미스 일라이저의 영국 주방

미스 일라이저의 영국 주방 - 현대 요리책의 시초가 된 일라이저 액턴의 맛있는 인생
애너벨 앱스 지음, 공경희 옮김 / 소소의책 / 2023년 4월

실화를 바탕으로 한 소설책은 언제나 흥미롭다.

사실을 기반으로 했다는 점에서 작가가 어떻게 각색했을까라는 데서 소설을 읽는 재미가 있기 때문이다.

더군다나 요리를 소재한 영화라고 하니 호기심에 책을 펼치기엔 충분한 이유가 여러 가지다.

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저자인 애너벨 앱스는 영국의 소설가이자 작가로 2016년 첫 소설을 출간해 꾸준히 작품 활동을 해오고 있다고 한다. 이번 책 미스 일라이저의 영국 주방은 작가가 물려받은 옛 요리책에서 찾은 일라이저 액턴의 초기 판본들에서 영감을 받았으며, 현재 브라운 재단 회원으로 런던에 살면서 가족과 친구들을 위해 요리를 하고 있다고 전한다.

미스 일라이저, 요리에서 인생을 배우다!

요리책을 가져와요, 시는 아무도 읽지 않으니

서문을 통해 책을 쓴 동기와 계기에 대해 밝히고 있다.

이 책은 시인이자 선구적인 요리책 저자였던 일라이저 액턴의 생애와 그녀의 조수 앤 커비에 대한 서너 가지 사실에 기초한 허구의 소설이라고 밝힌다. 일라이저 액턴은 후대 요리책 저자들에게 지대한 영향을 미쳤으며, 델리아 스미스는 그녀를 '영어로 쓴 최고의 요리 저술가이자 크나큰 영감을 불러오고 내게 큰 영향을 미쳤다'라고 말했다고 한다.

옮긴이의 말을 통해 일라이저는 양조장과 술집을 운영하는 중산층 집안의 딸로 시인을 꿈꾸는 노처녀이고 유산계급의 교육받은 지성인답게 품위 있고 자기다움을 아는 똑똑한 여성이라고 평가한다. 책을 통해 신분과 배경이 다른 일라이저와 앤은 주방에서 만나 함께 요리하고 레시피를 만들고 우정을 나누며 계급의식이 엄연히 존재하는 시대에 고용주와 하인이지만 대등한 관계를 이루며 서로 고단한 삶을 어루만지고 응원하며 같이 성장하는 두 사람의 이야기를 다루고 있다고 한다.

*출판사로부터 책을 제공받았으나 최대한 솔직하게 작성했습니다.

작가의 말을 통해 저자는 여러 요리사와 요리책 저자들을 접해왔으며 면밀히 검토한 후에야 일라이저 액턴의 레시피가 단연 발군임을 깨달았다고 이야기한다. 일라이저 액턴이 레시피를 쓴 것은 거의 200년 전이지만 '젊은 가정주부' 독자들에게 준 메시지는 어느 시대보다 현재 가장 적절하다고 평가한다. 저자는 마지막으로 일라이저 액턴에게 전하고 싶은 말을 통해 책을 마무리한다.

사실 우리에게 필요한 것은 요리책보다 자기 일을 잘 배운 요리사들이에요, 바로 (당신과 같은) 일라이저!

요약

사실 기반의 소설책

최고의 요리사, 일라이저 액턴

200년이 지나도 공감할 이야기