런던 x 파리에서 아이들과 한 달 살기

런던×파리에서 아이들과 한 달 살기
저자 김지현
출판 성안북스
발매 2017.11.23.


건강한 먹거리의 요리도 뚝딱 만들어내시고
“냉장고 속 일주일 식탁” 등 다수의 요리책도
출간하신 다재다능하신 사과향님
저자분이 진짜 이름은 김지현 님이세요.

책이 출간된다고했을때 제목만으로도 설레임을 주던 책이라 정말 많은 기대와 꿈을 가지게 했던 책이에요.
과연 나 혼자가 아닌 한창 학교 다녀야할 아이들을 데리고 한달씩이나 해외여행을 갈 수 있을까...

간다면 어디를 어떻게 무엇을... 꼬리에 꼬리를 무는 궁금증이 생기더라구요

그래서 책을 받아든 순간 쉬지 않고 읽게 되던
런던 x 파리에서 아이들과 한 달 살기
책속엔 정보만 있는것이 아니라
아이들의 모습이 담긴 사진을 보는 재미도 좋더라구요.

한달을 해외여행 간다는 것 자체마 맘먹기 쉽지 않은 일이잖아요.

아이들도 아이들만의 스케쥴이 있고
저라면 아이가 한달 뒤에 학교에 등교를 한다면 다시 수업을 따라갈 수 있을까 싶은 기초적인 걱정부터
언어문제와 숙식문제 등등

정말 꼬리에 꼬리를 무는 궁금증을 불러일으키는 책이에요.

하지만 사과향님만의 느낌이 묻어있는 사진들하며 꼼꼼하게 안내해주는 첫 시작부터 다시 돌아오기까지의 긴 여정을 가감없이 책에 옮겨담아주셨어요.

가방을 챙기고 비행기에 오른다면 반 이상은 성공한것일까요??
이제 아이들의 숙식 문제며 어디를 가야 이 귀한 시간의 얻음을 헛되이하지 않는지
사과향님만의 색채로 담아내셨더라구요

어느 여행책자보다 자세하고
그렇다고 여행가이드가 아니라
아이들이 커감에 내 자리를 잃어가는 기분이 들때 읽어도 좋을 나 자신에게 위안이 되는 책이에요.

사이 사이 여행하면서 아이들과 겪은 에피소드는 물론 어디를 어떻게 가서 무엇을 보고 느꼈는지에 관해 마치 내가 그 자리에 있는 느낌을 주는 런던 x 파리에서 아이들과 한 달 살기

노련한 여행자의 가이드책이 아니라 누구나 겪을 수 있는 실수담이나 고민등을 여과없이 다 적어주셨더라구요.

책 속의 모든것을 정말 가보고 싶어지게 만드는
런던 x 파리에서 아이들과 한 달 살기

저도 더 늦게전에 책속의 여행이야기처럼
현실이지만 현실같지 않은 여행을 꼭 해보고 싶어지네요 ^^

이 책을 다시 한번 정독하여 나만의 유럽 여행을 계획해보는 용기를 가져봐야겠어요 ^^

아이와의 해외여행에 길잡이가 확실하게 되어주는 보물같은 책이에요

반찬도 필요없다 쉽다 간편하다 그런데 맛난 한그릇의 세계로 빠져 볼까요^^

한 그릇 밥·국수 - 반찬이 필요 없는 한 끼
장연정 지음 / 리스컴 / 2017년 9월

책 표지의 "반찬이 필요 없는 한 끼" 이 문구가 너무나 마음에 들어 눈길을 끄는 책 한권
리스컴의 "한 그릇 밥, 국수"

레시피는 한 그릇 밥으로 덮밥, 볶음밥, 비빔밥, 한입 밥, 영양솥밥, 국밥등이
한그릇 국수로는 비빔국수, 따뜻한 국수, 차가운 국수, 볶음 국수, 파스타로 다양한 레시피가 담겨있어요.


한 그릇의요리를 위한 기초 요리 상식도 빠지지 않고 나와있구요
초보에게 유용한 계량법은 물론

한 번 만들어두면 두고두고 음식의 감칠맛을
살려주는 기본 국물 만들기부터,

열심히 만들었는데 곁들임 양념장이 별로이면 안되잖아요 양념장 황금레시피까지~!

한 그릇의 음식이라도 이쁘게~
고명 하나로 확 달라지는거 아시죠^^

한 그릇 밥 부터 구경해볼까요 ^^

일단 맛나게 밥을 지어야하니 맛있게 밥짓기로 시작
냄비에, 돌솥에, 가마솥에, 압력솥에
현미, 잡곡, 초밥용 밥을 상황에 맞게 맛있게
짓는 방법이 나와있구요.

덮밥편에선 수란 불고기 덮밥, 마파두부덮밥, 돈가스덮밥, 차슈덮밥, 새우튀김덮밥 등 색다른 덮밥들이 한가득~

레시피 구성은 완성 사진과 함께 앞의 기초 설명이 되어있으므로 간단한 과정사진과 함께
2인분 위주의 레시피로 재료들도
우리가 항상 접하는 재료들로 이루어진 레시피가
거의 대부분이네요.

크~매콤 제육덮밥은 말할 필요없는 맛~
치킨마요덮밥은 아이들이 참 좋아하지요

데리야키쇠고기덮밥과 매콤낙지오징어덮밥은
맥주와 함께 즐겨도 좋을 한그릇

그리고 크림크로켓덮밥같은 색다른 메뉴도 있고 달콤짭짤하게 하게 조린 돼지고기인 차슈를 올린 덮밥은 정말 별미~

볶음밥으로 넘어가보면 볶음밥의 기본 오므라이스와 말해뭐해~스팸김치볶음밥, 깍두기 볶음밥과
새우볶음밥, 닭가슴살나시고랭 등의 레시피가 가득~

쇠고기 마늘볶음밥은 건강식으로도 굿~
새우볶음밥은 아이들이 언제나 찾는 1순위 볶음밥이지요 ^^
볶음밥의 종류도 꽤나 많다는걸 이제서야 다시
배워볼 기회네요 ^^

한국인이 오랫동안 즐겨온 비빔밥에서는
나물비빔밥부터 명란비빔밥, 멍게비빔밥, 곤드레밥, 해초비빔밥등 외식메뉴로도 종종 먹었던
비빔밥을 집에서 즐길 수 있는 레시피들이에요.

추석에 많이 만들어놓는 소갈비로 응용하면 더욱 좋을 갈빗살채소비빔밥과 약고추장과 볶은 채소를 올려 비벼먹는 숙채 비빔밥은 손님초대요리리도 간편하게 좋더라구요.

무생채 비빔밥이야~무 하나만 잘 무쳐놓으면 두고두고 비벼먹고싶어지는 일품비빔밥
그리고 바다향을 가득 담은 여름철 별미 비빔밥은 멍게 비빔밥도 빠지지 않고 담겨있어요.

한입 밥편에서는 흔한 주먹밥과 김밥이 아닌
우엉주먹밥, 양배추쌈밥, 채소컵밥, 연어초밥, 채소크로켓밥 등이 들어있어요.

도시락에 싸주면 좋은 매운잔멸치호둡주먹밥부터 유명해서 누구나 한번쯤 만들어봤음직한 마약김밥

된장과 마요네즈가 들어간 퓨전식 양배추쌈밥은 다이어트 도시락에 넣어줘도 좋을것같아요.
집에서 즐기는 연어초밥은 내가 만드니 연어도 듬뿍 맛도 좋게 만들어 먹는 맛이 좋은 한입 밥~

영양솥밥편에서는 집들이 메뉴나 생일 메뉴로도 손색이 없을 단호박영양밥, 굴무밥, 해물영양밥, 모둠버섯밥들이 들어 있어서 솥밥 하나만 잘 해놓으면 푸짐하게 즐길 수 있는 아이디어 넘치는 솥밥들이네요.

국밥편에서는 이제 쌀쌀해지는 계절이 오면 가장많이 생각나는 레시피들일 것 같은데요.
시래기국밥부터 김치국밥, 육개장국밥, 닭곰탕, 콩나물국밥등 김치 하나 놓고 먹어도 좋을 국밥들 레시피가 담겨있어요.



특히 한 그릇의 밥과 내면 좋은 국도 소개가 되어있어서 매일 국 고민을 조금이나마 덜어줄 수 있을것 같구요.
가끔 아파서 죽이 필요한 경우 밥으로 손쉽게 죽을 만드는 레시피도 담겨 있으니 이 책 한권에 정말 유용한 레시피가 한가득이네요

맛나게 만든 밥 나들이에 갖고 나가기 좋은
도시락 싸기 아이디어도 들어있구요.

한그릇 국수편을 한번 볼까요

국수요리의 기초 탱글탱글 국수삶기부터 국수 요리가 쉬워지는 조리도구 소개도 들어있구요.

비빔국수편에서는 술안주로도 제격인 골뱅이비빔국수와 김치비빔국수는 뭐~ ㅎㅎ
별미로 즐기면 좋을 매콤 낙지 비빔국수
여름철 한정메뉴? 노노~ 집에서 언제나 즐기는
열무비빔국수와 쟁반막국수
그리고 매운 황태쫄면과 얌운센은 별미 비빔국수지요




따뜻한 국수편에서는 기본요리라고 할수있는 바지락 칼국수부터 곰국수, 김치 수제비, 어묵유부우동, 감자칼국수, 건두부잔치국수 등 누구나 좋아할 국수들 레피시가 가득이라 뭐부터 만들어먹어야할지
행복한 고민에 빠지게 하는 책이에요



차가운 국수편에서는 오리엔탈 냉국수를 시작으로 오이소박이국수는 백선생편에서도 히트를 쳤던 그 국수지요 ^^ 냉메밀국수는 한겨울에도 먹는 맛난 국수~ 조미료가 아닌 집에서 직접 만들어 즐기니 너무 좋지요.
묵국수와 물냉면까지~~!! 초계국수와 장아찌국수, 열무냉면 등 집에서 만들어보려고 시도해보지 못했던 국수들까지 들어있으니 이제 외식할필요 없을듯해요



볶음 국수편에서도 별미로도 즐기면 좋을 국수들이 몇가지 들어있어요.
새우팟타이~ 커리볶음쌀국수와 해물볶음 우동,
그리고 아이들 일등 간식 치즈라볶이와 볶음건두부국수는 색다른 볶음 국수의 맛일것같아요



파스타편은.. 정말 우리 아이가 가장 좋아하는 코너일것같은데요.
언제 먹어도 엄지척인 알리오올리오는 물론
오븐구이 미트볼파스타와 버섯크림스파게티,
그리고 고르곤졸라파스타는 제 취향~!
봉골레파스타와 바질파스타등 누구나 좋아하는 파스타들이 가득 들어있어요.



그리고 마지막으로 국수만으로 항상 모자른 부분은 이렇게 주먹밥으로 채울수있게 레시피가 담겨있으니 작가의 센스가 넘치네요 ^^

라면이나 우동도 훌륭한 일품요리로 변신시켜주는
레시피도 색다르고 좋은데요

특히 이런 한그릇에 어울리는 밑반찬까지 레시피를 담아주었으니 이 한권으로 못할게 없는것같아요.

밥하고 국 끓이고 반찬만들고..언제나 그렇게 할수는 없잖아요. 우리 주부들은 그 많은 걸 해내기에 정말 할일이 많거든요.
혼자 사는 분들에게도 할일이 정말 많은 주부들에게도 별미로 한그릇 해주고 싶은 아빠들에게도
너무나 딱 어울리는 책 한권이지 싶어요 ^^

반찬도 필요없다 쉽다 간편하다 그런데 맛난 한그릇의 세계로 빠져 볼까요^^

한 그릇 밥·국수 - 반찬이 필요 없는 한 끼
장연정 지음 / 리스컴 / 2017년 9월

책 표지의 "반찬이 필요 없는 한 끼" 이 문구가 너무나 마음에 들어 눈길을 끄는 책 한권
리스컴의 "한 그릇 밥, 국수"

레시피는 한 그릇 밥으로 덮밥, 볶음밥, 비빔밥, 한입 밥, 영양솥밥, 국밥등이
한그릇 국수로는 비빔국수, 따뜻한 국수, 차가운 국수, 볶음 국수, 파스타로 다양한 레시피가 담겨있어요.


한 그릇의요리를 위한 기초 요리 상식도 빠지지 않고 나와있구요
초보에게 유용한 계량법은 물론

한 번 만들어두면 두고두고 음식의 감칠맛을
살려주는 기본 국물 만들기부터,

열심히 만들었는데 곁들임 양념장이 별로이면 안되잖아요 양념장 황금레시피까지~!

한 그릇의 음식이라도 이쁘게~
고명 하나로 확 달라지는거 아시죠^^

한 그릇 밥 부터 구경해볼까요 ^^

일단 맛나게 밥을 지어야하니 맛있게 밥짓기로 시작
냄비에, 돌솥에, 가마솥에, 압력솥에
현미, 잡곡, 초밥용 밥을 상황에 맞게 맛있게
짓는 방법이 나와있구요.

덮밥편에선 수란 불고기 덮밥, 마파두부덮밥, 돈가스덮밥, 차슈덮밥, 새우튀김덮밥 등 색다른 덮밥들이 한가득~

레시피 구성은 완성 사진과 함께 앞의 기초 설명이 되어있으므로 간단한 과정사진과 함께
2인분 위주의 레시피로 재료들도
우리가 항상 접하는 재료들로 이루어진 레시피가
거의 대부분이네요.

크~매콤 제육덮밥은 말할 필요없는 맛~
치킨마요덮밥은 아이들이 참 좋아하지요

데리야키쇠고기덮밥과 매콤낙지오징어덮밥은
맥주와 함께 즐겨도 좋을 한그릇

그리고 크림크로켓덮밥같은 색다른 메뉴도 있고 달콤짭짤하게 하게 조린 돼지고기인 차슈를 올린 덮밥은 정말 별미~

볶음밥으로 넘어가보면 볶음밥의 기본 오므라이스와 말해뭐해~스팸김치볶음밥, 깍두기 볶음밥과
새우볶음밥, 닭가슴살나시고랭 등의 레시피가 가득~

쇠고기 마늘볶음밥은 건강식으로도 굿~
새우볶음밥은 아이들이 언제나 찾는 1순위 볶음밥이지요 ^^
볶음밥의 종류도 꽤나 많다는걸 이제서야 다시
배워볼 기회네요 ^^

한국인이 오랫동안 즐겨온 비빔밥에서는
나물비빔밥부터 명란비빔밥, 멍게비빔밥, 곤드레밥, 해초비빔밥등 외식메뉴로도 종종 먹었던
비빔밥을 집에서 즐길 수 있는 레시피들이에요.

추석에 많이 만들어놓는 소갈비로 응용하면 더욱 좋을 갈빗살채소비빔밥과 약고추장과 볶은 채소를 올려 비벼먹는 숙채 비빔밥은 손님초대요리리도 간편하게 좋더라구요.

무생채 비빔밥이야~무 하나만 잘 무쳐놓으면 두고두고 비벼먹고싶어지는 일품비빔밥
그리고 바다향을 가득 담은 여름철 별미 비빔밥은 멍게 비빔밥도 빠지지 않고 담겨있어요.

한입 밥편에서는 흔한 주먹밥과 김밥이 아닌
우엉주먹밥, 양배추쌈밥, 채소컵밥, 연어초밥, 채소크로켓밥 등이 들어있어요.

도시락에 싸주면 좋은 매운잔멸치호둡주먹밥부터 유명해서 누구나 한번쯤 만들어봤음직한 마약김밥

된장과 마요네즈가 들어간 퓨전식 양배추쌈밥은 다이어트 도시락에 넣어줘도 좋을것같아요.
집에서 즐기는 연어초밥은 내가 만드니 연어도 듬뿍 맛도 좋게 만들어 먹는 맛이 좋은 한입 밥~

영양솥밥편에서는 집들이 메뉴나 생일 메뉴로도 손색이 없을 단호박영양밥, 굴무밥, 해물영양밥, 모둠버섯밥들이 들어 있어서 솥밥 하나만 잘 해놓으면 푸짐하게 즐길 수 있는 아이디어 넘치는 솥밥들이네요.

국밥편에서는 이제 쌀쌀해지는 계절이 오면 가장많이 생각나는 레시피들일 것 같은데요.
시래기국밥부터 김치국밥, 육개장국밥, 닭곰탕, 콩나물국밥등 김치 하나 놓고 먹어도 좋을 국밥들 레시피가 담겨있어요.



특히 한 그릇의 밥과 내면 좋은 국도 소개가 되어있어서 매일 국 고민을 조금이나마 덜어줄 수 있을것 같구요.
가끔 아파서 죽이 필요한 경우 밥으로 손쉽게 죽을 만드는 레시피도 담겨 있으니 이 책 한권에 정말 유용한 레시피가 한가득이네요

맛나게 만든 밥 나들이에 갖고 나가기 좋은
도시락 싸기 아이디어도 들어있구요.

한그릇 국수편을 한번 볼까요

국수요리의 기초 탱글탱글 국수삶기부터 국수 요리가 쉬워지는 조리도구 소개도 들어있구요.

비빔국수편에서는 술안주로도 제격인 골뱅이비빔국수와 김치비빔국수는 뭐~ ㅎㅎ
별미로 즐기면 좋을 매콤 낙지 비빔국수
여름철 한정메뉴? 노노~ 집에서 언제나 즐기는
열무비빔국수와 쟁반막국수
그리고 매운 황태쫄면과 얌운센은 별미 비빔국수지요




따뜻한 국수편에서는 기본요리라고 할수있는 바지락 칼국수부터 곰국수, 김치 수제비, 어묵유부우동, 감자칼국수, 건두부잔치국수 등 누구나 좋아할 국수들 레피시가 가득이라 뭐부터 만들어먹어야할지
행복한 고민에 빠지게 하는 책이에요



차가운 국수편에서는 오리엔탈 냉국수를 시작으로 오이소박이국수는 백선생편에서도 히트를 쳤던 그 국수지요 ^^ 냉메밀국수는 한겨울에도 먹는 맛난 국수~ 조미료가 아닌 집에서 직접 만들어 즐기니 너무 좋지요.
묵국수와 물냉면까지~~!! 초계국수와 장아찌국수, 열무냉면 등 집에서 만들어보려고 시도해보지 못했던 국수들까지 들어있으니 이제 외식할필요 없을듯해요



볶음 국수편에서도 별미로도 즐기면 좋을 국수들이 몇가지 들어있어요.
새우팟타이~ 커리볶음쌀국수와 해물볶음 우동,
그리고 아이들 일등 간식 치즈라볶이와 볶음건두부국수는 색다른 볶음 국수의 맛일것같아요



파스타편은.. 정말 우리 아이가 가장 좋아하는 코너일것같은데요.
언제 먹어도 엄지척인 알리오올리오는 물론
오븐구이 미트볼파스타와 버섯크림스파게티,
그리고 고르곤졸라파스타는 제 취향~!
봉골레파스타와 바질파스타등 누구나 좋아하는 파스타들이 가득 들어있어요.



그리고 마지막으로 국수만으로 항상 모자른 부분은 이렇게 주먹밥으로 채울수있게 레시피가 담겨있으니 작가의 센스가 넘치네요 ^^

라면이나 우동도 훌륭한 일품요리로 변신시켜주는
레시피도 색다르고 좋은데요

특히 이런 한그릇에 어울리는 밑반찬까지 레시피를 담아주었으니 이 한권으로 못할게 없는것같아요.

밥하고 국 끓이고 반찬만들고..언제나 그렇게 할수는 없잖아요. 우리 주부들은 그 많은 걸 해내기에 정말 할일이 많거든요.
혼자 사는 분들에게도 할일이 정말 많은 주부들에게도 별미로 한그릇 해주고 싶은 아빠들에게도
너무나 딱 어울리는 책 한권이지 싶어요 ^^

초보 요리사도 손쉽게 따라하는 김민규 셰프의 " 프렌치주방"

김민규 셰프의 프렌치 주방 ㅣ 셰프처럼 요리하기 2
김민규 지음 / BR미디어 / 2017년 6월

한식도 좋아하지만 세계 여러 요리에도 관심이 많은데요~

프랑스 요리도 좋아하나 집에서 못만느는 요리라는 생각이 항상 들었었거든요.

그런데 오늘 본 책이 저의 생각을 확 뒤집어 놓네요~^^

초보 요리사도 손쉽게 따라하는 김민규 셰프의 " 프렌치주방" .

식전에 가볍게 곁들이는 아뮈즈,
수프,
본식이 시작되기전에 먹는 전채요리,
생선요리,
고기요리,
요리를 장식하는 음식인 가니쉬,
브런치로 구분되어 있어요.


생소할 프랑스 요리에 대한 설명도 덧붙여져 있어서 프랑스 요리를 접하는데 큰 어려움을 없애주는 듯하네요.

각 레시피에 준비시간과 조리시간 그리고 난이도및 몇인분 요리인지 표시되어 있어서 참고하기 좋네요.

또한 하루전에 숙성 등 준비해야할 사항은 별도로 표시를 해두어서 요리 스케쥴 짜는데 도움이 될 것 같아요.

또한 채식주의자를 위한 요리에는 별도의 표시가 되어 있답니다~


깔끔하게 한 눈에 보는 재료 사진과 조리 과정 자체도 완성된 요리 사진 마냥 너무 정갈하고 깔끔하게 정리되어 있어서 따라하기 너무 쉽게 되어 있네요.



중간 중간 재료 손질법도 자세하게 나와 있답니다.


버섯을 다양하게 올려 부드러운 크림을 더한 버섯 타르트
많이 알려진 카프레제 샐러드에 구운 채소를 더해서 더욱 픙성하게 즐길 수 있는 가지 호박 밀푀유


수프에는 여러 버섯을 넣어 만들었지만 거칠지 않고 부드럽게 즐기는 버섯 벨루테
신선한 해산물이 듬뿍 들어간 부야베스나 단호박 수프등은 우리 입맛에도 너무 잘 맞을것 같은 레시피들이에요.


전체 요리에는 산뜻담백하게 즐길 수 있을것 같은 새우 토마토 밀푀유


통호밀빵 위에 치즈와 토마토를 올려 먹는 토마토 타르트와 프랑스 요리로 새롭게 탄생한 문어구이는 당장이라도 한 접시 먹고 싶은 비쥬얼이네요~


손님 초대 요리로 손색 없을듯한 굴요리와 부드럽게 즐기는 감자, 대파 퓌레와 수란, 베이컨, 파르메산 치즈는 요리명만 봐도 한 눈에 어떤 요리인지 알 수 있을것 같아요~


프랑스하면 달팽이 요리를 빼놓을수가 없는데 사먹기만 해본 달팽이 요리를 직접 해볼수있겠는걸요~

생선 요리에는 큰 도미를 통째로 구어 만느는 도미 오븐 구이

랍스터에 치즈와 토마토 살사를 더해 고급지게 완성하는 랍스터 요리와 고기 요리로는 오리 가슴살과 당근 퓨레르 곁들여 우리 나라 입맛에 맞게 조리한 오리가슴살 스테이크

부드럽게 저온 조리한 삼겹살에 바비큐 소스를 더해 캠핑 요리로 준비해가면 너무 좋을것같은 통삼겹살찜과 등심을 이용해 부담없이 즐길 수 있도록 조리한 립아이스테이크는 너무나 잘 아는 메뉴지요~


원래 송아지 정강이를 이용하지만 우리나라에서 구하기 쉬운 소꼬리를 이용해 만든 오소 부코는 특별한 날에 즐기면 좋을 레시피네요.
가니쉬로는 아이들도 좋아할 것 같은 속을 채운 토마토 오븐 구이등도 있구요.


채소 글레이즈는 조리법만 잘 알아두면 두고 두고 활용하기 좋을것 같아요.
브런치에는 일반 한식에 더해도 어울릴듯한 채소계란 요리도 있구요.



훈제 연어 베이글은 바로 해먹고 싶어지는 레시피로 너무 좋아하는 조합이에요~


또한 고기, 생선 등을 이용해 육수를 만드는 법이나 편하게 시판 스톡을 사용하는 방법도 나와 있어요.


프렌치 요리의 반은 소스의 맛이라고 할 정도로 중요한 소스 부분도 자세하게 나와 있구요. 양식 자격증 공부할때 자주 보던 베사멜 소스도 나와있어 반갑네요 ㅎㅎㅎ


어려운 프렌치 주방 용어도 쉽게 적어놓어서 참고하면 좋겠어요~^^


프렌치 요리 레스토랑에서 코스요리를 즐기듯이 레시피 구성이 되어 있어서 가정에서도 레스토랑 못지 않게 코스요리를 요리할 수 있을것 같아서 손님 초대 요리로도 손색 없을것 같아요.

정재 버터, 브라운 버터 만들기나 피클링 스파이스 만들기 또는 단호박 퓌레 만들기 팁부터 프랑스의 맛을 제대로 내면서 어렵지 않게 다가갈 수 있도록 많은 것을 담아낸 책인것같아요.

자칫 어려울 수있는 프랑스 요리의 팁등을 알기 쉽고 자세하게 적어 놓아서 프랑스 요리는 어렵다는 생각이 많이 없어진것 같아요

재료에서는 간혹 생소하거나 구할 수있을까 싶은 재료등도 등장을 하지만 대체적으로 우리나라 식재료들로 이루어져 있어서 가족들과 가끔씩 새로운 분위기를 내보는 시간을 가져볼 수 있는 책이라는 생각이 들어요.

상큼함의 매력에 퐁당 "레몬 레시피"

레몬 레시피 북 - 케이크.머핀.타르트.푸딩... 새콤달콤 맛있는 45가지 레몬 레시피
와카야마 요코 지음, 권효정 옮김 / 유나 / 2017년 6월

표지사진만으로도 상큼함이 가득할 것 같은 "레몬 레시피북"

이 한권에 레몬케이크, 머핀, 치즈케이크 푸딩, 등 새콤 달콤한 레시피가 45가지 들어 있어요.



일본 아마존에서 베이킹 분야 1위를 했던 유명한 책이라길래 전 일서로 구매했었거든요...

레몬을 정말 좋아하지만 어려운 일서라 제대로 읽지 못하는 아쉬움이 많았던 책이거든요.

헌데 이렇게 번역해서 나오니 너무나 반갑더라구요. ㅎㅎㅎㅎ



세가지 파트로 나뉘어져 있어요.

1. 레몬 케이크, 머핀 스콘, 마늘렌 등 간단 레몬 레시피

2. 레몬 파운드 케이크, 타르트, 시폰케이크, 머랭 파이, 마카롱 등으로 즐기는 다양한 레시피

3. 레몬 소스 푸딩, 치즈케이크, 티라미수, 아이스크림 등 차갑게 즐기는 레시피


처음에는 레몬을 이용한 간단한 레시피 3가지 먼저 소개되어 나옵니다.

레몬 커드와, 베이킹에 많이 사용하는 레몬 마멀레이드


아이싱에 역시 레몬 아이싱~
부드러운 머핀을 만들때 버터밀크를 많이 넣는다는데 우리나라에선 구하기 쉽지 않지만 레몬을 이용하면 비슷한 맛을 낼 수 있다고 해요~

레몬을 이용한 레몬 머핀과 라즈베리&화이트 초콜릿을 이용한 머핀도 부드러움을 간직하고 있을 것만 같은 비쥬얼~

레몬과 베이킹하면 먼저 떠오르게 되는 레몬케이크~
레몬 케이크 만들어보려고 레몬틀도 샀는데..
이 레시피를 이용해 만들어봐야겠네요
스펀지와 케이크 중간 정도의 식감이라니 더욱 궁금해지는 맛이네요


유럽에서 2월 카니발에 즐긴다는 레몬 베니에
파이와 같은 식감의 쿠키라니~
모양은 어릴적 울할머니가 만들어주셨던 튀김과자와 아주 흡사하네요. ㅎㅎㅎ
튀긴거지만 레몬의 상큼함에 느끼함도 덜할것 같아요.

레몬 마멀레이드가 들어간 샌드 쿠키는 마멀레이드의 쌉쌀한 맛에 아이들보다 어른들에게 더 인기가 있을것같아 선물용으로도 괜찮을듯하네요.

바게트에 레몬을 이용한 초간단 크림은 많이 만들어 잼병에 넣어 선물하거나 마늘버터 대신 사용해도 너무 좋지 싶어요.

레몬 샌드위치는 나들이 도시락에 넣어도 좋을 간단한 레시피라 스피드하게 만들기 좋구요.


레몬 레시피에 빠지면 섭한 레몬 마들렌과 레몬을 속과 겉에 듬뿍 넣거나 장식한 레몬 파운드 케이크도 선물하기애 더없이 좋지 싶네요.


레몬을 듬뿍 넣어 상큼함을 제대로 즐기는 레몬 스퀘어부터 레몬오일을 만들어 제대로 즐기는 레몬 시폰 케이크

샤워크림과 레몬이 만나 가벼운 느낌이 매력인 위크앤드는 매일 한 조각 한 조각 차와 먹고 싶어지네요..

신맛과 단맛의 환상조합 레몬 머랭 파이도 빠지면 섭한 품목이죠~~


롤캐이크에도 레몬을 넣어 촉촉함과 상큼함이 더해진 롤케이크로 탄생하구요.

레몬과 마카롱도 맛이 너무나 잘 어울리더라구요~

보통 커스터드와 초콜렛을 이용한다는 보스턴 크림파이는 레몬을 첨가해 상큼상큼하게 변신~ 간단한 케이크로 만들어도 좋겠어요.

레몬필 만드는 방법도 포함되어 있구요.

병에 담아 디져트로 선물하면 좋을 레몬 소스 푸딩~

우유에 레몬을 넣어 만드는 래몬 밀크맛이 장점인 레몬 밀크 바바루아는 생소하지만 꼭 한번 만들어 보고픕니다.

레몬을 이용한 레몬 젤리~

더운 여름에 먹으면 좋을 래몬 무스와 레몬 앙글레즈로 만느는 아이스크림은 올 여름 아이들에게 좋은 간식이 될 것 같아요.

그 외 음료와 스프에도 들어가는 레몬 레시피~
복사해서 사용하는 포장지도 첨부 되어 있어요.

레몬을 좋아하지만 활용도가 낮을거라 생각했는데 45가지나 되는 레시피가 꽉 차 있으니 너무 맘에 드네요.

단지 대체적으로 사진보다는 글로 설명을 해놔서 놓치면 안될 중간 중간 포인트 부분은 사진 한 컷정도라도 안내가 되어주었더라면 좋았지 싶어요.

하지만 레몬의 재발견을 하게 된 점에서는 만족합니다~~^^