[100자평] 정성껏 갓 구운 식빵

[eBook] 정성껏 갓 구운 식빵
김채영 지음 / 아티오 / 2021년 5월

다양한 식빵과 새로운 식빵틀도 신기하고, 자세한 만들기 과정이있어 따라하기 좋을것 같아요.

정성껏 갓 구운 식빵

[eBook] 정성껏 갓 구운 식빵
김채영 지음 / 아티오 / 2021년 5월

#제빵#정성껏 갓 구운 식빵

식빵이 이렇게 다양할 줄 몰랐다.

식빵모양도 참으로 다양하다.

식빵 틀 모양에 따라

우리가 일반적으로 보는 옥수수 식빵 틀(반죽 세개를 틀에 넣어 볼록한 모양이 세개가 나오는 식빵모양)

미니식빵이라 불리는 오란다 틀, 정사각형 모양의 큐브 식빵 틀,

브런치 등 1인용 식사 빵에 사용되는 미니 큐브 식빵 틀,

토스트나 샌드위치용 식빵 만들 때 사용하는 1/2 풀먼 식빵 틀,

높은 직사각형 모양의 메론 식빵 틀,

원통형의 식빵을 만들 때 쓰는 마루 식빵 틀이 있는데

참으로 다양한 모양이 있구나 처음 알았다.

식빵은 그냥 토스트나 샌드위치 만들 때 잼 발라먹을 때 먹는 빵으로 그렇게 맛있는 빵인 줄 몰랐다. 

고등학교 때 반 친구 한명이 아침을 못 먹고와서

제과점에서 갓 구운 식빵을 사와

결따라 쭉 찢어서 뜯어먹는데 따뜻하고 맛있다며 엄청 맛있게 먹었었다.

나는 그때까지만 해도 식빵이 식빵이지 뭐가 맛있을까 의아해 했다.

그런데 전에 길을 가다 한 빵집에서 갓 구운 먹물식빵이 보여

먹고 싶은 마음에 사와서 아이들과 식빵을 먹었는데

정말 맛있다라는 말이 절로 나왔다.

그때 그 친구가 맛있다라고 했던말이 이런 거구나 생각이 났다.

빵을 좋아하는 나이지만 식빵에 대해서는 그렇게 맛있다라는걸 몰랐다.

가끔은 식빵 전문점에 가서 식빵을 사먹고 싶을때가 있다.

이번 정성껏 갓 구운 식빵 책을 보며 도전해 보고 싶은 마음이 생긴다.

식빵 만들기 기본 재료부터, 기본 도구, 식빵 틀 종류가 소개되어 있다. 

식빵 공정 순서가 계량, 믹싱, 1차 발효, 분할, 둥글리기, 중간 발효,

정형하기, 팬닝하기, 2차 발효, 굽기, 냉각 및 포장로 되어있다.

식빵하나가 만들어지기까지 꽤 많은 공정이 필요한 걸 알았다.

역시 맛있는 음식은 그냥 만들어지는게 아닌가 보다.

식빵의 성형법도 재미나다.

삼봉 형은 반죽 3개를 틀안에 나란히 넣어 구우면 우리가 알고있는

빵 윗면 3개가 볼록한 식빵이 된다.

원 로프형은 반죽을 길게 말아 틀안에 넣고 굽는 형식이다.

트위스트형은 반죽 안에 잼이나 스프레드를 발라주고

돌돌말아 반으로 가른 뒤 반죽 두개를 꼬아 틀에 넣어 굽는 형식이다.

식빵을 소개할 때마다 재료와 믹싱방법(믹싱시간도 자세히 나와있다), 

발효, 분할, 정형, 팬닝, 굽기 온도등이

사진과 함께 자세히 설명되어 있다.

우유 식빵, 어릴때 많이 먹었던 건포도 식빵, 옥수수 식빵, 시나몬 식빵,

씨앗 잡곡 식빵, 모카 식빵, 초코 식빵 등 다양한 식빵이 소개되어 있다. 

책 표지에 나온 앙버터 식빵은 미니 큐브 식빵 틀에 구워 크기도 앙증맞고

식빵에 인두로 꽃모양을 찍어 넘 귀엽다.

직접 졸인 단팥 앙금과 빵사이에 버터를 끼워 앙버터인가 보다.

식빵에 세계는 무궁무진한것 같다.

넘 먹어보고 싶은 레드벨벳 식빵

홍국 쌀가루로 이렇게 예쁜 빛을 내니 더욱 먹음직스럽다.

초코 마블 식빵

우유 식빵과 초코 식빵이 돌돌 말려 어우러진 식빵이라고 한다.

동그란 마루 식빵 틀에 구워 더 재미난 식빵모양이 되었다.

건 무화과를 레드 와인에 조려 토핑한 무화과 식빵도 건강 식빵으로 넘 좋은것 같다.

시댁에서 주신 말린 무화과로 만들어보고 싶다.

식빵과 함께 같이 먹을 수 있는 핸드메이드 잼과 스프레드도 수록되어 있다.

녹차 스프레드도 도전해 보고 싶다.

다양한 샌드위치도 수록되어 있어

아이들과 함께 만들어 먹으면 좋을것 같다.

다양한 식빵들이 소개되어 있고 만드는 과정도 상세히 나와있어

차근차근 따라하다보면 맛있는 식빵이 완성될 것 같다.

나와 가족을 위해 건강한 식빵을 만들어 보면 어떨까?

리뷰어스 클럽의 소개로 출판사로부터 책을 무상으로 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다

운테리어 - 운이 좋아지는 집 인생이 달라지는 인테리어

운테리어 - 운이 좋아지는 집 인생이 달라지는 인테리어 ㅣ 운 시리즈
박성준 지음 / ㈜소미미디어 / 2021년 5월

#인테리어#운테리어

집에 머무는 시간이 더 많아진 요즘, 집안 공간 하나하나가 더 눈에 들어온다.

아이들 물건으로 가득한 집 여기저기가 답답하게 느껴질때가 많다.

어떻게 정리해야할까 막연한 요즘에 나에게 찾아온 운테리어가 더 소중히 여겨진다.

집안 인테리어에 따라 일이 잘 안풀리기도 하고,

재물운, 건강운, 애정운, 공부운이 결정되기도 한다고 하니

나와 우리가족을 위한 집안 공간을 더욱 신경써야 할 것 같다.

이 책에서는 풍수의 입지와 풍수인테리어, 직접 인테리어를 시작할 때의

준비사항에서부터 실제 공사를 할 때 놓치지 말아야 할 내용들이 담겨있다.

또 30일만 따라하면 건강, 사랑, 재물이 쌓이는 풍수인테리어가 담겨있어

나에게 맞는 인테리어를 하나하나 실천해 볼 수 있어 좋다.

풍수는 자연과 조화롭게, 인간의 삶을 풍요롭게 하고자 하는 것을 목적으로 하는 학문이라고 한다.

그 사람이 살고 있거나 일하고 있는 공간을 봐도 그 사람을 읽어낼 수 있다.

또 그렇게 만들어진 공간은 다시 그 사람에게 좋건 나쁘건 영향을 미치면서

순환구조를 만들어 나간다고 한다.

그러므로 풍수인테리어로 사는 주거공간이나 일하는 공간을 쾌적하게 만드는 것이 중요하다고 한다.

풍수인테리어는 내부 공간의 형태를 디자인하고 그 안에 생기를 불어넣는 작업으로

생기를 불어넣기 위해서는 공간에 여력이 있어야 한다고 한다.

비워진 공간을 만든 후에 디자인을 할 수 있고 생기를 넣은 작업도 할 수 있는데

가장 중요한 것이 '비우기'이다.

비우기라는 말을 보면서 정말 우리집에 가장 필요한 말임이 와 닿았다.

비우기가 가장 기본이란 걸 알면서도 실천하기가 참으로 어려운것 같다.

쓸모없는 물건들을 정리하려고 맘 먹다가도 막상 정리하다보면

버리기 아까워 또 쌓아두고, 쌓아둔 물건은 또 집안을 답답한 공간으로 만든다.

생기를 불어한기 위한 비우기 과정을 보면

1. 풍수의 기본은 쓰지 않는 물건은 버리고

2. 남아 있는 물건들의 정리정돈을 하고

3. 청결상태를 유지하며 채광, 통풍, 환기가 잘 되게 하라고 한다.

버리기, 정리정돈, 청결상태 유지 정말 맞는 말이다.

기본이지만 잘 지켜지지 않을때가 많다.

지금 내 공간들을 살펴보고 하나하나 비우기부터 실행하기 위해 베란다부터 정리했다.

그동안 아이들물건, 살림살이, 책등 여러가지를 쌓아두었는데

하나하나 정리하려니 정말 난감하고 어떻게 정리해야할지 막막했지만

일단 다 꺼내놓고 쓸물건 버릴물건 분류해서 버리니 공간이 많이 늘어나서 답답함이 줄었다.

물건은 소유와 집착을 부른다고 한다. 사는 건 쉽지만 비우기는 쉽지 않은 것 같다.

버리는 것에 익숙해진 습관이 내 삶을 단순화하여

효율적이고 마음이 편안한 상태를 만들어준다고 하니 조금씩 실천해 나가야겠다.

운명의 집은 찾지 않고, 만드는 것이라고 한다.

거실 대각선 방향인 모서리는 사람이 모이고 사용하는 공간이 되어야 하므로

테이블을 놓아 대화하는 공간을 마련하는게 좋다고 한다.

소품으로 공간의 운을 높이는 방법으로 관엽식물, 거울, 액자의 활용법등을 소개한다.

재물운이 쌓이는 소파의 위치, 애정운을 올리는 침대의 자리,

공부운을 좌우하는 책상의 위치,

집의 첫인상인 현관의 중요성과 배치, 인테리어방법이 상세히 나와있어

나의 환경에 맞게 배치해보고 고쳐나갈 수 있다.

직접인테리어를 하기 위해 필요한 사전준비방법, 인테리어 공사전 체크사항등이 상세히 소개되어 있어

인테리어계획이 있다면 정리해보기 좋을것 같다.

집의 방위에 따라 위치하면 좋은 거실, 공부방, 주방, 침실, 서재, 욕실 등의 위치를 설명해주고

방위마다 좋은 운이 있다는것을 설명해 주는데 흥미롭다.

30일만 따라하면 건강, 사랑, 재물이 쌓이는 풍수인테리어에서는

매일 조금씩 실천해 볼 수 있는 인테리어 방법이 나와있다.

현관, 거실, 침실, 공부방, 부엌, 화장실, 집에 관련된 피해야 할 점과 길한 방법등을 알려준다.

전에 친정엄마께서 현관 양옆에 큰거울이 있으면 안좋다고 시트지로 가리라고 말씀하셨던게 생각난다.

운테리어 책을 보면서 어른들 하시는 말씀은 잘 새겨 들어야겠다는 생각이 든다.

하나씩 실천해보고 유지할 수 있도록 관리하는게 중요할 것 같다.

나와 가족이 머무는 집을 운과 인테리어가 어우러진 공간으로 만들어

편안하고, 가족 모두 건강하고 행복할 수 있는 곳이 될 수 있도록 노력해야겠다.

리뷰어스 클럽의 소개로 출판사로부터 책을 무상으로 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다

[100자평] 운테리어

운테리어 - 운이 좋아지는 집 인생이 달라지는 인테리어 ㅣ 운 시리즈
박성준 지음 / ㈜소미미디어 / 2021년 5월

나와 가족이 머무는집을 운과 인테리어가 어우러진 공간으로 만들어 건강하고 행복한 곳이 될수있다.

영어 읽기 천재가 되다! 2

영어 읽기 천재가 되다! 2 ㅣ 초등 영어 스토리 학습 4
Mr. Sun 어학연구소 지음 / oldstairs(올드스테어즈) / 2021년 5월

#초등영어#영어 읽기 천재가 되다! 2

초등 필수 영단어 800개가 문장속에 담긴 영어 읽기 천재가 되다! 2권을 만났어요.

올드스테어즈에서 나온 초등 영어 학습 시리즈가 궁금했었는데

이렇게 만날 수 있어 좋아요.

표지에 그림과 색감이 넘 귀여워요.

재미난 스토리로 영어읽기를 배울 수 있는 책이예요.

글을 읽으면서 모르는 단어는

만화형식에 그림을 보면서 유추할 수 있도록 그림이 재미나게 그려져 있어요.

아이가 지나가면서 뭐냐고 흥미를 가지더라구요.

한번 읽어 볼래?하고 권하니 가져가서 읽으며 키득키득 하더라구요.

재미난 이야기도 있고 아이가 읽으면서 이 내용은 좀

표현이 무섭다라고 말한 이야기도 있더라구요.

책 내용을 쭉 한번 읽어보고 책에 나온 QR코드를 찍어

이야기를 틀어놓으니 아까 읽은 장면들이

생각나는지 키득키득 서로 이야기를 주고 받더라구요.

책을 읽고 음성파일을 반복해서 듣다보면

귀가 열릴것 같아요.

저도 같이 음성파일을 듣다보니 책에서 본 장면도 생각나고

단어들이 들리니 재미나요.

이 책을 읽으며 많은 단어들을 접해보고 머리속에 조금이라도

남아있으면 좋겠어요.

책 본문을 읽기전에

파닉스부터 배워요.

파닉스 모음, 자음 발음을 QR코드를 찍어

제시된 단어들에 음성파일을 들으며 하나하나 익혀요.

주의해야 할 발음들 th, ph, ts, ch, sh도 익히고

자주 사용되는 외래어 읽기 연습도 해요.

파닉스 모음 자음 음성파일을 틀어주니

따라하면서 단어도 익히고 재미있어 하더라구요.

영어는 많이 듣는게 참 중요한것 같아요.

QR코드를 찍으면 올드스테어즈에서 만든

음성파일을 들을 수 있어요.

본문에 나온 이야기들을 연달아 선택해서 들을 수도 있어

흘려듣기식으로 틀어놓으면 좋을것 같아요.

파닉스를 마치고 나면 본문읽기가 나와요.

음성파일을 틀어 본문 내용을 들어보고

영어읽기를 해요.

영어문장아래에 한글로 영어발음이 쓰여 있어요.

혼자 읽을 수 있다면 영어 문장을 그냥 읽어도 되고

아직 영어문장이 익숙치 않다면 한글로 된 영어발음을 보면서 읽어도 되요.

어려운 단어는 그림을 보며 유추해보고 영어문장 아래

한글해석도 볼 수 있어요.

단어도 익히고, if문 이라는 문장 형식도 익힐 수 있네요.

아직 아이들이 문장형식은 모르지만

글속에서 여러번 접하다 보면 이런 문장들이 낯이 익지 않을까 싶어요.

캐릭터들이 재미나서

한번 따라 그려보고 싶어요.

아이들과 같이 따라 그려보고 영어문장도 하나씩

써보면 재미날것 같아요.

영어문장이 끝나면 간단한 질문이 나와요.

아이들에게 질문해 보며 서로 이야기도 나눌 수 있어 좋은것 같아요.

영어본문에 대화문이 나올때는

이런 상황에서는 이렇게 물어 볼 수 있구나 하면서

서로 대화문도 주고 받고

따라 읽으며 문장을 익힐 수 있어 좋아요.

아이들이 이야기를 재미있어 하니까

영어읽기 접근하기가 더 쉬운것 같아요.

아이들과 하루에 한 이야기씩 음성파일 듣고

영어문장 읽어보고 간단한 퀴즈도 풀어보며

이야기 나누면 영어와 친해질 수 있는 시간을 가질 수 있을것 같아요.

음성파일도 꾸준히 틀어 놓으려구요.

아이들과 재미난 시간 가져야겠어요.

리뷰어스 클럽의 소개로 출판사로부터 책을 무상으로 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다