‣주관적 서평코로나를 전후로 가장 발달된 산업을 손꼽으라고 하면 요식업의 배달서비스업이라고 해도 과언이 아니다.스마트폰 하나로 대면접촉없이 주문과 결제,배달을 진행할 수 있기 때문에 방역의 한 몫을 배달서비스가 했다고 해도 과언이 아니다.물론 이면에는 배달업체를 쓸 수없는 구조의 영업점들의 애로점도 있고 과도한 배달비는 업주 뿐만 아니라 소비자에게도 비용이 막대한 것은 사실이다. 하지만 요즘 시대에 젊은 소비자들은 차라리 그 비용을 지불하고 더 합리적인 시간를 확보하여 생산적인 일에 투자하겠다고 생각하는 추세이다. 일인 가구와 소수 가족 구성원의 증가도 다량의 재료들을 소비하느니 경제적으로 합리적인 선택을 하게 된다.코로나 이후에 배달 서비스가 주춤할거라는 예상도 해보지만 아직 실감하지 못하는 부분도 있다.이 책은 적은 자본이라도 배달이라는 아이템을 통해 이윤을 얻고자 하는 현 소규모 자영업자들에게 변화를 이한 생존수업을 제공하고 있고 새로이 시작하는 신규사업자들에게 작가가 경험한 배달시장의 모든 것들을 설명해주고 있다.아마도 시중에 이와 관련된 서적이 없어 본인이 자료조사하기 힘들었던 노고와 그간 자신의 노하우를 알려주고 픈 마음에 저술했다고 본다.늘 의지와 비용만으로도 사업장을 운영하는 것은 어렵다.변화하는 시대에 맞춰 배워야 하고 작은 사업장일지라도 정성스럽게 운영을 한다면 그들이 원하는 수입을 지닌 사업자로 거듭나리라 생각한다.돈은 늘 그냥 따라오지 않는 다는 것을 명심하게 된다.그래플 서평단으로서 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.