전기밥솥 레시피

전기밥솥 레시피
호시노 나나코 지음, 이진숙 옮김 / 참돌 / 2022년 11월

반찬에서 일품요리, 디저트까지 모두 가능!

내가 전기밥솥으로 하는 요리는 유일하게 삼계탕이다. 전기밥솥에 삼계탕을 하면 편하기가 이루 말할 수 없다. 이 책은 불 조절이 필요 없고 또한 설거지도 간편하게 할 수 있는 전기밥솥만 있다면 누구나 가능한 요리 레시피를 담고 있다. 

1장은 '사랑받는 전기밥솥 레시피'이다. 야들야들한 삼겹살조림과 호불호 없는 어묵탕, 간편 삼계탕 등 간단한 재료와 간단한 조리법이 요리할 맛이 나게 했다. 나는 요리를 참 못하는데 그 이유 중 하나는 바로 간을 못 맞추기 때문이다. 손도 느리고 이것저것 준비해야 하는 재료 손질도 귀찮아해서 손이 많이 가는 요리는 특히 싫어한다. '야들야들 삼겹살조림'은 4인분 재료가 돼지고기 500g에 생강 1톨, 대파 1대분, 삶은 달걀 4개가 다다. 양념으로는 간장과 청주, 설탕 각 2 큰 술이고 물은 300ml 준비하면 된다. 재료가 너무 간단하니 좋다. 편 썰기 한 생강과 2~3cm로 자른 돼지고기와 대파를 밥솥에 넣고 잠길 정도의 물을 넣은 후 취사 버튼을 누른다. 다시 체에 받쳐 물기를 제거하고 한 번 더 전기밥솥으로 조리하면 요리가 완성이다. 정말 간편하다. 

각각의 레시피 구성을 보면 우선 완성된 요리 사진이 나온다. 그리고 요리 과정을 한눈에 사진과 함께 보여준다. 재료와 손질 과정과 전기밥솥 조리과정까지 사진과 상세한 설명글로 친절히 설명해 주니 전혀 어렵지 않고 너무 쉽다. 퇴근해서 집에 오면 피곤해서 요리하는 것도 일인데 이렇게 전기밥솥으로 간편하게 요리할 수 있으니 직장맘들에겐 딱이다. 

한때 정말 유행했던 밀푀유전골도 전기밥솥으로 요리가 가능하다? 그 유행한 밀푀유도 요리해 본 적이 없는 나. 이 책에서 알려준 초간단 레시피는 나도 밀푀유를 요리할 수 있겠다는 용기를 전해 주었다. 타임 빼고 모든 재료가 있으니 내일은 '삼겹살 배추 치즈 밀푀유전골'을 저녁으로 요리해야겠다. 

'뜨끈뜨끈한 소고기 감자조림'도 세상 간편하다. 프라이팬에서 기름 두르며 요리하면 여기저기 튀기도 많이 튀는데 전기밥솥으로 요리하면 깔끔하게 할 수 있다. 예전에 쓰던 전기밥솥을 버렸는데 괜히 버렸다는 생각이 들었다. 전기밥솥을 하나 더 사고 싶게 만드는 요리책이다. ^^

전기밥솥 레시피는 생각보다 더 다양한 요리를 만날 수 있었다. '럼 레이즌 치즈케이크', '감자크림소스조림', '차슈' 등 요리가 까다롭고 어려워 보이는 요리는 물론 디저트까지 전기밥솥으로 만들 수 있다는 걸 알려주었다. 하나씩 따라 하며 배워서 일상에서 종종 해먹어야겠다. 

맛과 영양은 물론 너~무 간단한 전기밥솥 레시피이다. 요리 초보나 직장맘 등에게 강추한다. 요리하는 시간이 즐거워질 것이다. 

죽음이 물었다

죽음이 물었다 - 소중한 것들을 지키고 있느냐고
아나 아란치스 지음, 민승남 옮김 / 세계사 / 2022년 12월

요즘 난, 죽음에 대한 고찰을 나이 든 어르신들을 보며 생각한다. 그리고 독서를 통해서도 죽음이 지닌 의미를 고민한다. 

죽음이 물었다

"소중한 것들을 지키고 있느냐고"

이 책은 아프신 할머니를 보면서 의사를 꿈꾸던 저자가 그 꿈을 이루어 의사가 되어 죽음을 목전에 둔 환자를 돌보며 완화의료의 필요성과 삶과 죽음에 대한 고찰을 담은 도서이다. 우리나라의 호스피스 병동은 인생의 마지막 길을 곧 맞이하는 환자들이 잠시 거쳐가는 곳이다. 그곳에서 행해지는 의료는 환자의 질병을 고치는 것이 아닌 통증을 완화시켜 주는 데 목적을 둔다. 저자는 완화의료에 참여하고자 하는 이는 가장 먼저 자신을 알아야 한다고 말한다. 이유는 자신에 대해 알아야지만이 한계를 넘을 수 있는 준비를 할 수 있고 이는 곧 환자를 위하는 일이기 때문이다. 

죽음은 누구나 그 끝을 알 수 없고 경험한 적이 없기에 두렵게만 생각하는 경향이 크다. 저자는 죽음을 존중해야 한다고 말한다. 죽음에 대한 존중은 우리의 선택에 균형과 조화를 가져다준다는 데 동의하지 않을 수 없다. 주변엔 여전히 천년만년 사는 것처럼 행동을 하는 이들이 태반이다. 그들이 죽음을 염두에 둔다면 결코 다른 인생을 살아갈 것이다. 

죽음을 생각하면 그 무엇도 용서하지 못할 것이 없고 소중하지 않은 것이 없다. 하지만 난 여전히 건강하고 살아 있기에 타인에 대해 그리 관용적이지 못하다. 그리고 시간도 아주 많이 허비하고 있다. 죽음을 앞둔 깨달음이 무슨 소용이 있을까. 이 책을 통해 늘 마음 한 컨에 죽음을 생각하며 소중한 사람들은 더 소중하게 대하며, 소소한 일상에서 얻는 행복감에 감사하는 마음 또한 잊지 말아야겠다고 다짐해 본다.

화가가 사랑한 나무들

화가가 사랑한 나무들 - 명화 속 101가지 나무 이야기
앵거스 하일랜드.켄드라 윌슨 지음, 김정연.주은정 옮김 / 오후의서재 / 2023년 1월

유독 자작나무가 좋은 건 아름다운 호숫가 옆, 숲에서 본 그 특이한 느낌 때문인 것 같다. 한국과 북유럽에 분포되어 있다고 하니 아마도 내가 본 사진은 북유럽의 어느 한 나라인 것 같다. 그 아름다운 풍경 속 눈에 띈 자작나무가 그 뒤로 좋아져 버렸다. 자작나무 숲이 있는 강원도 인제는 언제쯤 가볼 수 있을지 늘 희망한다. 

이 책은 다양한 화가들의 나무를 주제로 그린 그림 모음집이다. 

화가들이 '나무'를 통해 전하고 싶었던 감동의 순간

갖가지 다양한 나무를 주제로 그려진 그림들인 만큼 그 분위기와 느낌도 다양하게 전달되었다. 선명하고 명료한 느낌을 좋아하다 보니 그림 역시나 선명하게 그려진 것들에 더 나의 시선이 오래도록 머무르기도 했다.

'명화 속 101가지 나무 이야기'가 주제인 이 책은 자연의 신비와 아름다움, 고요함, 스산함, 계절감, 푸르름 등을 나무를 통해 느끼게 해 주었다. 

내가 정말 좋아하는 키스로 유명한 구스타프 클림트의 '배나무'그림을 처음으로 만난다. 배나무가 이렇게 크고 잎이 풍성했던가? 양쪽 끝에 보이는 하늘을 제외하곤 온통 파릇한 땅과 푸르른 잎사귀와 주렁주렁 매달린 배들이 풍년을 떠올리게 했다. 자연이란 참으로 풍성하구나. 

고흐의 사이프러스 나무는 익숙하다. 처음 그 그림을 봤을 땐 일반적이지 않은 모습이 조금은 괴이하게 느껴졌다. 지금은 익숙해졌지만. 

동화책 속 삽화 같은 느낌의 맥스필드 패리시의 언덕배기는 자유분방함과 평온함이 느껴지는 그림이다. 곧게 뻗은 단단한 나무줄기가 사진처럼 정교하다. 그 뒤쪽 그림은 언뜻 보면 진짜 사진처럼 보인다. 

케빈 윌리엄슨의 뒤틀린 나무 그림도 참 멋지다. 인간의 노년 같은 느낌으로 세월의 풍파와 고통 속에서 더 단단해진 모습으로 나를 맞이한 것만 같다. 산속에서 흔히 볼 수 있는 모습이기도 하기에 친숙하다. 

여백 속 나무 기둥이나 앙상한 나뭇가지 그림은 나를 고요의 세계로 이끈다. 적막, 정적의 느낌이 나를 마음 비움을 가능케 하는 마법과도 같은 순간을 선물한다. 너무 멋지다!

21인의 화가들이 선사하는 101점의 나무 그림을 감상하는 시간은 행복 그 자체였다. 내가 정화되는 느낌이랄까, 내면 또한 풍족해짐을 느낄 수 있었다. 이 책이 아니었다면 결코 만나지 못했을 명화들이었고, 나무가 주제인 그림들이 이토록 위안이 되어준다는 사실이 놀라웠다. 너무 멋지고 값진 책이다. 강추!

나는 논어를 만나 행복해졌다

나는 논어를 만나 행복해졌다 - 나로 살아가기 위한 든든한 인생 주춧돌, 논어 한마디
판덩 지음, 이서연 옮김 / 미디어숲 / 2023년 1월

나로 살아가기 위한 든든한 인생 주춧돌, 논어 한마디

무엇을 해도 공허한 인생, 이제는 논어다!

고전은 다소 어렵다는 선입견이 있다. 읽어도 그 뜻을 해석할 수 없다면 읽지 않은 것과 같다. 이 책은 공자의 논어를 현시대에 맞게 저자 나름으로 해석한 도서로 인생의 다양한 시름을 이겨낼 수 있는 힘과 지혜를 얻을 수 있었다. 유한한 인생에서 관계를 이루며 산다는 것은 피곤하면서 어려운 일이다. 이왕이면 하루하루를 행복하고 평온하게 보내길 희망하지만 종종 그 희망은 이루어지지 않는다. 여기서 중요한 건 내 마음의 상태이다. 이에 이 책을 통해 논어 속 지혜를 배워 나의 희망이 부합될 수 있는 힘을 키우고자 한다. 

• 더 큰 만족을 원한다면 허기진 상태로 머물러라 p 28

내게는 만족감을 지연하는 힘이 약하다. 나 스스로가 인정하는 그 게으름이 그것을 증명한다. 저자는 '순간적인 만족에 매몰되지 말 것'을 강조하며 공자처럼 묵묵히 아는 것, 배움을 싫증 내지 않는 것 등을 귀감 삼기 위해서 만족 지연 능력을 키우기 위해 노력하라고 피력한다. 만족을 미룰수록 인생의 선물은 더 커짐을 늘 상기해야겠다. 

나이는 그저 먹지만 어른은 결코 그저 되지 않는다. 이에 늘 배우는 자세를 유지하며 공자의 '스스로 철학하고 사유하는 즐거움'을 나 또한 인생의 마지막 순간까지 실천하고 싶다. 특히나 부모로서 자식들에게 존경받고 싶고 자식 교육 또한 잘 이끌어 나가고 싶다. 요즘 아이들의 잘못된 행태를 보면 가장 기본적으로 이루어져야 할 가정교육이 잘못되었다는 걸 실감한다. 그러니 더욱더 부모인 나부터가 올바른 사람이 되어야겠다 다짐해 본다. 

- 다른 것은 몰라도 「논어」에서 공자의 교육 철학만큼은 자기 것으로 만들어 보자. 자식을 올바르게 키워야 우리가 사는 공동체가 발전할 수 있다. p 55

공자는 내면을 다스려 그 어떤 순간에서도 행복을 느낄 수 있었다니 나 또한 그런 사람이 되고 싶다. '지극히 평범하고 특별할 것 없는 시간도 행복하다'라고 느끼면 지상낙원이 될 수 있다는 저자의 말에 공감한다. 그러니 평범한 매일매일에 대해 늘 감사하는 마음이 필요하다. 

어짊으로 무장한 공자의 자태, 천하를 거느린 공자의 인품, 혼돈의 시대를 헤쳐가는 공자의 지혜를 통해 매일 더 발전하는 길을 배울 수 있었다. 공자의 행복한 사색을 통해 인간이 지녀야 될 근본과 삶의 태도와 지혜를 배우고 싶은 분들에게 권해드린다. 

출판사에서 제공한 도서를 읽고 작성했습니다.

전체 내용을 보시려면 ISO 국제인증전문기관 : 네이버카페(naver.com) 사이트를 방문하시면 됩니다.

시원스쿨 토익학습지 기본편

시원스쿨 토익학습지 기본편 - 하루 두 장, 어느새 700 ㅣ 시원스쿨 토익학습지
시원스쿨 어학연구소 지음 / 시원스쿨LAB / 2023년 1월

시원스쿨의 토익학습지로 기본 편이다. 이 책은 토익을 공부함에 있어 무엇부터 어떻게 공부해야 할지 고민인 분들과 시간에 쫓기는 대학생 및 직장인, 독학이 힘든 분들에게 추천한다. 체계적인 학습을 통해 매일 두 장씩 공부하다 보면 어느새 700완성으로 이끌어 주는 도서이다. 

구성은 '토익 노베이스 기초듣기', 'Week 01 ~ 24'로 되어 있다. 'Week 21 ~ 24'는 '실전연습'으로 구성되어 있다. 

한 주 단위의 낱권 학습지로 매일 두 장씩 부담 없는 학습량의 시원스쿨 토익학습지를 따라 열심히 공부하다 보면 왕초보도 토익점수 700이 가능할 것이다. 주 단위 낱권 교재이다 보니 가방에 쏙 넣어 다니며 매일 출. 퇴근 시 잠깐씩 공부하기에도 좋다. 여건이 된다면 점심시간을 활용해도 좋을 듯하다. 

독학이 어려운 건 교재 선택과 학습 계획을 세우는 데 따르는 어려움이 걸림돌이 된다. 매일 학원을 오고 가는 시간 또한 무시 못 하니 QR코드를 통해 바로 강의(유료)를 들으며 학습이 가능한 시원스쿨 토익학습지가 시간 절약에도 많은 도움이 된다. 

개인적으로 이 교재는 군 제대 후 복학을 앞둔 첫째를 위해 선택했다. 그런데 막상 첫 장을 들춰보니 영어 기초가 많이 부족한 나도 충분히 학습이 가능토록 이끌어 주는 친절하고 자세한 설명글에 공부하고픈 욕심이 생겨버렸다. 아이랑 함께 하나의 교재로 학습할 수는 없으니 따로 한 권 더 주문할 계획이다. 복학 기념으로 선물로 주면 좋아할지는 모르겠지만 분명 토익을 위한 공부에는 많은 도움이 될 것이다. 

영어 기초가 부족한 이를 위해 노베이스 기초 듣기와 노베이스 기초문법/구문도 구성에 포함되어 있다. 토익 기초 이론부터 실전까지 시원스쿨 토익학습지 기본편만 꾸준히 학습하면 분명 만족스러운 결과를 얻을 수 있을 것이다. 매일매일 바쁜 일상에서 틈틈이 시간 내기란 쉽지 않다. 짧은 시간 효율적인 토익 학습을 원하는 분들에게 제격인 교재이다. 

부족한 기초로 토익을 시작하기 부담스러운 분, 독학이 힘든 분, 의지가 약한 분들도 이 교재와 함께라면 틀림없이 토익 700점은 걱정 없을 것이다. 강추한다!!! 

출판사에서 제공한 도서를 읽고 작성하였습니다.​