[에세이/한국에세이] 어제도 오늘도 퇴준생입니다

어제도 오늘도 퇴준생입니다 - 입사보다 퇴사가 더 어려운 회사원을 위한 퇴사 준비 에세이
박철홍 지음 / 이담북스 / 2021년 6월

이제는 '입사'라는 말보다는 '퇴사'라는 말이 너무나도 마음속에 깊이 와닿는 직장인이라 그런지 책 제목을 읽자마자 크게 마음이 흔들렸다.

대부분의 직장인들이 저마다 가슴속에 '사직서'를 담고 출근한다고들 말하지만

지금 나에게 제목이 더 와닿았던 건 나와 맞지 않는 곳에 있다는 생각이 점점 더 커져가면서 오늘 내일도 매일매일 퇴사를 생각하고 있기 때문일 것이다.

여러 번의 입사와 퇴사를 반복한 경험으로 얻은 진리는 무작정 퇴사를 한다는 건 참으로 어리석은 행동이라는 사실.

가끔씩 감정이 휘몰아치면서 퇴사하고 싶은 마음이 터져 나오기도 하지만 그 순간을 통제하지 못하면 분명 후회할 것을 알기에-

아직까지 정확한 퇴사 일이 정해져 있지 않았지만 퇴사 후 어떻게 살아갈 것인가에 대해서 많은 생각을 하곤 한다.

경험을 통해 퇴사 전 준비를 하나씩 하고 있지만 만약 사회에서의 첫 퇴사라면 얼마나 많은 고민을 하게 될는지- 나 역시 '첫 퇴사'의 순간이 있었기에 그때를 생각해 보면 참으로 무모했던 거 같다. 아니 용감했다고 하는 게 더 맞을 지도 모르겠다

「어제도 오늘도 퇴준생(퇴사준비생)입니다」

이 책은 퇴사를 결심하고 퇴사 준비를 하는 5개월간의 이야기를 담고 있다.

입사만큼 힘든 퇴사 준비.

사람에 따라 퇴사를 하는 방법에도 다양함이 존재하겠지만 입사만큼이나 퇴사 역시 준비 과정이 필요하다.

저자는 퇴사에 대한 진지한 고민이 시작될 때 우선 점검해야 할 것이 '회사관'이라고 말한다.

5가지 기준(급여, 소속감, 개인의 목표, 신체적 · 정신적 건강, 사회적 위상)으로 돌아보는 회사관은 자신이 정말 중요하게 여기는 가치가 무엇인지 깨닫기 위해서이다. 다만 이 기준은 한 번에 모두 판단하는 게 아닌 일정 시간을 두고 반복해서 확인하는 걸 권유한다. 퇴사를 하기로 결심했다면 객관적인 평가를 하기 어렵기 때문이다.

저자가 이야기하는 회사관은 퇴사를 위해 현재 자신의 상태를 되돌아보는 것에도 도움이 되지만 추후 자신이 어떤 회사에 다니고 싶은 지도 명확하게 되짚어 볼 수 있어 회사원이라면 한 번씩 회사관에 대해 고민을 해보는 게 좋을 거 같다는 생각이 든다.

퇴사가 정해졌다면 그다음 해야 할 일들은 바로 퇴사 체크리스트.

책을 읽으며 퇴사를 앞둔 사람이라면 이 파트가 가장 도움이 되지 않을까 생각이 들었다.

잔여 연차, 복지 혜택, 업무 자료, 재정 상황 확인, 퇴직금 마지막으로 업무 인수인계에 대한 내용까지 꼼꼼하게 챙긴 덕분에 내가 준비해야 할 것이 무엇인가 다시 한번 정리할 수 있지 않았나 싶다.

5개월이라는 짧은 기간이었지만 「어제도 오늘도 퇴준생(퇴사준비생)입니다」 의 글을 통해 그가 얼마나 많은 고민을 하고 퇴사를 결정했는지 와닿는 듯했다. '퇴사'라는 불안정한 선택이었지만 끝끝내 자신이 진정 원하는 일을 찾아 행복을 누리고 있는 저자.

퇴사는 끝이 아닌 새로운 시작이라는 말이 다시 한번 와닿는 기분이 들었다.

우리는 명사형 꿈이 아닌 '동사형' 꿈을 갖고 살아야 합니다.

...

우리의 꿈은 '회사원'이나 '사장님' 같은 '명사형'으로 고정되어서는 안 되며,

내가 하고 싶은 진정한 일은 무엇이며 왜 하고 싶은지를 담아 '동사형'으로 표현되어야 한다는 것이다.

저자에게 꿈과 관련된 명언 중 가장 인상 깊었던 말

나 역시 이 글을 읽고 얼마나 많은 생각을 했는지 모르겠다. 명사형이 아닌 동사형.

현재 나를 돌아보고 진정 내가 원하는 게 무엇인지 다시금 생각하게 만들었던 글.

때로는 '퇴사'라는 선택이 마치 실패처럼 느껴지기도 한다.

다른 사람들은 잘 다니는데 마치 나만 적응하지 못해 떨어져 나가는 돌처럼 이 상황이 힘겹게만 느껴지기도 했는데 이제는 그렇게 생각하지 않으려고 한다. 사람들은 각자의 행복이 있고 각자가 원하는 꿈들이 있을 테니 말이다.

회사원이 되기 위해서도 힘겨운 노력이 필요하지만 퇴사원이 되기 위해서도 많은 준비가 필요하다는 걸 알려주는 「어제도 오늘도 퇴준생(퇴사준비생)입니다」

현재 퇴사를 고민하고 있다면 진짜 자신의 마음이 어떠한 상태인지를 들여볼 수 있는 책이 될 거 같다.

출판사로부터 책을 무상으로 제공받았습니다

[가정살림/채식] 플렉시테리언 : 때때로 비건

플렉시테리언: 때때로 비건 - 완전한 채식이 힘들 때
김가영 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2021년 6월

건강을 챙겨야겠다 생각하면 자연스럽게 떠오르는 '채식'

하지만 다양한 음식을 즐기던 내가 갑작스럽게 채식으로 모든 끼니를 채우기엔 너무 힘들 거 같다는 생각이 들었다.

채식의 필요성을 깨닫고 있지만 모든 것을 바꾸기엔 자신이 없는 나와 같은 사람들은 어떻게 하는 게 좋을까? 그 답은 「플렉시테리언」에서 찾아보기로 했다.

모두가 아는 것처럼 베지테리언에도 다양한 유형이 존재한다.

채식(프루테리언, 비건, 락토 베지테리언, 오보 베지테리언, 락토오보 베지테리언)과 준채식(페스코 베지테리언, 폴로 베지테리언, 플렉시테리언)

사실 책을 보기 전까지는 대략 4가지 정도 유형이겠지 하는 생각이었는데 이렇게까지 다양할 줄이야- 조금은 놀라웠다.

100% 채식을 할 자신이 없는 나는 준채식, 그리고 채식 입문자로서 도전해볼 만한 플렉시테리언에 관심이 생겼다.

플렉시테리언은 기본적으로 비건을 하면서 육류 섭취를 상황에 따라 섭취하는 채식 입문자 단계라고 한다. 하나하나 채식의 유형들을 사람들에게 말할 필요는 없겠지만 추후 누군가가 물어본다면 채식과 준채식의 차이점과 유형을 얘기해볼 수 있지 않을까 싶다.

책에는 채식 레시피에 앞서 식재료에 대한 꼼꼼한 내용과 채식 비기너를 위한 식단 프로그램을 먼저 소개한다.

식재료 대부분은 익숙하지만 자세히 몰랐던 부분에 대해 설명하는 덕분에 하나하나 싱싱한 채소를 고르는 팁이라던가 어떤 효능이 있는지 알게 되었던 페이지는 앞으로 유용하게 사용할 수 있는 정보라는 생각이 들었다.

아침과 점심 1, 2주로 구성된 식단 프로그램에는 모두 책 속 레시피에서 확인할 수 있는 메뉴들로 되어 있어서 단순히 레시피만 보는 게 아니라 실제 생활에 적용해보기에도 좋을 거 같다.

다양한 비건 레시피 중에서 한 번쯤 해보고 싶다는 생각이 들었던 레시피는 두부를 사용한 요리였는데 건강과 맛을 모두 챙길 수 있는 요리라 부담 없이 먹을 수 있을 거 같다는 생각이 들었다. 두부가 몸에 좋다는 건 알지만 자주, 많이 먹기에는 힘들었는데 포두부 채소말이와 두부면 알리오올리오는 맛만 보장된다면 무한정으로 먹을 수 있지 않을까 하는 기대감이 든다.

책에 실린 레시피들 대부분 어렵지 않고 재료만 준비하면 쉽게 따라 해볼 수 있는 요리인 동시에 뻔한 채식 요리가 아닌 맛과 영양, 시각적으로 흥미로운 요리들이 많아 채식 식단을 한번 해볼까 생각했던 사람들이라면 꼭 추천하고 싶은 「플렉시테리언」

건강을 위해 혹은 새로운 식재료의 참맛을 느끼기 위해 플렉시테리언을 해보는 건 어떨까?

[출판사로부터 책을 무상으로 제공받아 작성하였습니다]

[100자평] 플렉시테리언: 때때로 비건

플렉시테리언: 때때로 비건 - 완전한 채식이 힘들 때
김가영 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2021년 6월

이렇게 맛있고 건강한 채식이라면 매일매일 먹어도 질리지 않을 거 같다. 시선을 사로잡는 채식 요리. 채식의 새로운 세계를 접하고 싶다면 주저않고 이 책을 추천하고 싶다

[건강취미/취미기타] 프리띵의 맛있는 디저트 캔들

프리띵의 맛있는 디저트 캔들
프리띵 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2021년 6월

달콤하고 맛있는 디저트의 모습을 한 캔들.

평소 사용하던 심플한 캔들의 모습과는 판이하게 다른 디저트 캔들을 처음 봤을 때 진짜 캔들이 맞을까 싶을 정도로 놀라웠다.

만약 심지가 보이지 않았다면 디저트구나- 하고 그냥 넘어갈 정도였으니 말이다.

마치 캔들계의 파티쉐가 있다면 이런 느낌일까 싶을 정도로 섬세한 디저트 캔들을 보며 어떻게 만드는 것일까 하는 궁금증이 생겼다.

직접 만들겠다는 것보다는 어떤 과정을 통해 만들어지는 것일까 하는 정도의 마음이었는데 과정을 하나하나 그리고 저자만의 노하우를 담은 「프리띵의 맛있는 디저트 캔들」 을 읽으며 곰손인 나도 만들어볼 수 있지 않을까 하는 생각이 들었다.

「프리띵의 맛있는 디저트 캔들」는 총 4개의 PART로 다양한 디저트 캔들에 대한 내용을 담고 있다. 여느 공예 책처럼 「프리띵의 맛있는 디저트 캔들」 역시 캔들과 재료에 대한 내용을 제일 먼저 나오고 그에 이어서 수제 몰드 만들기, 소이 캔들, 젤 캔들 레시피가 바로 이어지고 있다.

보통 캔들 만들기에 대한 책은 기법에 대한 내용이 주이기에 「프리띵의 맛있는 디저트 캔들」 역시 기법에 대해서 꼼꼼히 배워볼 수 있겠다는 생각이었는데 예상외로 몰드 제작하는 방법도 소개되어서 조금 더 흥미로웠던 거 같다.

책 전체 분량에 비해서 몰드 제작하는 방법은 작은 부분은 차지하고 있지만 QR코드를 통해서 상세한 과정을 영상으로도 배워볼 수 있으니 보다 생생하게 배워볼 수 있지 않을까 하는 생각이 든다.

디저트 하면 제일 먼저 생각나는 건 구움 과자나 케이크류이지만 「프리띵의 맛있는 디저트 캔들」에는 상상 그 이상의 캔들들을 만나볼 수 있다.

가장 놀라웠던 걸 얘기하자면 빙수 캔들이 아닐까. 빙수의 질감을 이렇게 생생하게 표현할 수 있다니 저자의 상상력과 세심함이 무척이나 놀랍다

거기에서 끝나지 않고 상큼하고 눈이 즐거운 칵테일 캔들도 다양하게 볼 수 있었는데 책에는 디저트, 음료에 한정된 디저트 캔들을 만드는 방법이 소개되어 있지만 앞으로 저자가 보여줄 색다른 캔들을 무엇일지 사뭇 기대가 된다.

「프리띵의 맛있는 디저트 캔들」에 소개된 대부분의 캔들은 레시피, 과정 사진과 함께 QR코드로 영상을 볼 수 있다

과정 사진도 상세하지만 직접 만들어본다면 영상을 보면서 작업을 하는 게 더욱 효율적이니 캔들 만들 준비가 끝났다면 영상과 함께 진행해보는 것도 좋은 방법이 될 거 같다.

[출판사를 통해 책을 무상으로 제공받았습니다]

[100자평] 프리띵의 맛있는 디저트 캔들

프리띵의 맛있는 디저트 캔들
프리띵 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2021년 6월

상세한 사진과 동영상으로 배우는 디저트 캔들. 곰손이라도 쉽게 따라할 수 있을 거 같아요~