지은경쌤의 팬이라 이번 신간도 묻지도 따지지도 않고 구매했읍니다 유연한채식,페스테리언의 식탁 책 제목 이름도 어렵고 처음 받아봤을때 무슨뜻?하고 갸우뚱했는데 책 받자마자 읽었더니 요리책을 샀더니 저자님의 에세이를 선물 받은느낌 저도육식 좋아하고 고민했던 내용들이라 공감이가고 고기를 끊고 점차 나아지는 몸의 변화등을 담백하게 써주셔서 참재밌게 읽고 저도 지은경쌤 처럼 따라하고싶고 변화하고 싶은 생각이 듭니다 이번 책을통해서 13가지 정도 따라하고 아직 더 만들어야할 음식들이 너무 많지만 결론은 이책의 레시피들이 너무 맛있다!! 고기를 안먹어도 아무일도 일어나지 않는다.고기의 식감을 대체할수 있는 야채 있는 다양한 식재료들이 너무 많다입니다