식이 내가 선호하는 방식이라 좋았고 나의 투자에도 도움이 많이 되었다.
지금까지 본 재테크 책들 중에, 커버드콜 ETF에 대해 가장 설명이 잘 되어 있는 책이었다. 이론부터 실전까지 커버드콜의 정수가 모여있다. 국내 뿐만 아니라 국외까지 알찬 상품들도 소개하고 있으니 꼭 참고하자.

나이가 적든 많든, 누구에게나 한번 파이어의 시기는 온다.
미리 그 때를 준비하면 언제나 마음이 든든하고 갑자기 닥치더라도 당황하지 않을 수 있다.
모두에게 아름다운 파이어의 시간이 오길 바란다.


[ 퍼텐셜하우스 @potential_house 출판사에서 도서를 지원받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다 ]
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