Hattori Recipe Book 핫토리 레시피 북
핫토리영양전문학교 지음 / 다이고코리아 / 2024년 5월
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70년간 요리를 가르쳐온 일본을 대표하는 요리학교 핫토리영양전문학교에서

35가지 레시피를 담은 레시피북을 출간하였습니다. 

핫토리레시피북에는 일본 요리를 비롯해서 서양요리, 중국요리, 제과 제빵까지

다양한 음식에 대한 레시피가 담겨 있습니다. 

이 레시피북에서는 각 나라의 요리 레시피를 제공하기에 앞서서 

각 나라의 요리에 기본이 되는 정보들을 먼저 정리하고 있습니다. 

일본 요리 파트에서는 다시의 종류들에 대해 설명하며,

특히 요리할 때 사용하는 물의 중요성에 대해 강조합니다.

일본요리에서 쓰이는 초/간장/된장 등 여러 가지 조미료와

일본요리에 사용되는 다양한 조리법에 대해서도 여러 페이지를 할애하여 매우 상세하게 설명해줍니다.

일본요리로는 모둠회, 차완무시, 조림, 튀김 솥밥 등의 요리 레시피를 제공합니다.

집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피부터 전문가의 손길을 필요로 하는 레시피까지 다양한 레시피가 포함되어 있습니다. 

서양 요리에서는 프랑스/이탈리아/스페인 요리에 대해 다루고 있습니다.

음식점 간판에서 비스트로라는 간판을 종종 접하곤 하는데 비스트로의 의미가 무엇인지, 레스토랑과의 차이점은 무엇인지, 이 레시피북을 통해 확실하게 알게 되었습니다.

중국요리 파트에서는 탕수육, 마파두부, 칠리새우, 물만두, 달걀 볶음밥 등

우리에게 친숙한 요리들이 주를 이룹니다. 

마지막 제과제빵 파트에서는 유럽의 각 나라들의 명과를 소개하는 페이지가 흥미로웠습니다. 

제과제빵 레시피에는 30-40분 정도로 완성할 수 있는 다양한 디저트들을 소개하고 있어서 집에서 따라해보기 수월할 것 같습니다. 



#레시피  #핫토리레시피북 

출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.


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Hattori Recipe Book 핫토리 레시피 북
핫토리영양전문학교 지음 / 다이고코리아 / 2024년 5월
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70년 전통의 핫토리 영양전문학교에서 소개하는 다양한 요리 레시피

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실패 예찬 - 위대한 사상가들의 실패에 대한 통찰
코스티카 브라다탄 지음, 채효정 옮김 / 시옷책방 / 2024년 6월
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저자는 위대한 사상가들의 실패 경험을 통해,
독자로 하여금 실패를 통해 더 나은 삶으로 전진하도록 돕습니다.

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실패 예찬 - 위대한 사상가들의 실패에 대한 통찰
코스티카 브라다탄 지음, 채효정 옮김 / 시옷책방 / 2024년 6월
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이 시대를 대표하는 말 중 하나가 성공 지상 주의일 것입니다.

공교육 12년은 오로지 대학 입시의 성공을 목표로 하며,

초등학교때부터 의대 입시를 준비하는 이 시대에,

성공이 아닌 실패를 추구하는 이야기를 하는 사람의 이야기가 있습니다.

바로 시옷책방의 신간 [실패 예찬]의 코스티카 브라다탄입니다.

이 책의 원제는 "In Praise of Failure: Four Lessons in Humility"입니다.

실패는 누구에게나 불편한 경험입니다. 

대부분의 사람들은 되도록이면 실패없이 성공의 길로 가기를 원합니다.

저자는 실패는 우리는 불완전하고 언젠가는 죽는다는 사실을 깨닫는 것이라고 말합니다.

우리가 알다시피 실패없이 성공한 사람은 없습니다. 

그러니 실패해도 된다고 저자는 자신있게 이야기합니다. 

실패는 성공을 향해 가는 지름길이자 확실한 안내자라고 강조합니다.

이 책의 저자 코스티카 브라다탄은

우리가 너무나도 잘 알고 있는 네 명의 위인들을 통해 

독자에게 실패에 대한 새로운 시각을 제시해줍니다.

저자는 우리가 너무나도 잘 알고 있는 간디가 실패와 밀접한 관계가 있다는 사실을 강조합니다.

간디의 훌륭한 업적에 대해서 아는 이들은 많지만

간디의 실패에 대해 아는 이들은 많지 않을 것입니다.

그러나 간디는 그 누구보다도 여러 번 처절한 실패를 경험한 인물이며,

그 실패를 통해 마침내 우리가 아는 간디라는 인물이 완성된 것입니다. 

이처럼 저자는 위대한 사상가들의 실패 경험을 통해,

독자로 하여금 실패를 통해 더 나은 삶으로 전진하도록 돕습니다.





#실패의통찰 #성공의재해석 #실패예찬 

출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.


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AI·디지털 리터러시 서울대 석학이 알려주는 자녀교육법
조영환 지음 / 서울대학교출판문화원 / 2024년 6월
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지금 이 시대에 디지털 자녀교육을 위해 꼭 필요한 이야기들을 담고 있습니다.

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