김치 잘 담구는거는 인생의 숙제같고 나의 큰 로망이었는데 이번 김선영 쌤의 사계즬 김치 장아찌 수업책이 출간되어서 저의 로망실현에 꿈을 꾸게됩니다 3~4년전부터 밭농사를 짓게되면서 여러 식재료를 수확하댜 보니 이식재료들을 활용한 반찬 김치들을 담궈보고 싶었는데 내용에 배추,무우 뿐만아니라 정말 다양한 식재료로 이런 엄청난 김치를 만들수 있다니 진짜 감동입니다 동네에 단골 삼겹살집이 있는데 갓김치가 너무 맛나서 진짜 내손으로 갓김치 한번 흉내라도 내보고 싶었는데 이책을 통해서 밭에서 뽑은 갓으로 갓김치도 담궈보고 고구마순으로 고구마줄기 김치도 담구고 저에게는 너무 신나는 책이 되었어요 쌤의 양념비법으로 갓김치의 향과 식감에 매료되고 고구마순 김치는 오도독 식감이 예술입니다 뒷변에 나오는 이색재료인 당근김치,우엉김치,가지김치도 꼭 도전해보고 이색 김치에도 빠져보고 싶습니다 세상에는 아는맛도 있지만 한번도 맛보지 못했던 식재료 김치에도 도전해볼수 있는 책이라 너무 좋습니다
지은경쌤의 팬이라 이번 신간도 묻지도 따지지도 않고 구매했읍니다 유연한채식,페스테리언의 식탁 책 제목 이름도 어렵고 처음 받아봤을때 무슨뜻?하고 갸우뚱했는데 책 받자마자 읽었더니 요리책을 샀더니 저자님의 에세이를 선물 받은느낌 저도육식 좋아하고 고민했던 내용들이라 공감이가고 고기를 끊고 점차 나아지는 몸의 변화등을 담백하게 써주셔서 참재밌게 읽고 저도 지은경쌤 처럼 따라하고싶고 변화하고 싶은 생각이 듭니다 이번 책을통해서 13가지 정도 따라하고 아직 더 만들어야할 음식들이 너무 많지만 결론은 이책의 레시피들이 너무 맛있다!! 고기를 안먹어도 아무일도 일어나지 않는다.고기의 식감을 대체할수 있는 야채 있는 다양한 식재료들이 너무 많다입니다
진짜 만들기도 싑고 소스맛도 일품입니다 만들어놓고나서 비주얼도 좋아서 먹기전부터 기분이 먼저 좋아지고 샐러드소스들이 깔끔하면서 입에 짝 붙는 맛이라 개인적으로 너무 맛있고 좋아서 강추 그리고 책 구입후 1일1끼, 1일 2끼 샐러드로 식사하니 피부가 먼저 알아보내요 아침에 세수할때 피부가 매끈매끈 화장실가는것도 수월하고~너무좋으네요 재료도 착하고 만들기도 수월하고 나의 최애책이 될듯요
평소 일본 애니 드라마를 자주보고 일본 여행도 몇번 다니나보니 일본요리에 관심도 많아지고 언제부터인가 직접 만들어보고 싶은 열정까지 생기던차 유트브에서 떠도는 레시피로 몇번은 만들어 봤는데 뭔가 약식으로 만들어지는?뭔가 제대로 만든 느낌 아닌데 그러던 찰나은재쌤의 집에서 즐기는 일본요리수업책 출간 소식듣고 묻지도 따지지도 않고 예약구매완료!! 관광가서는 흔히 입소문으로 도는 라멘 우동 또는 스테키 이런것들만 먹고 다녔는데 정말 일본 가정들은 어떤 음식을 먹고사는지 궁금하자나요?? 책보고 그동안 궁금했던 요리들을 만들어봤읍니다 요리명은 같아도 쉐프님의 실력에 따라 얼마든지 음식맛이 업그레이드 될수 있었는지 책을통해 알수있었읍니다 만들어보고 박제해놓고 집에서 만들어보고 싶은 요리들이 많아 이책은 소장가치 충분하고 일본요리에 관심있고 해보고 싶었던 분들이라면 이책은 진짜 강추!!! 재료나 만드는법도 어렵지 않고 요리에 간단하고 재밌는 설명들이 있어 저도 재밌게 요리를 만들었읍니다 그리고 만들었을때 나혼자만 즐기는 음식이 아닌 가족들이 다 좋아하고 맛있다고 해줘서 이 요리책은 두고두고 활용템인듯요