플레이버 보이

플레이버 보이 - 당신의 혀를 매혹시키는 바람난 맛[風味]에 관하여
장준우 지음 / 어바웃어북 / 2019년 9월

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세상에 많은 사람들이 살아가지만 가장 부러운 존재들은 자신이 하고 싶은 일들을 즐기면서 그것을 업으로 삼는 사람들이 가정 부러운 존재라 지금까지 생각하고 있다. 바로 이 액, 플레이버

보이. 작가가 서문에서 이야기했듯이 신문방송학을 전공하고 음식과 요리에 흥미를 느껴 유럽으로 유학을 했다고 밝히고 있다.

그런 작가의 경험과 음식이나 식재료에 애정을 듬뿍 담겨있는 이 책은 작가의 경험과 유럽여러지역들의 이야기. 그리고 식재료 그자체의 이야기와 원재료에 대한 소개들이 가득하다.

맛의 기본을 이끄는 이루는것들.

최고의 맛을 찾아서.

미각의 문화사.

삶을 위로하는 음식들.

이라는 각장의 작가가 취재하거나 경험하고 맛본 이야기들이 각장의 구성들에 맞춰 다양한 사진과 해설들. 그리고 일명 미각소년이라 불리는 장준우작가의 이야기들이 절묘하게 구성되어 있다.

맛의 기본을 이루는것들은 조금은 지루할수도 있다, 이른바 조미료및 맛의 베이스가 되는 지방및 엔초비처럼 재료 그자체이거나 조미료나 양파,샐러드, 당근등 음식을 풍성하게 만드는 재료들이나 작가가 음식학교에서 레스토랑에 실습을 갔을때 이들을 다루었던 이야기도 양념처럼 나오기도 한다.

하지만 최고의 맛을 찾아서나 미각의 문화사등에는 스페인, 이탈리아, 프랑스. 그리고 프라하나 여타의 지역의 음식들 그리고 사진과 문화들에 대해 흥미로운 이야기들과 저 음식을 맛보고 싶거나 알아보고 싶다는 생각을 저절로 가지게 한다.

책의 주제들이 조금 중구난방이거나 조금은 장에 맞지 않는 주제들이 나오기도 하지만 그것은 아마 장준우작가가 자신이 아는 많은 이야기를 풀어가는 방식일수도 있고 그만큼 많은 이야기가 이 책에 담겨 있는듯하다.

작가의 여행및 음식에 관란 미각이야기가 끊임없이 나와 그의 이야기가 맘추지 않았으면 좋겠다.

신정일의 동학농민혁명답사기

신정일의 동학농민혁명답사기
신정일 지음 / 푸른영토 / 2019년 8월

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문학사학자이자 도보여행가인 신정일작가가 동학운동이 일어났던 성지들과 그당시의 이야기들을 작가의 눈과 발로 걸은 취재기가 지역의 이야기와 동학운동. 이른바 민중이 자신들의 운명과 나라의 부패를 척결하고자 했던 그 덩시의 이야기들을 다시금 되살려지게 하는 담담하게 읽혀지는 취재기이며 여러 사람들에게 잃겨졌으면 하는 책이다.

2019년 현재. 머릿말에 나오는 이야기처럼 1894년 갑오년 동학농민혁명이 발발하고 두번째 갑오년이 지난 현재 이미 100주년이 넘은 이 일은 우리에게 많은 이야기와 교훈을 현재까지 주고 있다.

새야새야 파랑새야

녹두밭에 앉지마라

녹두꽃이 떨어지면

청포장수 울고만다

이 한서린 참요가 남기고 최근에 드라마도 방영하기도 했던 동학농민혁명의 이야기는 일제및 친일파에 의해 주권이 넘어가고 광복후에도 친일잔재를 청산못한 우리의 아픈 현실을 본다면 민중에 의해 우리의 얼을 살리고 생존을 하려했던 동학농민운동을 주도했던 전봉준, 김개남, 손화중, 최경선등의 최후는 많은 시사점들을 주고 ,작가가 고창소요산. 문사산등 전봉준이나 동학농민혁명의 지도자들의 생가터들과 영광 문수산과 황토현승리와 전주성, 그리고 나주지역의 황룡강 전적지등 이들의 발자취를 따라가며 작가의 견해와 그 덩시의 이야기들이 백성들의 아픔과 조병갑등 탐관오리들의 박해이야기들을 담담히 이야기해준다.

끝내 청일전장으로 촉발되게한 이들의 운명이 우금치전쟁으로 동학농민혁명의 많은 인물들이 전사하고 지도자들도 토벌군들이 의해 하나둘 스러지지만 이들은 자신들의 운명을 알면서도 자신들의 운명이나 목숨을 걸고 평등한 세상을 위해 일어났다는것은 보고 한편으로 스스로의 운명을 청이나 일본 러시아의 힘을 빌러 결국에는 나라의 운명이 무너진 기득권 일부 및 매국노들의 일화를 되새겨보면 아직도 우리는 이때의 혁명이 끊나지 않은것을 알수 있다.

작가의 발걸음과 이야기들이 많은 울림을 주는 이 책이 많은 이들에게 일혀졌으면 좋겠다.

폭발 성장

폭발 성장
클리프 러너 지음, 송문영 옮김 / 턴어라운드 / 2019년 8월

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스냅인터랙티브라는 인터넷회사를 창업하여 1억달러의 가치를 가진 회사로 성장시켰고 일주일의 기간동안 7천 800만불이라는 거액을 벌어들일만큼 닷컴의 세계에서 자산의 가치와 하락을 지켜본 스마트업계에서 10년이 기간동안 회사를 운영하고 그리고 자신의 경험을 통해 동종에 근무하면서 새로운 사업을 준비중인 클리프 러너의 경험담은 상정을 준비하며 어떨게 시장을 바라봐야 하는가? 기회의 시기에는 창업자나 경영에 관련된 자들은 순서를 정해 기업을 어디까지 성장시킬것인가? 회사를 위해 다음 수순은 어떻게 진행해야 하는가? 커가는 기업에 대해 인원배치미및 그들의 급여나 기회비용등은 어디까지 이루어져야 하는가? 그리고 작가이지 창업자이기도 했던 클리프 러나가 가장 강조하는 기업이 성장하고 높은 자산가치를 이루었을때 어느정도의 즈금은 항상 다음 기회비용이나 안전을 위해 비축되어여 하는 필요성에 대해 언급을 한 점이다.

아이비리그인 코넬대락을 졸업하고 리먼브러거스 증권사에 취업했던 클리프는 근무하던 안정적인 직장을 그만두고 창업을 하는데 그가 창업하고 팰토크와의 합병이 이르는 경험담들이 성공과 실패. 그리고 긴 시간동안 그가 시장에서 경험하고 느꼈던 소중한 자산등이 담긴 이 책은 많은 시사점을 두고 있다.

폭발하는 회사의 성장에 일반적인 경영진이나 창업자들은 회사를 키우고 언제까지나 성공이 자신을 따라올것을 꿈꾸고 있다.하지만 저자의 경험인 이 닷컴의 세상에서 아직까지 남아있는 기업들이 창업하는 기업에 비해 남아있는 수가 적은것을 생각한다면 그의 이야기가 가볍게 들리지 않고 이를 신중하게 보는것이 더 중요할것이다.무엇보다 현금유동성의 중요성과 각 지역별 로컬의 현지화. 그리고 성장동력을 받을때 전속력으로 서업을 진행하라는 말은 성공에 주춤하는 경향에 대해 그의 말이 가벼이 들리지 않았다.

사업을 준비하는 사람이든 진행하는 사람이든 성공을 목표로 한다면 멈추지 말고 성장한다해서 현금유동성은 반드시 고려하고 준비해야 하는 그의 충고가 가벼이 들리지 않는 책이었던것 같다.

게이샤의 첫날밤에서 사무라이 할복까지

게이샤의 첫날밤에서 사무라이 할복까지
박동균 지음 / 해드림출판사 / 2019년 8월

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임진왜란 발발 2년전 정사 황윤길과 부사 김성일이 일본의 도요토미 히데요시를 만나기 위해 통역을 하는 역관과 호위무사인 황진및 조선통신사일행들이 대마도주를 만나는 고쿠분사라는 절에서의 일화를 시작으로 대마도주가 자신의 체면과 통신사를 잘 모시지 않았다는 핑계를 가마꾼들에게 미루며 절안에서 이들의 목을 베는 일을 시작으로 일본. 이른바 이당시 왜라 불리던 일본인들의 풍습을 조선과 비교하고 이들의 일상생활. 그리고 이들이 상위층이라 불리는 사무라이에서 상인. 승려 그리고 게이샤들의 이야기들을 풍자와 현대 문물을 뜬금없이 소화해 비교하는 쉽게 이해를 시키려는 작가의 의도가 느껴지는 쉽게 일본이라는 나라의 문화를 조금이나마 엿볼수 있는 책이다.

왜 가마꾼들이 대마도주의 칼을 별말않고 받아내었는지 사무라이들은 뒤돌아선 사람을 왜 베지 않는지. 그리고 일본의 혼욕문화나 일명 성진국으로 불리는 그들의 성풍습들도 보여진다. 일본의 도요토미 히데요시를 만난 이들의 이야기는 이후 임진왜란이 벌어져 일본이 조선을 침략해 벌어지는 일과 귀무덤 코무던 그리고 조선인을 포르투갈을 비롯한 타 나라로 노예로 파는 일과 도기공들을 대우하는 일들이나 향후 마루타라 불리우는 일본의 일화등을 보여주며 기술을 숭배하지만 여자를 가벼이 여기고 성을 만끽하고 인간의 목숨을 가벼이 여길수 있는 그들의 풍습들은 요즘 대치하는 우리들의 문화에 조금이나마 비교하고 엿볼수 있는 좋은 기회가 된듯 싶다.

더골2

더 골 2 The Goal - 행운은 우연히 찾아오지 않는다, 국내 출간 17주년 기념 전면 개정판
엘리 골드렛 지음, 강승덕.김일운 옮김 / 동양북스(동양문고) / 2019년 9월

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행운은 우연히 찾아오지 않는다 라는 부제를 단 이번 책은 전작의 이론적인 면을 부각하는것과는 달리 이번 2 권의 경우는 기업 매각을 둘럭싼 인수합병과 이에 인수합병의 결말을 알지만 직원들을 보호하고자 하는 방법을 찾고자 하는 방법과 이를 알아보다 회사의 자산가치를 키워 기업의 주력계열사로 키워나가는 방향을 알렉스로고의 활역을 통해 보여준다.

유니코의 회장인 그랜비의 투자에 비해 실적이 약화되어 기업 사냥꾼인 트루먼과 다우티의 손에 기업자산매각이 결정되고 이 와중에도 차기 회장을 노리는 힐튼 스미스는의 꼼수와 이를 견제하려는 빌 피치의 대립각이 벌어지는 가운데 알렉스는 매각이 결정되기로 세 계열사인 인쇄업체와 코스메틱. 그리고 가압증기사의 세 회사를 어떻게든 실적을 끌어올리려는 생각을 갖는다.

예전에 자신과 일하던 피트와 도노번 스테이시가 계열사 사장을 맡는 이 와중에 그는 기업의 가치를 살릴 경우 직원들을 살릴수 있겠다는 생각과 자산가치를 최대한 살리려는 기업가의 마음으로 각 계열사에 맞는 방법을 찾으려고 노력을 하며 유럽출장에 함께간 트루먼과 다우티에 자신의 생각을 밝혀 최댜한의 매각시기및 매출이 확대될 시간들을 벌어 실질적인 자구책을 찾으려는 노력을 보인다.

이 생각은 기업들에 적용되는것만이 아닌 사춘기를 겪는 딸 샤론과 아빠의 차를 호시탐탐 탈 기회를 노리는 데이브와의 대화에도 적용하여 해결을 이루기까지 사고 프로세스를 적용하여 각 시기별 인원별로 현장분석체계도를 구성해 일명 구름이란 불리우는 대립해소도와 부정적인 가지라 불리는 대립해소 아이디어를 이용해 긍적적인 요소와 부정적인 요소들을 세분화시켜 미래모습체계도를 와 전제조건체계도 그리고 실행체계도라는 시행가능한 구성요소들로 문제해결하는 그의 활약이 보여진다. 그가 추구한 회사의 목표,주주의 이익, 직원의 이익까지 동시에 만족할수 있는 방법을 제시하는 그 결과는 무엇이었을까.

경제인문서의 주인공이 마치 불가능한 미션을 수행하는 액션주인공처럼 온갖 역경을 마주하면서도 해결하고 기업사냥꾼인 악당들과도 대화를 기꺼이 하며 친구로 만드는 그의 모습은 끝까지 재미를 준다.