내 아이를 살리는 환경 레시피

내 아이를 살리는 환경 레시피
박현진 지음 / 마음의숲 / 2023년 4월

책의 소개는 인상적이다.

80만 명이 열광한 간편 채식 레시피가 수록되어 있다고.

아이를 생각하는 엄마의 마음으로 쓴 책인가라는 예상이 되면서도 어떤 내용을 구체적으로 담고 있을지 기대되기도 했다.

 

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저자인 박현진 작가는 전직 패션 디자이너였다고 소개한다.

환경과는 가장 거리가 먼 직업 중 하나였다면 현재는 제로 웨이스터로서, 비건으로서 환경을 위한 실천을 마다하지 않고 있다고. 그 이유로는 내 아이가 살아갈 지구가 걱정되기 때문이라고 한다. 훗날 엄마의 나이가 된 아이가 기후 위기에 고통받지 않도록 지금의 변화를 실천하는 것이고 조그마한 실천일지라도 불완전할지라도 지구에 무해한 선택을 하는 사람들이 많아지길 바라는 마음으로 이번 책을 펴낸다고 밝힌다.

우리 아이에게 건강한 지구를 물려줄 프로젝트

*출판사로부터 책을 제공받았으나 최대한 솔직하게 작성했습니다.

작가의 말을 통해 우리의 어린 시절과는 달라도 너무 달라진 지금, 예쁜 아이들의 얼굴을 반쪽만 본 지 오래된 지금, 코로나 내내 마스크를 착용해야 했던 우리 아이들의 예쁜 얼굴을 조금이라도 더 온전히, 더 오래 볼 수 있도록 엄마로서 뭐라도 하고 싶었다고 고백한다.

책은 총 4개의 부로 구성되어 있고, 저자가 실천하는 제로 웨이스트와 채식과 비건에 관해 이야기하고 있다.

이 책에서 가장 눈에 띄는 것은 저자가 친절히 설명하는 레시피를 소개한다는 점이다.

그중에서도 개인적으로 가장 눈에 띄었던 메뉴는 바로 오이와의 환상궁합이라는 크래미 샌드위치다.

이 메뉴의 특징은 크래미와 오이는 잘 어울리기도 하지만, 가장 중요한 건 오이를 좋아하지 않는 아이도 이 오이절임이 들어간 샌드위치는 잘 먹는다는 것이다.

재료를 준비함에 있어서도 크게 번거롭지 않고 간단해 직접 해먹어 봐야겠다고 생각이 들 정도였다.

저자의

요약

전 패션 디자이너의 환경이야기

제로 웨이스트와 비건

엄마손 레시피 특별 공개