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디저트 일타강사 레시피 - 한식과 서양식을 한 권에 담은 최초의 디저트 교과서
이애라 외 지음 / 조선뉴스프레스 / 2024년 11월
평점 :
네이버 책과 콩나무 카페 서평단 자격으로 작성한 주관적인 리뷰입니다.
끼니를 잘 챙겨먹는 시대가 되다보니 이제 디저트에 많은 관심이 간다. 다양한 디저트를 시기 적절하게 잘 챙겨 먹는 것이 매우 중요하게 여겨지면서, 혹시 이런 것들을 내가 스스로 만들어 먹을 수는 없을까 알아보게 되었다.
그러다가 한식과 양식의 디저트를 총망라하여 레시피가 정리된 디저트 일타강사 레시피를 알게 되었다.
레시피가 정리된 책이 많기는 하지만 이렇게 한식과 양식을 총망라한 책이 과연 있을까? 아마 이 책이 최초가 아닐까 싶다.
그만큼 이 책은 다양하고 방대한 디저트를 담고 있다.
구움과자류, 제빵류, 케이크, 캐러멜 등 41가지 서양 디저트와 설기, 멥쌀 케이크, 경단과 지지는 떡, 송편, 절편, 찹쌀로 만든 떡, 한과, 양갱, 과편류 등 29가지 한국 디저트를 담고 있으니, 말 정말 다했다!ㅎ
또한 정확한 계량이 중요한 디저트인 만큼, 수십번의 실패의 과정을 통해 완성되고 검증된 레시피가 있기에 왕초보인 나 같은 사람에게는 너무나 고마운 책이다.
디저트를 좋아하지만 사실 먹고싶은대로 다 사먹기엔 경제적인 부담도 크고 그만큼 디저트를 다양하게 파는데도 흔하지 않은데 이 책은 그러한 문제를 없애준다. 이 책의 레시피대로 디저트를 만든다면 우리집이 바로 디저트 맛집이 되는 것은 시간문제!
또한 이 책의 디저트들은 보기에도 좋다. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 말처럼 단순히 배를 채우는 것이 아니라 눈으로도 함께 먹을 수 있는 디저트를 담고 있기에 집에서 색다른 분위기 낼 때, 손님을 초대했을 때, 카페 등에서도 활용하기 넘 좋은 책이다.
처음부터 너무 욕심내지 말고 하나씩 시도하며 정복해봐야겠다. 맛있는 디저트와 함께 행복한 쉼을 꿈꾸며!