《당질 혁명》을 읽고서···.

당질 혁명 - 뱃살과 질병 잡는 저속노화 식사법
야마다 사토루 지음, 오현숙 옮김 / 이아소 / 2025년 9월

※ 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.

◆ 《당질 혁명》을 읽고서···.

《당질 혁명》은 단순한 식습관 개선서를 넘어, 건강과 노화, 만성질환의 핵심 원인을 ‘당질 피로’라는 새로운 개념으로 풀어낸 혁신적인 건강서다. 저자는 우리가 매일 섭취하는 밥, 빵, 면류 등 고당질 식품이 몸속에서 혈당을 급격히 올리고 인슐린 과다 분비를 유도해, 만성 피로, 비만, 당뇨병, 고혈압, 심지어 조기 노화까지 초래한다고 분석한다. 그리고 이 모든 문제의 배경에는 ‘당질 피로’라는 신체 내 만성적인 대사 부담이 있음을 강조한다.

이 책은 프롤로그 '가속노화는 당질 피로에서 시작된다!'를 시작으로, 총 4장에 걸쳐 당질 피로의 원인과 해결책을 구체적으로 제시한다. 1장에서는 '밥만 바꿔도 뱃살과 질병 없이 살 수 있다'는 메시지를 중심으로 고당질 식단이 건강에 미치는 영향을 짚고, 2장에서는 당질 피로가 실제로 어떻게 우리 몸에 작용하는지 그 메커니즘을 설명한다. 3장에서는 비만과 당질 피로, 노화를 동시에 관리할 수 있는 저당질 고지방 식사의 구체적인 실행법을 소개하며, 4장에서는 독자가 직접 자신의 상태를 점검해 볼 수 있는 체크리스트와 실천 가이드를 제공해 행동 변화를 유도한다. 단순한 정보 전달이 아닌, 독자가 직접 참여하고 변화할 수 있도록 구성되어 있다는 점이 큰 강점이다.

《당질 혁명》의 핵심 특색은 당질, 즉 탄수화물에 대한 기존의 상식에 정면으로 도전한다는 데 있다. 저자는 "지방보다 당질이 진짜 문제다"라고 주장하며, 우리가 흔히 건강식으로 여기는 저지방·고탄수화물 식단이 오히려 현대인의 건강을 망치고 있다고 경고한다. 특히 인슐린 저항성과 혈당 스파이크 개념을 통해, 고당질 식품이 체내에 미치는 부정적 영향을 과학적으로 설명한다. 저자는 식단을 ‘줄이는’ 것이 아니라 ‘바꾸는’ 것이 중요하다고 말하며, 이를 통해 식욕 조절, 체중 감량, 피로 회복, 집중력 향상 등 다양한 효과를 기대할 수 있다고 강조한다.

<"아침에 과일을 먹는 것은 결코 건강한 습관이 아니다. 아침에는 점심이나 저녁 식사 때보다 '당질을 적게, 단백질과 지방을 충분히 섭취'하는 것이 바람직하다." 본문 중에서 34, 35쪽>

특히 인상 깊은 부분은 “식습관은 약보다 강력한 치료제다”라는 저자의 메시지다. 이는 질병을 병원과 약에만 의존하지 않고, 일상의 식사로 예방하고 회복할 수 있다는 새로운 건강 패러다임을 제시한다. 저자는 자신의 진료 경험을 바탕으로 당질 제한 식단을 실천한 환자들의 변화된 건강 상태를 소개하며, 이론에 그치지 않고 실제 효과가 입증된 방법임을 설득력 있게 보여준다. 단순한 의학적 조언이 아니라, 삶을 바꾸는 식사의 중요성을 강조한다.

또한 이 책은 독자 스스로 건강의 주도권을 쥘 수 있도록 돕는다. 어떤 식품을 고르고, 외식 시 무엇을 선택하며, 간식을 어떻게 바꿔야 할지를 현실적인 조언과 함께 제시한다. 한 끼의 선택이 장기적인 건강에 얼마나 큰 영향을 미치는지를 이해하게 하며, 식단이라는 일상 속 작은 변화가 삶의 질을 얼마나 크게 바꿀 수 있는지를 일깨워 준다.

《당질 혁명》은 현대인의 잘못된 식습관에 경각심을 일깨우고, 누구나 실천할 수 있는 식생활의 전환점을 제시하는 책이다. 당질 제한이라는 단순하지만 강력한 방법을 통해 만성 피로와 각종 질병에서 벗어나, 활기찬 삶을 되찾을 수 있는 길을 안내한다. 건강을 회복하고자 하는 이들에게 꼭 추천하고 싶은, 실용적이면서도 깊이 있는 건강 지침서다. 특히 식사 후 졸리거나 쉽게 피로해지는 원인이 궁금한 사람, 즉 '당질 피로'에 대해 알고 싶은 독자에게 적극 권할 만하다.

#리뷰어스클럽 #당질혁명 #이아소 #야마다사토루 #오현숙 #당질피로 #지방 #비만 #당뇨 #고혈압 #건강관리 #질병 #식사법 #혈당스파이크 #무농 #무농의꿈 #나무나루주인 #감사한삶