참 쉬운 집밥 요리책

참 쉬운 집밥 요리책 - 혼자 먹어도, 가족과 함께해도 좋은 211가지 집밥 레시피 ㅣ 참 쉬운 요리책
노고은 지음 / 아마존북스 / 2026년 5월

   책을 제공받아 작성한 주관적인 리뷰입니다.

참 쉬운 집밥 요리책

요리책

혼자 먹어도, 가족과 함께해도 좋은

211가지 집밥 레시피

노고은 지음

아마존북스

매일 식구들이 먹을 음식을 만들고 상을 차려도 계속 기웃거리게 되는 것이 요리책인듯하다.

 집밥 레시피는 메뉴가 비슷해보여도 저자마다의 노하우가 담겨있어 더 기대가 되는 책이다. 이 책도 그랬다. 익숙한 듯 하지만 한 끗 차이로 다른 맛을 느끼게했다.

바쁜 날에도 쉽게 만들 수 있는 간단한 집밥부터 특별한 날이나 기력을 보충하고 싶을 때 즐길 수 있는 보양식까지 다양한 레시피가 소개된 책.

그보다 앞서, 기본 계량법, 기본 양념, 장보기 순서, 식재료 고르는 법과 보관법, 밥짓기와 육수내기, 해산물 손질, 조개 해감, 채소 손질 선처리법, 잡내 제거법 등 왕초보로 집밥을 만들어야 겠다 시작하는 사람에게 줄 수 있는 요리팁이 듬뿍 담겨있는 것도 좋았다.

전자레인지 달걀찝, 감자스프, 명란 오차츠케, 닭고기 랩, 비빔만두 등 초간단 한끼와 간식을 담은 첫 챕터부터, 나를 위한 한 끼 보양식 닭한마리, 전복죽, 낙지김치죽, 연포탕 등을 다룬 챕터 2, 김국, 떡국, 애호박고추장찌개, 청국장찌개, 소고기무국, 소고기아욱국, 황태 달걀탕, 부여 양송이 스프 등 따끈 따끈한 국물요리와 찌개를 다룬 챕터3, 부추무침, 시금치 무침, 두부조림, 무쌈, 감자채전, 무생채, 깻잎찜, 양배추 무침 등 반찬과 기본 밑반찬을 담은 챕터 4,  김치 덮밥, 봄동 비빔밥, 오므라이스, 과일비빔국수, 잡채, 목살간장덮밥, 봄나물페스토파스타 등 한 그릇 밥과 면의 챕터 5까지 익숙한 음식이름에서부터 요즘 인기를 얻는 메뉴까지 고루 담아있었다.

익숙하다 여긴 요리에도 이 집밥레시피만의 독특함이 있었다. 청국장을 좋아하지만 아이들이 생각보다 그 특유의 냄새를 안좋아해서 집에서는 잘 안하게되었는데, '만두청국장찌개'로 청국장찌개에 만두를 넣어 끊이면 냄새도 순해지고 식감도 풍성해져서 입문용으로 딱!이라는 설명에 도전해봐야겠다는 생각을 하게 되었다.

또, 부지깽이 나물을 받은게 있는데, 데쳐서 무쳐먹는 요리법 말고 봄나물페스토파스타를 만들면 어떤 맛일까 궁금했다. 조만간 응용해서 해봐야겠다.

당장, 냉장고에 있는 재료로 바로 따라한 요리는 김치를 활용한 김치덮밥이었다. 

보통, 김치 덮밥이라고 하면 김치를 잘게썰고 양념을 털어낸 뒤 볶는게 다였는데, 대파기름을 내서 김치를 넣고 볶고 설탕, 고춧가루, 고추장, 후춧가루로 양념을 만들어  같이 볶다가 물을 넣고 섞으며 졸이는 과정을 더하니 익숙한데 또 다른 맛이났다. 집에 있는 고추장이 살짝 매웠는데, 그 매움도 감수할 정도로 맛있다며 김치덮밥 한 그릇을 뚝딱 먹는 식구들을 보니 뿌듯하면서 또 다른 요리로 더 맛있고 건강하게 주고 싶은 마음이 생겼다. 

집밥이란 그런게 아니겠는가. 혼자 먹어도, 또 같이 먹어도 맛있고 건강하게, 특히나 내가 만든 음식을 누군가가 맛있게 먹어준다면 더 도전하고 싶은 마음이 생기는 것!

그 도전을  쉽고 간단하지만 맛이 보장된 레시피와 노하우로 응원해주는 책 <참 쉬운 집밥 요리책>이었다.