오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리
곤도 후미오 지음, 황세정 옮김 / 시그마북스 / 2025년 2월
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오늘은 집에서 쉽게 튀김요리

튀김 명인 곤도 후미오가 알려주는 튀김의 모든 것

튀김요리는 뭘 튀겨도 맛있다고 하죠.

다양한 튀김과 응용 요리 레시피를 수록했다고 해서 오늘은 집에서 쉽게 튀김요리 만나보고싶었어요.

튀김요리는 잘 안하게 되는데 그래도 텐동 먹어보면서 튀김요리에 대한 관심이 가더라고요.

특히나 일식 튀김은 튀김옷이 얇고 바삭해서 비법이 궁금했거든요.

다양한 재료를 튀기기만 하면 되니 기름 처리만 가능하면 간편한 요리인듯해요.

가정용 튀김전용기가 가지고싶기도 하고요^^



튀김 마스터가 알려주는 전대 실패하지 않는 튀김의 비법

평범한 프라이팬에서 단 3cm의 기름으로 맛있게 튀김하기!

튀김하면 기름을 많이 써야한다고 생각했는데 3cm면 된다니 생각보다 괜찮네요.

괜히 그동안 기름을 많이 썼나봅니다.

가끔씩 튀김할 때 진짜 기름 사용이 많아서 처치곤란이었던 기억이 있거든요.

가정에서 튀김을 할 떄는 프라이팬을 사용하는게 가장 좋다고 하네요.

두께가 두껍고 바닥이 평평해서 기름 온도가 전체적으로 거의 같은게 장점이라고 해요.

참기름은 열 산화에 강해서 고온에 볶아도 산패가 적어 튀김을 튀기면 바삭해지고

샐러드유를 사용해도 괜찮아 샐러드유와 볶은 참기름을 3대 1의 비율로 섞어 사용하면 좋다고 해요.

참기름은 열을 가하면 좋지않다고 알고 있어서 튀김할 때 사용할 생각은 못해봤는데 풍미가 좋다니 궁금하네요.

튀김옷을 만들 때 달걀이 들어간다는걸 오늘은 집에서 쉽게 튀김요리를 보고 처음 알았어요^^;;

섞는 순서도 중요하다고 하고하니 따라서 잘 해봐야겠어요.

아무래도 튀김요리의 중요한 점 중 하나가 튀김옷이라고 생각하거든요.

너무 두꺼워도 안되고 너무 얇아도 안되는 튀김이라 튀김옷 비법은 정말 궁금한 내용이에요.



채소와 튀김, 어패류 튀김, 가키아게 그리고 튀김을 활용한 요리까지

다양한 튀김요리 레시피를 만나볼 수 있는 오늘은 집에서 쉽게 튀김요리

튀김옷만 잘 만들어둬도 여러가지 재료로 튀기기만 하면되니 다양하게 즐길 수 있겠어요.

제철도 표시되어있어서 제철식재료들 튀김요리 만들어먹으면 좋겠어요.



제가 좋아하는 새우~~

새우튀김은 안 좋아할 수 없죠.

보리새우는 따로 사본적없는데 이렇게 보니 먹고싶네요^^

요리 팁들도 담겨있어서 더 맛있는 튀김요리를 즐길 수 있겠어요.



튀김옷부터 만들어봅니다.

오늘은 집에서 쉽게 튀김요리 레시피대로!!

박력분이 없어서 튀김가루로 대체했어요.



튀길 재료는 팽이버섯!!

텐동에서 팽이버섯이 정말 맛있더라고요.

마침 팽이버섯도 있어서 바로 튀겨보기로^^



튀김옷이 묽은거 아닌가 했는데 딱 좋은거였네요~~

맛있게 튀겨지는 중이에요.



우선 두개만 튀겨봤어요.

근데 너무 맛있는거에요 ㅠㅠ

먹고 바로 다시 튀기러!!!



ㅋㅋ 그래도 참아서 요 정도~~

정말 맛있네요. 조만간 다른 것도 튀겨봐야겠어요.

튀김 사먹을 필요가 없네요^^

오늘은 집에서 쉽게 튀김요리 덕분에 튀김요리에 자신생깁니다.

앞으로 자주 만들어봐야겠어요.




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내 안의 지혜를 깨우는 K-민담
김을호 엮음 / 힘찬북스(HCbooks) / 2025년 2월
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내 안의 지혜를 깨우는 K-민담

시대와 장소를 초월한 K-콘텐츠의 보고!

민담은 아득한 옛날부터 입에서 입으로 꾸준히 전해 내려오는 옛날이야기다.

여기에는 국민적 정서가 그대로 베어 있어 민족성과 문화를 이해하는데 큰 도움이 된다.

나라마다 자국의 민담을 귀중한 문화유산으로 보족하는 뜻도 그런 의미 때문이다.

우리 조상의 체취가 물씬 베어 있는 K-민담 역시 한민족의 정체성이 깊게 밴 소중한 문화유산으로,

한국인 고유의 정서와 함께 오래 묵은 삶의 지혜와 교훈을 담아 시대와 장소를 뛰어넘어 인생의 진리를 우의적으로 전달한다.

이들 이야기 속에는 효와 가족 간의 사랑, 자기 계발과 대인관계에서의 처세 전략은 물론

인생의 고비와 난관 속에서도 웃음과 여유를 잃지 않는 우리 선조들의 슬기와 해학이 곁들여져 있다.

전래동화 같은 K-민담

요즘 짬짬히 밖에서 대기상태일 경우들이 있는터라 짥막하게 끊어읽을 수 있는 도서가 필요한데요.

이야기가 길지 않아서 딱 적당한 내 안의 지혜를 깨우는 K-민담입니다.

지혜를 좀 쌓아보려 만나봅니다.



전래동화 이솝우화 같은 K-민담을 만나봅니다.

민담을 따로 이렇게 책으로 만나보는 건 처음인데요.

똑같지는 않지만 비슷하게나마 알고있었던 내용들도 보이네요.

민담의 주인공은 자신 앞에 주어진 문제, 곧 자기의 동기와 의지를 가로막는 장애와 난관,

혹은 자신 앞에 던져진 시험과 도전에 대응하여 이를 극복하거나 성취합니다.

주인공이 문제를 해결하고 난관을 극복하며 도전에 성공하는 과정을 통해 독자들은 호기심과 흥미를 느끼게 되는데,

이야기 전개를 통해 세계에 대한 인식과 태도를 드러낼 뿐 아니라 삶의 태도에 대한 관점과 교훈을 전달하기도 합니다.



민담은 문화적 유산을 전달하고, 도덕적 교훈울 제공하며, 상상력을 자극하는 역할을 한다.

또한 공통체의 정체성을 강화하고 세대간의 연결을 도와준다.

민담을 통해 우리는 과거의 지혜와 경험을 배우고 현재와 미래를 위한 교훈을 얻을 수 있어요.

민담의 내용을 보다보니 탈무드, 이솝우화가 생각나는데요.

탈무드와 이솝우화는 필독서라고해서 아이들 어릴 때 동화로도 보곤 했던 내용인데

민담은 따로 챙겨봐야한다는 생각을 못해봤어요.

그나마 전래동화는 좀 보지만 동화다보니 권선징악이 많이 보이는 내용들 위주인데

민담은 좀 더 다양한 걸 느낄 수 있는 거 같아요.

한가지 아쉬운점은 해석이 좀 있었으면 하는 점이에요.

이해못하는 감성이 좀 있을 것 같은부분들도 있어서요.

내 안의 지혜를 깨우는 K-민담 덕분에 민담에 대해 알아볼 수 있는 시간이 될 수 있어서 좋은듯합니다.

탈무드와 이솝우화만이 아니라 민담이 있다는 것도 알게되어서 더 좋으네요.

중고등 아이들한테도 읽어보라고 권해주고싶은 책이에요.

아이들 읽기에 적당한 글줄이라 짬짬이 쉬는시간이라 이동중에 읽어볼 수 있겠어요.


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외국인도 좋아하는 비건 한식 대백과 - 시카고에서 차려 낸 엄마의 집밥
조앤 리 몰리나로 지음, 김지연 옮김 / 현익출판 / 2025년 2월
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외국인도 좋아하는 비건 한식 대백과

시카고에서 차려 낸 엄마의 집밥

세계에서 가장 많이 팔린 요리책이라고하니 궁금하더라고요.

요즘 아이들 관련 도서외에 가장 많이 살펴보는 책 분야 중 하나가 요리도서거든요.

요즘 특히나 건강을 위해서 비건 요리에 관심은 있지만 맛내는게 쉽지않다보니 그냥 포기하게 되더라고요.

한식의 경계를 허무는 새로운 비건 요리 그리고 맛과 감동이 담긴 인생 이야기를 담았다고해서

외국인도 좋아하는 비건 한식 대백과에 관심이 갑니다.

요식업계의 오스카상이라 불리는 제임스 비어드 수상자, 약 200만 팔로워를 보유한 요리 크리에이터이자

이선영이라는 이름을 가진 한국계 미국인 변호사, 조앤 리 몰리나로의 비건 한식 이야기!!

다양한 이력을 가진 분의 요리도서 기대하며 만나봅니다.



레시피 목록을 보니 우리나라 메뉴들이 비건에 맞는구나 하는 걸 느끼게 되긴 하네요.

그동안 먹을 때는 생각안했는데 이렇게 보니 비건요리들이 많더라고요.

그동안 내가 비건요리를 만들었구나싶은 것들도 있고요.



김치류도 있어서 더 좋으네요.

특히나 배추김치 색감이 이쁜것이 여기 나온 레시피로 만들어봐야겠다싶고요.

한식요리 레시피지만 꾸밈새가 그래서인지 아니면 재료들 중 이국적인 것들이 있어서인지

한식이면서도 양식느낌이 나는 모양새들이 눈에 들어옵니다.

아무래도 작가분이 한식 레시피를 독창적으로 개발하고 외국에 게시다보니 그런듯합니다.

같은 레시피여도 누가 만드느냐에 따라 맛이 달라지고

같은 메뉴여도 레시피가 조금씩 다른 한식 메뉴들~

건강을 위해 비건요리 많이 찾는 요즘 한식에 대한 재발견을 해봅니다.


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아주 오래된 행복론 - 세계 3대 행복론으로 꼽히는 알랭의 시대를 초월한 지혜 arte(아르테) 에쎄 시리즈 4
알랭 지음, 김정은 옮김 / arte(아르테) / 2025년 1월
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아주 오래된 행복론

세계 3대 행복론으로 꼽히는 알랭의 시대를 초월한 지혜

에세이 잘 읽진 않는 편인데요.

가끔씩 제목에 이끌려 에세이 만나보곤합니다.

아주 오래된 행복론은 제목을 보고 고른 오랜만의 에세이입니다.

글쓰는거 잘 못하는터라 에세이보면 대단하다는 생각이 들어요.

학교다닐 때 숙제로 내주는 일기도 정말 형식적으로 썼던터라...

지금도 다이어리에 그날 뭐했는지 정도만 적는편이에요.

저희때만해도 수필쓰기는 방학숙제나 교내대회등에서 주기적으로 쓰곤했던거같은데

정말 분량채우기 어려웠던 기억이 있네요^^:;

아무튼 오랜만에 만나보는 에세이 덕분에 행복에 대한 생각을 해보게 됩니다.



아주 오래된 행복론은 20세기 프랑스의 대표적인 철학가이자 비평가인 알랭이 1906년부터 1936년까지

프랑스 신문에 연재한 철학적이고 짧은 에세이 중에서 행복을 주제로 한 글을 선별해 담은 에세이집이에요.

100여 년이 지난 오늘날에도 행복에 대한 그의 철학과 지침은 하나도 퇴색되지 않고 오히려 또렷하고 분명하게 다가온다.

시대가 변하고 가치관이 바뀌어도 인간의 감정, 의지, 행동, 관계 등 행복을 이루는 핵심과 본질은 변치 않기 때문일 것이다.

예전에 집집마다 신문을 보는집들이 많았죠.

신문에 다양한 내용이 있지만 그 중 칼럼도 있었는데 아이들 어렸을 때 NIE활동 했던 기억도 살짝 있네요.

아주 오래된 행복론이 그런 칼럼의 내용을 담았다고 하네요.

덕분에 내용이 쭈욱 길게 읽는게 아니라서 하나씩 읽어보기 좋을 것 같아요.

요즘 아이 학교나 학원 픽업하면서 기다리는 시간들이 있는데

아주 오래된 행복론 들고나가서 비는시간 틈틈히 하나씩 읽어볼 수 있어요.



행복을 바라지 않는 사람이 있을까요? 행복이란 사람이라면 누구나 바라고 행복하기 위해 노력하죠.

사전적으로 행복이란 ‘생활하면서 충분한 만족과 기쁨을 느끼는 상태’를 말해요.

알랭은 그 시대에도 일찌감치 행복은 권리이자 의무라는 관점을 제시하면서 행복에 대한 인식을 뒤흔들어놓았어요.

아주 오래된 행복론은 이러한 철학을 기반으로 희미하기만 한 행복을 손에 잡힐 듯이 선명하게 그려냅니다.

알랭은 모두에게 행복은 중요한 주제이며, 행복은 감정이 아니라 행동이라고 강조합니다.

행복이 추상적인 개념이 아닌, 일상의 작은 순간에서 의식적으로 추구하고 실천해야 하는 삶의 방식임을 마음 깊이 새기게 된다.

좀 뜬금없지만 행복에 대한 내용을 읽다보니 행운을 잡으려다가 행복을 놓친다라는 말이 생각나네요.

행복에 대한 생각은 모두가 같을 수는 없겠죠.

알랭의 아주 오래된 행복론은 단순한 위로나 조언을 넘어, 삶의 본질에 대한 깊이 있는 통찰을 보여줍니다.

행복의 실체가 무엇인지 어떻게 해야 손에 넣을 수 있는지 막연해하는 현대인에게 구체적이고 실천적인 방법을 제시

덕분에 행복에 대한 생각을 좀 더 해볼 수 있겠어요.


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개념.Zip 공통수학 2 (2026년용) - 2022 개정 교육과정, 개념을 빠짐없이 풀어낸 개념 기본서 고등 Zip 수학 (2026년)
최용준.해법수학연구회 지음 / 천재교육 / 2023년 10월
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개념.ZIP 공통수학2

개념을 빠짐없이 풀어낸 개념 기본서

예비고등아이 고등수학문제집 개념.ZIP으로 공통수학1을 끝내고 유형.ZIP 진행중인데요.

거기에 이어 공통수학2도 개념.ZIP을 활용해봅니다.

아이가 먼저 공통수학2 개념.ZIP 없냐고 물어보더라고요.

그래서 바로 준비해봅니다.



단원별로 꼭 알아야 할 개념과 원리를 자세히 정리하고, 간단한 예를 통해 쉽게 응용할 수 있또록 정리했어요.

각 단원의 대표적인 문제를 통해 개념을 적용할 수 있도록 필수 예제 및 발전 예제를 구성했고 필수 예제 및 발전 예제의 해결 원리를 어떻게 접근해야 하는지 단계별로 알려줍니다.

확인문제에서는 필수 예제 및 발전 예쩨와 유사한 문제와 개념을 응용하여 풀 수 있는 문제로 구성하여 개념을 문제에 적용할 수 있는 능력을 기를 수 있게 도와줍니다.



특강 ZIP Review

개념을 학습하기 전에 이미 알고 있는 내용에 대하야 한 번 더 복슥할 수 있도록 구성했어요.

개념 적용의 예시와 설명, 공식 유도 과정 등으로 구성

특강 ZIP Level Up

교과서에서 다루지는 않지만 개념 이해와 문제 해결에 유용한 내용을 제시하여 수학적 원리의 이해도를 높일 수 있도록 구성했어요.



연습문제 STEP A, B

연습문제에서는 중단원별로 학습을 마무리할 수 있도록 문제를 구성했어요.

STEP A에서는 개념을 적용하는 기본 문제를 STEP B에서는 개념을 응용하는 발전 문제를 다루었어요.



Level Up 연습문제

Level Up 연습문제에서는 학교 내신과 수능에 대비할 수 있는 고난도 문제를 수록하여 실력을 키울 수 있도록 했어요.



개념을 바로 적용할 수 있는 쉬운 난이도의 문제로 구성된 개념 익히기

반복 연습을 통해 계산력을 키울 수 있어요.

대표 기출은 학교 시험에서 90% 이상 출제되는 유형들을 선별하여 구성되어있고

문제의 출제의도가 정리되어있어요.

확인문제에서는 선별한 대표 기출 문제에 대한 쌍둥이 문제와 응용 문제로 구성하여 충분한 연습을 해볼 수 있어요.


https://cafe.naver.com/tunemom/91910

천재교육의 고등수학 로드맵에서는 천재교육 수학 문제집들을 한눈에 볼 수 있었어요.

필요에 따라 난이도에 따라 선택하면 되는데요.

저희는 개념.ZIP과 유형.ZIP을 활용중이고 최상위교재와 시험대비교재도 준비하면 되겠네요.



얼마남지않은 고등학교 입학인데요.

개념.ZIP 공통수학2으로 고등수학문제집 준비해서 열심히 예습해줘야겠어요.


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