[100자평] 에브리데이 브레드

에브리데이 브레드 - 신제품 아이디어를 담은
박영경 지음 / 비앤씨월드 / 2025년 11월

에브리데이브레드 책이 괜찮다고 카페에 입소문이 났더군요 그책 레시피중에서 호밀무화과식빵을 구워봤어요! 책재료 하라는대로 고대로 식빵을 구워봤는데 너무맛있었어요 호밀향도 잘 느껴지고 무화과씹히는 맛이 일품인 식빵이였어요!
간만에 괜찮은 레시피를 건졌습니다

재료는 있는재료 레시피가 쉽고 맛있으면되죠!!!!

당신을 위한 작은 베이커리 - 선물하기 좋은 소니의 홈베이킹 디저트 박스 레시피북 ㅣ Collect 39
박소은(소니) 지음 / 동양북스(동양문고) / 2025년 10월

책에 레시피에 쉽게 구할수있는 재료와 틀이고 레시피는 단순해서 초보자도 한번 보고 쉽게 따라 할수있어요
레시피는 쉽지만 맛은 고컬이예요 ㅎㅎ
단순 머핀인데 깊은 고급진맛~~
너무 맛있더라구요. ㅎㅎ
선물하기 좋은 파운드케이크랑 쿠키도 있어요
책 궁금하시죠?ㅎㅎ

레시피는 맛있어요

몽슈와 파티스리 클래스 - Q&A로 프랑스 제과를 배우다
김지훈 지음 / 비앤씨월드 / 2025년 8월

책앞에 셰프노트는 꼭 읽어보고 시작하셔요!
프랑스용어랑 기법들을 이해 하실수있어요!
책레시피는 A와B로 나누서 재료 설명되어있고 크림설명이 따로 되어있어요
레시피를 꼼꼼히 잘 읽어보시고 공정을 시도를 하시면 셰프님의 의도한 맛을 이해하시고 맛있게 완성하실겁니다
책은 4만원이지만 사서 보실만 합니다! ㅎㅎ

[100자평] 몽슈와 파티스리 클래스

몽슈와 파티스리 클래스 - Q&A로 프랑스 제과를 배우다
김지훈 지음 / 비앤씨월드 / 2025년 8월

레시피북이라고 다 맛있지는 않거든요
책사고 쳐박아둔책도 많아요
이책은 중급이상이고 레시피는 맛있어요
레시피재료에 계속 미분당이라고 써있는데 흰설탕입니다

[100자평] 에꼴듀빵 마스터클래스

에꼴듀빵 마스터클래스
제레미 볼레스터 지음 / 비앤씨월드 / 2024년 12월

책설명이 자세하고 다른분들과 다르게반죽기로 반죽오래치면 어떻게 되고 기초쟤료부터성형 굽기 보관까지 모든과정들을 예리하게 집어주셔요