외국인도 좋아하는 비건 한식 대백과

외국인도 좋아하는 비건 한식 대백과 - 시카고에서 차려 낸 엄마의 집밥
조앤 리 몰리나로 지음, 김지연 옮김 / 현익출판 / 2025년 2월

도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.

외국인도 좋아하는 비건 한식 대백과

시카고에서 차려 낸 엄마의 집밥

세계에서 가장 많이 팔린 요리책이라고하니 궁금하더라고요.

요즘 아이들 관련 도서외에 가장 많이 살펴보는 책 분야 중 하나가 요리도서거든요.

요즘 특히나 건강을 위해서 비건 요리에 관심은 있지만 맛내는게 쉽지않다보니 그냥 포기하게 되더라고요.

한식의 경계를 허무는 새로운 비건 요리 그리고 맛과 감동이 담긴 인생 이야기를 담았다고해서

외국인도 좋아하는 비건 한식 대백과에 관심이 갑니다.

요식업계의 오스카상이라 불리는 제임스 비어드 수상자, 약 200만 팔로워를 보유한 요리 크리에이터이자

이선영이라는 이름을 가진 한국계 미국인 변호사, 조앤 리 몰리나로의 비건 한식 이야기!!

다양한 이력을 가진 분의 요리도서 기대하며 만나봅니다.

레시피 목록을 보니 우리나라 메뉴들이 비건에 맞는구나 하는 걸 느끼게 되긴 하네요.

그동안 먹을 때는 생각안했는데 이렇게 보니 비건요리들이 많더라고요.

그동안 내가 비건요리를 만들었구나싶은 것들도 있고요.

김치류도 있어서 더 좋으네요.

특히나 배추김치 색감이 이쁜것이 여기 나온 레시피로 만들어봐야겠다싶고요.

한식요리 레시피지만 꾸밈새가 그래서인지 아니면 재료들 중 이국적인 것들이 있어서인지

한식이면서도 양식느낌이 나는 모양새들이 눈에 들어옵니다.

아무래도 작가분이 한식 레시피를 독창적으로 개발하고 외국에 게시다보니 그런듯합니다.

같은 레시피여도 누가 만드느냐에 따라 맛이 달라지고

같은 메뉴여도 레시피가 조금씩 다른 한식 메뉴들~

건강을 위해 비건요리 많이 찾는 요즘 한식에 대한 재발견을 해봅니다.