하루 800칼로리 초고속 다이어트

하루 800칼로리 초고속 다이어트 - 쉽고 빠르게 몸의 시스템을 바꾸는
마이클 모슬리 지음, 정미화 옮김 / 위즈덤하우스 / 2020년 4월

하루 800칼로리 초고속 다이어트

쉽고 빠르게 몸의 시스템을 바꾸는

마이클 모슬리 박사 지음, 정미화 옮김

위즈덤하우스

 

 

먹고나서 돌아서면 배고프고 허기지고, 그래서 또 간식을 찾고...이것이 수유하는 엄마의 당연한 모습인줄 알았습니다. 하지만 그럴 수록 몸은 더 무거워지고 아이의 소리에 반응하는게 느려졌지요. 잠은 들쭉날쭉하고 나른한 상태. 뭔가 돌파구가 있어야했습니다. 그 즈음 만난 책이 이 책이었습니다.

임신, 수유부에게는 단식을 권하지 않지만, 이 책을 핑계로 간식을 원하는 제 손을 제어할 동기가 필요했습니다. 그렇게 책을 받고 바로 식단조절을 시작했지요.

책에서는 단식이 몸에 일으키는 긍정적인효과를 이야기하며 세 가지 방식의 단식을 언급합니다. 먼저는 '단식모방 다이어트'를 이야기합니다. 극단적 방식의 단식이 아니라 한 달 가운데 닷새동안 하루에 약 800칼로리를 섭취하는 FMD(Fast Mimicking Diet) 방식은 채소, 올리브유, 견과류가 골고루 포함된 적정 수준의 저단백다이어트요법입니다. 두번 째는 5:2단식법. 일주일에 2일은 하루에 약 600칼로리를 섭취하는 방식입니다. 세번째는 음식 섭취 시간을 정해놓고 그 안에 먹는 TRE단식법. 가령 12시간(12:12방식)안에 하루 칼로리를 대부분 섭취한다면 그 이후에는 물, 홍차, 다이어트 탄산 등을 제외하고는 먹지 않는 단식법이지요.

이러한 단식법의 장점을 모아 제시한 것이 하루 800칼로리 초고속 다이어트입니다.

간헐적 단식, 일주일동안 5일은 평상시 처럼 먹되 2일은 500~600칼로리를 섭취하라는 다이어트를 제안한 영국의 국민의사 모슬리 박사가 이번에는 하루 800칼로리로 식단을 제안하며 저탄수화물 지중해식 식단으로 몸을 건강하게 만드는 방법을 제시합니다. 초고속 다이어트는 꾸준히 하는 다이어트보다 요요현상(원래 체중으로 돌아가려는 것)의 가능성을 낮추고, 감량 목표치에 도달할 가능성이 높으며 장기적으로 체중유지가 가능한지 예측할 수 있다는 것이었지요.

오랜 기간 천천히 몸무게를 빼는것이 좋다는 생각을 깨고 단기간에 무게를 줄임으로서 당뇨나 혈압등의 질병과 관련된 약을 먹지 않게된 실제 사례를 제시하고 관련 연구자료를 근거로 들면서 주장의 신빙성을 높였습니다. 책 후반부에 제시하는 식단 레시피와 계획을 보면서 따라하기도 좋았구요. 다이어트를 하면서 중간 평가나 Q&A라고 할까요. 수면이나 변비, 무게가 잘 빠지지 않는 다면 어떻게 해야하는지, 운동은 어떻게 할 것인지에 대한 조언도 함께 들어있어서 지속적으로 관리받고 있다는 느낌도 들었습니다.

책을 받자마자 제일 먼저 펼친것이 이 식단레시피였습니다. 아무리 좋은 이론과 실제라도 쉽게 따라할 수 없으면 시도할 수 없으니까요. 다행히 이름은 생소하지만 시장마트에서도 구할 수 있는 재료로 음식을 만들 수 있었어요.

 

 

그 중 하나가 처음 만들어 먹어본 '후무스'였어요. 병아리콩을 활용해 중동에서 많이 먹는 음식인데요, 책에서는 병아리콩 통조림을 이용했지만 통조림은 찾지못해 병아리콩을 물에 하루동안 불렸다가 물에 30분정도 삶는 것으로 대신했어요. 파프리카파우더는 고운 고춧가루정도를 생각하면되구요, 타히니 대신 참깨를 조금넣고 올리브유와 함께 으깨어 채소(셀러리 등)에 찍어먹었어요. 콩으로 만든 음식이라 속이 참 든든 하더라구요.

 

 

아침으로 아이들에게 종종 해주던 토마토 계란볶음도 나와있었어요. 여기서 소개된 이름은 토마토 바질 오믈렛이었지요. 달걀과 올리브유, 방울토마토와 바질 잎으로 만드는 요리. 달걀을 삶든지 볶아 먹는 요리가 여러개 소개되어 있어서 평소에도 달걀 요리를 많이 하기에 적용하기가 좋았습니다. 소시지 버섯볶음도 이게 정말 다이어트식단 레시피인가 싶을 정도로 식구들과 같이 먹기도 좋았구요.

직접 이 식단을 저 나름으로 적용하면서 열흘 정도를 지나고있습니다. 처음 며칠은 무척이나 배가 고프더군요. 그러다가 삼일째 즈음부터는 채소도 많이 먹으려고 하고 탄산수나 허브티를 통해 수분섭취를 늘리니 점점 적응되어갔습니다. 외식할 기회에도 채소나 단백질을 많이 섭취하려고 애쓰고, 과자가 먹고싶을 땐 봉지에 적힌 칼로리를 보고 ㅡ 과자 한 봉지가 하루 식사량의 절반에서 2/3정도의 칼로리더라구요 ㅡ 무턱대고 먹지는 않게되구요. 체중계에 오르며 무게가 빠지는 것이 보이고 아침에 일어날 때에도 보다 상쾌한 기분으로 일어날 수 있어서 좋았습니다. 시험적으로 2주만 해보자 싶었는데, 무리가 되지 않는 이상 계속 해보려구요.

건강상의 이유로, 또 여러가지 이유로 다이어트를 결심하는 분들께. 또 단기간 살을 빼면 몸에 무리가 가서 오히려 건강이 나빠지지 않을까 하면서도 정확한 정보없이 무턱대고 한가지 음식만 먹거나 몸을 혹사 시키는 분들께, 많은 실험 결과를 바탕으로 정보를 전달하면서도 건강하게 다이어트를 할 수 있도록 도와주는 책 [하루 800 칼로리 초고속 다이어트]를 권하고 싶네요.