반찬은 식당 성공의 밑천이

반찬은 식당 성공의 밑천이다
김정덕 지음 / 헤세의서재 / 2025년 3월

한 번쯤 나만의 사업을 통해서 창업을 결심하는 이들이 많다. 자영업을 하고 싶어서 하는 경우는

많지 않다. 명예퇴직 이후 딱히 할만한 게 없어서 요식업에 진출한다. 하지만 현실의 냉혹함은

녹록지 않다. 요즘 창업해서 망한 후 집기들을 처리하는 소위 땡처리 업체가 활황이라고 한다.

망하는 업체들이 부지기수 있기 때문이다. 준비되지 않은 창업은 실패로 귀결이 될 뿐이다.

이 책의 저자도 관련 업종에서 어느 정도 일을 해본 후에 창업을 할 것을 권하고 있다.

창업에 관심 있는 이들에게 읽어보면 도움이 된다.

한 그릇의 국밥을 만들기 위해 새벽 5시에 일어나 사골에 핏물 빼는 일을 하루도 거른 적이 없다든지,

빵 반죽 발효를 위해 1시간마다 잠도 안 자고 반죽을 체크한다든지, 좋은 재료를 공수하기 위해 매일

농산물 시장에 나가서 장을 직접 보는 일을 한다든지 하는 남다른 맛집의 비견이 공개된다.

요식업의 달인들은 기본기의 일상적 반복을 묵묵히 잘 견뎌내는 특징을 가지고 있다.

음식 장사로 성공하기 위해서는 다른 방안이 없다. 일상의 지루한 반복 속에서 기본기를 지켜낼 때만이

성공할 수 있는 것이다.

일부 프랜차이즈 본사에서는 라면 끓일 줄만 알면 우리 브랜드로 성공한다고 속삭이는 경우가 있다.

열심히 일하지 않아도 쉽게 돈을 벌 수 있다는 말로 본사에서 다 해주기 때문에 별 기술이 필요 없

다는 것이다. 이런 곳은 절대 조심해야 하며 이런 브랜드는 되도록 하지 말아야 한다. 쉽게 조리하고

쉽게 따라 할 수 있는 것은 안 하는 것이 좋다. 누구나 따라 하기 쉬운 것은 레드오션으로 바로 진입하고

미투 브랜드의 출현이 많아 망하기 쉽기 때문이다.

당신이 병원과 친해질 수 있다면

당신이 병원과 친해질 수 있다면
박현주 지음, 허저비드 소크니 그림 / 모모북스 / 2025년 3월

살면서 아픈지 않은 사람은 없는듯하다. 가장 외롭고 서러울 때가 바로 병원

에서 있을 때이다. 병실에 홀로 앉아서 자신의 삶을 되돌아보면서 병이 낫기

만을 기다리고 있을 때가 힘들고 어려운 때이다. 이 시기를 잘 보낼 수 있도록

도와주시는 분들이 간호사이다. 그분들의 돌봄과 관리로 인해서 이겨낼 수

있는다. 이 책은 간호조무사로 일한 저자의 스토리가 생생하게 담겨 있다.

제목처럼 병원은 친해지기 어려운 곳이지만 어쩔 수 없이 맞닥뜨려야 한다

면 긍정적으로 받아들이면 좋을 듯하다.

천금 같은 기회를 주신 원장님께 실망을 안겨드릴 순 없었다. 열심을 내야 했다.

공장에서 일하며 학원에 다녀야 했지만, 수업, 실습을 단 하루도 빼먹지 않았다.

입에서 피 맛이 날 정도로 노력했다. 노력을 배신하지 않는다고 했던가!

나를 받아주셨던 원장님 덕분에 간호조무사 자격증을 무사히 취득할 수 있었고

자격증을 따자마자 원장님 친구분이 사무장님으로 계신 병원을 소개받아

취직하게 되었다. 모든 게 일사천리로 진행되었다. 마치 나를 위해 준비되어

있던 것처럼 모든 일이 평탄하게 진행되었다.

시간이 흐르며 자연스레 연차가 쌓여갔다. 일이 손에 붙으니 해이해질 법도 한데

나는 시간이 갈수록 더 잘하고 싶고 완벽해지고 싶은 욕심과 욕망에 사로잡혔다.

그 이유 중 하나가 친구 간호사의 우월함 때문이었다. 같이 일하는 간호사 중에

동갑내기 친구가 한 명 있었다. 그 친구는 일찍이 병원 일을 시작했던 터라

워낙 오래 일하기도 했고, 무슨 일이든 능숙하게 잘 해내니 부럽기도 했다.

누구에게나 인정받는 간호사였다. 나도 그런 간호사가 되고 싶었다.

내 생애 봄날은 온다.

내 생애 봄날은 온다 - 3억 원 빚더미에서 30억 원의 자산을 만든 싱글맘 경제 에세이
장하늘 지음 / 미문사 / 2025년 3월

저마다 인생의 우여곡절이 있는듯 하다. 이 책의 저자의 경제 스토리를 들어보면

참으로 파란만장하다는 생각이 들었다. 보이스피싱 사기도 당하면서 어려움을

이겨내는 삶의 모습들이 우리의 삶이라는 생각이 들었다. 경제적 자유를 위해

오늘도 달려나가는 이들에게 힘을 내라고 일독을 권하고 싶다.

인생은 롤러코스터와 닮아 있다. 예측할 수 없는 굴곡과 아찔한 속도, 그리고 순식간

에 변하는 풍경들. 중학생 시저르 소풍을 갔던 놀이공원에서 처음 롤러코스터를

탔을 때처럼, 내 인생도 오르락내리락하며 끊임없이 새로운 국면을 맞이했다.

당시 놀이가구의 최고봉은 단연 롤러코스터였다. 소풍 시즌이라서 많은 학교에서

놀이공원으로 소풍을 왔다. 평일이데도 긴 줄은 서며 한참 기다린 후에야 실체를

영접했다.

투자하자 마음먹고 가장 잘 알고 자신 있는걸 알아봤다. 부동산 순자산 1억여원

으로 투자할 곳을 찾았다. 순자사 1억여원은 다름 아닌 집 시세에서 담보 대출금

을 뺀 금액이다. 그대로 깔고 앉아 있으면 별 효력을 내지 못할 주거지인 집 하나가

전부였다. 전세가와 매매가가 별반 차이가 없었다. 전세를 주고 담보 대출을 갚

았다. 그리고 내가 살 집은 월세 집을 구했다. 현금 1억원이 생겼다. 투자에 나섰다.

전 재산을 걸고 앞으로의 10년을 계획했다. 40년 동안 쌓은 지식을 총동원하고

가족과 인맥을 총동원했다.

부자는 왜 더 부자가 되는가

부자는 왜 더 부자가 되는가 ㅣ 부자 아빠 가난한 아빠
로버트 기요사키 지음, 오웅석 옮김, 톰 휠라이트 세무 어드바이저 / 민음인 / 2025년 2월

부자 아빠와 가난한 아빠는 경제 필독서로서 유명하다. 부의 사분면은 우리

가 살고 있는 경제주체를 정의하는데 일목요연한 도표로 사용되고 있다. 봉급

생활자 소규모 사업가 의사나 변화사와 같은 전문직 종사자 부동산 중개이

디자이너 미용사와 같은 자영업자 이 네가지 부류중에 하나에 속해있다.

각 경제주체의 특성들은 잘 이해하는게 경제적 독립을 이루는데 중요하다.

이 책은 오랜만에 나의 경제 상식을 다시금 재정립하는데 도움이 된 책이었다.

전 세계가 돈을 찍어 내고 있다. 우리의 돈은 독과 같다. 오늘날 돈은 불안정해서

세계 경제에 불안을 초래한다. 독과 같은 돈이 점점 늘어날수록 부유층과 빈곤층

사이의 격차는 더욱 벌어진다. 부자들이 점점 더 부유해지는 또 다른 이유는 빈곤층과

중산층이 작은 그림에 집중하기 때문이다. 사람들은 대부분 열심히 일하고 세금을

내고 저축하고 집을 사고 빚에서 벗어나고 주식 시장에 투자하라고 배웠다. 부모님과

선생님 금융 전문가들 대부분이 여러분에게 요구하는 것들이 그러하기 때문이다.

하지만 이러한 것들은 작은 그림에 맞는 실천 방법들이다.

재무재표는 금융 문해력의 핵심이다.그래서 부자 아버지는 종종 이렇게 말했다. 은행

에서는 학교 성적표를 요구하지 않는다. 은행은 내가 다닌 학교나 내가 받은 평균 학점

에 신경 쓰지 않는다. 은행원은 나의 재무제표를 보고 싶어하지. 재무제표는 학교를

졸헙한 이후의 성적표란다. 어린 나이에 쌓은 금융 문해력은 내 삶에 더 명확한

방향을 제시해 주었다. 재무제표를 읽지 못하는 사람들은 금융 문맹이다. 알다시피

제무재표를 읽지 못하는 고학력자들도 많다. 이것이 우리가 직면한 진짜 금융위기다.

저도 창업할 수 있을까요?

저도 창업할 수 있을까요? - 예비 CEO를 준비하는 3040 직장인 가이드북
김윤환 지음 / 미다스북스 / 2025년 2월

불황의 시대에 취업이 잘되지 않는다. 다들 나만의 사업을 찾고자 한다. 직장을 다니는

사람들도 평생직장이 사라진 시대이다. 또다른 사업 아이템을 찾아서 엔잡러의 길을

걷고자 모색하고 있다. 하지만 창업의 성공률 또한 높지 않은게 현실이다. 준비없고

고민하지 않은 창업은 오히려 우리에게 마이너스로 다가오게 된다. 이런 상황속에서

이 책은 제대호 나대한이라는 두 인물을 설정해서 이야기형식의 성공적인 창업의

길라잡이를 제공하고 있는 책이다.

페르소나분석의 활용 방법도 중요하지만 우선 페르소나를 설정해야 하는 이유를 짚고

갈게. 페르소나는 특정 사업에서 대표적인 고객의 특징을 구체적으로 묘사한 가상인물

이야. 그런 페르소나는 제품이나 세버스를 구매하는 사람이니 페르소나를 분석하면서

구객에 대한 이해를 깊게 할 수 있는 거야. 잠재 고객 및 타깃 고객을 페르소나로 설정

하면서 페르소나가 느끼는 고통과 문제를 더욱 정확하게 이해하고 분석할 수 있겠지.

한편 창업팀 내부에서 대표, 개발자, 디자이너가 타깃 고객을 다르게 인식한다면

어떤일이 벌어질까? 그러므로 특정한 페르소나를 공유하면서 공통된 가치를 지향

할 수 있고 추후 마케팅의 타깃 대상으로 적용할 수 있어.

창업에 필요한 여러가지 스킬을 익혀 두는 것은 좋아. 하지만 창업가가 모든걸

혼자 다 해낼 수 없는 법. 이 이야기는 다음에 하고 다시 오늘 주제에 관해

이야기할 게 있어. 우리가 처음에 목표로 설정한 내용을 떠올려 봐. 실체가

불명확한 아이디어를 구체화하는 제로 투 원을 하겠다고 했지? 이처럼 1을

만드는 것은 조금만 노력하면 누구나 만들 수 있어. 창업 관련 지원사업이

우후죽순으로 늘어나면서 고민없이 만들어지 사업 계획과 소중한 예산으로

만들어진 시제품이 빛을 보지 못하고 허무하게 버려지는 일이 비일비재해.

사실상 누구나 쉽게 1일 만들 수 있어 하지만 중요한 건 1의 가치를 높이는

일이겠지 회사가 끊임없이 성장할 수 있도록 단단하고 야무진 1을 만드는

과정이 창업가에게 가장 필요한 인고의 시간이야.