레시피는 맛있어요

몽슈와 파티스리 클래스 - Q&A로 프랑스 제과를 배우다
김지훈 지음 / 비앤씨월드 / 2025년 8월

책앞에 셰프노트는 꼭 읽어보고 시작하셔요!
프랑스용어랑 기법들을 이해 하실수있어요!
책레시피는 A와B로 나누서 재료 설명되어있고 크림설명이 따로 되어있어요
레시피를 꼼꼼히 잘 읽어보시고 공정을 시도를 하시면 셰프님의 의도한 맛을 이해하시고 맛있게 완성하실겁니다
책은 4만원이지만 사서 보실만 합니다! ㅎㅎ