김치 잘 담구는거는 인생의 숙제같고 나의 큰 로망이었는데 이번 김선영 쌤의 사계즬 김치 장아찌 수업책이 출간되어서 저의 로망실현에 꿈을 꾸게됩니다 3~4년전부터 밭농사를 짓게되면서 여러 식재료를 수확하댜 보니 이식재료들을 활용한 반찬 김치들을 담궈보고 싶었는데 내용에 배추,무우 뿐만아니라 정말 다양한 식재료로 이런 엄청난 김치를 만들수 있다니 진짜 감동입니다 동네에 단골 삼겹살집이 있는데 갓김치가 너무 맛나서 진짜 내손으로 갓김치 한번 흉내라도 내보고 싶었는데 이책을 통해서 밭에서 뽑은 갓으로 갓김치도 담궈보고 고구마순으로 고구마줄기 김치도 담구고 저에게는 너무 신나는 책이 되었어요 쌤의 양념비법으로 갓김치의 향과 식감에 매료되고 고구마순 김치는 오도독 식감이 예술입니다 뒷변에 나오는 이색재료인 당근김치,우엉김치,가지김치도 꼭 도전해보고 이색 김치에도 빠져보고 싶습니다 세상에는 아는맛도 있지만 한번도 맛보지 못했던 식재료 김치에도 도전해볼수 있는 책이라 너무 좋습니다