5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹

5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹 - 반죽하지 않고 집에서 손쉽게!
아오키 유카리 지음, 최선아 옮김 / 시원북스 / 2025년 11월

⁠저자는 초등학교 남자 아이 두명의 엄마이자 영양사로, 영양사로서의 지식을 바탕으로 건강한 요리, 빵과 과자 레시피를, 일본의 요리 레시피 플랫폼 ‘쿡패드(Cookpad)’에 2,400개가 넘는 레시피를 게시했으며, ‘30분 만에 만들 수 있는 신기한 빵’ 시리즈 등 초보자도 따라 하기 쉽고 실용성이 높은 레시피로 인기가 많다.
요리 연구가, 영양사, 푸드 사이언티스트, 쿡패드 앰배서더란 타이 틀에 걸맞게 배워보고 싶은 레시피들이 이 책에 그림과 함께 ㅏ세히 설명되어 있어서 초보 베이킹러도 쉽게 따라할 수 있을 듯하다. 베이킹은 정확한 계랑이 필요하고 빵은 숙성 시간때문에 오랜 시간이 걸리는데, 이 책에선 쉽고 빠르고 간단하게 만들 수 있는 꿀팁이 있어서 도움이 많이 되었다.
밥보다 빵을 더 선호하는 추세라 빵구입비 지출이 커진 상황이다보니 직접 만들고 싶다는 생각을 많이 하게 된다. 또한 시판용 빵보다는 홈메이드로 하면 좀 더 건강한 빵을 만들 수 있어서 해보고 싶다.
반죽하지 않는 방식부터 단계별로 구성된 3개의 Part를 따라가면 짧은 시간에도 빵의 맛과 모양을 완성도 높게 만들 수 있을 듯하다.
전자레인지 활용과 조리 순서 최적화를 통해 발효 시간을 줄이고, 내열 용기와 숟가락만으로 5분 반죽과 30분 완성을 할 수 있다. 한 용기에서 반죽부터 굽기까지 가능한 방식은 실패 확률을 낮추며, 쿡패드 빵 검색 1위와 1,000건 이상의 리뷰, 일본 아마존 ‘빵’ 부문 1위로 검증된 레시피의 장점을 그대로 담고 있어서 베이킹 도서로 적극 추천드린다.

이 후기는 컬처블룸을 통해 해당 출판사로부터 도서만을 제공받아 작성한 후기입니다

그럼에도, 사랑

그럼에도, 사랑 - 우리가 무뎌진 것에 대하여
고영호.신혜령 지음 / 북스고 / 2025년 11월

1000쌍이 넘는 커플의 가장 행복한 순간 그리고 가장 떨리는 순간을 카메라로 기록해 온 사진작가의 에세이라, 아름다운 순간을 사진과 담담한 글로 따뜻해지는 기분도 들었고 나에게 사랑이란 무얼까, 자문해보는 계기가 되었다.
사진작가 부부의 시선으로 본 각양각색의 커플들의 단상은 객관적으로 보아지기도하고 자신들에게 투영되어 글로 남겨졌으리라.
평범해보이는 무수한 커플들은 모두 무수한 스토리를 남긴가. 처음 만남의 설레임과 커플이 된 지금의 행복한 순간을 포착된 사진들은 입가에 미소가 절로 나온다.
부제 '우리가 무뎌진 것에 대하여' 인 것 처럼 무텨진 감정과 표현이 소홀해진 사랑에 대해 다시금 작은 불씨를 활활 타오르게 하는 불꽃으로 만들어내는 도화선으로 이 책을 택하게 되었다. 부러운 사랑의 자국인 사진으로 나또한 그렇게 남기고 싶고 나만의 에세이를 써보고 싶기도 했다. 인생은 짧기도 길기도 하다. 하지만 내일 종말이 와도 사과나무를 심을 것이 아니라 원도 한도 없이 사랑하는 사람과 사랑하는 것이 소소한 목표가 되는 것은 어떨지 ..
완벽한 드레스와 화려한 배경 뒤에 가려졌던, 누구나 공감할 수 있는 커플들의 지극히 현실적이고 진솔한 이야기를, 저자는 렌즈를 통해 보이는 웃음 뒤편의 떨림, 말없이 주고받는 눈빛, 망설임과 다짐이 공존하는 침묵의 순간 그리고 두 사람이 함께 쌓아 올린 약속의 ‘찰나’를 포착해 왔다고 말한다. 그리고 그 결과물인 이 도서로 행복한 에너지를 나에게 투영해서 행복한 미소를 짓게 되었다.
목차는 특이하게도 사랑 원, 투, 쓰리이다. 사랑사랑사랑인 셈이다. 가승전 사랑!
‘잘 찍힌 사진’이 아니라 우리가 서로를 가장 아름답게 바라보는 방법을 알려주었던 책
사랑을 약속하고, 사랑을 고민하고, 여전히 사랑을 믿고 싶은 모든 이들에게 이 책은 관계의 소중함을 다시 일깨워 주는 다정한 위로가 될 것이라고 감히 말하고 싶다.


이 후기는 컬처블룸을 통해 해당 출판사로부터 도서만을 제공받아 작성한 후기입니다

스타트업 세무산책

스타트업 세무산책 ㅣ 스타트업 산책
노기팔.임방진.한준호 지음 / 매일경제신문사 / 2025년 11월

⁠  “세무는 비용이 아니라, 회사를 지키는 가장 강력한 방어 전략”이라고 저자는 말한다.
사업자에게 제일 두려워하는 것은 '세무조사'라는 건 일반인 누구나 아는사실이다. 그것이 두려운 이유는 세금 폭탄이라는 점일 것이다. 물론 사안을 인지를 하고 있는 부분이라면 어느 정도 대비를 했겠지만, 인지를 못했던 경우라면 갑작스런 세금을 많이 내야할 상황이라면 기업의 존폐도 위험한 사안이라 모두 겪지 않고 싶은 것일 것이다.
그런 의미에서 세무에 대한 꼭 알 필요가 있다. 안정된 중견 기업이라면 전담 세무사가 있어서 관리를 해주고 있으나 신생 스타트업 기업은 기업 대표가 스스로 관리를 할 필요가 있다. 몰라서 맞는 세금 폭탄은 막아야 할 과제이며 기업 존폐에 있어서 꼭 필요한 세무 지식은 알아야 할 것이다.
⁠이 책은 3명의 회계, 세무의 전문가들이 집필했는데, ⁠ 부가가치세와 법인세, 스톡옵션, 정부지원금 처리부터 M&A와 상속·증여세까지, 스타트업의 전 생애주기를 따라가며 실제로 ‘언제, 무엇을, 어떻게’ 챙겨야 하는지에 대한 생생한 현장 사례와 구체적인 전략을 알려주고 있다.
스타트업 기업은 아이디어와 기술, 팀 빌딩에 집중하느라 세무를 챙기는 것에 소홀하기 마련이지만 이 책은 '창업에서 투자, EXIT까지
스타트업을 위한 실전 세무 가이드'로 챙겨야할 세무 지식을 상세히 알려주고 있다.
'세무는 비용이 아니라, 성장을 위한 투자이자 가장 강력한 방어 전략이다!'

책 속에서...

창업중소기업 등에 대한 세액감면은 국가가 창업자들의 사업 초기의 어려움을 지원하기 위한 엄청난 세제 혜택임에 틀림없다. 그러므로 여러 요건을 잘 충족해서 창업중소기업 등에 대한 세액감면은 놓치지 말아야 할 것이다.

사업자가 부담해야 할 주요 세금에는 부가가치세, 소득세, 법인세가 있다. 이러한 주요 세금을 절감하기 위해서는 반드시 적격증명서류를 수취하는 것이 가장 확실하고도 기본적인 절세 방법이다.

사업의 성장을 위해 법인으로 전환하는 것은 훌륭한 전략이며, 충분한 사전검토가 필요한 프로젝트라고 한다. 이를 위해 법인 전환을 위한 최적 시점을 잘 선정하고, 법인 전환 후 사후관리까지 철저한 연구를 해서 사업 도약의 발판으로 삼기를 바란다.

책을 읽어나가면서 스타트업을 준비하는 예비 창업자로 많은 도움이 되었다. 알고 있었던 부분도 있었지만 꼭 알아야할 세무와 회계에 대해 잘 인지할 수 있었다. 스타트업 창업자에게 혜택처럼 주어지는 세무 혜택은 꿀정보였다. 예비창업자, 초기 스타트업 창업자에겐 꼭 필요한 필독서라 이 책을 추천드린다.

이 후기는 컬처블룸을 통해 해당 출판사로부터 도서만을 제공받아 작성한 후기입니다

스케치업&엔스케이프 트레이닝 북

스케치업&엔스케이프 트레이닝 북 - 모델링과 렌더링을 함께 익히면서 실무 체력을 튼튼하게 기른다!
강석창 지음 / 한빛미디어 / 2025년 10월

모델링과 렌더링을 함께 익히면서 실무 체력을 튼튼하게 익힐 수 있는 책이라 꼭 필요한 책이였다. 스케치업을 할 때 막히는 건 기초가 튼튼하지 않아서 기초부터 탄탄히 익히고 싶었다.
3D 모델링에 대한 상세한 설명과 예제로 구성된 내용은 물론, 모델의 치수를 확인하면서 혼자서도 직접 만들어볼 수 있는 [Self Training] 예제를 제공하고 있어 반복적인 학습 효과로 능숙하게 하는 나 자신을 보고 싶었다.
이 책에서 내가 얻고 싶은 것인 궁극적으로 내가 원하는 집이나 사무실을 설계하는 것을 목표로 두고 있다. 물론, 전공자처럼 만들 수 있을지는 미지수지만 한가지의 목표를 가지고 실행하고 있다.
더 빨라진 최신 버전 스케치업 & 엔스케이프로 빠르게 나의 실력이 늘어남을 느끼게 되어 뿌듯하기만 하다.

이 책은 어떤 독자를 위한 책인가?
- 건설 시공, 인테리어, 목공, 전기, 도배 등 인테리어 비전공 실무자
- 인테리어 분야 취업을 희망하는 건축 디자인 학원 및 직업 학교 수강생
- 실내 건축/공간 디자인/실내 디자인/인테리어 디자인 전공 대학생
- 3D 건축 학습 커리큘럼이 필요한 교강사
- 3D 배경 작업을 하는 만화가 및 일러스트레이터

위에 해당되는 분들에겐 필독서가 아닐까 싶다.
이 책은 스케치업을 처음 배우려는 사람부터 홈 인테리어 등을 하며 어느 정도 스케치업을 다룬 경험이 있는 사람까지 모두 학습할 수 있다. 기본 도형부터 시작하여 실무에 활용하는 형태의 건축, 인테리어 모델링 방법을 상세한 설명과 따라 하기 과정을 통해 배울 수 있다. 스케치업과 3D 모델링의 기초 원리뿐만 아니라 고급 모델링 방법, 엔스케이프를 활용한 렌더링 방법까지 쉽게 이해하고 학습하도록 구성하여 초보자도 금방 실무자 수준까지 끌어올려준다
기초부터 탄탄히 나만의 모델링을 위해, 능숙하게 만들기위해 이 책을 끼고 학습중이다. 알기 쉽게 설명되어 있어서 나같은 초보자도 따라 할 수 있었다.

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세계사를 바꾼 커피 이야기

세계사를 바꾼 커피 이야기 ㅣ 세계사를 바꾼 시리즈
우스이 류이치로 지음, 김수경 옮김 / 사람과나무사이 / 2025년 11월

커피는 우리의 일상에서 빠질 수 없는 기호식품이다. 하루를 커피로 시작하고 밥은 안먹어도 커피를 끊고는 살 수 없는 나이기에 커피에 대한 애정은 공기처럼 없어선 안될 것이다.
나에겐 이런 의미인 커피가 세계사에 바꿨다고? 하니 호기심 대마왕인 내가 어찌 이 책을 읽어보지 않을 수 없었다.
이디오피아에서 처음 생산되었다고 하는 커피가 어떻게 전세계로 퍼졌는가에 대한 궁금증도 해결했고 커피가 단순한 기호식품이 아닌 권력의 중심에서 정치 경제적으로 얼마나 지대한 영향력을 행사했는지 알게 되었다.
나폴레옹은 군대에 커피를 보급하기 위해 여러 분야의 발명에 상금을 걸고 산업혁명을 독려했다. 직물기계 개량, 인디고 대체용 색소 개발, 새로운 종류의 설탕 제조 등의 혁신은 그 열매인 셈이었다. ‘영양분이 거의 없는데도 왠지 힘이 나게 하는 음료’ 커피는 나폴레옹의 야망과 뒤얽히며 프랑스 산업 전반을 비약적으로 성장시켰으며, 18세기 이후 유럽과 전 세계 경제를 송두리째 뒤바꿔놓는 ‘산업혁명’의 근간이 되었다고 한다.
 ‘커피와 커피하우스가 없었다면 프랑스대혁명도 일어나지 않았을 것이다?!’, ‘영국에서 커피가 홍차에게 밀려난 원인이 여성을 배제했기 때문이라고?’, ‘세계사의 흐름을 바꾼 독일혁명의 트리거를 당긴 것이 커피였다는데?’ 등등 흥미롭고 재미있는 세계사가 수두룩하다.

한데 여기에는 사실 약간 번거로운 문제가 숨어 있다. 그것은 바로 이슬람 세계가 와인을 비롯한 모든 주류를 철저히 금지하는 사회라는 점에서 비롯된다. 혹시라도 커피가 와인의 일종으로 판명되는 날엔 커피의 앞길이 순탄치 않을 것이 불을 보듯 뻔했기 때문이다.
실제로 이슬람 세계에서 커피가 정당성을 확보하기까지 만만치 않은 시련을 겪어야 했다. 그 과정에 커피를 옹호하는 일에 팔을 걷어붙이고 나선 이들이 있었다. 그들이 바로 이슬람 신비주의 수도사, 즉 수피교 수도사였다. 우리는 이슬람 문화와 그 철학에 깊이 뿌리내리고 있는 수피즘이라는 신비주의 사상을 좀 더 명확히 이해해야 한다. 아니, 사상 전반까지는 아니더라도 적어도 커피와 관련된 부분만이라도 살펴보아야 한다. 그렇지 않으면 커피의 어원이 되는 ‘카와’의 의미를 제대로 이해하기 어렵기 때문이다.
커피는 별난 음료다. 사실 대체로 몸에 나쁜 편이다. 마시면 쉬이 흥분하게 되고 잠들기 어려워진다. 식욕도 사라진다. 그래서 다이어트에 도움이 된다고들 하는 것이다. 이런 커피의 부정적인 특성을 오히려 긍정적으로 받아들여서 전 세계로 전파시키는 데 크게 기여한 이들이 바로 수피교 수도사다. 그들은 커피를 마시면 몸에 해롭다는 사실을 딱히 문제 삼지 않았다. 오히려 흥분하기 위해 커피를 마시고, 잠을 자지 않기 위해 커피를 마시고, 식욕을 줄이기 위해 커피를 마셨다.

― 본문 「‘커피는 본래 와인이었다’라는 말의 숨은 의미는?」 중에서

우리나라 직장인들이 필수로 마신다는 이유로, 일을 열심히 하기 위해서란 통계자료를 최근에 본 적이 있다.
그래서인지 우리나라 안에서의 커피 수요는 전세계의 탑클라스라는 것은 부인할 수 없는 사실이다. 커피의 순기능이 꼭 이뿐이 아닐 것이다. 사람 사이의 만남에 빠지지 않는 것에 커피이다보니 세계사에 영향을 미친 커피는 지금도 현재 진행형이 아닐까 싶다. 잼나게 읽은 책이라 강력 추천드린다.


이 후기는 컬처블룸을 통해 해당 출판사로부터 도서만을 제공받아 작성한 후기입니다