술에는 안주

술에는 안주 - 술자리를 빛내주는 센스 만점 레시피
장연정 지음 / 리스컴 / 2022년 12월

술자리를 빛내주는 센스 만점 레시피

이 책은 총 5가지로 분류한 다양한 안주 레시피를 제공하고 있다. 또한 '술의 종류에 따라 어울리는 음식', '요리가 두 배로 맛있어지는 소스 만들기', '요리의 맛과 멋을 살려주는 토핑 만들기', '와인 제대로 즐기기' 및 '눈과 입을 즐겁게, 칵테일 레시피'도 알려주니 알차게 배울 수 있다. 

'굽기만 하면 끝! 초간단 안주'에서는 정말 굽기만 하면 되는 안주로 구성되어 있다. 재료도 가정에서 흔한 것들이니 혹여나 갑자기 손님이 온다거나 술 한잔하고 싶지만 안주 만들기가 번거로울 때 매우 유용한 레시피이다. '브리치즈 구이'는 브리치즈만 한 통 있으면 된다. 브리치즈를 종이 포일에 올려 두고 에어프라이어에 150도로 15분만 구우면 완성이다. 잘라서 와인과 함께 먹기 딱 좋은 안주다. 그 외 구운 견과류, 어묵구이, 아이스크림을 올린 바나나구이 등 진정 굽기만 하면 되는 초간단 안주 레시피가 요리를 다소 귀찮아하는 내게 딱 맞는 안주들이었다. 

'인기 만점, 베스트 안주'는 감바스, 고추냉이 마요 굴튀김, 데리야키 닭날개구이, 황태튀김, 모차렐라 치즈스틱 등의 안주 레시피를 제공한다. 이 책이 참 마음에 드는 건 구하기 쉬운 재료와 간단한 레시피를 담고 있다는 점이다. 구하기도 쉽지 않고 레시피도 어렵고 번거로우면 도전부터가 쉽지 않기 때문이다. 

닭날개와 닭다리 등 부위별로 쉽게 구할 수 있는 재료를 이용한 레시피를 보니 얼른 재료를 사서 맛있게 만들어 술 한 잔이 하고 싶어졌다. 평소 닭날개와 닭다리로 맛있게 요리를 하고 싶었으나 귀찮기도 하고 조리법도 몰라서 시도한 적이 손에 꼽는다. 이 책을 통해 맛있는 안주 레시피를 배웠으니 자주 만들어 먹을 수 있겠단 생각에 벌써부터 신이 난다. ^^

'부담 없이 한 잔, 가벼운 안주'에는 뚝딱 금방 만들어 먹을 수 있는 레시피로 가득하다. 

'술은 거들 뿐, 밥이 되는 안주'는 든든한 한 끼로도 손색이 없는 그런 안주들이다. 여기에는 감자 그랑탱, 치즈 김치볶음밥, 미트볼 파스타 등 밥 대용으로 먹을 수 있는 레시피로 가득하다. 

'요즘엔 홈파티지! 폼나는 안주'를 살펴보니 술자리를 빛내줄 한상 가득한 안주들로 허브버터 새우구이, 지중해 해산물구이, 오징어 순대 등의 레시피로 구성되어 있다. 

술을 좋아하는 분들은 퇴근 후 자주 집에서 술을 마신다. 매번 시켜 먹기엔 금액이 부담스럽고 또 매번 직접 안주를 만들자니 번거롭다. 그런 분들에게 이 책은 매우 유용한 도서가 될 것이다. 부담 없는 재료는 물론 손쉽게 집에서 안주를 뚝딱 해결해 주는 레시피가 진정 '술과 맛있는 음식이 있어 행복한 시간'을 만들어 주기 때문이다. 

술과 맛있는 음식이 있어 행복한 시간

이 서평은 출판사에서 제공한 도서를 읽고 작성했습니다.

단 한 번밖에 살 수 없다면 인문고전을 읽어라

단 한 번밖에 살 수 없다면 인문고전을 읽어라
김부건 지음 / 밀리언서재 / 2023년 1월

복잡한 세상, 내 맘대로 안 되는 관계, 쉽지 않은 성공,

이유를 모르겠다면 인문고전을 펼쳐라

어려운 고전을 쉽게 풀어쓴 도서로 그 속에서 진정한 삶의 방식에 대한 자세를 배울 수 있었다. 반 백 년을 산 지금도 여전히 무수히 흔들리는 나를 보면 아직 한참 멀었다는 생각뿐이다. 나도 언제쯤이면 흔들림 없는 단단한 마음을 지닐 수 있을까. 

- 삶을 통찰하는 지혜, 좋은 인성과 삶을 대하는 올바른 태도, 대인관계의 근본이 되는 사상이 바로 인문고전에 있다. p 12

- 이 책은 선인들이 삶의 지침으로 삼은 고전의 정수를 자기계발서로 새롭게 풀어낸 것이다. 인문고전은 으레 무겁고 어렵다는 편견을 버리고 가볍고 쉽게 읽을 수 있도록 현대인들이 흔히 맞닥뜨리는 인간관계, 성공, 자기관리, 마음 다스림 등에 관한 내용들을 추려서 정리했다. 

.......

내일은 분명 오늘과 달라야 한다. 구일신 일일신 우일신, '진실로 새로워지려거든, 날마다 새롭게, 또 날마다 새롭게 하라.' p 13

역지사지는 좋아하는 사자성어 중 하나이다. 하지만 내 입장만 생각하는 경우가 종종 있다. 그러면서 화를 내거나 서운해하곤 한다. 이유를 불문하고 화가 났을 땐 한 템포 쉬어가며 마음을 차분히 정리하는 시간을 가지며 상대방의 입장도 고려하도록 노력해야겠다. 

- 무심코 던진 말이나 행동이 타인의 응분을 사거나 큰 실례를 저질렀을 때 상대의 심정은 과연 어떨까요? 항상 역지사지를 실생활에 적용하고 실천하는 자세를 가져야 합니다. p 31

끝없는 배움에 있어 시대 조류에 언제든지 뒤처질 수 있음에 깨어 있어야 함을 다시금 상기할 수 있었다. 

- 배움에는 끝이 없습니다. 과거에 알았던 사실과 지식, 학문적 이론일지라도 시간이 지나면 시대 조류에 언제든 뒤처질 수 있다는 것을 인지해야 합니다. 늘 배움이 있는 삶과 공부를 통해 깨어 있는 인생을 만들어나가야 할 것입니다. p 35

화난 마음에 일을 그르친 경험이 많다. 그런 지난날을 떠올리니 그저 부끄럽고 지혜롭지 못했던 나 자신에 대한 후회투성이다. 그래서 요즘엔 엄청 화가 나도 섣불리 행동으로 옮기지 않는다. 

- 마음이 조급하면 자칫 일을 그르칠 수 있습니다. ... 최선을 다한 후에는 순리에 따를 수 있도록 자신의 마음을 내려놓을 필요가 있습니다. p37

독서란 좋은 것이지만 그저 눈으로 읽기만 한다면 아무 의미가 없는 행위라 생각한다. 그럼에도 시간이 없다는 이유로 독서를 그저 눈으로만 읽은 나를 반성하며 올해엔 한 권을 읽더라도 공부하고 생각하며 체득화시키는 것에 힘쓰고자 노력할 것이다. 

새해가 밝은지도 훌쩍 한 달이 지나가고 있지만 여전히 게으른 생활을 하고 있는 나 자신에게 이 책은 그 게으름에서 벗어날 수 있는 원동력이 되어 주었다. 보다 활기차고 보다 알찬 올해를 위해 책 속 글귀들을 가슴에 품어야겠다. 한 번뿐인 인생, 날마다 새롭게 태어나길 희망하는 분들에게 강추한다. 

- 완전히 체득한다는 것은 어렴풋이 알면서 근근이 맥만 짚은 수준을 의미하는 것이 결코 아닙니다. 자신의 생각과 성찰을 포함해서 학문적 깊이와 가치를 더하는 작업이 반드시 필요합니다. p 58

사람은 여러 가지 일을 배우게 되는데 그것을 깊이 생각하여 자

기 자신에게 적용해보고, 또한 그때 상황에 맞춰서 생각하는 일

이 없다면 배운 것도 어렴풋하고 불안정하여 확실한 윤곽을 잡을

수가 없다. 그러므로 완전히 체득한 학문이 될 수가 없다.

출판사에서 제공한 도서를 읽고 작성했습니다.

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수요 시식회

수요시식회 필사노트 - 햇빛을 받은 꽃처럼 마음이 건강해지는 시 모음
김재우 엮음 / 테크빌교육 / 2022년 11월

수요시식회 필사 노트는 총 50여 편의 시와 글을 필사할 수 있게 구성되어 있다. 원래 필사하는 걸 좋아하지만 글씨를 빨리 못 쓰고 조금만 써도 이내 팔이 아파지는 체질이라서 최근엔 필사를 하지 못했다. 그러던 중 만나 이 책은 나름의 힐링이 되어주었다. 

햇빛을 받은 꽃처럼 마음이 건강해지는 시 모음

시와 글을 필사하면서 오롯이 혼자만의 세상을 만날 수 있었다. 평소 글씨를 일정하고 예쁘게 쓰고 싶다는 바람이 있었는데 연습이 꼭 필요한 부분이다. 늘 그렇듯 바람은 있어도 실천엔 약한 편이라서 딱히 노력하진 않았다. 그래서 이 책을 선택함으로써 나의 바람을 위한 실천을 시작할 수 있어 기뻤다. 

국어 교사인 저자는 시를 좋아하고 수요일마다 시를 나누며 좋은 글을 필사한다고 한다. 저자의 언젠가는 동네 작은 책방지기가 되는 꿈을 꼭 이루길 응원하며 저자가 선택한 시와 글을 마주해 본다. 

짧지만, 오랫동안 깊이 생각해봅니다.

그 문장이 주는 모습을 그려봅니다.

이미 알고 있는 글과 시보단 처음 접하는 글과 시들이 대부분이었다. 어떤 글을 너무 좋아서 일부가 아닌 전체 글이 궁금해지기도 했다. 그 글은 바로 이희승의 '묘한 존재'인데 주제가 사람이다. 진정 알다가도 모를 것이 사람의 마음인데 적 나란하게 잘 표현한 글이 재미있으면서도 공감적이다. 유안진의 '지란지교를 꿈꾸며'는 많은 사람들에게 널리 알려진 글로 나 역시나 이 글을 읽으며 지란지교를 꿈꾸기도 했다. 지금은 현실에선 실현되긴 힘든 관계란 생각에 나 자신을 가장 이상적인 친구라 생각하며 한 명 더 꼽자면 신랑인데 코드가 맞지 않는 부분이 많아 아직은 시기 상조인 것 같다. 혹여나 아들이 친구가 될 수 있을까 약간 기대하며 시도를 해 보니 역시 아들은 뇌구조가 다르다는 말이 맞는다는 것만 인정할 수 있었다. 

필기구를 좋아하다 보니 색색의 펜들을 다량 보유하고 있다. 특히 가는 펜을 선호해서 거의가 0.3 정도로 얇은 펜들이 대부분이다. 이 필사집은 만년필로 필사를 했는데 몇 년 만에 꺼내어 쓴 만년필이다 보니 더 재미있게 필사를 할 수 있었다. 필사를 하는 순간엔 온전히 필사에만 집중할 수 있었고, 그 시간이 너무 만족스러웠다. 원래 가만히 앉아 독서하는 걸 좋아하다 보니 필사도 독서의 연장선이라서 참 재미있었다. 짧은 시와 짧은 글, 때로는 긴 시와 긴 글들이 알맞게 섞여 있다. 나의 컨디션과 기분에 맞춰 시와 글을 선택해서 필사를 했다. 필사에만 집중하다 보니 시와 글은 사라지기도 했으나 그건 잠시였다. 내가 쓴 필사를 감상하는 동시에 시와 글을 다시 읽으며 가만히 사색에 잠겨보기도 했다. 글이 주는 감동과 지혜는 늘 감사하다. 

사색을 좋아하는 이라면 분명히 책 역시나 만족스러울 것이다. '햇빛을 받은 꽃처럼 마음이 건강해지는 시 모음' 필사 집으로 이 필사집을 통해 행복한 순간을 맛보길 강추한다. ^^

단숨에 술술 읽는 그리스 신화 속 신들의 이야기

그리스 신화 속 신들의 이야기 - 단숨에 술술 읽는
드니 랭동.가브리엘 라부아 지음, 손윤지 옮김 / BH(balance harmony) / 2022년 12월

그리스 신화 속 신들은 그 수가 무척이나 많다. 이 책에서 만나는 그리스 신화 속 신들은 그리스 신화를 대표하는 신들이다. 각각의 신들에 대한 가계도를 시작으로 성격과 주요 행적(?)을 담고 있다. 인간사만큼이나 각양각색의 신들이 펼치는 그들만의 이야기를 통해 신과 인간의 공통점을 찾을 수 있었고 처음 접하는 새로운 내용은 신선하게 다가왔다. 

일반적인 책과는 달리 그리스 신화 속 신들을 독특하면서도 개성 있게 소개한다. 보통 책을 좋아하지 않는 가장 큰 이유는 재미를 느끼지 못하기 때문이라고 생각하는데 이 책은 재미라는 요소로 가득 채워져 있다. 그래서 독서에 흥미가 없는 아이도 아주 재미있게 읽으며 그리스 신화 속 다양한 신들을 만날 수 있을 것이다. 뭔가 콩트 같은 느낌이 나서 진지함에 대한 결함이 느껴지기도 했으나 이는 순전히 나의 착각이었다. 내가 초등시절 읽었던 그리스 로마 신화의 동화책만큼 재미있었고, 대표 신들에 대해 성실하고 책임감 있게 알려주는 도서였다. 이 책은 그리스 신화 속 신들에 대해 더 많이 알고자 하는 욕구를 불러일으키기에 충분했다. 

그리스 신화를 좋아했지만 그저 읽는데만 주력했고 그다지 기억력도 좋지 않아 내용이 뒤죽박죽으로 남아 있기도 했다. 헷갈리는 부분도 많았고, 뭔가 순서대로 차곡차곡 쌓인 게 아니다 보니 내 머릿속 그리스 신화는 연결이 자연스럽지 않아 이에 대한 정리가 필요했다. 이때 만난 이 책을 통해 체계적으로 그리스 신화를 정리할 수 있었다. 

현대적으로 각색한 그리스 신화 속 신들의 이야기를 만나보길 강추한다! 제목처럼 진정 단숨에 술술 읽는 도서가 될 것이다.

비즈니스 전략을 위한 AI 인사이트

비즈니스 전략을 위한 AI 인사이트
이호수 지음 / 한빛비즈 / 2022년 11월

AI와 인간은 어떻게 협업할 수 있는가?

한국의 1세대 AI 전문가인 저자가 들려주는 AI 인사이트는 AI를 바라보는 시각을 한층 넓혀주었다. AI 하면 떠오르는 이미지는 인간을 능가하는 능력을 가진 컴퓨터이다. 

PART 1에서는 'AI 탄생과 진화의 역사'에 대한 내용을 담고 있다. 전 세계 기업들이 AI 기술 도입에 팔을 걷어붙이는 이유는 미래의 비즈니스 해결책이 AI 기술에 있다고 판단했기 때문이라고 저자는 피력한다. 어느덧 우리의 일상에도 AI가 깊숙이 스며들며 친숙해졌다. 일반인이 AI를 가장 먼저 접한 건 영화를 통해서가 아닐까 싶다. 그래서 어쩌면 AI에 대한 환상이랄까, 잘못 인식하고 있는 부분도 많은 것 같다. 

AI에 대한 다양한 정의는 물론 인간의 오랜 염원인 인간과 같은 지능을 가진 기계에 대한 구체적 상상까지 거슬러 올라간다. 수학자인 앨런 튜링이 컴퓨팅 모델을 제안하면서 AI와 컴퓨터 과학의 기본 개념이 구체화되었다. 이러한 AI를 향한 첫 걸음마는 최초의 인공지능학회인 '다트머스 워크숍'이 AI의 공식 출범으로 인정받고 있다. 

- 참석자들은 이 제안서에서 언급한 컴퓨터, 자연어 처리, 인공신경망, 계산 이론, 자가 학습, 추상화 및 창의성 등 일곱 가지 분야에 대해 논의를 했으며 이에 대한 연구는 오늘날까지 이어지고 있다. P 43

추론, 학습, 인식, 의사소통과 같은 인지 능력으로 문제 해결 등 필요한 작업을 할 수 있는 기계를 설계하고 구축하는 데 중점을 두는 AI 연구의 두 접근 방식으로 기호주의와 연결주의가 있다. 

- 기호주의 AI의 규칙은 인간의 개입을 통해 만들어지는 반면, 연결주의 AI를 대표하는 머신러닝 및 딥러닝은 입력과 출력 간의 상관관계로부터 규칙을 학습한다. 두 접근 방법의 선두주자는 마빈민스키와 프랭크 로젠블랫이다. 이 두 접근 방법은 오랜세월 치열한 경쟁을 벌였다. P 47 ~ 8

그 외 학습하는 기계인 머신러닝과 딥러닝에 대해서도 자세히 설명해 주며 AI에 대해 한걸음 더 나아갈 수 있었다. 

'인간에게는 쉬운 일이 AI는 어렵다'라는 모라벡의 역설은 유명하다. 명시적 지식과 반대되는 개념인 암묵적 지식은 AI 영역이 아니라는 폴라니의 역설 또한 인정할 수밖에 없다. 범용 AI란 인간과 동일하거나 능가하는 지능을 가진 인공지능을 지칭한다. 개인적으로 이런 일이 실제로 현실화될까 궁금하면서도 막연한 기대감이 있었는데 그리 걱정하지 않아도 될 것 같아 안심이다. 이러한 범용 AI의 상용화는 갈 길이 멀어 보인다. 

PART 2에서는 'AI를 활용한 경영 혁신 스토리'를 담고 있는데 기업 및 산업의 AI 적용 성공 사례를 소개한다. 

AI의 과대 포장과 그 실체는 물론 AI가 가진 편견과 신뢰성에 대한 내용도 좋았다. 

산업 현장에서 인간과 AI의 협업을 필요로 하는 곳은 넘쳐난다. 이 책을 통해 그에 대한 모색을 얻을 수 있을 것이다. 

출판사에서 제공한 도서를 읽고 작성했습니다.

전체 내용을 보시려면 ISO 국제인증전문기관 : 네이버카페(naver.com) 사이트를 방문하시면 됩니다.