배달업을 창업하는 이들에게 노하우 공개

배달장사의 진짜 부자들 - 성공하는 작은 식당 소자본 배달시장의 모든 것
장배남TV.손승환 지음 / 리드리드출판(한국능률협회) / 2021년 7월

배달업 창업을 향한 A-Z까지

입문서

요즘 배달업의 대세이다. 코로나 시대이다 보니 사람들의 집콕문화가 이어지고 있어서 택배대란과 음식배송업이 활항이라는 소식이다. 펜데믹 시대에 뜨는 산업이 있는 것이다.

이때에 배달업을 창업하고자 하는 이들에게 도움이 되는 책이 출시 되었다. 저자는 배달식당을 준비하면서 정리한 노하우와 경험을 담았다고 전한다. 새로 창업을 준비하는 초보창업자와 외식업 프랜차이즈 회사에 근무하는 이들에게 조금이나마 도움을 주기 위해서 집필했다고 전하고 있다.

저자는 배달시장이 커질 수 밖에 없는 이유에 대해서 다섯가지를 들고 있다.

첫째 편의성이다.

스마트폰은 일상생활에 없어서는 안 되는 필수품목이 되었다. 거기에 핀테크 기술은 스마트폰으로 금전거래가 가능하도록 발전했다. 이에 배달의 민족 요기요와 같은 업체들이 배달 중계 앱을 개발하면서 스마트폰에 익숙한 소비자가 쉽게 음식을 주문할 수 있는 발판을 마련했다. 이러한 흐름은 지금의 10~20대 젋은 세대가 앞으로 주요 소비자층이 되는 시대가 되면 더욱 증가 할 수 밖에 없다.

둘째 신뢰성이다. 배달앱의 리뷰 가게정보등을 통해 가게 사장과 직접적인 소통을 하고 소비자가 가게를 평가할 수 있는 시대가 되었다.

셋째 다양성이다.

배달의 민족이나 요기요와 같은 배달앱을 이용해본 사람이라면 누구나 공감하겠지만, 지금은 배달로 주문할 수 있는 음식이 너무나도 다양해졌다.

넷째 비대면 사회의 도래이다.

코로나19의 영향으로 비대면 소통을 선호하는 경향이 점차늘고 있다.

다섯째 창업시장의 구인난이다.

최저임금의 상승과 관련 정책의 변동 등으로 외식시장에서 직원을 고용하기가 점점 부담스러워지고 있다. 이에 나홀로 1인 운영이 가능한 배달창업에 대한 예비 창업자가 몰리고 있다.

나는 이책에서 고객의 리뷰에 목숨을 걸어라는 챕터가 인상적이었다. 얼마전 요식업 사장님이 별점테러 때문에 피해를 보고 있고 말도 안되는 환불을 요구하는 악성 소비자로 곤욕을 겪고 있다고 한다. 급기야 한 사장은 과로사 했다는 않좋은 소식이 전해지고 있다.

이책에서는 고객 리뷰는 매출과 가장 밀접하게 연결된다. 아무리 맛있어 보이는 음식 사진도 최종적으로 리뷰가 좋치 않다면 주문은 점차 줄어든다, 주문수 리뷰수 찜 수 사장님 댓글 수등 중요하지만 고객의 리뷰의 힘이 중요하다고 한다. 4가지를 언급하고 있다. 리뷰의 최신화 리뷰수 사장님 댓글 고객리뷰이다.고객요청 사항 점검하기 이다.

배달창업을 하지 않아도 배달업계의 생태계와 돌아가는 상황들을 이 책을 통해서 면밀히 알 수 있었다.

배달시장을 알고 창업을 준비하는 스타트업 사장님들에게 일독을 권하는 바이다.

미국 뇌신경과학도의 영어학습이야기

메타쉐도잉 - 속독은 기본, 속청, 속화를 한 번에, 진짜 영어 뇌혁명이 시작된다!
박세호 지음 / 다산북스 / 2021년 6월

이책의 저자는 집안이 hsk5급 자격증을 다 가지고 있어서 가정의 전통으로 본인과 동생도 아울러 자격증을 딴 이색 경력의 소유자 이다. 국대대학에서의 쓴잔을 마셨는데 해외로 눈을 돌려서 조지아 공과대학교 신경과학과에 재학중이 재원이다.

유튜브에서 트럼프의 연설의 재현에서 화제라고 한다. (사실 미국대통령이 쓰는 어휘가 뭐 고급단어는 아니지만 그래도 한번쯤 보는것도 좋을듯 하다)

저자는 쉐도잉의 중요성을 강조 한다. 원어민이 유아 때 어른의 말을 알아듣고 발음을 그대로 하는 식의 모국어 습득 방식을 외국어 학습에 적용한 것에 지나지 않는다. 마치 유아가 엄마와 아빠의 말을 듣고 혼자 그대로 따라하고 그들의 반응을 살피면서 옹알거리듯이, 그 과정을 그대로 모방하면서 구현하려고 하는 교육 형태라는 것이죠. 따라서 쉐도잉의 궁극적인 목적이 스스로 하는 이 옹알이 과정에 있다고 한다.

메타쉐도잉은 단문이든 복문이든 통문장으로 정확하게 듣고 단번에 말하는 훈련법입니다. 메타쉐도잉을 통해 통문장으로 학습하면 앞서 말한 세가지 장벽을 뛰어넘을 수 있습니다. 역으로 문장 단위로 학습하지 않는다면 다음과 같은 세가지 장벽에 부딧힐 수밖에 없지요.

강세: 문장 안에서 발음되는 단어의 강세와 강세가 모여서 만드는 리듬

연음(Linking) : 문장안에서 발음되는 단어와 사이의 연음

연관 언어(Collocations) :문장안에서의 연관어

저자는 신경과학자로써 뇌에 대해서도 언급하고 있다. 우리 뇌는 그 자체가 마치 살아 있는 생명체처럼 중요한 것과 중요하지 않은 것들을 다음과 같은 네가지 동작을 통해 나눕니다. 자기들끼리 재연결하고 (reconnect), 가지치기 하고(reweight), 재배치하고(rewire),다시 만들죠(regeneration) 그러면서 연결을 강화해 나간다.

저자는 메타 쉐도잉 7계명으로

1.억지로 외우려고 애쓰지 마라

2.한번 시작했으면 마지막 까지 멈추지 마라

3.어디서 힘을 세게 주는지 말꼬리를 올리는지 내리는지에 집중하라.

4.연음을 발견하면 심봤다라고 외쳐라

5.물에 빠져 죽지말고 물을 차고 튕기듯 날아가라

6. 충분한 수면은 메타쉐도잉의 필수조건

7. 따라하는 소리는 원어민 소리보다 커야 한다.

크레이지 스피킹 4계명

8.정확한 문장 발음으로 크고 빠르게 따라가라

9.빠른 스피드는 그보다 더 빠른 스피드로 극복한다.

10. 생각을 짜내지 말고 입에서 툭툭털어내라

11. 빙빙 현상과 크레이지 스피킹으 동시에 일어난다.

저자는 우리나라에는 기형적인 입시영어에 휘둘리고 성인 되어서도 인터넷 강의를 결재혀놓고도 끝까지 마무리하지 못하고 또 다른 강의 사이트를 찾아다니며 영어 공부법과 관려된 책을 뒤적거리지만 제대로 실천을 하지 못해 영어라는 높은 장벽 앞에서 좌절하는 사람이 많스비다. 그분들에게 이 책이 최종 종착지가 되기를 진심으로 기원합니다.

이 책을 통해서 매일 영어공부를 아침마다 ebs로 하고 영어영문학을 전공한 한 사람으로써 우리의 공부에 대해서 다시한번 생각하는 시간과 함께 이 책의 스킬들을 적용하는 것도 하나의 방법이라고 생각한다.

우리아이 문해력 키우는 방법

초등 공부는 문해력이 전부다 - 내 아이를 바꾸는 문해력 완성 3단계 프로젝트
김기용 지음 / 미디어숲 / 2021년 6월

4차산업시대에도 아이들의

문해능력의 중요성은 더욱

증대된다. 독서를 좋아하는

아이를 둔 학부모에게 읽힐 좋은책

초등공부는 문해력이 전부다. 우리가 삶을 살아가면서 독서와 글쓰기를 통한 자신의 생각을 표현하고 정보를 수집하는 능력들이 중요시하게 된다. 4차산업 혁명으로 모든 지식들이 합축적이고 축약적으로 변하였다.

대중들은 유튜브 영상에 매료되어서 더이상 책읽기라는 고리타분한 매체에 흥미를 잃게 된다. 빅데이터 AI시대에 기계문명의 발달로 우리들의 문해력이 없이도 기계들이 알아서 다 해줄거라는 생각을 가지게 된다.

이 책의 저자 김기용은 아이들을 위해 어떤 교육이 더 좋을지 올바른 독서교육이 무엇인지, 글쓰기는 무엇인지에 대해 고민하며 같은 공부를 해도 방법과 과정에 따라 결과가 다르다고 한다. 더 효율적이고 아에게 맞는 방법으로 접근해야 한다고 한다.

아이들의 어휘력을 성장 시키는 게 문해력의 기본이 된다고 말한다. 영어를 배울때 단어를 모르면 문장이 이해되지 않듯이 문법을 알더라도 어휘를 모르면 전체의 내용을 파악할 수 없다.

아이들의 어휘력을 키우고 싶다면 해당 어휘가 포함된 문장을 통으로 외우는 방법이 좋다.

단어는 뜻만 쓰기보다는 문장을 함께 써야 기억에 오래 남습니다. 직접 말해 보면 기억에 2배 오래 남습니다. 공부한 내용을 친구나 가족에게 설명하면 5배 정도는 더 기억에 오래 남습니다.

이 책에서 흥미로웠던 대목은 디지철 디톡스이다. 올바른 어휘 공부에는 디지털 디톡스가 필수 입니다. 디톡스는 체내에 축적되 독소를 뺀다는 개념입니다. 디지털과 너무 친해져 이미 익숙해진 아이들에게 디지털과 거리를 두기 위한 디톡스를 해볼것을 권하고 있다.

디지털과 절친을 맺은 아이들의 경우 공통적인 특징이 있습니다.책읽기와 글쓰기를 싫어하고 쉽게 짜증을 낸다는 것이다. 게임과 스마트폰 집중력이 놀랍도록 늘어나고 스마트폰을 하는 도중에 말을 걸면 대답조차 잘 하지 않다는 것이다.

나도 요즘 오픈채팅방에서의 소통의 중독과 줌강의를 통한 자기계발의 연속으로 디지털 기기와의 익숙함으로 이상하게 짜증이나기 시작했다. 스마트폰을 무의식적으로 찾게 되고 스마트폰의 노예가 된듯 하고 쓰레기 같은 정보들에 홍수속에 허우적거리고 있는지는 않는지 되돌아 보게 된다. 디지털 디톡스가 언택트 코로나 시대에 나에게 필요하다는 생각이 들었다.

저자는 독서를 통한 문해력의 향샹을 강조하면서 아울러 글쓰기를 언급한다. 독서와 글쓰기는 떼려야 뗄수 없는 밀접한 관계를 가지고 있다. 독서를 바탕으로 다양한 배경지식이 쌓이게 되면 이를 통해서 글쓰기로 이어지게 된다.

구상량이 다독 다작 다상량을 강조했다는 것은 익히 알고 있다.

이책에서 흥미로운 글쓰기는 오감 글쓰기였다. 감각 글쓰기는 5개의 범주로 나누어 사고하는 법을 익힌다. 감각적 표현을 익힐 때 활용하는 방법을 조금 더 구체적으로 글쓰기 활동에 적용하는 방법이다. 영역을 나누어 내용을 떠올리면 소재를 떠올리고 구성하는 데 도움을 준다. 감각 글쓰기는 사람의 다섯 가지 감각을 활용해 글쓰기를 좀 더 맛깔나게 해 줍니다. 오감은 시각 청각 후각 촉각 미각 다섯 가지 입니다. 감각 글쓰기에서의 촉각은 느꼈던 감정까지 포함하며, 미각은 입으로 말한 내용까지 포함 합니다. 오감에서 조금 더 발전된 육감을 활용한 글쓰기도 해볼 수 있다.

현재 책쓰기를 하고 있는 나에게 분량에 대한 고민이 있었다. 어제 강원국 저자와의 강의에서 오감글쓰기에 대한 언급이 있었는데 이 책에서도 동일한 내용이 나와서 적용해야 겠다는 생각을 가지게 된다.

이책은 초등학교 학부모들이 독서와 글쓰기 지도를 할때 좋은 책이라고 생각되는데 아울러 성인들이 읽기에도 좋은 내용들이 담겨져 있다고 생각한다. 오히려 신선한 감각으로 알기 쉽고 체계적으로 설명해서 읽기 편했다.

스쿠버 다이빙 전문가 과정에 도전하는 그녀의 체험기

물공포증인데 스쿠버다이빙
차노휘 지음 / 지식과감성# / 2021년 6월

여름이라서 날씨가 덥다 더위를 많이 타는 나에게 이 책을 처음 접했을때 수중에서의 산호초와 다이버의 모습을 보면서 자신의 삶을 즐기면서 멋지게 사는 삶의 아름다움이 느껴졌다.

사실 나는 이 책이 다이버 전문가의 스쿠버다이빙 방법을 서술한 책이라고 생각했다. 제목을 보는 순간 물공포증인데 스쿠버 다이빙이라는 제목에 끌리게 되었다.

나도 물을 참 무서워 하는 사람중에 한 사람이다. 책에서 저자가 유년시절 물에 대한 공포증으로 물놀이를 하면서 겪은 기억과 엄마가 들려주는 물귀신 이야기를 소개하고 있다.

아울러 10년전 사찰호수에서 빠진 경험을 나누고 있다. 이런 물에 대한 트라우마를 극복하고자 저자는 이집트 다합으로 스쿠버 다이빙을 배우러 가는 계획을 세워다는 그녀의 체험담은 나의 입을 다물 수 없게 만들었다. 근력과 담력을 키우며 자신의 트라우마를 극복하고자 

다이버 마스터트레이닝을 등록하고 밟는 그녀의 모습에서 도전과 패기의 정신이 느껴졌다.

이책이 흥미로운 점은 이집트 문화와 현지 여행객 가이드를 따라서 문화체험을 하는듯한 경험을 제공하고 있다는 점이다.

그녀가 DMT과정을 밟으면서 겪는 순탄치 만은 않은 과정을 사진과 함께 생생하게 전달하고 있다. 마지막으로 그녀의 애기가 나의 가슴을 울렸다

"여러가지 생각들이 앞서지만 첫사랑과 같은, 내가 처음으로 시도했던 스쿠버다이빙의 애잔함이 그곳에 남아 있는 것 처럼 내 믿음이 결실을 맷기를 바라는 마음 또한 시간이 갈수록 변하지 않고 있다. 드디어 2021년 9월에 그가 18세가 되니 다시 훈련을 시작할 수 있을 것도 같다. 그의 선생으로 엄격하기로 소문 난 마하무드가 제격일 것 같아서 그에게 미리 그를 맡아달라고 부탁했다. 간혹, 좋은 소식을 기다린다는 것은 욕심일 수 있지만 어떨 때는 그 욕심을 부리고 싶을 때가 있다. 후원했던 소녀이 잘 성장하기를 바라는 내 욕심처럼 "

이집트 다합의 모습과 그녀의 스쿠버다이빙 마스터 도전기를 통해서 이 더운 여름을 시원하게 보내는 이들에게 일독을 권하는 바이다. 

본 서평은 출판사의 제공된 서적을 통해서 작성되었을 밝혀드립니다.

[100자평] 물공포증인데 스쿠버다이빙

물공포증인데 스쿠버다이빙
차노휘 지음 / 지식과감성# / 2021년 6월

물공포증을 이겨내고자 하는 이집트 다합으로 떠나는 소설가 차노휘의 이색적인 도전기 더운 여름에 이 책을 만나면 시원하고 그녀의 패기와 도전에 매료되게 됩니다.