김혜경의 칭받받은 쉬운요리

요리의 여왕! 김혜경의 칭찬받은 쉬운요리
김혜경 지음 / 웅진웰북 / 2009년 9월

음식을 하는것도 좋아하지 않지만 마음먹고해도 맛있다는 소리 듣기가 힘든 요리실력이라

제목부터 마음에 드는 요리책이었어요.

조금만 복잡해도 미리 포기하는일이 많았어요.

만들기 쉽고, 재료들도 간단해서 나를 위한 요리책이더라고요.

쉬운요리를 위해 알아야 할 것들 중에 무조건 레시피대로만 하기위해 한가지 재료가 없다고해서

포기하는것이 아니라 다른 재료를 넣어봐도 괜찮겠다 싶은걸 넣어보는 융통성도 필요하다고해요.

레시피대로 안하면 맛이 없겠지..분명히 실패할거야..

이런 생각을 가지고 있었는데 요리는 창작과도 같은거라 기호에 따라 과감하게 재료를

바꿔보거나 하는 융통성도 필요하다는 말에 신이 났답니다.

 

1. 샐러드와 드레싱

다양한 샐러드와 만들기 어렵지않은 드레싱으로 분위기도 잡고 건강도 챙길 수 있겠어요.

다이어트 음식으로도 좋아보이고, 어른들에게도 과일대신 내어드리면 완전 사랑받을것 같아요.

 

2. 든든하고 폼나는 한그릇 식사

제가 좋아하는 비빔밥 종류가 나와서 너무 좋더라구요.

비빔밥이 먹고 싶을때는 집에있는 반찬을 양푼에다가 비벼먹으며 만족했는데 말이죠.

다른 특별한 반찬없이 맛있게 먹을 수 있는 다양한 음식들이에요.

 

3. 맛있는 일상반찬

국.찌개.탕을 비롯해 채소요리, 고기와 생선요리, 쉬우면서도 까다로운 요리들이 있어요.

국이나 찌개없이는 밥을 못먹는 신랑을 위해서 이제는 고민하지 않고 해줄것들이 많아 보기만해도 배부르더라고요.

감자볶음, 오뎅볶음, 계란말이, 나물무침..외에는 별로 할줄아는게 없었는데 다양한 채소반찬을 보고 눈이 휘둥그레졌네요.

이 중 멸치볶음은 제가 매번 실패하는 반찬인데 까다로운 요리에 있더라고요.

이제 더이상 까다롭지않게 맛있게 만들 수 있겠어요.

 

4. 외식, 초대를 위한 인기 메뉴

며칠 후 새집으로 이사하면서 신랑 회사사람들 불러서 집뜰이를 하라고 하는데 한달 전부터 스트레스가 오더군요.

잡채와 전을 빼고는 뭘 해야할지 막막하고 어려운걸 했다가 망치면 음식못한다고 흉을 잡힐것 같았어요.

식사때 상에 놓을 음식들과 술안주거리가 너무 많아서 고르고 고르는 중이네요.

 

이 밖에 아이를 위한 간식, 남편을 위한 술안주, 몸에 좋은 웰빙 엄마표 음료수까지 아주 다양하네요.

과자를 사줄때마다 몸에 안좋다는 걸 알지만, 간단하게 뭘 민들어 줘야할지 전혀 모르고

주변에서 쿠키나 빵을 잘 만드는 엄마들이 마냥 부럽기만 했는데 저도 간식 잘 만드는 엄마가 되겠어요.

술 좋아하는 신랑은 달리 안주가 없어서 오징어, 쥐포, 육포, 과자로만 때웠는데,

남편에게 사랑받고 칭찬받는 안주들도 눈에 쏙쏙 들어오네요.

휴일날 맥주한잔에 정성가득한 맛있는 안주로 금슬좋은 부부가 될것같아요.

 



 

요건 제가 오늘 만든 등갈비 김치찌개 랍니다.

만드는 동안에도 재료만 버리는거 아닌가 싶어 못미더워 하는 신랑 코를 납작하게 해준 요리에요.

김치째개와 된장찌개를 너무 좋아하는 신랑인데 김치찌개를 신랑이 끓여야만 먹었었죠.

결혼하고 여대껏 김치찌개 3번 만들었는데, 3번다 김치찌개인지, 부대찌개인지, 된장찌개인지..

속을 알 수 없는 맛으로 김치찌개만큼은 꼭 신랑이 직접 만드는 요리였거든요.

보기에는 맛이 있어 보이는지는 모르겠지만, 진짜 맛있었어요.

제 기억이 맞다면 결혼하고 맛있다 소리를 오늘처럼 많이 한 날은 처음이네요.

"그래, 김치찌개를 이렇게 하란 말이야~" 하며 맛있게 먹어주네요.

"책 제목이 칭찬받는 요리야, 다른것도 많아~ 앞으로 다른것도 더 해줄게" 하고 자신감에 찬 대답을 했답니다.

 

만들면서 김혜경님의 말처럼 융통성을 조금 발휘(?)했죠.

멸치국물을 넣어야되는 레시피인데 맹물을 넣었고, 얼큰한걸 좋아하는 신랑 입맛을 맞추려고

고추장과 청양고추를 추가로 넣었어요. 고추장 때문인지 간을 더 하지않아도 간이 딱 맞더라고요.

 

음식을 하는데 있어서 레시피만 있는게 아니라 시장보는 노하우, 재료손질 하는 노하우, 도구 사용하는 노하우..등등

요리에 무척 자신없는 저에게 귀중한 요리책이 되었어요.

주방 한켠에 잘 꽂아두고 이제는 거의 매일 들여다 보는 책이 되었답니다.

몬테소리 홈스쿨 2

엄마표 몬테소리 홈스쿨 2
마자 피타믹 지음 / 청어람미디어 / 2009년 8월

몬테소리 교육을 집에서 엄마표로 해줄 수 있겠다는 기대감에 궁금하기도하고 설레이는 책이었네요.

책의 첫 장을 읽으며 클레어 매카시 박사의 글이 마음에 와닿았어요.

' 놀이는 단순한 재밋거리가 아닌, 아이와의 관계를 풍성하게하고 성취감을 안겨주기도 하고,

행복하고 자신감있는 사람으로 자라도록 해주는 바탕이 된다. '

 

만 1세부터 3세까지의 아이들을 대상으로 한 놀이이고 다양한 자극과 놀라울정도로 재미난 놀이죠.

개월수대로 아이의 발달에 딱 맞는 과학적이고 놀라운 놀이들이라서 아이의 발달단계에 맞춰서

엄마표로 재미나며 어렵지않게 해줄 수 있는 놀이들이에요. 

이것이 바로 아이를 위한 엄마표 홈스쿨이죠.

요 나이에 맞는 제대로 된 맞춤 교육 프로그램이며 행복을 가져다 주는 놀이라는 생각이 들었어요.

 

1장 - 세계를 발견하는 방법, 감각 탐험 (12~18개월)

발달 연령표를 보며 아이의 중요한 발달 시기와 포인트를 짚어줘서 엄마가 아이를 더 이해하기 쉽게 설명이 나온답니다.

 

2장 - 두뇌 개발의 열쇠, 협응력 기르기 (18~24개월)

 

3장 - 창의력과 감성 발달이 보고, 미술 활동 (24~30개월)

 

4장 - 재미와 기쁨이 가득, 놀이와 운동 (30~36개월)

 

5장 - 어휘력이 폭발하는 즐거운 자극, 언어와 이야기 (36개월 이상)

 

6장 - 발견과 배움의 시간, 야외 활동

아이와 종이인형 놀이등을 할 수 있는 학습자료도 있어요.

 



 

글만 있으면 이해하기 어려울 수도 있지만, 이처럼 그림과 함께 구체적으로 이해할 수 있어요.

준비물과 요령과 순서에 맞게 차근차근 보는것같은 설명이라 이해를 도와주네요.

아이가 이 놀이를 통해 무엇을 배우고 이해하는지도 설명이 되어서 엄마가 아이에게 더 필요한

부분이 잇다면 더 적극적으로 놀아주기만 하면 되죠.

 

다소 준비물이 필요하지만 어떤 놀이든지 어질르고 치우는건 엄마가 당연히 감수해야 하는것같아요.

엄마가 노력한만큼 결과가 온다고 생각하니 크게 어려울것도 없어요.

재료들도 주변에서 쉽게 구하고, 재활용으로도 활용할 수 있는 놀이들도 있더라구요.

 

저에게 맞는 놀이로 공굴리기 놀이를 하는데 하루하루 공던지고 받는 자세나 힘이 나날이 틀려지더라구요.

이제는 엄마랑 아빠랑 셋이서 주고받기도 해요.

공 굴리기는 운동기술로 손과 눈의 협응력을 길러주는 기초활동이라고 해요.

주고받다가 나중에는 대야같은곳에 물을 받아놓고 공을 던지는 놀이로 단계를 높일 수도 있어요.

공이 물에 튕겨 튕겨나가도 이것 또한 아이에게는 아주 재미난 놀이가 되요.

 

아이의 단계에 맞는 놀이들을 체계적으로 다양하게 해줄 수 있고,

그로인해 아이와 엄마는 신뢰감이 쌓이고 어린 시절을 행복한 기억으로 남겨줄 수만 있어도 행복할듯해요.

아이와 놀다보면 어느새 10대로 돌아간 어린애처럼 웃고 있는 제 자신을 발견할때마다 놀랍고 행복하네요.

초간단 생활놀이 150

초간단 생활놀이 150 - 엄마는 편하고 아이는 즐거운
전은주(꽃님에미) 지음, 량선 그림 / 즐거운상상 / 2009년 7월

매일 아침 '오늘은 뭘 하고 놀아주지?' 매일 잠이 들며 '내일은 더 잼있게 놀아주어야 할텐데..뭐하고 놀지..?'

저는 매일 놀아주는걸로 고민이라 너무나 배운것이 많은 책이었네요.

놀이방법이 수록된 육아서 2권을 읽었지만 그 중에서 실천하는건 몇가지 안되더군요.

이유는 준비물이 많고 복잡하다는 이유죠.

 

이 책을 읽으면서 정말 나에게 필요한 놀이다..라는 생각을 계속 하게 만들었어요.

게다가 어린시절 친구들과 놀았던 즐거운 놀이들이 갑자기 하나 둘 생각나서 기분이 좋았어요.

어린시절을 추억하게 만들기도 했고, 아이처럼 놀면 되는구나..라는걸 알았네요.

 

뭘 구입하거나 복잡한것을 만들거나 놀아주기위해 잠든 밤 뭔가를 준비할 필요가없는 놀이들이

150가지나 되는것에 놀라면서 매일 즐거운 놀이들을 해보고있네요.

 

제일 처음 시도한 놀이는 개인적으로 어린시절 재미있게 놀았던 놀이인데 제가 너무 하고싶어서 해봤네요.

남편과 무릎을 구부려서 아이와 눈높이를 맞추고 손을 꼭 잡고 노래를 하며 노는 방법이에요.

"동동 동대문을 열어라~  남남 남대문을 열어라~ 12시가 되면은 문을 닫는다~ "

아이가 지나갈때 마주잡은 손을 내리며 아이를 잡는건데 갇히고나면 숨이 넘어가라 웃어요.

이 놀이를 하며 저는 얼굴이 아플정도로 웃었답니다.

 

아빠가 없어서 동대문 놀이를 못할때는.. 

기차놀이로 대신하죠. 다리 사이로 들어오면 다리를 오무려서 아이를 갇히게 하는거죠.

얼굴이나 목이 살짝 끼면 어찌나 웃어대는지..한참을 재미나게 노는 그야말로 초간단 놀이죠.

 

아이아빠도 놀아주는 거라곤 비행기태우기, 잡으러 다니기, 숨는 놀이가 다였는데

귀찮아하던 모습은 어디가고 아이의 웃는 얼굴을 보기위해 땀을 흘리며 놀아주네요.

 

아이를 정서적으로 잘 키우기위해, 좋은 부모가 되고싶어서..등등의 이유로 이 책을 읽었지만

한가지 한가지 놀이방법들이 늘어가니 요새는 놀이로 제가 더 웃고 행복한걸지도 모른다는 생각이 들었어요.

아이가 웃으면 웃고, 울면 우는것이 아니라..

먼저 웃으며 놀아주면 아이는 어느새 천사같은 모습으로 그 순간을 너무나 행복해하고

그런 놀이를 해주는 부모님들은 저절로 좋은 부모의 반은 성공하는것 같다는 생각이에요.

 

장난감없이는 딱히 뭘 해야할지 머릿속만 복잡하던 우리집의 모습이 지금은..

몸으로 마음으로 다해서 놀아주는 초간단 놀이들로 나날이 아이의 웃음소리가 늘고있네요.

개구쟁이 아치 - 잠이 안 와

개구쟁이 아치 2 : 잠이 안 와! - 잠 안 자는 아이를 위한 책 ㅣ 개구쟁이 아치 시리즈 2
기요노 사치코 글.그림, 고향옥 옮김 / 비룡소 / 2009년 7월

아이들 대부분 더 놀다가 자고싶어서 안자려고 하는데 아치의 표정을보니 아이와 똑같아요.

밤이되어 별들이 반짝반짝 빛나는데도 눈을 동그랗게 뜨고 말똥말똥한 책 표지가 웃음이 나게 하네요.

아기손에 잡이 좋은 크기의 책 사이즈도 엄마로선 아주 마음에 드네요.

 

[ 잠이 안 와! ]

 



 

 벌써 자기싫은 아치는 토끼네 집에 놀러가요.

토끼도 잠자리에, 새도 잠자리에, 곰은 벌써 잠이 들었어요.

아치는 부엉이와 신나게 놀아요. 술래잡기를 하다가 캄캄해서 돌에 걸려넘어지고 물 웅덩이에 빠져요.

아치는 집에와서 진흙을 닦고 따뜻하게 목욕을 하니 너무 기분이 좋아요.

"밤에는 쿨쿨 자는거야. 애들아, 잘 자"

"아치도 잘 자"

 

 

 

잠이 들것만 같다가도 일어나서 장난감 한번 더 건드려보고 다시 눕거나 물을 달라고하죠.

 

하품을 해대면서도 자꾸만 더 놀려고 하거나 놀자고 조르다가 잠이 들어요.

 

순한 아들이라 그래도 잘 시간을 크게 넘기지않고 잘 자주는 편이에요.

 

그래도 재우기위해 불도 끄고 조용하게 안아주고 도와줘야 잠이 들죠.

 

밤에 푹 자야 내일 친구들과도 엄마와도 더 신나게 놀 수 있다는걸 아치이야기를 읽으며 알거에요.

 

친구들이 안놀아준다고 포기하고 돌아가서 잘 줄 알았는데 세상에나..잠안자는 부엉이랑 노네요.

 

부엉이는 밤에 놀고 낮에 잔다고 애기를 해줬어요.

 

부엉이처럼 밤에 놀고 낮에 자면 친구와도 엄마와도 놀지못하고 부엉이처럼 혼자 놀아야되죠.

 

따뜻하게 목욕하면 기분도 좋아지고 뽀송뽀송한 이불을 덮고 엄마와 같이 자는 즐거움을 배우게 해주네요.

 

음율감이 있어서 노래를 부르듯 읽어주다보면 책에 완전히 몰입해서 아치를 자신처럼 생각하는것 같아요.

 

아치는 친구들이 다 자고, 부엉이랑 놀아보니 밤에는 역시 놀면 안된다는 걸 알았어요.

 

잠자기전에 마지막으로 읽어주기에 제일 좋은 이야기랍니다.

 

아치가 먼저 인사하죠. "밤에는 쿨쿨 자는거야, 애들아 잘자~"

 

그럼 아치에게도 인사하고 책을 덮어요. "아치도 잘자~" 그리고, 아이와 포옹하며 잠자리 인사로 마무리.

 

잠자는데 도움을 주고, 자야된다는 걸 잔소리 하기보다는 아치이야기로 지혜롭고 재미나고 쉽게 할 수 있어요.

 

아이와 즐겁게 잠자리에 들 준비 아치덕에 더 행복해졌네요.

개구쟁이 아치 - 앗! 오줌 쌌어

개구쟁이 아치 1 : 앗! 오줌 쌌어 - 실수로 오줌 싼 아이를 위한 책 ㅣ 개구쟁이 아치 시리즈 1
기요노 사치코 글.그림, 고향옥 옮김 / 비룡소 / 2009년 7월

너무 작지도 크지도 않은 아이들의 두 손에 딱 맞는 크기의 책부터가 마음에 들었다.

앙증맞고 예쁜 색감이 살아나도록 바탕그림이 하얀색이어서

눈에 쏙쏙 들어오는 그림책이다.

 

[ 앗! 오줌 쌌어 ]

 



 

 아치는 오늘도 이불에 오줌을 싼 오줌싸개에요.

아치는 물고기모양, 토끼들 오줌은 A B C, 곰은 커다란 웅덩이 모양, 돼지는 하트 모양, 너구리는 달님 모양이에요.

아치만 오줌싸개가 아니네요. 모두모두 이불을 말리는데 심술쟁이 비구름이 몰려와요.

바람에게 구름을 날려달라고 부탁했더니, 바람이 구름을 저 멀리 날려버리고 다시 햇님이 환하게 웃어요.

햇님에게 노래를 부르며 춤을 추고 모두 즐거워해요.

해님에게 인사하고 뽀송뽀송한 이불을 덮으며 "다시는 오줌싸지 않게 해주세요" 하며 아치는 잠이 드네요.

 

 

 

예전에는 이불에 쉬를 하면 일부처 창피를 주려고 소금을 받아오게 했는데 웃음이 나네요.

 

아이가 이불에 쉬를 한것이 부끄럽고 잘못을 비는 일이 아니라는걸 알 수 있어요.

 

이불에 쉬한번 안하고 크는 어른은 아마 없을듯해요.

 

아침에 쉬를 한 이불을 널면서 햇님에게 잘 말려달라고 노래부르고, 다 마른 이불을 보며 햇님에게 인사하는

 

너무 순수하고 착한 아치와 친구들처럼 아이와 같이 노래부르고 인사해보면 좋을것같아요.

 

자기전에 쉬를하는 습관도 저절로 길러주고,

 

엄마는 격려해주고 다독여주면 아이는 자신감이 쑥쑥 자라날거에요.

 

읽어주다보면 저절로 흥얼거리며 노래하게되고 반복적인 말이 나와서 음율감도 좋아요.

 

그냥 읽어주기보다는 음감있게 노래하며 읽어주니 더 재미있어하고 좋아하네요.

 

아치와 아이가 친한 친구라도 된듯한 이야기 전개가 흥미를 더 주네요.

 

아치가 실수한 얼굴이나 아치의 말을 듣다보면 ' 저런, 어쩌나..' 하는 생각이 절로 나고,

 

비구름이 비를 뿌린다며 험학한 얼굴로 나오면 아이도 덩달아 심각한 표정을 짓고

 

햇님에게 노래부르며 인사할때는 웃으며 좋아해요.