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과학이슈 하이라이트 Vol.03 건강과 과학 ㅣ 과학이슈 하이라이트 3
과학동아 편집부 지음 / 동아엠앤비 / 2022년 8월
평점 :
대한민국 최고 전문가들이 엄선한
꼭! 알아야 할 최신 과학 이슈
과학 이슈 Highlight vol.03
건강과 과학
<동아엠앤비>
과학 이슈 Highlight'는 한 권에 '하나의 주제'를 심도 있게 다루는 과학잡지에요.
과학 교양서와 화보집이 한 권으로 합쳐진 것처럼
사진 자료가 굉장히 많아서 좀 더 쉽게 이해하며 읽을 수가 있는 잡지랍니다.
건강과 과학
Ⅰ 식량 자원
Ⅱ 경고등 켜진 현대인의 건강
Ⅲ 미래 건강 책임지는 과학자의 꿈
Ⅳ 아름다운 건강
이렇게 '건강'과 관련된 '과학'적 지식을 배워볼 수가 있습니다.
Ⅰ 식량 자원
신석기인들은 집 주위에서 작물을 키우기 시작했을 때 작물 가운데 가장 좋은 것은
먹지 않고 남겨뒀다고 해요.
그 이유는 다음 해 식량을 얻기 위해 종자로 심으려는 의도였다고 합니다.
바로 이것이 육종의 시작이었어요.
인류 역사상 가장 위대한 육종가는 이들 신석기인들이었어요.
현재 우리가 먹는 작물의 기본 틀이 바로 신석기인들의 작품인 셈이라고 합니다.
'금싸라기 참외 육종 과정'을 볼 수가 있었어요.
러시아 야생종 참외(단성화)와 한국 재래 품종 황금 참외(양성화)를 여러 단계로
교배해 나온 단성화 자손과 양성화 자손을
흰 줄무늬가 있는 은천 참외, 당도가 높은 멜론과 각각 교배합니다.
여기서 나온 단성화, 양성화 자손을 교배한 결과
색이 노랗고 흰 줄무늬가 있으며 당도가 높은 금싸라기 참외가 탄생했다고 합니다.
요즘 먹는 참외는 대부분 금싸라기의 사촌뻘일 것이라고 하네요.
저는 '육종'을 '과학 이슈 Highlight'을 통해 처음 알게 되었답니다.
이 육종으로 금싸라기뿐만 아니라 역병 안 걸리는 고추, 스트레스에 강한 고구마 등을
재배할 수가 있었다고 해요.
가을, 딱 지금에만 먹을 수 있는 사과 '홍로'도 이러한 육종에 의해 생겨난 신품종이라고 해요.
사과나무는 '해걸이'를 해요. 어느 한 해에 꽃이 많이 피면 이듬해에는 적게 피는 것이지요.
안정적인 수입을 원하는 농민 입장에서는 참 난감한 일이지요.
이를 위해 해걸이 현상이 덜 일어나는 품종 '홍로'가 개발되었답니다.
미국산 사과 2종을 교배해 우리 풍토에 알맞은 개체를 선발한 성과라고 해요.
Ⅱ 경고등 켜진 현대인의 건강
우리가 몰랐던 발암 물질에 대해 알아볼 수가 있었어요.
BPA와 포름알데히드, 모래 분진과 연기, 나무 분진, 벤젠 그리고 나프타
그중 나무 분진은 목공소나 가구점, 가정에서 나오는 미세 먼지를 말해요.
이 나무 분진은 모래 먼지 못지않게 위험합니다.
나무 분진은 비강부터 기도까지 점막에 달라붙어 피해를 준다고 해요.
특히, 선암종의 발생이 나무 분진과 관련이 있다고 보고 되고 있는데
선암종은 폐암 중 가장 흔한 종류의 암으로 폐의 주변부에서 주로 발견이 되고 전이 속도가
빨라 위험하다고 해요.
Ⅲ 미래 건강 책임지는 과학자의 꿈
팬데믹 막는 백신에 대해 알아봤어요.
그리고 '풍선과 파스의 변신'도 무척 흥미로운 이야기였습니다.
최근 약의 편리성을 높인 제품들이 많이 출시되고 있는데 그중 단연 파스의 활약이 돋보인다고 해요.
간단히 몸에 붙여 천식에서 치매까지 치료하는 파스의 변신은 정말 대단하더라고요.
또한 금방이라도 터져버릴 듯한 풍선은 의학계에서 많이 사용된다고 해요.
풍선을 가지고 수술이 이뤄지고 있는데 그것은 풍선만이 갖고 있는 특성 때문에 가능하다고 해요.
Ⅳ 아름다운 건강
아무래도 수년째 '다이어트'를 하고 있다 보니
이 주제는 정말 집중해서 읽었답니다.
잘못된 비만 상식이나 건강 해치는 민간 다이어트 요법까지
정말 흥미로웠어요.
과학에 관심이 많은 독자들에게 '지적 즐거움'을 안겨주는 정말 최고의 과학잡지란 생각이 들어요.
<리뷰어스클럽으로부터 도서를 제공받아 직접 읽어보고 쓴 리뷰입니다>